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        12套激勵(lì)餐廳員工的方法和108個(gè)技巧

        2017-11-06 16:57:59謝彥君
        烹調(diào)知識(shí) 2017年11期
        關(guān)鍵詞:文化企業(yè)

        謝彥君

        帶好一支團(tuán)隊(duì)相當(dāng)重要,稍有不慎就會(huì)造成不可估量的損失。那么,作為團(tuán)隊(duì)的負(fù)責(zé)人,究竟應(yīng)該怎樣帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)呢?

        一、要有榜樣的激勵(lì)——首先要為員工樹立一根行為標(biāo)桿

        在任何一個(gè)組織里,管理者都是下屬的鏡子??梢哉f(shuō),只要看一看這個(gè)組織的管理者是如何對(duì)待工作的,就可以了解整個(gè)組織成員的工作態(tài)度?!氨聿徽豢汕笾庇??!币寙T工充滿激情地去工作,管理者就先要做出一個(gè)樣子來(lái)。

        1. 領(lǐng)導(dǎo)是員工們的模仿對(duì)象;

        2. 激勵(lì)別人之前,先要激勵(lì)自己;

        3. 要讓下屬高效,自己不能低效;

        4. 塑造起自己精明強(qiáng)干的形象;

        5. 做到一馬當(dāng)先、身先士卒;

        6. 用自己的熱情引燃員工的熱情;

        7. 你們干不了的,讓我來(lái);

        8. 把手“弄臟”,可以激勵(lì)每一個(gè)員工;

        9. 在員工當(dāng)中樹立起榜樣人物。

        二、要有目標(biāo)的激勵(lì)——激發(fā)員工不斷前進(jìn)的欲望

        人的行為都是由動(dòng)機(jī)引起的,并且都是指向一定的目標(biāo)的。這種動(dòng)機(jī)是行為的一種誘因,是行動(dòng)的內(nèi)驅(qū)力,對(duì)人的活動(dòng)起著強(qiáng)烈的激勵(lì)作用。管理者通過(guò)設(shè)置適當(dāng)?shù)哪繕?biāo),可以有效誘發(fā)、導(dǎo)向和激勵(lì)員工的行為,調(diào)動(dòng)員工的積極性。

        1. 讓員工對(duì)企業(yè)前途充滿信心;

        2. 用共同目標(biāo)引領(lǐng)全體員工;

        3. 把握“跳一跳,夠得著”的原則;

        4. 制定目標(biāo)時(shí)要做到具體而清晰;

        5. 要規(guī)劃出目標(biāo)的實(shí)施步驟;

        6. 平衡長(zhǎng)期目標(biāo)和短期任務(wù);

        7. 從個(gè)人目標(biāo)上升到共同目標(biāo);

        8. 讓下屬參與目標(biāo)的制定工作;

        9. 避免“目標(biāo)置換”現(xiàn)象的發(fā)生。

        三、要有授權(quán)的激勵(lì)——重任在肩的人更有積極性

        有效授權(quán)是一項(xiàng)重要的管理技巧。不管多能干的領(lǐng)導(dǎo),也不可能把工作全部承攬過(guò)來(lái),這樣做只能使管理效率降低,下屬成長(zhǎng)過(guò)慢。通過(guò)授權(quán),管理者可以提升自己及下屬的工作能力,更可以極大地激發(fā)起下屬的積極性和主人翁精神。

        1. 不要成為公司里的“管家婆”;

        2. 權(quán)力握在手中只是一件死物;

        3. 用“地位感”調(diào)動(dòng)員工的積極性;

        4. “重要任務(wù)”更能激發(fā)起工作熱情;

        5. 準(zhǔn)備充分是有效授權(quán)的前提;

        6. 在授權(quán)的對(duì)象上要精挑細(xì)選;

        7. 看準(zhǔn)授權(quán)時(shí)機(jī),選擇授權(quán)方法;

        8. 確保權(quán)與責(zé)的平衡與對(duì)等;

        9. 有效授權(quán)與合理控制相結(jié)合。

        四、要有尊重的激勵(lì)——給人尊嚴(yán)遠(yuǎn)勝過(guò)給人金錢

        尊重是一種最人性化、最有效的激勵(lì)手段之一。以尊重、重視自己的員工的方式來(lái)激勵(lì)他們,其效果遠(yuǎn)比物質(zhì)上的激勵(lì)要來(lái)得更持久、更有效??梢哉f(shuō),尊重是激勵(lì)員工的法寶,其成本之低,成效之卓,是其他激勵(lì)手段都難以企及的。

        1. 尊重是有效的零成本激勵(lì);

        2. 懂得尊重可得“圣賢歸”;

        3. 對(duì)有真本事的大賢更要尊崇;

        4. 責(zé)難下屬時(shí)要懂得留點(diǎn)面子;

        5. 尊重每個(gè)人,即使他地位卑微;

        6. 不妨用請(qǐng)求的語(yǔ)氣下命令;

        7. 越是地位高,越是不能狂傲自大;

        8. 不要叱責(zé),也不要質(zhì)問(wèn);

        9. 不要總是端著一副官架子;

        10. 尊重個(gè)性即是保護(hù)創(chuàng)造性;

        11. 尊重下屬的個(gè)人愛(ài)好和興趣。

        五、要有溝通的激勵(lì)——下屬的干勁是“談”出來(lái)的

        管理者與下屬保持良好的關(guān)系,對(duì)于調(diào)動(dòng)下屬的熱情,激勵(lì)他們?yōu)槠髽I(yè)積極工作有著特別的作用。而建立這種良好的上下級(jí)關(guān)系的前提,也是最重要的一點(diǎn),就是有效的溝通??梢哉f(shuō),溝通之于管理者,就像水之于游魚,大氣之于飛鳥。

        1. 溝通是激勵(lì)員工熱情的法寶;

        2. 溝通帶來(lái)理解,理解帶來(lái)合作;

        3. 建立完善的內(nèi)部溝通機(jī)制;

        4. 消除溝通障礙,確保信息共享;

        5. 善于尋找溝通的“切入點(diǎn)”;

        6. 與員工順暢溝通的七個(gè)步驟;

        7. 與下屬談話要注意先“暖身”;

        8. 溝通的重點(diǎn)不是說(shuō),而是聽(tīng);

        9. 正確對(duì)待并妥善處理抱怨;

        10. 引導(dǎo)部屬之間展開充分溝通。

        六、要有信任的激勵(lì)——誘導(dǎo)他人意志行為的良方

        領(lǐng)導(dǎo)與員工之間應(yīng)該要肝膽相照。你在哪個(gè)方面信任他,實(shí)際上也就是在哪個(gè)方面為他勾畫了其意志行為的方向和軌跡。因而,信任也就成為了激勵(lì)誘導(dǎo)他人意志行為的一種重要途徑。而管理不就是要激勵(lì)誘導(dǎo)他人的意志行為嗎?

        1. 信任是啟動(dòng)積極性的引擎;

        2. 用人不疑是馭人的基本方法;

        3. 對(duì)業(yè)務(wù)骨干更要充分信賴;

        4. 信任年輕人,開辟新天地;

        5. 切斷自己懷疑下屬的后路;

        6. 向下屬表達(dá)信任的14種方法;

        7. 用人不疑也可以做點(diǎn)表面文章;

        8. 既要信任,也要激起其自信。

        七、要有寬容的激勵(lì)——胸懷寬廣會(huì)讓人甘心效力

        寬容是一種管理藝術(shù),也是激勵(lì)員工的一種有效方式。管理者的寬容品質(zhì)不僅能使員工感到親切、溫暖和友好,獲得安全感,更能化為啟動(dòng)員工積極性的鑰匙,激勵(lì)員工自省、自律、自強(qiáng),讓他們?cè)诟袆?dòng)之中甘心情愿地為企業(yè)效力。

        1. 寬宏大量是做領(lǐng)導(dǎo)的前提;

        2. 寬容是一種重要的激勵(lì)方式;

        3. 原諒別人就是在為自己鋪路;

        4. 給犯錯(cuò)誤的下屬一個(gè)改正的機(jī)會(huì);

        5. 得理而饒人更易征服下屬;

        6. 對(duì)下屬的冒犯不妨裝裝“糊涂”;

        7. 善待“異己”可迅速“收攏”人心;

        8. 容許失敗就等于鼓勵(lì)創(chuàng)新;

        9. 要能容人之短、用人所長(zhǎng);

        10. 敢于容人之長(zhǎng)更顯得自己高明.

        八、要有贊美的激勵(lì)——效果奇特的零成本激勵(lì)法

        人都有做個(gè)“重要”人物的欲望,都渴望得到別人的贊美和肯定。贊美是一種非常有效而且不可思議的推動(dòng)力量,它能賦予人一種積極向上的力量,能夠極大地激發(fā)人對(duì)事物的熱情。用贊美的方式激勵(lì)員工,管理者所能得到的將會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地大于付出。

        1. 最讓人心動(dòng)的激勵(lì)是贊美;

        2. “高帽子”即使不真也照樣塑造人;

        3. 用欣賞的眼光尋找下屬的閃光點(diǎn);

        4. 懂得感恩才能在小事上發(fā)現(xiàn)美;

        5. 擺脫偏見(jiàn),使稱贊公平公正;

        6. 贊美到點(diǎn)上才會(huì)有良好的效果;

        7. 當(dāng)眾贊美下屬時(shí)要注意方式;

        8. 對(duì)新老員工的贊美要有區(qū)別。

        九、要有情感的激勵(lì)——讓下屬在感動(dòng)中奮力打拼

        一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)能否成功,不在于有沒(méi)有人為你打拼,而在于有沒(méi)有人心甘情愿地為你打拼。須知,讓人生死相許的不是金錢和地位,而是一個(gè)情字。一個(gè)關(guān)切的舉動(dòng)、幾句動(dòng)情的話語(yǔ)、幾滴傷心的眼淚,比高官厚祿的作用還要大上千百倍。

        1. 感情如柔水,卻能無(wú)堅(jiān)不摧;

        2. 征服了“心”就能控制住“身”;

        3. 你要“夠意思”,別人才能“夠意思”;

        4. “知遇之恩”也是可以制造的;

        5. 替下屬撐腰,他就會(huì)更加忠心;

        6. 不可放過(guò)雪中送炭的機(jī)會(huì);

        7. 樂(lè)于主動(dòng)提攜“看好”的下屬;

        8. 付出一點(diǎn)感情,注意一些小事;

        9. 將關(guān)愛(ài)之情帶到下屬的家中。

        十、要有競(jìng)爭(zhēng)的激勵(lì)——增強(qiáng)組織活力的無(wú)形按鈕

        人都有爭(zhēng)強(qiáng)好勝的心理。在企業(yè)內(nèi)部建立良性的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,是一種積極的、健康的、向上的引導(dǎo)和激勵(lì)。管理者擺一個(gè)擂臺(tái),讓下屬分別上臺(tái)較量,能充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性和爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)意識(shí),全面地提高組織活力。

        1. 競(jìng)爭(zhēng)能快速高效地激發(fā)士氣;

        2. 不妨偶爾在工作中打個(gè)賭;

        3. 讓員工永遠(yuǎn)處于競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài);

        4. 建立競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的3個(gè)關(guān)鍵點(diǎn);

        5. 活力與創(chuàng)造力是淘汰出來(lái)的;

        6. 用“魚占魚式”人物制造危機(jī)感;

        7. 用“危機(jī)”激活團(tuán)隊(duì)的潛力;

        8. 引導(dǎo)良性競(jìng)爭(zhēng),避免惡性競(jìng)爭(zhēng)。

        十一、要有文化的激勵(lì)——用企業(yè)文化熏陶出好員工

        企業(yè)文化是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力。它對(duì)企業(yè)發(fā)展的目標(biāo)、行為有導(dǎo)向功能,能有效地提高企業(yè)生產(chǎn)效率,對(duì)企業(yè)的個(gè)體也有強(qiáng)大的凝聚功能。優(yōu)秀的企業(yè)文化可以改善員工的精神狀態(tài),熏陶出更多的具有自豪感和榮譽(yù)感的優(yōu)秀員工。

        1. 企業(yè)文化具有明確的激勵(lì)指向;

        2. 企業(yè)文化是長(zhǎng)久而深層次的激勵(lì);

        3. 企業(yè)文化也是員工的一種待遇;

        4. 用正確的企業(yè)文化提升戰(zhàn)斗力;

        5. 用企業(yè)價(jià)值觀同化全體員工;

        6. 激勵(lì)型組織文化應(yīng)具備的特點(diǎn);

        7. 強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)培育強(qiáng)有力的文化;

        8. 用良好的環(huán)境體現(xiàn)企業(yè)文化。

        十二、要有懲戒的激勵(lì)——不得不為的反面激勵(lì)方式

        懲戒的作用不僅在于教育其本人,更重要的是讓其他人引以為戒,通過(guò)適度的外在壓力使他們產(chǎn)生趨避意識(shí)。懲戒雖然是一種反面的激勵(lì),但卻不得不為之。因?yàn)?,“懷柔”并不能解決所有的問(wèn)題。

        1. 沒(méi)有規(guī)矩也就不會(huì)成方圓;

        2. 隨和并非任何時(shí)候都有意義;

        3. 適時(shí)責(zé)懲以表明原則立場(chǎng);

        4. 堅(jiān)持“誅罰不避親戚”的原則;

        5. 對(duì)于奸邪者要做到除惡必盡;

        6. 實(shí)施懲罰時(shí)不要打擊面過(guò)大;

        7. 懲罰要把握時(shí)機(jī)、注意方式;

        8. 懲罰與“懷柔”相結(jié)合更具激勵(lì)效果;

        9. 少一點(diǎn)懲罰,多一些鼓勵(lì)。

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