李永樂(lè)+孫毓含

針對(duì)我國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)在考核內(nèi)容、考核方式、考核反饋上存在的問(wèn)題，提出了相應(yīng)的高校旅游專(zhuān)業(yè)課程考核改革的對(duì)策及建議?；诋?dāng)前旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，為了培養(yǎng)符合市場(chǎng)需求的具有較強(qiáng)專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)與綜合能力均衡的學(xué)生，本文通過(guò)構(gòu)建本科高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程考評(píng)方式體系，探討旅游管理專(zhuān)業(yè)改革思路，從而促進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才考評(píng)體系的優(yōu)化和提升。

引言

《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020 年）》指出：深化考試內(nèi)容和形式改革，著重考查綜合素質(zhì)和能力。 高校的課程考核應(yīng)體現(xiàn)以“素質(zhì)、能力本位”為核心的培養(yǎng)模式，彰顯學(xué)生個(gè)性發(fā)展，凸顯學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。研究與探索建立與時(shí)代特色相適應(yīng)的應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的課程考核形式，是當(dāng)前高校教育教學(xué)面臨的重要課題，不僅有利于推進(jìn)教風(fēng)、學(xué)風(fēng)和校風(fēng)建設(shè)，還可以引導(dǎo)高校的教育教學(xué)改革方向，加快課程體系的建設(shè)，促進(jìn)學(xué)科和專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷完善，保障創(chuàng)新型、應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。

旅游業(yè)是個(gè)應(yīng)用性和專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)的行業(yè)，企業(yè)迫切需要既通曉服務(wù)知識(shí)技能，又能解決工作中所發(fā)生實(shí)際問(wèn)題的復(fù)合型人才，然而，目前國(guó)內(nèi)眾多高等院?，F(xiàn)行課程考核方法，大多采用統(tǒng)一內(nèi)容、統(tǒng)一形式和統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)答案的固定化形式進(jìn)行，而忽略了應(yīng)試者個(gè)體在稟賦、興趣愛(ài)好、接受能力和學(xué)習(xí)要求上的差異，難以滿(mǎn)足學(xué)生自身發(fā)展和市場(chǎng)職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的需求。因此，基于以職業(yè)需求為導(dǎo)向，以知識(shí)結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)，以學(xué)生能力培養(yǎng)為本位的人才發(fā)展目標(biāo)，構(gòu)建適合高校學(xué)生發(fā)展的考核模式，是高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的重要內(nèi)容。

一、高校旅游管理課程考核現(xiàn)狀

（一）課程考核形式與方式單一化

旅游管理專(zhuān)業(yè)課程考核模式長(zhǎng)期以來(lái)依然采用閉卷的方式，雖然一些課程的考核加入了分組作業(yè)、社會(huì)實(shí)踐報(bào)告、期終論文等考核方式，但大多數(shù)課程的考核仍以“平時(shí)成績(jī)+期中成績(jī)+期末成績(jī)”的形式，平時(shí)成績(jī)主要是學(xué)生的出勤記錄、課堂積極性、課后作業(yè)等方面的記錄考量，期中成績(jī)主要是期中論文考察、小組作業(yè)討論，主要是對(duì)專(zhuān)業(yè)相關(guān)的某一問(wèn)題進(jìn)行較為深入的探討，最后由課程老師進(jìn)行打分評(píng)定。期末成績(jī)的決定方式則是由課程老師出題，通過(guò)各種題型的考察，學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)閉卷對(duì)題目做出解答，最后以較為統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)答案進(jìn)行批改打分。在最后的成績(jī)?cè)u(píng)定中，期末成績(jī)?nèi)匀徽加休^大比重，個(gè)別情況下甚至決定著學(xué)生課程考核是否合格。此外，很多實(shí)踐性強(qiáng)的課程，比如《餐飲服務(wù)與管理》課的中餐擺臺(tái)的實(shí)際操作，《前廳與客房管理》課中的前廳接待操作等，即使有除了筆試以外的其他考評(píng)方式，但教學(xué)周期短，考核與實(shí)踐教學(xué)不具有連貫性，教學(xué)模擬情景與實(shí)際情況相差甚遠(yuǎn)，最終也僅在模擬情景之下進(jìn)行考核，流于形式，無(wú)法真實(shí)體現(xiàn)學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的掌握情況和學(xué)習(xí)能力，最后還是參考期末筆試考試成績(jī)決定最后的成績(jī)。教師對(duì)學(xué)生的考核普遍存在著“重知識(shí)、輕能力，重記憶、輕創(chuàng)新，重理論、輕操作”現(xiàn)象，這會(huì)使那些綜合素質(zhì)較強(qiáng)、實(shí)踐能力突出的學(xué)生失去展示自我的機(jī)會(huì)，埋沒(méi)他們的學(xué)習(xí)和創(chuàng)造能力，無(wú)法真正培養(yǎng)出符合社會(huì)需求的全面發(fā)展的學(xué)生。

（二）考核內(nèi)容理論化和固化

旅游管理課程考核試題往往由該課程教師進(jìn)行命題，試題內(nèi)容的設(shè)置絕大部分甚至是全部的內(nèi)容均來(lái)自主課程相關(guān)的1-2本教材，沒(méi)有學(xué)科延伸或知識(shí)擴(kuò)散，形成了筆試內(nèi)容過(guò)于書(shū)本化的現(xiàn)狀，課程考核基本以書(shū)本知識(shí)為核心，學(xué)生通過(guò)死記硬背也可順利通過(guò)考核。既缺乏對(duì)知識(shí)體系的全面考察，也忽視了對(duì)學(xué)生綜合能力的評(píng)價(jià)，束縛了學(xué)生的思維發(fā)展，學(xué)生理解、掌握知識(shí)以及學(xué)生在專(zhuān)業(yè)知識(shí)運(yùn)用上的創(chuàng)造性沒(méi)有得到真正的體現(xiàn)。另一方面，這種考核模式讓平時(shí)上課不用功的學(xué)生采取臨時(shí)抱佛腳的措施，形成了考前熬夜突擊復(fù)習(xí)的錯(cuò)誤的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

（三）考核反饋滯后化

專(zhuān)業(yè)設(shè)置種種考核方式，除了為了反映學(xué)生的學(xué)習(xí)的情況，同時(shí)還要能及時(shí)反饋出教師教學(xué)中出現(xiàn)的問(wèn)題，以此能指導(dǎo)教師調(diào)整教學(xué)、改善教學(xué)的方法。而以最終占重要比例的筆試考核結(jié)果來(lái)判斷學(xué)生在該專(zhuān)業(yè)課程中是否合格是比較片面的方式，由此來(lái)整改教學(xué)也是缺乏科學(xué)性的。并且，現(xiàn)今的試卷分析工作并沒(méi)有真正起到指導(dǎo)教學(xué)的作用，更多只是流于形式。學(xué)校一般都將專(zhuān)業(yè)課程考試安排在期末，臨近放假時(shí)間，教師無(wú)法與學(xué)生一一交流，隨著教學(xué)的結(jié)束，也很難再反饋到課堂中，新學(xué)期的開(kāi)始可能面臨新的教學(xué)情況，需要新的探索與改善，上一學(xué)期的教學(xué)分析達(dá)不到即時(shí)反饋的最佳效果。

二、高校旅游專(zhuān)業(yè)課程考核改革的對(duì)策及建議

上述問(wèn)題在傳統(tǒng)高校的旅游管理課程考核方面是較為普遍存在的，結(jié)合個(gè)人教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及現(xiàn)實(shí)情況，針對(duì)存在的問(wèn)題，提出以下對(duì)策。

（一）建立科學(xué)合理、豐富多元的考核評(píng)價(jià)體系，采取多種考核方式

對(duì)學(xué)生進(jìn)行課程考核應(yīng)該做到多方面，并根據(jù)各課程性質(zhì)和特點(diǎn)進(jìn)行靈活、多元的考核形式，多注重平時(shí)考核，將考核貫穿于課中課后，突出考核連續(xù)性、綜合性、學(xué)科針對(duì)性。理論性強(qiáng)的課程考核，以筆試為主的同時(shí)也要以其他形式為輔，不能形成一考定成績(jī)的情況，還應(yīng)考核學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解能力、分析能力和應(yīng)用能力。對(duì)于實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，應(yīng)注重深入性，而不僅僅是流于表面，不僅要有課堂實(shí)踐的考核，也不應(yīng)忽視課后實(shí)踐考核，比如與企業(yè)合作，近距離感受該課程對(duì)應(yīng)的崗位實(shí)踐，讓學(xué)生真正融入真實(shí)的實(shí)踐環(huán)境中，并對(duì)學(xué)生的實(shí)踐進(jìn)行反饋教學(xué)，考核實(shí)時(shí)推進(jìn)，貫穿始終，這樣，不僅加深學(xué)生的課程體驗(yàn)，也能挖掘?qū)W生真正的實(shí)踐潛能。

將基礎(chǔ)考核與實(shí)踐考核綜合衡量，不僅從多方面考核了學(xué)生，還避免了考試的單一性帶來(lái)的對(duì)學(xué)生評(píng)價(jià)的偶然性過(guò)失，能更大程度地培養(yǎng)、激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)的能力，也能較為科學(xué)、客觀地反映學(xué)生課程能力，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。endprint

（二）創(chuàng)新考核內(nèi)容，做到理論聯(lián)系實(shí)際

由于基礎(chǔ)性教學(xué)多注重筆試成績(jī)，學(xué)生復(fù)習(xí)時(shí)帶有考前突擊復(fù)習(xí)，臨時(shí)“抱佛腳”的心理，因此，課程考核內(nèi)容應(yīng)盡量減少純記憶型題目的比例，比如減少填空、名詞解釋等記憶類(lèi)題目的比例，多設(shè)置一些主觀性、綜合實(shí)踐性較強(qiáng)的考核內(nèi)容，比如增加思考題、案例分析題、應(yīng)用題等開(kāi)放性題目的比例，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)問(wèn)題進(jìn)行分析，理論聯(lián)系實(shí)際，由此不僅可以考核出學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的掌握能力，更能了解學(xué)生對(duì)該課程知識(shí)獲取和知識(shí)應(yīng)用的能力，激發(fā)學(xué)生獨(dú)立思考，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新性、發(fā)散性思維，從而改變他們過(guò)分依賴(lài)課本知識(shí)和課堂筆記的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

（三）及時(shí)進(jìn)行考核反饋，保障考核有效性

教學(xué)是一個(gè)動(dòng)態(tài)的持續(xù)過(guò)程2，要讓考核不但能指導(dǎo)學(xué)生的日常學(xué)習(xí)，還能更好地指導(dǎo)教師教學(xué)，就要充分將試卷分析工作做到位3。學(xué)院專(zhuān)業(yè)課老師可集中時(shí)間或地點(diǎn)進(jìn)行批閱，提高期末考的批閱質(zhì)量，不僅有利于避免批閱過(guò)程中教師的精力不足、紕漏與效率低的問(wèn)題，也有利于教師之間進(jìn)行交流，對(duì)學(xué)生出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行討論，進(jìn)行記錄，結(jié)束批閱后開(kāi)會(huì)進(jìn)行集中探討，提出教學(xué)改革思路，將每學(xué)期通過(guò)考核反饋的信息及時(shí)貫徹到新學(xué)期教學(xué)中，不斷提高了旅游管理課程的教學(xué)質(zhì)量。

三、構(gòu)建本科高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程的考核體系以及應(yīng)用

本文結(jié)合傳統(tǒng)高校的旅游管理課程考核方面和改進(jìn)建議，將旅游管理課程基本分為重基礎(chǔ)知識(shí)的課程和重實(shí)踐能力的課程，以本科課程中較為常見(jiàn)的課程為例，嘗試構(gòu)建科學(xué)的、綜合的本科高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程考評(píng)方式體系（見(jiàn)表1），不同的課程考核目標(biāo)不同，考核方式的側(cè)重點(diǎn)也有所不同。

四、結(jié)語(yǔ)

旅游管理專(zhuān)業(yè)是一門(mén)理論與實(shí)際結(jié)合程度高，對(duì)管理能力與技能水平都有著較高要求的新興專(zhuān)業(yè)，但是許多高校的專(zhuān)業(yè)任課教師大多是從其他學(xué)科教學(xué)一線(xiàn)調(diào)任的，如歷史學(xué)，地理學(xué)等，對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)科內(nèi)涵和教學(xué)方式的認(rèn)識(shí)存在著明顯的不足，這也就導(dǎo)致了在學(xué)生考評(píng)方式上沿用舊時(shí)模式或直接照搬其他學(xué)科方式所帶來(lái)的不適應(yīng)，沒(méi)有考慮到不同課程在培養(yǎng)目標(biāo)上的差異，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到不同方式在考評(píng)學(xué)生能力上所具備的特殊功能，無(wú)法真正做到考評(píng)的針對(duì)性和科學(xué)性，故也就無(wú)法真正了解學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能的實(shí)際掌握情況，改革傳統(tǒng)的教學(xué)模式，完善考試制度與評(píng)價(jià)體系，是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，需要旅游專(zhuān)業(yè)管理教師、學(xué)生和教學(xué)管理人員等全面參與。

旅游行業(yè)屬于應(yīng)用型行業(yè)，高校所培養(yǎng)的學(xué)生如果希望符合市場(chǎng)需求，受到用人單位歡迎，就必須要結(jié)合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)需求來(lái)進(jìn)行考核。只有通過(guò)廣泛的市場(chǎng)調(diào)研，并且根據(jù)旅游行業(yè)的反饋和教學(xué)一線(xiàn)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不斷優(yōu)化考核方式，在進(jìn)行改革探究中，結(jié)合國(guó)內(nèi)外高校課程考核相關(guān)理論和經(jīng)驗(yàn)，在文獻(xiàn)理論研究、調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，形成理論研究成果才能實(shí)現(xiàn)符合畢業(yè)生綜合素質(zhì)和各項(xiàng)能力要求的專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，才能通過(guò)四年的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，使學(xué)生具有旅游從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，掌握必備的基本知識(shí)、服務(wù)技能，成為適應(yīng)新時(shí)代下旅游行業(yè)所需要的品德高尚、溝通流暢、技能精湛、優(yōu)雅大方，富有協(xié)作能力和創(chuàng)新精神的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。

（作者單位：江蘇師范大學(xué)歷史文化與旅游學(xué)院）endprint