李穎

近日，一篇題為《上海市和杭州市明令禁止中小學(xué)生不得飲用純凈水》的文章在網(wǎng)上流傳，引起關(guān)注和熱議。

網(wǎng)傳文章提出三個(gè)主要“論據(jù)”：

第一，純凈水是“窮水”，不含有任何微量元素，長(zhǎng)期飲用純凈水，不僅不能補(bǔ)鈣、鋅等微量元素，體內(nèi)礦物質(zhì)會(huì)流失，會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松；

第二，大多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家早在多年前九用法律規(guī)定，純凈水不能進(jìn)入飲用水；

第三，《廣州日?qǐng)?bào)》報(bào)道上海教委規(guī)定少兒停飲純凈水。

一時(shí)間，關(guān)于“純凈水是‘窮水，不含有任何微量元素”、“喝純凈水會(huì)造成缺鈣”等說(shuō)法備受關(guān)注，爭(zhēng)議不斷。

然而，事實(shí)的真相到底是什么？

“窮水”成立么？

眾所周知，純凈水是用反滲透方式或蒸餾方式制備的，是去除了絕大多數(shù)雜質(zhì)的水。純凈水里沒(méi)有微量元素，這沒(méi)錯(cuò)。但是，人們是通過(guò)喝水來(lái)補(bǔ)充人體微量營(yíng)養(yǎng)元素的嗎？

中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟專家、科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒曾表示，水是人體所需的七大營(yíng)養(yǎng)素之首，喝水主要是為了補(bǔ)水，并不是為了補(bǔ)充微量元素。天然水中的礦物質(zhì)及微量元素本來(lái)就是極其微量的，人體攝取的礦物質(zhì)及微量元素主要是通過(guò)吃蔬菜、水果、米飯、肉類等而來(lái)的，而非從飲水中所得。

對(duì)于長(zhǎng)飲純凈水導(dǎo)致細(xì)胞礦物質(zhì)流失，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松說(shuō)法?？菩攀称放c營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱表示，人體又不是篩子，營(yíng)養(yǎng)元素怎么會(huì)水一沖就沒(méi)了？說(shuō)喝純凈水會(huì)脫鈣，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，這是對(duì)人體生理情況不了解。一個(gè)60公斤成年人的體液有36～42公斤，而一天飲水量不過(guò)2升，對(duì)鈣離子濃度沒(méi)啥影響，導(dǎo)致鈣流失的主要是年齡、激素水平和膳食攝入等。

發(fā)達(dá)國(guó)家停飲純凈水？

那么，發(fā)達(dá)國(guó)家停飲純凈水是真的嗎？

“丁香醫(yī)生”微信公眾號(hào)日前發(fā)布文章指出，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家和中東地區(qū)喝純凈水的歷史已有幾十年。純凈水普及率超過(guò)80%，沒(méi)有人因?yàn)椤昂燃儍羲瘸雒　薄?/p>

至此可以確定，純凈水對(duì)人體有害的說(shuō)法純屬謠言。

《廣州日?qǐng)?bào)》報(bào)道真實(shí)么？

那么，網(wǎng)傳文章列舉《廣州日?qǐng)?bào)》報(bào)道上海市教委規(guī)定少兒停飲純凈水，又是怎么回事呢？

根據(jù)相關(guān)線索溯源發(fā)現(xiàn)，《廣州日?qǐng)?bào)》確有這樣的報(bào)道，但這篇報(bào)道的刊發(fā)時(shí)間為1997年8月16日。當(dāng)時(shí)，上海相關(guān)部門確實(shí)規(guī)定中小學(xué)生不宜推廣純凈水，主要是為了防止學(xué)生喝到不達(dá)標(biāo)的純凈水。

據(jù)了解，1997年到2003年之間，瓶裝水、桶裝水、飲水機(jī)、凈水機(jī)風(fēng)靡全國(guó)，但是亂象叢生。一些廠家生產(chǎn)流程不規(guī)范，導(dǎo)致菌落超標(biāo)、有雜質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期等“問(wèn)題純凈水”流入市場(chǎng)。同時(shí)，人們對(duì)飲水機(jī)使用方法不熟悉，久用不清洗，導(dǎo)致飲用水二次污染，可能危害人體健康。

1997年9月11日，《解放日?qǐng)?bào)》刊發(fā)題為《本市衛(wèi)生部門作出明確規(guī)定中小學(xué)不宜推廣飲用純水》的報(bào)道，1999年5月6日新華社發(fā)布題為《記者來(lái)信：純凈水消費(fèi)熱中有憂》的報(bào)道，2000年07月09日新華社發(fā)布題為《專家提醒：市民慎用“純凈水”》的報(bào)道。

如今時(shí)過(guò)境遷，純凈水市場(chǎng)不再混亂，老百姓的飲用水衛(wèi)生常識(shí)也早已得到普及。

不實(shí)消息從何而來(lái)？

網(wǎng)傳文章現(xiàn)在突然舊事重提，還列舉純凈水各種莫須有的罪狀，究竟有什么目的？

細(xì)心的消費(fèi)者不難發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)載類似文章的微信公眾號(hào)，文章末尾都有一段內(nèi)容大致類似的文字：“為家人和孩子裝一臺(tái)凈水器……”

看到這里，相信大家都明白了，網(wǎng)傳文章“醉翁之意不在酒”，造謠抹黑純凈水，實(shí)則是為了叫賣凈水器。