摘要：隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，“吃飽”早已經(jīng)不是人們生活所追求的目的，而更加講究的是飲食種類(lèi)豐富，搭配營(yíng)養(yǎng)均衡。當(dāng)下，水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在我國(guó)得到了迅猛的發(fā)展，養(yǎng)殖的水產(chǎn)品種類(lèi)也越來(lái)越豐富?，F(xiàn)在的水產(chǎn)養(yǎng)殖主要分為海洋漁業(yè)生產(chǎn)和淡水養(yǎng)殖生產(chǎn)兩種，海洋漁業(yè)生產(chǎn)通常要在臨海地區(qū)選址生產(chǎn)，所以具有一定的局限性，同時(shí)海洋資源日漸匱乏，導(dǎo)致海洋漁業(yè)生產(chǎn)的利潤(rùn)持續(xù)減少。避開(kāi)海洋漁業(yè)生產(chǎn)的缺陷，淡水養(yǎng)殖逐漸受到了青睞，但是在生產(chǎn)過(guò)程中同樣也有很多問(wèn)題逐漸暴露出來(lái)，例如淡水養(yǎng)殖的病害問(wèn)題就是現(xiàn)階段困擾著養(yǎng)殖戶的主要問(wèn)題之一。本文結(jié)合松原市淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中遇到的常見(jiàn)問(wèn)題，對(duì)病害防治技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)要的分析。

關(guān)鍵詞：無(wú)公害；淡水；養(yǎng)殖；病害；防治

中圖分類(lèi)號(hào)： S942 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.22.029

現(xiàn)今食品安全問(wèn)題是一個(gè)敏感的話題，安全飲食是人們的基本要求，生產(chǎn)無(wú)公害產(chǎn)品也是未來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的主要方向和基本任務(wù)。我國(guó)對(duì)無(wú)公害食品的審核十分嚴(yán)格，從生產(chǎn)到加工，每一個(gè)環(huán)節(jié)都必須要符合國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。我國(guó)淡水養(yǎng)殖的面積居世界首位，養(yǎng)殖的水產(chǎn)品更是多種多樣，但淡水養(yǎng)殖也同樣存在著局限性，因?yàn)閮?nèi)陸的水質(zhì)更新速度慢，這大大地增加了淡水養(yǎng)殖病害防治的難度。一些存在于淡水養(yǎng)殖水體環(huán)境中的非養(yǎng)殖水生動(dòng)物會(huì)對(duì)所養(yǎng)殖的水生動(dòng)物構(gòu)成一定的威脅，或者與其爭(zhēng)搶食物，甚至惡化水體環(huán)境，從而導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生，所以在投放養(yǎng)殖生物之前和養(yǎng)殖過(guò)程中務(wù)必時(shí)刻保證對(duì)淡水魚(yú)環(huán)境的把控。除此之外，水生動(dòng)物如果受到細(xì)菌或者寄生蟲(chóng)的感染，再加上錯(cuò)誤的藥物使用和不當(dāng)?shù)奶幚矸椒?，也很容易染上各種疾病，種種原因?qū)е率称钒踩貌坏奖Ｕ稀?/p>

1 無(wú)公害淡水養(yǎng)殖中的病害防治技術(shù)

1.1 建造合理的養(yǎng)殖水域

要結(jié)合所養(yǎng)魚(yú)種對(duì)當(dāng)?shù)氐奈恢脳l件和水質(zhì)條件進(jìn)行檢測(cè)，特別是水源條件一定要符合養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)：一是水源中不能含有對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)品有危害的有毒物質(zhì)和病原體；二是要求水源各個(gè)指標(biāo)都要滿足安全標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)條件不受人為因素的影響。選址過(guò)后要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)規(guī)劃，在設(shè)計(jì)場(chǎng)地時(shí)要將各個(gè)方面的影響因素都考慮全面，一些基礎(chǔ)的設(shè)施，例如進(jìn)、排水系統(tǒng)一定要做到性能可靠，因每一個(gè)池塘都有其獨(dú)立的進(jìn)水口和出水口，所以要在每個(gè)進(jìn)水口上都設(shè)立消毒處理系統(tǒng)，可以修建蓄水池將引進(jìn)水暴曬幾日，殺菌滅毒后再引進(jìn)。

1.2 病原體控制與消滅

內(nèi)陸水域沒(méi)有較強(qiáng)的流動(dòng)性，很容易滋生細(xì)菌和病原體，這就要求經(jīng)常對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地進(jìn)行消毒處理，來(lái)保證病原體能夠及時(shí)的滅殺，苗種、餌料、場(chǎng)地、工具、水質(zhì)這五方面都是重點(diǎn)的消毒對(duì)象，還可以用生石灰和漂白粉對(duì)池塘水質(zhì)進(jìn)行改善。除此之外，需要對(duì)引進(jìn)苗種進(jìn)行檢疫，經(jīng)過(guò)檢疫的苗種要滿足其親本來(lái)源于良種水場(chǎng)，其生產(chǎn)條件與漁場(chǎng)設(shè)施相符合。

1.3 無(wú)公害漁藥的使用

無(wú)公害漁藥的使用一定要嚴(yán)格遵守國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，其包含的成分不可以對(duì)水產(chǎn)品產(chǎn)生毒副作用，漁藥在環(huán)境中停留的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以防對(duì)環(huán)境產(chǎn)生破壞。一般無(wú)公害漁藥的使用都要保證兩方面的要求：一是要做到以預(yù)防為主，平時(shí)做好防護(hù)工作，嚴(yán)格把控池塘中的病毒與害蟲(chóng)的含量，以防為主，防治結(jié)合，盡量避免破壞水池的生態(tài)環(huán)境；二是保證安全性，漁藥的使用要符合國(guó)家的安全標(biāo)準(zhǔn)，保證漁產(chǎn)品中不會(huì)出現(xiàn)危害健康的成分。

1.4 季節(jié)性疾病的防控

氣候的變化會(huì)對(duì)水產(chǎn)品產(chǎn)生較大的影響，通常都會(huì)導(dǎo)致一些疾病的爆發(fā)。所以，要求養(yǎng)殖場(chǎng)一定要做好預(yù)防工作，平時(shí)生產(chǎn)過(guò)程中可以利用外用藥物預(yù)防、餌料預(yù)防以及一些中草藥預(yù)防。用藥物預(yù)防的具體操作：在養(yǎng)殖場(chǎng)的附近懸掛一些藥用竹簍，里面裝入一些漂白粉、硫酸亞鐵與硫酸銅合劑，這種方法可以對(duì)魚(yú)類(lèi)的魚(yú)鰭、體表疾病進(jìn)行有效地防治；餌料預(yù)防，在魚(yú)食中加大蒜素等藥物，然后進(jìn)行投食，可以有效地控制魚(yú)類(lèi)腸炎疾??；中草藥預(yù)防，利用一些草藥的藥性對(duì)魚(yú)類(lèi)的一些常見(jiàn)疾病進(jìn)行救治，是我國(guó)特有的一項(xiàng)防治技術(shù)措施。

1.5 提高水產(chǎn)品抗病能力

與其做預(yù)防治療工作，不如提升水產(chǎn)品的自身抗病能力。有效提升抗病力做到以下兩點(diǎn)：一是要選擇合適的魚(yú)種進(jìn)行科學(xué)放養(yǎng)，一個(gè)池塘內(nèi)最好不要出現(xiàn)多種魚(yú)類(lèi)混養(yǎng)的現(xiàn)象，這會(huì)加大疾病的發(fā)生幾率；二是要進(jìn)行科學(xué)投餌，通過(guò)對(duì)池塘的養(yǎng)殖情況、天氣情況、水質(zhì)情況等因素的調(diào)查最終確定餌料的成分含量及投入量，餌料的選擇最好選用綠色飼料；三是要對(duì)水質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)，因?yàn)殡S著魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)，其所需要的空間也會(huì)逐漸增大，所以要定時(shí)向池塘中注入新鮮的水源。

1.6 標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)

隨著淡水養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展與進(jìn)步，相關(guān)管理部門(mén)應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)理，完善操作流程和管理體系。例如日常的維護(hù)工作、常見(jiàn)疾病的預(yù)防工作、魚(yú)苗的選種工作、平時(shí)的飼養(yǎng)管理工作等都是相關(guān)部門(mén)的管理范圍。每個(gè)生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)都要受到嚴(yán)格的監(jiān)督和定向控制，最大程度保證無(wú)公害水產(chǎn)品的安全品質(zhì)。相關(guān)管理部門(mén)還要加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)技術(shù)人員的培養(yǎng)，讓每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)都有一位技術(shù)過(guò)硬、經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員，保證養(yǎng)殖場(chǎng)突發(fā)情況時(shí)都能夠得到最為科學(xué)合理的解決。

2 結(jié)語(yǔ)

總之，為了讓百姓能夠吃到無(wú)公害的水產(chǎn)品，淡水養(yǎng)殖的病害防治工作一定要做到嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，保證每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都都達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

作者簡(jiǎn)介：王云峰，大專(zhuān)學(xué)歷，助理工程師，研究方向：淡水養(yǎng)殖。endprint