長(zhǎng)根菇簡(jiǎn)易大棚地栽冬季高效生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

長(zhǎng)根菇屬于中溫偏高型高檔珍稀食用菌，商品名為黑皮雞樅，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，適宜在晚春至秋季大棚出菇，為了提高效益，山東省一些地方菇農(nóng)在臨近冬季時(shí)才將長(zhǎng)根菇菌棒進(jìn)棚栽培，采用燃爐加熱以提高棚溫和地溫，使其反季節(jié)出菇。食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)提出了長(zhǎng)根菇簡(jiǎn)易大棚地栽冬季高效生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)。

一、長(zhǎng)根菇需要達(dá)到的出菇條件

出菇前棚溫控制在15～30℃，地溫18～26℃，才利于菇蕾分化，空氣相對(duì)濕度60%以上，晴天每天通風(fēng)3次，每次5分鐘，晝夜溫差控制在10℃以?xún)?nèi)。出菇后棚溫控制在20～30℃，地溫22～26℃，空氣相對(duì)濕度75%以上，陰天不通風(fēng)，晴天在每天早上通風(fēng)1次5分鐘即可，晝夜溫差控制在5℃以?xún)?nèi)，不宜過(guò)大。

二、菇棚設(shè)施保溫技術(shù)措施

長(zhǎng)根菇大棚冬季生產(chǎn)除晝夜不同程度燃爐加熱提高棚溫和地溫外，夜晚在菇棚外要加蓋用薄膜包套的保溫被，晴天見(jiàn)光增溫時(shí)，棚頂覆蓋雙層薄膜，在棚內(nèi)薄膜下方約50厘米處，橫遮黑色薄膜，既提高吸熱增溫效果，又適度遮陽(yáng)，防止菇畦表面蒸干。另外，在地面走道上撒石灰粉或草木灰，對(duì)改善地溫有利，又能消毒防蟲(chóng)，也可在菇畦表面及走道上，均勻鋪一層干麥秸，厚約4～5厘米，或覆蓋草苫，以利于蓄熱保溫，也能緩沖出菇后晝夜溫差過(guò)大。

三、菇畦設(shè)計(jì)和覆土管理要點(diǎn)

冬季低溫條件下出菇，菇畦應(yīng)設(shè)置為凸床式，高出大棚地面，利于增溫。覆土層土壤切勿濕黏，最好用壤土或沙壤土，如用黏性土壤，可加草木灰拌勻，減低黏性，提高透氣性和滲水性，消除板結(jié)，但不宜用沙土。覆土表層可用炭化土或復(fù)合草炭土，土層含水量不宜過(guò)大，用霧化水適量微噴調(diào)濕，否則長(zhǎng)根菇容易發(fā)黃、染霉、死蕾死菇或菇體發(fā)生量少，出菇不均勻不整齊。

四、出菇水分管理技術(shù)要點(diǎn)

低溫季節(jié)與中高溫季節(jié)水分管理方法不同，不能用澆大水的方式保濕，否則會(huì)降低地溫。菇棚加溫后可適當(dāng)保濕，應(yīng)在出菇前于晴天噴水，根據(jù)土下菌棒含水量和覆土的黏度來(lái)確定用水次數(shù)和劑量，天氣晴好條件下一般一周?chē)娛?次，每平方米的用水量每次不超過(guò)0.5千克，陰冷雨雪天氣下不要隨意澆水。應(yīng)保持土層干干濕濕，水分管理適宜可有效防控病蟲(chóng)害的發(fā)生。

五、采收管理技術(shù)

長(zhǎng)根菇采收時(shí)將根部一起拔出清除，不要直接掰斷菇根，菌床表面不能殘留菇根和殘菇、死菇，應(yīng)保持棚內(nèi)環(huán)境和土層清潔衛(wèi)生。

（萬(wàn)魯長(zhǎng)山東省食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)趙淑芳山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站）