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        包餃子

        2017-11-13 14:07:14連云港市師專一附小教育集團(tuán)龍河校區(qū)三吉睿宇
        連云港文學(xué) 2017年2期
        關(guān)鍵詞:龍河面皮餃子皮

        連云港市師專一附小教育集團(tuán)龍河校區(qū)三(4)班 吉睿宇

        指導(dǎo)老師 劉靜

        包餃子

        連云港市師專一附小教育集團(tuán)龍河校區(qū)三(4)班 吉睿宇

        指導(dǎo)老師 劉靜

        星期天下午,媽媽買來肉餡準(zhǔn)備包餃子。聽說要包餃子,我立刻嚷著叫媽媽教我包餃子。媽媽很高興地答應(yīng)了。

        開始和面了!媽媽把兩碗面粉放進(jìn)面盆里,撥成一個四周高中間低的“盆地”。她先往“盆地”里打了一個雞蛋,又放了點(diǎn)食鹽,然后一邊慢慢地加水一邊順著一個方向攪拌。媽媽說:“硬面面條軟面餃。餃子皮軟軟的更好吃!但是也不能太軟,那樣的話不容易成型?!眿寢寣嚢韬玫拿娣廴喑擅鎴F(tuán)放在盆里醒著,這樣面皮會更有勁道。

        趁著醒面團(tuán)的時間,我和媽媽一起將豬肉餡拌好了。媽媽搟面皮了,一眨眼功夫,一個個象棋子一樣的劑子就被搟成了又圓又薄的餃子皮了。我看得目瞪口呆也要試試,結(jié)果我將面皮搟成了一朵朵“花”。

        我還是包餃子吧!只見媽媽將放了餡的餃子皮對折,雙手像拜年時作揖一樣使勁一壓,一個漂亮的餃子就“站”起來了,可我做出來的餃子不是露餡兒就是“躺”著的。不如我來做一些與眾不同的餃子吧!說著我就動起手來,不一會兒,小貓、小狗、小象等形態(tài)各異的餃子出爐了。媽媽直夸我心靈手巧。

        煮熟的餃子出鍋了,媽媽把餃子撈出來放到了盤子里,我吃著自己包的餃子,心里美滋滋的!

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