微生物發(fā)酵飼料在母豬中的應用

微生物發(fā)酵飼料是把玉米粉、麥麩、應季青綠飼料、蔬菜下腳料、秸稈、花生殼、棉子殼、各種餅粕、糟粕等各種飼料，特別是豬難以消化的粗飼料（碎秸稈、糠、草粉）等，經過微生物中的酵母菌和一部分有益菌的糖化發(fā)酵作用，變成一種具有酸、甜、軟、熱、香的豬愛吃的，容易消化的飼料。微生物發(fā)酵飼料含有大量有益菌，對母豬的腸道有很好的調節(jié)和保護作用，不僅能提高飼料的消化率和營養(yǎng)價值，還能明顯提高維生素B2的含量，并添加一定的能量飼料、蛋白質飼料、維生素、礦物質和微量元素等復合制成。微生物發(fā)酵飼料用于飼養(yǎng)生豬，特別是母豬，不但適口性好，食欲旺盛，而且能增強豬只機體抗病能力，提高飼料轉化率，減少排泄物中碳、氮、磷的含量，減少養(yǎng)殖污染，降低飼養(yǎng)成本，是有機畜牧業(yè)的組成部分，又能充分利用大量的非糧食資源，緩解人畜爭糧問題，值得推廣應用。

一、微生物發(fā)酵飼料的功用

微生物發(fā)酵飼料含有許多纖維分解菌、半纖維分解菌、有益微生物制劑和活性酶，在動物機體內發(fā)酵過程中不但能將畜禽難以消化吸收的粗蛋白質、淀粉中的大分子物質分解轉變成易消化吸收的葡萄糖、氨基酸等小分子營養(yǎng)物質，還能合成維生素，而且能大大降解粗纖維，產生大量的生物活性物質，從而提高飼料的消化吸收率及營養(yǎng)價值。生物發(fā)酵飼料中的有益微生物還能殺死病原菌，維持動物體內微生態(tài)平衡，增強機能的免疫力，具有一定的防病治病作用。

二、微生物發(fā)酵飼料的制作方法

（一）微生物發(fā)酵飼料配方?？坊虿莘?6%、麥麩15%、玉米15%、餅粕10%、紅糖或糖蜜2%、有益微生物制劑2%。有益微生物制劑含芽胞桿菌類、乳酸菌類、雙歧桿菌類、纖維素分解菌類、酵母菌類等五大類菌群幾十個菌種。

（二）生物發(fā)酵飼料的制作方法。

1．按照如上中的配方分別稱取原料，粉碎后過篩（1毫米孔），然后攪拌均勻備用。

2．有益微生物制劑有固體型和液體型兩種，若使用固體型有益微生物制劑，則可將其直接加入到上述原料中攪拌均勻即可；若使用液體型有益微生物制劑，則可先將其倒入無漂白粉的自來水或深進水中溶解后，再將紅糖或糖蜜摻入，制成均勻的含糖菌水。

3．將含糖菌水或糖水均勻噴灑在發(fā)酵料中，邊拌邊灑，使發(fā)酵料的含水量達到手捏成團、落地即散的程度，一般料、水重量比為1∶0.4左右為宜。

4．將拌好的發(fā)酵飼料裝于塑料桶或陶瓷缸中或水泥池內，將料壓實后，用一直徑2～3厘米的硬木棍在發(fā)酵飼料中打孔，且將孔打到底，孔距為5～10厘米。然后用薄膜蓋好，讓其自然發(fā)酵。一般氣溫在25℃以下時，發(fā)酵時間約為5～15天，氣溫在25℃以上時，則約為3～5天。

5．發(fā)酵后，pH值達到4～5以下，并有濃郁的酒香味，即為發(fā)酵成功。

（三）注意事項。在堆積發(fā)酵的時候要注意密封，混合均勻之后用大缸進行發(fā)酵比較好，或者堆積起來用塑料布蓋緊。濕度不宜過大，濕度過大發(fā)酵時間長容易發(fā)酸。在發(fā)酵飼料的過程中精料（麩皮、豆柏、玉米粉）不要低于60%。粗料（稻糠、木薯渣、粉渣）不高于40%，這樣能夠保證發(fā)酵飼料的營養(yǎng)成分。

三、微生物發(fā)酵飼料的使用方法

（一）母豬配合飼料推薦配方(%)：微生物發(fā)酵飼料30，玉米36，糠麩12，豆粕或豆餅16，生豬預混料4。

（二）微生物發(fā)酵飼料的使用方法。使用微生物發(fā)酵飼料配合料喂豬，不需添加任何其他添加劑，不需蒸煮，飼喂前用水拌濕，以手握不出水為宜，直接飼喂，拌濕后隔幾小時后飼喂更佳。每天喂2～3次，每次喂量以在30分鐘內吃完，槽內不剩料（八成飽）為宜。

（三）發(fā)酵飼料有許多優(yōu)點，但是要發(fā)揮其功能優(yōu)勢，飼喂母豬時還應注意以下幾點：

1．空懷母豬飼喂發(fā)酵飼料可代替最多70%的全價料，剛開始飼喂時添加飼料總量的30%，然后逐漸增加至40%、50%直到70%。

2．妊娠母豬和哺乳母豬禁喂發(fā)酵飼料，以免引起母豬不適或影響仔豬生長發(fā)育。

3．懷孕前15天至分娩前15天，此時間段內發(fā)酵飼料的用量應減半，防止母豬對過濃酒香味貪吃而造成輕度酒精中毒影響仔豬的生長發(fā)育。

4．不能將未腐熟的發(fā)酵飼料飼喂母豬。

5．制作母豬發(fā)酵飼料，混合發(fā)酵優(yōu)于單一發(fā)酵，可將兩三種物料混合一起發(fā)酵成飼料，營養(yǎng)會更全面。

6．不能用已經霉爛變質或有異臭味的原料作發(fā)酵原材料，如發(fā)酵好的飼料因保存不當，導致霉爛變質或有異味的，也不能用來喂母豬。

7．從容器或袋中取料飼喂母豬時，取完料應立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染。

養(yǎng)殖戶掌控好發(fā)酵飼料的飼喂量，用發(fā)酵飼料飼喂母豬，不僅能提高母豬的抵抗力，還能節(jié)省不少飼料成本，一舉兩得。

（石麗 鄆城縣畜牧獸醫(yī)局274700）