北方茶樹(shù)菇半地下式菇棚出菇袋栽技術(shù)

華北地區(qū)棉籽殼、棉餅和麥麩資源極其豐富，而棉籽殼、棉餅和麥麩又是食用菌栽培的主要原料，因此，在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)有著得天獨(dú)厚的有利條件和巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

茶樹(shù)菇又名茶薪菇，其味道鮮美，脆嫩可口，清香而無(wú)異味，菇體含有18種氨基酸和多種礦物元素，是美味珍稀食用菌之一，在夏津縣進(jìn)行了半地下菇房的栽培示范和推廣?，F(xiàn)將茶樹(shù)菇的高產(chǎn)栽培技術(shù)簡(jiǎn)介如下。

一、栽培季節(jié)

根據(jù)華北地區(qū)的氣候條件，生產(chǎn)上一般安排春季4月溫度上升到15℃以上，秋季9月溫度降至25℃以下出菇為宜。

二、菇棚建造

茶樹(shù)菇多以立體層架種植，可合理利用空間增加利用面積，也可減少管理成本便于管理。夏津縣種植采用半地下式菇房、層架種植。菇房尺寸采用25米×9.6米×3.2米（長(zhǎng)寬高）。菇房?jī)蓚?cè)各開(kāi)一個(gè)1.5米的門(mén)，便于管理與通風(fēng)。室內(nèi)安置4路種植架23米×1.2米×2.2米（長(zhǎng)寬高）層高55厘米分為4層。種植架底鋪設(shè)地暖管，保持適溫。一個(gè)菇房可放置4.5萬(wàn)～5萬(wàn)菌包。

三、栽培技術(shù)

1.菌袋制作

培養(yǎng)料配方棉籽殼90%、麥皮8%、石膏1%、糖0.5%、石灰0.5%。

根據(jù)生產(chǎn)所需的數(shù)量及比例進(jìn)行配合，并加水拌料，料水比為1∶1.2左右為宜。選用規(guī)格15～17厘米×35厘米×0.05厘米低壓聚乙烯塑料袋，每袋料干重350克左右，濕重720～750克,裝料松緊適度，及時(shí)套上頸圈并塞好棉塞（也可用編織線(xiàn)扎緊），然后進(jìn)行常壓滅菌。料溫降至30℃以下方可接種。接種量為每瓶接30～40袋，接種后要避光培養(yǎng)。

2.出菇管理

茶樹(shù)菇接種后50天左右即可出菇。出菇前將棉花塞拔掉或剪去扎口線(xiàn)，并拉直袋口排袋催蕾，讓菌絲由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)。這期間，空氣相對(duì)濕度保持在95%～98%，早晚噴水保濕。光線(xiàn)強(qiáng)度控制在500～1000勒克斯，溫度控制在18～24℃范圍，茶樹(shù)菇開(kāi)始出菇后，空間相對(duì)濕度降到90%～95%，并減少通風(fēng)次數(shù)和時(shí)間，每袋菇蕾6～8朵，當(dāng)茶樹(shù)菇子實(shí)體菌蓋開(kāi)始平展，菌環(huán)未脫落時(shí)就要采收。采收后菌袋料面需清理干凈，袋口捏攏，讓菌絲休養(yǎng)恢復(fù)2～3天，然后拉開(kāi)袋口，可淋1次重水，并重復(fù)上述管理，5～7天后又可長(zhǎng)一潮菇，共可采收4～6潮菇。

四、病蟲(chóng)害的防治

1.病害。茶樹(shù)菇主要病害有：萎縮病。防治方法：一是注意加強(qiáng)通風(fēng)，避免濕度過(guò)大。二是在開(kāi)袋后，每隔15天噴灑70%甲基托布津500倍液和2%～5%石灰水，撒石灰粉，有條件時(shí)地面可噴石灰＋漂白粉混合劑。若發(fā)現(xiàn)病菇要及時(shí)清除。

2.蟲(chóng)害。主要是菇蚊。防治方法是：一是在通風(fēng)口安裝80目的窗紗，二是室內(nèi)安上電子滅蚊燈。三是發(fā)菌過(guò)程按半個(gè)月定期噴衛(wèi)害凈30～100倍液。

3.及時(shí)采收

當(dāng)菌蓋顏色轉(zhuǎn)成暗紅褐色，子實(shí)體長(zhǎng)大至八成熟時(shí)，菌蓋尚內(nèi)卷為采收適期。

（邵紅梅 山東省夏津縣蔬菜局）