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        關(guān)于召開2018年微生物制劑在釀酒生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)論文大賽暨研討會(huì)的預(yù)通知

        2017-11-01 05:56:31
        釀酒科技 2017年10期
        關(guān)鍵詞:生產(chǎn)

        關(guān)于召開2018年微生物制劑在釀酒生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)論文大賽暨研討會(huì)的預(yù)通知

        各有關(guān)單位:

        隨著行業(yè)的發(fā)展,目前傳統(tǒng)釀酒生產(chǎn)正在向機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化升級(jí),著手白酒微生物的研究,應(yīng)用現(xiàn)代微生物技術(shù)繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng),典型、核心微生物應(yīng)用于生產(chǎn)已成為行業(yè)大勢(shì)之趨。如耐酸耐醇微生物制劑提升酒糟綜合利用、霉菌純培養(yǎng)用于機(jī)械化酒類生產(chǎn)、魯氏球擬酵母等培養(yǎng)用于芝麻香白酒生產(chǎn)、己酸菌和酯化紅曲用于濃香白酒的窖泥制作和生產(chǎn)、純培養(yǎng)芽孢桿菌用于醬香白酒生產(chǎn)穩(wěn)定等等。

        為了促進(jìn)釀酒行業(yè)的應(yīng)用交流和發(fā)展,擬開展“微生物制劑在釀酒生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)論文大賽”,并舉辦“微生物制劑在釀酒生產(chǎn)中的應(yīng)用研討會(huì)”,現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下:

        一、組織機(jī)構(gòu)

        主辦單位:中國酒業(yè)協(xié)會(huì)

        承辦單位:安琪酵母股份有限公司 釀酒科技雜志社

        支持單位:北京工商大學(xué) 天津科技大學(xué) 四川大學(xué) 貴州大學(xué) 湖北工業(yè)大學(xué)

        二、“微生物制劑在釀酒生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)論文大賽”

        1 征文對(duì)象

        釀酒企業(yè)科研技術(shù)和生產(chǎn)質(zhì)量管理人員

        全國大專院校釀造專家、學(xué)者、教授和研究生

        全國相關(guān)科研院所研究人員和管理人員

        2 大賽程序

        2.l 論文征集:2017年9月20日—2018年5月1日

        2.2 論文評(píng)審:2018年5月1日—2018年5月10日

        2.3 結(jié)果公布

        在2018年5月召開的“微生物制劑在釀酒生產(chǎn)中的應(yīng)用研討會(huì)”公布大賽結(jié)果,并舉行頒獎(jiǎng)儀式。

        獲獎(jiǎng)?wù)撐娜脒x“微生物制劑在釀酒生產(chǎn)中的應(yīng)用研討會(huì)”論文集,推選在“微生物制劑在釀酒生產(chǎn)中的應(yīng)用研討會(huì)”進(jìn)行交流,并推薦在科技核心期刊《釀酒科技》上公開發(fā)表。

        2.4 獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:大賽設(shè)個(gè)人獎(jiǎng)和優(yōu)秀組織獎(jiǎng)

        (1)一等獎(jiǎng)1名,獎(jiǎng)金10000元(含稅);

        (2)二等獎(jiǎng)2名,獎(jiǎng)金6000元(含稅);

        (3)三等獎(jiǎng)5名,獎(jiǎng)金3000元(含稅);

        (4)優(yōu)秀組織獎(jiǎng)(單位)2名,獎(jiǎng)金3000元。

        3 論文要求

        3.1 論文內(nèi)容

        (1)釀酒企業(yè)生產(chǎn)工藝類論文。結(jié)合釀酒企業(yè)生產(chǎn)的應(yīng)用創(chuàng)新、提升的相關(guān)技術(shù)論文。

        (2)與釀酒企業(yè)生產(chǎn)相關(guān)關(guān)鍵領(lǐng)域技術(shù)論文,如酶工程技術(shù)、菌種培養(yǎng)與篩選、發(fā)酵工程、食品安全、質(zhì)量控制等?;蚱渌P(guān)鍵領(lǐng)域技術(shù)論文。

        (3)其它釀酒行業(yè)科學(xué)技術(shù)方面論文。

        3.2 論文題目

        與論文內(nèi)容一致,題目自擬。

        3.3 論文要求

        (1)投稿論文未公開發(fā)表過,注明僅用于微生物制劑在釀酒生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)論文大賽;

        (2)論文觀點(diǎn)明確,語言精煉;資料真實(shí)、可靠;

        (3)論文請(qǐng)用A4紙打印,并請(qǐng)?zhí)峁╇娮影?發(fā)送電子郵件,郵件名稱請(qǐng)標(biāo)注“微生物制劑在釀造生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)論文”投稿);

        (4)請(qǐng)作者提供詳細(xì)的聯(lián)系萬式:通訊地址、電話、傳真、電子郵箱。

        3.4 論文投寄地址

        地 址:貴州省貴陽市沙沖中路58號(hào)

        收件人:釀酒科技雜志社

        電話:0851-85796163

        投稿郵箱:njkj@263 net或1747585781@qq.com

        論文截稿日期2018年5月1日。

        三、“微生物制劑在釀造生產(chǎn)中的應(yīng)用研討會(huì)”

        初步定于2018年5月在湖北宜昌召開,具體安排請(qǐng)見正式通知。

        四、秘書處

        地址:湖北省宜昌市城東大道168號(hào)

        聯(lián)系:毛 勇 010-57811300 maoyong@cada.cc或2559895677@qq.com

        周俊0717-6353619zhoujun@angelyeast.com

        楊國華 0851-85796163 njkj@263.net或1747585781@qq.com

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