陸 娜，宋吉玲，閆 靜

(杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 菌種站，浙江 杭州 310024)

竹-菇套種模式對(duì)毛竹林土壤的影響

陸 娜，宋吉玲，閆 靜

(杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 菌種站，浙江 杭州 310024)

對(duì)竹-大球蓋菇和竹-竹蓀的2種栽培模式下的土壤養(yǎng)分含量的變化進(jìn)行研究。結(jié)果表明，毛竹林套種大球蓋菇處理土壤比未套種的毛竹林土壤的有機(jī)質(zhì)、磷和全鉀分別增加了39.6%、34.7%和33.3%，速效鉀變化不大；套種竹蓀后的竹林土壤的有機(jī)質(zhì)、全鉀、磷及有效磷含量則分別增加26.6%、25.9%、22.5%和13.9%，對(duì)水解性氮影響不大，但全氮和速效鉀含量略減少。

毛竹林； 大球蓋菇； 竹蓀； 套種； 土壤

毛竹(phyllostachysheterocyclacv.pubescens)是我國(guó)南方集約經(jīng)營(yíng)程度很高的林種之一。由于竹材在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中起著重要的作用， 竹筍又是一種味美可口， 營(yíng)養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)蔬菜，因而毛竹生產(chǎn)頗受人們關(guān)注[1]。毛竹生長(zhǎng)快，生物產(chǎn)量高，吸收土壤養(yǎng)分多，消耗地力大，合理施肥補(bǔ)充地力是促進(jìn)竹林豐產(chǎn)的一項(xiàng)關(guān)鍵措施[2]?！爸?菇”套種模式是一種目前大力推薦的復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，林下種菇可以改善土壤理化性質(zhì)，促進(jìn)竹林生長(zhǎng)，同時(shí)也提高了毛竹林的經(jīng)濟(jì)效益。作者通過(guò)對(duì)套種大球蓋菇、竹蓀的毛竹林土壤理化性質(zhì)的分析，研究食用菌和竹林土壤之間的相互作用，為更好地開(kāi)展竹-菇經(jīng)營(yíng)模式提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在杭州市余杭區(qū)百丈鎮(zhèn)仙巖村進(jìn)行，地處余杭區(qū)西北端，地理坐標(biāo)119.72°E，30.49°N，屬低丘陵山地，地勢(shì)西北高，東南低，海拔844.8 m。土壤為紅壤土，呈酸性反應(yīng)，pH值5～7。試驗(yàn)地面積1.5 hm2，立竹均勻，長(zhǎng)勢(shì)良好，分大小年，竹林結(jié)構(gòu)度平均1～3度，竹林郁閉度0.8～0.9，平均立竹3 000株·hm-2。

試驗(yàn)地氣候?qū)俦眮啛釒暇壖撅L(fēng)氣候區(qū)，冬夏長(zhǎng)，春秋短，日照較多，雨量充沛，溫暖濕潤(rùn)，年日照1 800 h 左右，年平均氣溫14.6 ℃(最高氣溫40.6 ℃，最低氣溫-6.0 ℃)；年降水量1 559.1 mm，年降雨天數(shù)為153.5 d；初霜期11月9日，終霜期3月22日，全年無(wú)霜期231 d。

1.2 竹林栽培食用菌方法

大球蓋菇栽培。大球蓋菇品種為大球蓋菇1號(hào)，由杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院提供。12月上旬播種，翌年2月中下旬至5月上中旬出菇管理。配方為40%竹屑+35%稻草+20%菌渣+5%有機(jī)肥，料厚20～25 cm，稻草需預(yù)濕48 h以上，竹屑、菌渣先堆制，基質(zhì)含水量70%左右，覆土以田園壤土為好，覆土厚度3 cm；在子實(shí)體的菌褶尚未破裂，菌蓋呈鐘形時(shí)為采收適期，最遲應(yīng)在菌蓋內(nèi)卷，菌褶呈灰白色時(shí)采收[3]。

竹蓀栽培。竹蓀品種為棘托竹蓀，引自福建古田。以竹屑麩皮為主輔料，4月初播種，6—9月為采收期。竹蓀菌種發(fā)菌完成后鋪料播種，在竹林地中開(kāi)凹畦，長(zhǎng)度根據(jù)林地情況而定，寬45 cm，將不同配方的培養(yǎng)料直接鋪于地面，料厚20 cm。將竹蓀菌種掰成5 cm×5 cm大小的塊，按梅花形分布播種，每隔10～20 cm播種1穴，播種后蓋上少許的培養(yǎng)料，進(jìn)行覆土，厚度為20～25 cm，發(fā)菌和出菇管理與常規(guī)相同[4]。

1.3 林地土壤理化性狀分析

土壤取樣。竹-菇栽培于9月后陸續(xù)結(jié)束，11月份在試驗(yàn)小區(qū)范圍內(nèi)利用工具采取栽培土壤，設(shè)3個(gè)不同位置的取樣點(diǎn)， 每個(gè)取樣點(diǎn)取土壤1 kg，去除植物殘根后混勻，從中取1 kg保存，重復(fù)3次。以未套種菇的竹林土壤為對(duì)照(CK)。

土壤養(yǎng)分測(cè)定。土壤pH值用酸度計(jì)測(cè)定；全氮用凱氏定氮法測(cè)定；全磷、全鉀用氫氟酸和高氯酸消煮后用ICP測(cè)定；有效磷用磷鉬蘭比色法測(cè)定；速效鉀用四苯硼鈉比濁法測(cè)定；水解性氮用擴(kuò)散皿法測(cè)定；有機(jī)質(zhì)用丘林法測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

表1表明，毛竹林套種大球蓋菇處理土壤的養(yǎng)分含量增加明顯，與未套種的毛竹林土壤相比，有機(jī)質(zhì)、磷和全鉀分別增加了39.6%、34.7%和33.3%，速效鉀變化不大；套種竹蓀后的竹林土壤在有機(jī)質(zhì)、全鉀、磷及有效磷含量上比對(duì)照分別增加了26.6%、25.9%、22.5%、13.9%，對(duì)水解性氮影響不大，但全氮和速效鉀含量略減少。

表1 毛竹林套種大球蓋菇、竹蓀后土壤養(yǎng)分的變化

3 小結(jié)與討論

毛竹套種大球蓋菇、竹蓀作為一種復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，明顯改善了竹林地土壤的化學(xué)性質(zhì)，2種模式都明顯提高了竹林土壤有機(jī)質(zhì)的含量，同時(shí)全磷、鉀也有明顯提高。竹-菇栽培模式中，食用菌菌絲的生長(zhǎng)能分泌不同的酶，對(duì)栽培基質(zhì)和土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素、有機(jī)質(zhì)進(jìn)行分解，待出菇結(jié)束后，食用菌自身以及新陳代謝產(chǎn)物都保留在了竹林土壤中，增加了土壤肥力，對(duì)毛竹春筍產(chǎn)量和質(zhì)量都有促進(jìn)作用。

[1] 徐秋芳.毛竹林地土壤養(yǎng)分動(dòng)態(tài)研究[J].竹子研究匯刊,2000,19(4):46-49.

[2] 程平,曾慶南,彭九生.毛竹林地土壤養(yǎng)分年變化規(guī)律初探[J].江西林業(yè)技術(shù),2013(4):13-16.

[3] 周祖法,閆靜. 大球蓋菇栽培及質(zhì)量控制技術(shù)[J]. 杭州農(nóng)業(yè)與科技,2013(5):41-43.

[4] 陸娜,袁衛(wèi)東,周祖法,等. 竹蓀仿野生優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[J]. 食用菌,2013(5):38-39.

收入日期：2017-06-22

杭州市科技發(fā)展專項(xiàng)資金(20150432B09)；國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS-24)

陸 娜(1983—)，高級(jí)農(nóng)藝師，從事食用菌栽培技術(shù)研究工作，E-mail：13738068366@163.com。

文獻(xiàn)著錄格式：陸娜，宋吉玲，閆靜. 竹-菇套種模式對(duì)毛竹林土壤的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(10)：1717，1720.

10.16178/j.issn.0528-9017.20171012

S153.2

A

0528-9017(2017)10-1717-01

(責(zé)任編輯張才德)