陶忠虎

我國是農(nóng)業(yè)大國，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率、增加農(nóng)民人均收入是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、建設(shè)美麗中國的時代主題。同時，隨著我國人口的不斷增長、耕地面積的基本穩(wěn)定、工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的逐步推進、規(guī)?；图s化的生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，糧食安全、食品安全和生態(tài)安全成為全體國民高度關(guān)注的焦點。

發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)可以充分利用有限的稻田資源，將水稻、水產(chǎn)兩個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有機結(jié)合，通過資源循環(huán)利用，減少農(nóng)藥用量，達到水稻、水產(chǎn)品同步增產(chǎn)，漁民、農(nóng)民收入持續(xù)增加之目的，從而實現(xiàn)“1﹢1=5”的良好效果，即“水稻﹢水產(chǎn)=糧食安全﹢食品安全﹢生態(tài)安全﹢農(nóng)業(yè)增效﹢農(nóng)民增收”。

當前農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展進入新常態(tài)下，經(jīng)濟下行壓力加大，農(nóng)業(yè)發(fā)展正面臨產(chǎn)品價格“天花板”封頂、生產(chǎn)成本“地板”抬升、資源環(huán)境“硬約束”加劇等新挑戰(zhàn)，對農(nóng)業(yè)特別是水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了更高的要求，多樣化、高檔次水產(chǎn)品需求增加，高效化、生態(tài)化養(yǎng)殖成為導向。目前，常規(guī)水產(chǎn)品市場價格普遍不高，銷售不旺，但小龍蝦卻一枝獨秀，甚至供不應求，因此，開展稻田養(yǎng)蝦是當前稻田綜合種養(yǎng)的最好模式。其特點是：投入少，周期短，見效快，效益高，風險小，生態(tài)環(huán)保。

稻田養(yǎng)蝦，由低到高，循序漸進有三個發(fā)展階段：“蝦稻連作”“蝦稻共作”“蝦稻共生”?，F(xiàn)階段正處于“蝦稻共作”推廣發(fā)展階段。

“蝦稻連作”開辟了我國小龍蝦養(yǎng)殖的先河

所謂“蝦稻連作”，就是利用低湖冷浸田，通過開挖窄溝淺溝，種一季稻，養(yǎng)一季蝦。稻谷的秸稈既是小龍蝦棲息的場所，其腐殖質(zhì)又是小龍蝦的食物源和秧苗的肥源，小龍蝦在稻田中活動，即可為秧苗除草、活泥、殺滅病蟲害，是一種原生態(tài)的種養(yǎng)模式。該模式既提高了農(nóng)田復種指數(shù)，又大幅增加了農(nóng)民收入，還為加工出口企業(yè)提供了充足的原料，是一個一舉多贏的好模式，是農(nóng)民發(fā)家致富的好途徑。

潛江是“蝦稻連作”的發(fā)源地，2001年至2004年，科技工作者與潛江積玉口農(nóng)民一道成功探索出了“蝦稻連作”模式，開辟了我國小龍蝦養(yǎng)殖的先河。在此基礎(chǔ)上，又衍生、探索出了池塘養(yǎng)蝦、水生蔬菜田養(yǎng)蝦等很多生態(tài)種養(yǎng)模式?！拔r稻連作”模式可畝產(chǎn)小龍蝦達100公斤左右，畝平效益1200元左右。

“蝦稻共作”是當前生態(tài)種養(yǎng)的最佳模式

在長期的生產(chǎn)實踐中，我們發(fā)現(xiàn)，“蝦稻連作”還存在一些弊端，一是由于稻田基礎(chǔ)改造水平低，抵抗自然災害能力差，二是由于春季低溫陰雨天氣頻發(fā)，小龍蝦往往沒有達到銷售所要求的規(guī)格，就倉促收蝦，整田插秧，從而影響了小龍蝦的規(guī)格、產(chǎn)量和效益，導致養(yǎng)蝦和種稻的矛盾十分突出。為了提高稻田抵抗自然災害的能力和小龍蝦的上市規(guī)格，增加產(chǎn)量，實現(xiàn)小龍蝦的均衡供應，化解小龍蝦養(yǎng)殖與水稻種植的矛盾，科技工作者大膽創(chuàng)新，從2010年起，歷時3年，創(chuàng)新出了“蝦稻共作”模式。

所謂“蝦稻共作”，就是利用稻田，通過開挖寬溝、深溝，加寬、加高、加固田埂，種一季稻，養(yǎng)兩季蝦。實踐證明：“蝦稻共作”模式穩(wěn)糧增收成效顯著。“蝦稻共作”能充分利用稻田資源，將水稻種植、小龍蝦養(yǎng)殖有機結(jié)合，通過資源循環(huán)利用，全程使用頻振式殺蟲燈，減少肥料用量50%，減少農(nóng)藥用量70%，達到小龍蝦、水稻同步增產(chǎn)，產(chǎn)品品質(zhì)同步提升的目的，實現(xiàn)一田兩季、一季雙收、一水兩用、一舉多贏、高產(chǎn)高效的目標。被農(nóng)業(yè)部專家譽為“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一次革命，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功典范”。

2016年，潛江市“蝦稻共作”平均畝產(chǎn)小龍蝦200公斤、稻谷626公斤，畝平純收入4000元，比單一種植中稻增加3000元以上，比“蝦稻連作”增加2800元以上。到2016年底，全市發(fā)展“蝦稻共作”面積31.5萬畝，建成9個萬畝集中連片和50個千畝“蝦稻共作”示范基地?，F(xiàn)已形成布局合理、集中連片、產(chǎn)銷功能齊全的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局。通過潛江的輻射帶動，目前，湖北省已發(fā)展“蝦稻共作”面積487萬畝，全國發(fā)展面積到底600余萬畝。

“蝦稻共作”是產(chǎn)業(yè)扶貧的有效途徑

“蝦稻共作”既不與農(nóng)爭田又不與糧爭地，在保障糧食的基礎(chǔ)上還可大幅增加農(nóng)業(yè)效益和農(nóng)民收入，既解決了農(nóng)田撂荒的問題，又解決了種田不賺錢的問題，還解決了誰來種田的問題?！拔r稻共作”已成為產(chǎn)業(yè)扶貧的最佳途徑。用農(nóng)業(yè)部于康震副部長的話說，“蝦稻共作”就是農(nóng)民的小銀行、小糧倉、小水庫、小肥料廠。

地處江漢平原的潛江屬于插花貧困地區(qū)，全市有3個省定貧困鎮(zhèn)，3個重點老區(qū)鎮(zhèn)。近年來，潛江立足地區(qū)的特色和優(yōu)勢，不斷增強“造血”功能，大力推進“蝦稻共作”模式，形成產(chǎn)業(yè)幫扶的長效機制，有效帶領(lǐng)貧困戶脫貧致富。僅2016年潛江共有9102名貧困對象通過開展“蝦稻共作”實現(xiàn)了脫貧致富。