陳巧燕，吳愛芳

(1.義烏市農(nóng)技推廣服務(wù)中心，浙江 義烏 322000； 2.紹興市蔬菜技術(shù)推廣站，浙江 紹興 312000)

剪枝高度對茄子長季節(jié)栽培的影響

陳巧燕1，吳愛芳2

(1.義烏市農(nóng)技推廣服務(wù)中心，浙江 義烏 322000； 2.紹興市蔬菜技術(shù)推廣站，浙江 紹興 312000)

對浙茄3號新枝抽生、開花期、始收期、產(chǎn)量等性狀進(jìn)行調(diào)查研究。結(jié)果表明，隨著剪枝高度增加，再生茄子抽枝早，開花期提前，前期產(chǎn)量增加，總產(chǎn)量差異不明顯，由此提出越冬早春大棚茄子剪枝再生方式的建議。

茄子； 長季節(jié)栽培； 不同剪枝高度； 物候期； 產(chǎn)量

近年來，浙江省茄子設(shè)施越冬、早春栽培、秋延后栽培和山地栽培面積快速增長，紹興地區(qū)茄子年播種面積基本穩(wěn)定在1 300 hm2左右，上市時間長達(dá)10個月，基本實現(xiàn)周年供應(yīng)，對保障蔬菜市場供應(yīng)、促進(jìn)農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。為降低生產(chǎn)成本、延長單茬茄子的采收時間，茄子長季節(jié)栽培技術(shù)已在多地悄然興起。但越冬或早春栽培的茄子生長后期遭遇高溫干旱天氣，使后期產(chǎn)量減少、品質(zhì)變差、商品性下降，影響茄子長季節(jié)栽培、制約茄子產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

茄子剪枝再生栽培是促進(jìn)茄子長季節(jié)栽培的有效方法，具有省工節(jié)本、經(jīng)濟(jì)效益高的特點[1-4]。當(dāng)前紹興市茄子剪枝再生技術(shù)不夠成熟，應(yīng)用范圍尚小，亟須開展針對性的研究，并加以技術(shù)集成與推廣應(yīng)用。本試驗主要研究紹興地區(qū)越冬早春大棚茄子再生栽培，探討剪枝高度對再生茄子的物候期和產(chǎn)量、品質(zhì)等影響，為延長茄子采收期、獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益提供技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗地設(shè)在紹興市斗門鎮(zhèn)璜山北村。2015年10月中旬播種育苗，2016年2月17日定植。供試茄子品種為浙茄3號。

1.2 處理設(shè)計

2016年6月23日上午10：00前，根據(jù)植株長勢及采收狀況，剔除病株，用專用修剪刀對茄子植株進(jìn)行剪枝。按照剪口高度不同設(shè)置3個處理，處理Ⅰ為對茄一、二級側(cè)枝保留3～5 cm，處理Ⅱ為四門斗一、二級側(cè)枝保留3～5 cm，處理Ⅲ為八面風(fēng)一、二級側(cè)枝保留3～5 cm。每小區(qū)20株，隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次，后期肥水和病蟲害防治管理一致。

觀察剪枝后茄子生長情況，記錄再生茄子新枝抽生、始花期、始收期，測定外觀商品性數(shù)據(jù)和小區(qū)產(chǎn)量。利用Excel、SPSS軟件分別進(jìn)行統(tǒng)計分析和方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 對再生茄子新枝抽生的影響

由表1可以看出，處理Ⅲ最先發(fā)芽抽枝，處理Ⅰ最遲，表明隨著剪枝高度的增加，再生茄子植株發(fā)芽速度越快，抽枝越早。同時，在生產(chǎn)實際中，農(nóng)戶在對茄子剪枝時，剪枝高的往往會保留較大的分蘗枝，植株葉片較多，光合作用強(qiáng)，有利于促進(jìn)再生茄子植株復(fù)蘇生長。

表1 不同剪枝處理再生茄子的新枝抽生情況

2.2 對再生茄子物候期的影響

由表2可以看出，處理Ⅲ開花最早，采收也最早；處理Ⅱ次之，處理Ⅰ最晚。由此表明，隨著剪枝處理高度的增加，二茬再生茄子植株開花期、采收期均提前。處理Ⅰ與處理Ⅲ比較，始花期和始收期分別延遲13和14 d。其原因在于處理Ⅰ剪枝的高度最低，新芽萌發(fā)遲，植株生長前期葉數(shù)少，光合作用較弱，復(fù)蘇生長速度緩慢，導(dǎo)致花芽萌發(fā)遲，因此開花期、采收期都是3個處理當(dāng)中較晚的。而處理Ⅲ剪枝高度最高，新枝抽生快，光合作用較強(qiáng)，利于植株復(fù)蘇生長，從而促進(jìn)早開花，早結(jié)果。

表2 不同剪枝處理下再生茄子的物候期

2.3 對再生茄子商品性影響

各小區(qū)同時隨機(jī)選取商品茄子10個，測量果實的長度、果徑和單果重，計算各小區(qū)平均值，進(jìn)行方差分析。取樣時間分別為2016年6月23日，剪枝前；9月2日，剪枝后各處理產(chǎn)量進(jìn)入相對高峰期。

由表3可知，3個不同剪枝處理組茄子的果長、果徑、單果重基本相同，無顯著性差異。剪枝后與剪枝前對照，果長、果徑、單果重均發(fā)生顯著變化，剪枝后茄子果實個頭整體上極顯著小于剪枝前。但從果實色澤上來看，剪枝后茄子果實依舊紫紅色、有光澤，與頭茬剪枝前茄子基本一致，商品性差異不顯著。正常采收的商品果，市場銷售沒有差異。

表3 不同剪枝處理再生茄子外觀商品性的影響

注：同列數(shù)據(jù)后無相同大小寫字母分別表示處理間差異極顯著和顯著。表4同。

2.4 對再生茄子產(chǎn)量的影響

從表4可以看出，前期產(chǎn)量比較，處理Ⅲ>處理Ⅱ>處理Ⅰ，其中處理Ⅲ與處理Ⅰ之間存在顯著性差異；中期產(chǎn)量比較，處理Ⅰ>處理Ⅱ>處理Ⅲ，其中處理Ⅰ與Ⅱ、Ⅲ存在顯著性差異。剪枝高度較低的處理Ⅰ前期產(chǎn)量低，而在第2個月中期產(chǎn)量，處理Ⅰ反超其余2個處理，成為產(chǎn)量最高的處理組。對比剪枝Ⅱ、Ⅲ前期和中期產(chǎn)量，保持平穩(wěn)或出現(xiàn)減少的趨勢，說明在相同的管理條件下，剪枝高度較高的則前期產(chǎn)量高，剪枝高度較低的則中后期產(chǎn)量高。再比較3個處理的前2個月產(chǎn)量大小，其間差異不明顯。進(jìn)一步表明，剪枝高度對再生茄子總產(chǎn)量影響不大。

表4 不同剪枝處理再生茄子的產(chǎn)量比較

3 小結(jié)

本研究表明，浙茄3號在3個不同剪枝處理后，再生茄子在物候期、果實外觀商品性和早期產(chǎn)量方面均有一定的變化和差異。

物候期影響較明顯。剪枝處理高度越高，植株復(fù)蘇時間越短，開花期、采收期越早。剪枝較低的處理，新芽新枝整齊性高、生長勢較強(qiáng)。在生產(chǎn)上，如果要趕早二茬，可以留干高，選擇高位剪枝，減去上部多余枝條葉片，保留已坐果或即將開花坐果的枝條。

不同處理間前中期產(chǎn)量差異較大、總體產(chǎn)量差異不大。剪枝高度較高的，前期產(chǎn)量高；剪枝高度低的前期產(chǎn)量低，但中期產(chǎn)量有所增加，中后期生產(chǎn)潛力大。而再生茄子果實性狀與剪枝高低并無多大相關(guān)，基本上無影響，與剪枝前茄子果實有顯著性差異。作者認(rèn)為本試驗中剪枝后茄子物候期偏遲、茄子果實偏小，這主要與剪枝后的一段時間高溫天氣和未能做好及時的肥水管理有關(guān)，因此剪枝后要盡早灌溉追肥，促發(fā)新枝，后期做好整枝打杈。

修剪程度應(yīng)根據(jù)剪枝時間而定。通常情況下，建議茄株剪枝在四門斗的一二級，將其余的枝葉全部修剪掉。7月上旬前進(jìn)行剪枝處理的，剪枝至對茄、四門斗節(jié)位處，剪去植株上的所有枝條，注意剪口下留足若干已萌發(fā)的嫩芽；7月下旬作剪枝處理的，應(yīng)留老樁至四門斗節(jié)位處，保留已坐果或生長勢強(qiáng)枝條，待茄子采收后再剪去；進(jìn)入8月作剪枝處理的，應(yīng)剪枝較高至八面風(fēng)節(jié)位，剪去多余分枝，保留已坐果或即將開花坐果的枝條。

剪枝時間的確定應(yīng)綜合考慮植株生長勢狀況和市場行情等因素。若前茬茄子發(fā)生病蟲害，剪枝前需拔除嚴(yán)重病株，剪枝后徹底清理枝條雜草，減少病蟲源，噴施殺蟲劑和殺菌劑進(jìn)行清棚消毒。若發(fā)生大面積病蟲害，且為害較嚴(yán)重，則不建議剪枝。同樣，適當(dāng)?shù)募糁r間是增加產(chǎn)值的重要措施，從本試驗和農(nóng)戶生產(chǎn)來看，以7月中下旬即盛果期后剪枝較好，此時，越冬茬茄子表現(xiàn)為上部葉片逐漸變小、果實表皮光澤變差。建議根據(jù)茄子生產(chǎn)情況和市場價格預(yù)測走勢，合理安排剪枝時間和剪枝高度。大棚種植的越冬茬或春提早茬茄子，宜在露地茄子即將進(jìn)入盛產(chǎn)期、市場上茄子價格下跌的這段時期進(jìn)行分批剪枝，可拉長茄子的上市時間，也有利于錯開不同栽培形式的采收高峰期。剪枝后必須加強(qiáng)肥水管理和病蟲害防治，可以加快植株復(fù)蘇生長，提早開花期，提高果實品質(zhì)，增加產(chǎn)量，從而實現(xiàn)長季節(jié)優(yōu)質(zhì)高效栽培的目標(biāo)。

[1] 陳永娟.大棚早春茄子再生高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2014(1):35-36.

[2] 黃廣學(xué)，王月英，劉繼偉，等. 不同剪枝高度對茄子再生栽培的影響[J]. 農(nóng)業(yè)科技通訊，2011(4)：62-64.

[3] 羅治平.早春茬茄子長季節(jié)高效栽培技術(shù)集成與應(yīng)用[J].長江蔬菜，2015(17)：30-31.

[4] 孫成江，董蘭祥，房麗. 溫室茄子老株更新栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)科技，2011(4)：126.

收入日期：2017-07-15

陳巧燕(1990—)，女，助理農(nóng)藝師，在職研究生，從事蔬菜技術(shù)推廣工作，E-mail：44636437@qq.com。

文獻(xiàn)著錄格式：陳巧燕，吳愛芳. 剪枝高度對茄子長季節(jié)栽培的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(10)：1760-1762.

10.16178/j.issn.0528-9017.20171028

S641.1

B

0528-9017(2017)10-1760-03

(責(zé)任編輯張瑞麟)