本報(bào)駐德國(guó)特約記者　馬迎晨

中國(guó)人對(duì)于瓷器再熟悉不過(guò)了，但在德國(guó)看到當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的精美瓷器，仍然會(huì)十分震撼，因?yàn)榈聡?guó)瓷器與中國(guó)瓷器完全不同。德國(guó)制造向來(lái)以沉穩(wěn)務(wù)實(shí)、精益求精而聞名于世。8200萬(wàn)人口的德國(guó)居然擁有2300個(gè)世界一流品牌，德國(guó)瓷器雖然只有不到300年的歷史，但以頂尖的品質(zhì)后來(lái)居上，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，這與德國(guó)人對(duì)品質(zhì)的追求，像對(duì)宗教般狂熱密切相關(guān)。

偷師中國(guó)瓷器

記者在一個(gè)德國(guó)朋友家的廚房里看到，壁柜里整整齊齊擺放著近百個(gè)杯盤碗碟，一色的名牌瓷器，以德國(guó)品牌為主。男主人指著其中一套白色半透明瓷碗說(shuō)，這是他的祖輩傳下來(lái)的，已經(jīng)有一百多年歷史了。在二戰(zhàn)時(shí)期，為了躲過(guò)盟軍對(duì)法蘭克福20多次大轟炸，他父親特地把這套瓷器送到了鄉(xiāng)下祖母的家里。他告訴記者，德國(guó)一般家用瓷器都比較簡(jiǎn)潔，以白色為主。彩色瓷器多用于房間裝飾和饋贈(zèng)禮物。在他家有很多彩色瓷盤，或掛在墻上，或用支架放在餐桌上，十分漂亮。

德國(guó)人喜歡購(gòu)買色彩艷麗的瓷器，裝在精致的盒子里送人。這些瓷器多是裝飾品。記者發(fā)現(xiàn)，德國(guó)人對(duì)于起源于古老東方的瓷器始終懷有一種不可言喻的神秘感。

據(jù)說(shuō)在18世紀(jì)初，一個(gè)叫波格的煉金術(shù)士在意大利的港口城市威尼斯和熱那亞偷學(xué)了來(lái)自中國(guó)的瓷器制造技術(shù)。后來(lái)薩克森選帝侯兼波蘭國(guó)王奧古斯都將其強(qiáng)行“請(qǐng)”去提煉黃金，結(jié)果黃金沒(méi)有煉出來(lái)，卻陰差陽(yáng)錯(cuò)地制造出德國(guó)第一批瓷器。

收藏級(jí)別制作

從18世紀(jì)中期開(kāi)始，德國(guó)的瓷器制造逐漸形成兩大中心，一個(gè)在慕尼黑的寧芬堡，一個(gè)在德累斯頓的麥森。前者以生產(chǎn)高檔的生活用瓷器聞名，后者憑制造工藝品陶瓷起家，二者各有千秋。

寧芬堡王家瓷器工坊自18世紀(jì)創(chuàng)建起即成為高水平瓷器制作的藝術(shù)殿堂，它在制造過(guò)程中，搭配寧芬堡特有的5萬(wàn)多種色彩，嚴(yán)格遵循王家官窯傳統(tǒng)制作工藝的流程，保證每一件作品都符合博物館收藏級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)。全球達(dá)官貴人、明星巨賈都專門向?qū)幏冶び嗁?gòu)婚禮和子女出生紀(jì)念瓷器以及家族徽章等。寧芬堡王家瓷器工坊8成產(chǎn)品根據(jù)預(yù)訂生產(chǎn)，訂單需要等待3到6個(gè)月才能完成。

寧芬堡的王家瓷器不但高傲而且昂貴，即使是一只白色無(wú)花紋高不過(guò)10厘米的小花瓶，看到標(biāo)價(jià)你絕對(duì)會(huì)以為多寫了一個(gè)零。

麥森瓷器上的人物、飛禽走獸、花鳥魚蟲和房屋造型等大多取材于德國(guó)童話故事和神話傳說(shuō)，場(chǎng)景多來(lái)自德國(guó)鄉(xiāng)村的日常生活。這些陶瓷制品造型別致，刻畫細(xì)膩，色彩過(guò)渡自然準(zhǔn)確。麥森瓷器的人物表情自然生動(dòng)、栩栩如生，頭發(fā)衣物纖毫畢現(xiàn)、一絲不茍，明顯融合了德國(guó)傳統(tǒng)雕塑、石刻和繪畫的技法。有的大型場(chǎng)景陶瓷制品造型繁復(fù)、玲瓏剔透，上下多達(dá)十幾層，里外繪有幾十種色彩，燒造起來(lái)難度非常大，其中最難的是如何控制如此繁多的釉彩在多次燒結(jié)以后達(dá)到預(yù)期的效果。然而經(jīng)過(guò)工藝大師們艱苦卓絕努力制造出來(lái)的作品色彩控制得恰到好處，真實(shí)自然，清新流暢，確實(shí)具有超乎想象的震撼力。

有匠心無(wú)匠氣

創(chuàng)立于1879年的盧臣泰瓷器國(guó)際知名度最高，國(guó)際化最強(qiáng)，近年推出的數(shù)以百套的餐具瓷器是全球關(guān)注的精品。在亞洲市場(chǎng)推出的飲用綠茶的茶具組合以及中式餐具，款式與配色都極為典雅，令人愛(ài)不釋手。在功能設(shè)計(jì)上，甚至要求每只茶壺倒完茶后，壺口都絕不會(huì)滴出一滴茶水，這種巨細(xì)靡遺的精神也揭示了它享譽(yù)全球的原因。盧臣泰的瓷器大都是純白色，但是若能體會(huì)造型簡(jiǎn)單的器皿中所蘊(yùn)含的深厚美學(xué)，并喜愛(ài)它溫潤(rùn)雅致的象牙白色澤，整體搭配出來(lái)的大氣，那么你就會(huì)感受到質(zhì)樸中見(jiàn)奢華，無(wú)聲處聽(tīng)驚雷的意境。

仔細(xì)觀看德國(guó)生產(chǎn)的瓷器，你會(huì)不知不覺(jué)被工藝大師們的耐心、用心和傾注的精力與專注所感動(dòng)，仿佛他們?cè)谕ㄟ^(guò)自己的產(chǎn)品與消費(fèi)者在進(jìn)行一種心靈的溝通與對(duì)話。他們的產(chǎn)品可以說(shuō)件件都是藝術(shù)品，處處都滲透著制造者的藝術(shù)創(chuàng)造，構(gòu)思精巧，鮮活靈動(dòng)，絕無(wú)呆板堆砌，簡(jiǎn)單模仿，可謂有匠心而無(wú)匠氣。據(jù)說(shuō)德國(guó)第一批設(shè)計(jì)制造瓷器的工匠是給教堂繪制壁畫的畫家。他們基本都是基督徒，把自己的工作看作是上帝賦予的天職，因而個(gè)個(gè)殫精竭慮，全力以赴，拿出敬奉上帝的宗教熱情投入到瓷器繪畫和制作中。他們?cè)谥谱鞅诋嫷倪^(guò)程中積累的藝術(shù)造詣在這里發(fā)揮得淋漓盡致。這一優(yōu)良傳統(tǒng)在德國(guó)瓷器工坊中得以保留并一代代流傳下來(lái)，使得德國(guó)瓷器工匠的制作和設(shè)計(jì)水平達(dá)到臻于完美的水平。

進(jìn)入現(xiàn)代工業(yè)時(shí)代以來(lái)，德國(guó)瓷器制造一方面以現(xiàn)代技術(shù)改良釉彩的工藝配方，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，另一方面繼續(xù)堅(jiān)持手工繪制設(shè)計(jì)圖案，保證產(chǎn)品藝術(shù)創(chuàng)造的個(gè)性化。

德國(guó)人一向認(rèn)為一分錢一分貨，他們一旦認(rèn)定某種產(chǎn)品就會(huì)堅(jiān)持購(gòu)買，正是德國(guó)這種獨(dú)特的消費(fèi)文化造就了今天包括瓷器在內(nèi)的德國(guó)制造的輝煌?！?/p>