李東華

摘 要：蔬菜作為人們生活中不可缺少的食材，在我們對農(nóng)產(chǎn)品的需求中具有不可替代的位置。隨著經(jīng)濟發(fā)展不斷地增速，人們的生活水平不斷地提升，對于蔬菜的需求質(zhì)量也在不斷地上升。然而，日前出現(xiàn)的與農(nóng)產(chǎn)品使用安全相關的報道卻讓我們的不免生出顧慮。促使消費者在購買蔬菜時轉(zhuǎn)向更為健康、綠色、無污染的無公害蔬菜上。通過我們對赤水市的蔬菜供給環(huán)境的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)由于城市發(fā)展導致其市內(nèi)近30%的蔬菜種植土地都被蓋了高樓。而目前要滿足赤水市民的蔬菜需求，近90%的蔬菜需求都需要從赤水市周邊地區(qū)調(diào)運。正是如此，我們需要加快對農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，大力發(fā)展無公害蔬菜的種植數(shù)量以解決目前赤水市無公害蔬菜供不應求的現(xiàn)狀。

關鍵詞：赤水市；無公害；蔬菜；產(chǎn)業(yè)

隨著國家對農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及相應的農(nóng)業(yè)發(fā)展的利好政策的推行，有效地提升了農(nóng)民種植的積極性。而赤水市在面對這一發(fā)展環(huán)境時，認真的考察了目前赤水市的蔬菜供需市場的情況，并對其做了充分的調(diào)研和分析，結(jié)合本地區(qū)的實際環(huán)境情況以及市場需求從而制定出將蔬菜種植業(yè)向高品位、高附加值的農(nóng)產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展。因此發(fā)展無公害的蔬菜種植產(chǎn)業(yè)是赤水市在建設“四化一強”的過程中的重要產(chǎn)業(yè)之一。尤其是在蔬菜價格不斷上升的環(huán)境下，積極開展蔬菜種植生產(chǎn)能夠有效的緩解市場的需求壓力，同時還能減輕城市居民的生活負擔。

一、赤水市發(fā)展無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢條件

1.地理位置優(yōu)勢：赤水市地處于貴州省的西北部地區(qū)，位于赤水河的中下游，與四川省的南部地區(qū)相接壤。赤水一直以來都是西南地區(qū)連接巴蜀的紐帶和文化交流傳播重鎮(zhèn)，是由貴州入巴蜀的必經(jīng)之路。隨著城際高速公路的建成通車，從赤水城區(qū)到遵義市只需250千米，到貴陽則為400千米，而距離巴蜀之地也不過200多公里的距離，距瀘州就更為便捷，只需要36千米，可以說，以赤水市為中心向四周發(fā)展的交通運輸十分方便。

2.赤水市地理環(huán)境優(yōu)勢：赤水市周邊的一些地區(qū)，其土壤多為紫色的砂巖和砂土，這種紫色土壤和大泥土不僅具有較厚實的土層，同時質(zhì)地較為適中，具有很好的保水性能和保肥能力。同時土壤的PH值多在5-6之間非常適合無公害蔬菜的成長需求，區(qū)域內(nèi)森林覆蓋率可達78%。無論是空氣、土壤還是水質(zhì)都沒有受到無任何污染。區(qū)域內(nèi)氣候涼爽，是無公害蔬菜種植的不二之選。生產(chǎn)的蔬菜品質(zhì)高，深受廣大消費者喜愛。在發(fā)展無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的過程中可以借助赤水市的優(yōu)勢地理位置，通過對周邊地區(qū)的交通輻射，能夠迅速成為以赤水為中心，向周邊大中型城市發(fā)散的城市蔬菜供應鏈。

3.技術條件優(yōu)勢：赤水市在發(fā)展無公害蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的過程中不斷地與相關的科研機構(gòu)以及院校進行合作，將赤水周邊地區(qū)的種植環(huán)境以及種植種類做以充分的研究和分析，并得出最為適合赤水地區(qū)種植的蔬菜品種。如：救心菜、紅菜苔、芥菜、蘆筍等。同時，結(jié)合當?shù)氐霓r(nóng)戶種植經(jīng)驗研究出能夠更好地發(fā)揮當?shù)丨h(huán)境優(yōu)勢的種植技術，使時令蔬菜以及反季節(jié)的蔬菜不斷地滿足市場的需求，并不斷地滿足周邊地區(qū)的市場發(fā)展需要。

二、發(fā)展過程中的制約因素

1.產(chǎn)業(yè)化水平低，無法使土地資源發(fā)揮其價值優(yōu)勢

盡管赤水市在大力推動農(nóng)產(chǎn)品種植的產(chǎn)業(yè)，但縱觀整個赤水市的種植業(yè)目前仍停留在較分散的水平上，雖然2015年以來在大同鎮(zhèn)、旺隆鎮(zhèn)、官渡鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展了數(shù)千畝無公害蔬菜，但主要是以個體經(jīng)營戶或是農(nóng)戶為單位的種植模式，未能使無公害蔬菜種植形成產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；姆N植經(jīng)營方式。同時在種植過程中，農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)也不夠合理，使土地以及種植技術未能充分發(fā)揮其應有的效益。由于缺乏對農(nóng)耕土地的合理開發(fā)，使得一些營養(yǎng)基礎較好的土地在很大程度得不到合理的使用甚至出現(xiàn)閑置的現(xiàn)象，這種情況嚴重制約了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。

2.缺乏規(guī)范化管理

雖然赤水市在大力發(fā)展無公害的種植產(chǎn)業(yè)的過程中，取得了一定的成果。但是在對產(chǎn)品檢測的監(jiān)管方面仍存在著一定的問題。在種植前期對種植區(qū)域的土壤、水源、空氣質(zhì)量等缺乏檢測，同時受到種植規(guī)模的限制，使得農(nóng)藥的使用量無法依照使用規(guī)定量進行，因此無公害蔬菜的質(zhì)量就很難得到保證。

3.品牌意識不強

赤水市無公害蔬菜的市場中，很多蔬菜的價格不規(guī)范，價格虛高，標高的現(xiàn)象時有發(fā)生。同時由于缺乏對無公害產(chǎn)品的標識，以及對蔬菜種植品牌的標志，使消費者往往難以區(qū)分。種植單位缺乏對自身產(chǎn)品的商標保護力度，不進行規(guī)范的注冊，因此很難在市場上形成有效地競爭力。正是因此，一些假冒的無公害蔬菜也不斷地占據(jù)著蔬菜消費市場。不僅影響到無公害蔬菜的種植產(chǎn)業(yè)，也會導致消費者買到非無公害種植的蔬菜，間接地影響到自身的身體健康。

三、面對當前問題的解決對策

1.生產(chǎn)

加強對蔬菜種植過程中的監(jiān)管力度，通過建立相應的標準來規(guī)范種植；建立相應的檢測體系，加大對蔬菜種植過程中的質(zhì)量檢測力度，確保產(chǎn)品符合無公害的種植要求；加入科學技術以及專業(yè)化的指導投入，通過深入到種植基地來解決實際種植過程中存在的問題。

2.銷售

加強無公害種植基地與市場需求的對應，使種植生產(chǎn)直接到消費環(huán)節(jié)，減少中間流程，有效地提升了無公害產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌力度。同時也增加了種植收入；提升對無公害蔬菜產(chǎn)品的宣傳力度，幫助消費者能夠直觀的了解無公害蔬菜具有的價值和優(yōu)勢；推進赤水市政府單位的政策支持力度。推行以無公害蔬菜為主的“放心菜”供應鏈，并加強種植相關的優(yōu)惠政策的推行，從而有效提升農(nóng)戶的種植熱情。

四、結(jié)語

赤水市發(fā)展無公害蔬菜種植產(chǎn)業(yè)不僅具備得天獨厚的優(yōu)勢條件，同時還符合周邊城市對于蔬菜食用量的需求。當然無公害蔬菜種植產(chǎn)業(yè)不僅僅是一個簡單的種植過程，它是一個關乎民生的發(fā)展產(chǎn)業(yè)，因此在推進過程中需要不斷地了解市場的發(fā)展趨勢以更好地挖掘市場的供需潛能。

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