文_吳勇毅

Intelligent Refrigerator與智能碰撞，智能冰箱掀開大廚房互聯(lián)網(wǎng)新時代

文_吳勇毅

如今冰箱早已不是一個硬梆梆的物件，而是集“硬件+軟件+服務”于一體的“小智者”，自帶了中小屏幕的電視+Siri，用戶不僅能用此屏幕追劇、看電視、聽音樂、查看天氣情況，同時冰箱自帶的攝像頭和傳感器等智能設備，還能提供食材新鮮度提醒、菜譜推薦、現(xiàn)有食材營養(yǎng)是否和家庭成員相匹配等一系列新功能，令人耳目一新。

如今，智能家電成為家電業(yè)未來趨勢，國內(nèi)家電巨頭已在智能家電道路上成為先行者，并將主戰(zhàn)場選擇在了廚房。如果說智能電視是開啟大客廳經(jīng)濟新時代的經(jīng)濟核心，那么智能冰箱則將是開啟大廚房互聯(lián)網(wǎng)新時代的經(jīng)濟核心!

居然可以指導孩子作業(yè)、給老人制定膳食！

冰箱竟然有如此智能！

自從智能化的熱潮被卷起，各大行業(yè)就都紛紛唱響了智能化的口號，家電行業(yè)自然也不例外。而此時智能冰箱作為一個新興細分行業(yè)，同樣以不可抵擋之勢迅速崛起。

與智能碰撞，智能冰箱掀開大廚房互聯(lián)網(wǎng)新時代

在如今手機紅利早已不復存在、傳統(tǒng)的電視渠道又不能吸引用戶的時代，再打造一塊“能吸引用戶的屏幕”來吸引消費者，打造品牌新形象，無疑是廠商們共同的訴求。而能承載這個重任的則應是用戶使用頻率高、物件大的智能設備，作為廚房中唯一全天候待機的產(chǎn)品，又在人們傳統(tǒng)觀念中占據(jù)著重要地位的冰箱，無疑是再合適不過。

相比空調(diào)、洗衣機等產(chǎn)品，冰箱是人們?nèi)粘Ｉ钪形ㄒ灰环N24小時不間斷工作、始終處于工作狀態(tài)下的家電，與人們的“互動”最多，而智能功能則可以讓互動的過程更具備人性化，為智慧廚房帶來極大的想象力。

作為冰箱的“招牌”技能，冰箱的智能功能同樣為最核心的保鮮功能服務。目前大多數(shù)智能冰箱都在內(nèi)部搭載了攝像頭，可對內(nèi)部的食材進行實時監(jiān)測，可使用手機與冰箱連接，看一看家里都有哪些食材，以免自己買的食材重復或是落下了別的商品；還可進行食材管理，食材的最佳賞味期限是否到期，隨時提示用戶，讓食材可在最佳狀態(tài)下被烹飪。

綜合來看，作為人們接觸最多的一類家電，冰箱在未來智能廚房的布局中將是一個最好的中心產(chǎn)品，有著足夠的理由向智能方面發(fā)展，可作為智慧廚房的聯(lián)結(jié)中心、指揮向?qū)А鳛橛脩粼趶N房中最常用的操作端，智能冰箱將監(jiān)控和操作整個智慧廚房生態(tài)下的其他電器，諸如電飯煲、抽煙機、洗碗機等。比如用戶可通過向冰箱喊話就能讓電飯煲煮飯，以及壓力煲關火。

在廚房，用戶的時間經(jīng)常是碎片化的，比如炒菜等待菜熟、等待粥熟，在這些碎片時間中可看看視頻，聽聽電臺，上上網(wǎng)。這就是智能冰箱中的娛樂功能，就是保證人們在烹飪時，同樣可以進行一定娛樂。目前大多數(shù)智能冰箱都加入了娛樂功能。在冰箱與手機連接后，人們可以適當忙中取樂。

除了發(fā)揮用戶碎片化時間的娛樂意義，智能冰箱在配送購買上同樣有想象空間。通過智能互聯(lián)功能，智能冰箱可以為用戶推薦菜譜、食譜，讓用戶在智能冰箱上的購買行為更貼近消費場景、利于消費轉(zhuǎn)化?？梢哉f，冰箱智能化屬性亦是白電中最具社交和電商屬性的(通過菜譜打通社交，通過生鮮打通電商，由電商送新貨)，而冰箱智能生態(tài)圈的建成將給冰箱普及冰箱智能化前景帶來更大的想象空間，很有可能改變原有冰箱盈利模式，從低頻次的硬件銷售到“硬件+軟件+服務”多擎模式改變。這樣的過程意味著賣出冰箱才是一個開始，隨后的增值服務，以及對整個智能家居業(yè)界、互聯(lián)網(wǎng)業(yè)界的幫助和導流，將會是一個源源不斷的“金礦”，也是進入整個智慧廚房生態(tài)的伊始。

如今，智能家電成為家電業(yè)未來趨勢，國內(nèi)家電巨頭已在智能家電道路上成為先行者，并將主戰(zhàn)場選擇在了廚房。如果說智能電視是開啟大客廳經(jīng)濟新時代的經(jīng)濟核心，那么智能冰箱則將是開啟大廚房互聯(lián)網(wǎng)新時代的經(jīng)濟核心!

巨頭逐鹿，智能冰箱發(fā)展已進入快車道

數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，我國冰箱/冷柜市場仍然未見大的起色，是白電行業(yè)各品類中現(xiàn)階段最為艱難的一個行業(yè)。

中國家用電器協(xié)會最新的數(shù)據(jù)顯示，2017年1-6月，冰箱零售量同比增長1.69%，零售額同比增長4.81%，冷柜零售量同比增長2.08%，零售額小幅下滑0.37%。目前國內(nèi)冰箱市場低端產(chǎn)品競爭非常激烈，中小型冰箱企業(yè)面臨嚴峻挑戰(zhàn)，但高端化、智能化成為了增長的主要動力。中怡康數(shù)據(jù)顯示，多門、對開、高端智能冰箱的零售份額已經(jīng)達到了整體多門冰箱的60%，同比增長13.09%。

市場滲透率最高的美國智能家居市場僅達5.8%，同期中國智能家居市場滲透率僅為0.1%，可見，目前國內(nèi)市場上智能家居設備的市場滲透率很低。占領市場、入口圈地，以物聯(lián)網(wǎng)為核心技術的智能家居未來有廣闊的發(fā)展空間。

市場研究公司statista的數(shù)據(jù)顯示，預計到2018年，中國智能家居市場規(guī)模將達到1300億元，未來年均復合增長率將達48%左右。研究機構(gòu)中怡康預計2020年智能冰箱滲透率將達到30-35%，有很大的提升空間。智能冰箱作為傳統(tǒng)家電廠商互聯(lián)網(wǎng)化，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)落地的重要場景，成為了各大企業(yè)爭奪的高地，打造更為人性化、智能化的產(chǎn)品將會是企業(yè)占領行業(yè)風口的關鍵。

智能冰箱會是下一代智能家電的中心。如果說，智能電視是客廳經(jīng)濟的最佳詮釋者，那么智能冰箱無疑是廚房經(jīng)濟的最優(yōu)載體，智能電視行業(yè)火爆，智能冰箱也將不遜色，先后一大批傳統(tǒng)家電廠商進軍該領域。

奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示：2014年智能冰箱占比不足0.4%，美菱CHIQ2014年2月發(fā)布“云圖像識別”的智能冰箱，無奈使用體驗不好和較高價格沒有引爆智能冰箱市場。進入2015年，海爾、美的領先行業(yè)布局冰箱生態(tài)圈，分別發(fā)布智能冰箱系統(tǒng)，將智能冰箱從WIFI控制升級到生態(tài)智能，打開智能冰箱新局面。海爾馨廚和Blomberg帶有大屏智能生態(tài)冰箱上市，打通了“硬件、平臺、應用、內(nèi)容”，同時兼具價格親民，智能冰箱立即引起消費者的熱情購買，據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)統(tǒng)計：2015全年智能冰箱銷售數(shù)量超過80萬臺，而2016年冰箱超過200萬臺，今年預計280萬臺以上。去年11月美菱電器公布定增預案，募集資金總額不超過15.7億元，分別投入智能制造，智能研發(fā)以及智慧生活三大平臺建設，建設智能生態(tài)圈，年產(chǎn)新增60萬臺智能冰箱。海爾冰箱與百度簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，研發(fā)出人工智能語音技術，實現(xiàn)了智慧冰箱+人工智能的完美融合。冰箱不僅能提供智能生活應用，還擁有學習人類語言和情感的能力。隨后美的也與騰訊推出智能生態(tài)冰箱，可以連接騰訊智能云屏，通過手機QQ遠程查看和控制冰箱。三星品道智宴冰箱，可通過三星SMART HOME APP，消費者可以通過冰箱內(nèi)置攝像頭與手機的實時互聯(lián)，隨時隨地查看冰箱內(nèi)部狀況，下班路上就可一鍵掌握食材狀態(tài)，需要采購什么食材也能一目了然。與此同時，食材可儲存天數(shù)、臨近保存期等多種食材狀態(tài)也能隨時掌控。

新的風口浪潮下，從來不單單只是“土著”選手的機會，智能冰箱這一利基市場的門口迎來了不少“野蠻人”——京東、阿里、騰訊等零售企業(yè)。對于阿里，京東這樣的電商平臺，進軍智能冰箱領域，更多的是搶占用戶購物場景，踐行多終端，多場景覆蓋的戰(zhàn)略。

今年5月22日，京東首款智能冰箱面市。據(jù)悉，這款智能冰箱聯(lián)合了格力、美的、惠而浦、三星、松下、LG等18家家電企業(yè)共同參與，京東用軟件服務搭建生態(tài)系統(tǒng)，硬件仍然是由老牌廠商來制作完成。

而早在2016年，阿里分別聯(lián)手美的和惠而浦，以及天貓電器城、天貓喵鮮生，推出兩款智能冰箱。隨后美的又與騰訊推出智能生態(tài)冰箱，可以連接騰訊智能云屏，通過手機QQ遠程查看和控制冰箱。今年年初百度人工智能則與海爾、美的同時合作，推出了搭載Duer OS能夠人工對話的智能冰箱。今年3月AWE展會期間，小米生態(tài)鏈企業(yè)云米科技也發(fā)布了一款互聯(lián)網(wǎng)智能冰箱。

騰訊當然也不甘示弱，聯(lián)合美的推出了一款型號為BCD-230WTGZM(E)的智能生態(tài)冰箱，用戶不僅能用這款冰箱的屏幕上QQ，還能用手機QQ來反向控制該冰箱。

任重道遠的智能冰箱進化之路

智能冰箱作為智能家居的重要組成部分，為傳統(tǒng)家電廠商帶來了巨大商機，各大冰箱廠商加速布局搶占市場，但如何制造出讓消費者眼前一亮、真正的爆品，仍任重道遠。

整體來看，在推動智能冰箱的浪潮中，智能冰箱的普及之路仍然還有較長之路要走，還面臨著不少挑戰(zhàn)與問題。

一是用戶體驗差。當前我國的冰箱市場，是以替換購買為主的消費市場，大多數(shù)消費者在二次購買冰箱產(chǎn)品的時候不僅僅是滿足有產(chǎn)品用。也就是說，只有在智能冰箱創(chuàng)造更多的使用場景，提升用戶體驗，實用實效，消費者的購買欲望才會被釋放出來。

二是物聯(lián)網(wǎng)技術標準不統(tǒng)一。目前，智能冰箱市場入局者眾多，為自主研發(fā)的產(chǎn)品設置的接口、通訊等標準不盡相同，不同品牌之間往往難以順暢連接。這就妨礙智能冰箱作為廚電中心實現(xiàn)各個家電的互聯(lián)互通、信息共享。

三是平臺較為封閉，終端數(shù)據(jù)無法打通。未來智能冰箱的大部分功能的實現(xiàn)前提是大數(shù)據(jù)，也就是說冰箱需要成為一個源源不斷的數(shù)據(jù)提供者。但目前來看，智能冰箱和其他數(shù)據(jù)終端的連接仍然沒有好的解決方案。

四是產(chǎn)品價格高。“價高和寡”，冰箱自添加了智能模塊后出現(xiàn)了大幅度的提價，但智能化引起的溢價并不能被消費者接受，這也直接導致智能冰箱的銷量并不是很好。

五是智能安全隱患。多數(shù)冰箱企業(yè)過分地追求各種功能而忽視了消費者的實際需求，同時由于這些智能設備非常容易被攻破，而消費者又沒有可選擇的安全保護手段，所以如何保障智能家電設備的安全是一個挑戰(zhàn)。

從目前趨勢來看，家電智能化已經(jīng)成為必然，而作為一天中與人們接觸最多的冰箱產(chǎn)品要想達到更人性化的使用效果，勢必會進一步智能化。但其在智能化的進程中，也并非所有功能一股腦加進其中就可以，在此還需要根據(jù)用戶的痛點、需求進一步篩選，不讓智能冰箱的功能成為僅僅是一次性的“嘗鮮”功能。在智能進化之路上，智能冰箱需要破除前進路上幾大癥結(jié)，才能迎來柳暗花明。

未來幾年，中國家電行業(yè)勢必要迎來一次全新的智能升級，進入下一個賽程。不管下一站究竟是拼技術、拼硬件、拼流量還是拼生態(tài)，能夠讓用戶享受更加智能、更加便捷、更加實用的冰箱產(chǎn)品體驗才是贏得市場的關鍵所在。