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        全球愛心助力,絕癥患者身在家中『吃遍』世界

        2017-11-01 07:21:50望月
        幸福 2017年28期
        關鍵詞:科斯琳達美食

        文/望月

        全球愛心助力,絕癥患者身在家中『吃遍』世界

        文/望月

        這原本是一個溫馨浪漫的故事,一個三口之家都熱愛美食,于是他們決定來一場吃遍全世界美食的環(huán)球旅行??墒锹眯羞€沒有持續(xù)半年,7歲的女兒就檢查出身患白血病。不能帶著女兒環(huán)球旅行吃盡美食,父母就在家里做世界各國的美食,他們先是通過網(wǎng)絡搜索各國美食,然后聯(lián)系到當?shù)厝?,通過視頻的方式指導他們制作美食。就這樣,他們吃到了142個國家的美食,而在這個過程中,女兒的病情不僅沒有惡化,反而出現(xiàn)了好轉的跡象。

        媽媽琳達和女兒伊薩貝拉制作美食

        環(huán)球旅行,計劃受挫

        瑞恩·科斯是美國芝加哥一名計算機程序設計員,工作之余他最喜歡的是到各種酒店品嘗世界各地的美食。2008年,他在當?shù)氐拿朗彻?jié)上認識了來自紐約的芬娜·琳達,琳達是一家美食雜志的記者,也是一個美食達人,相同的愛好讓兩人相見恨晚,迅速熱戀起來。工作之余,兩人幾乎吃遍了芝加哥的美食。

        2009年兩人喜結連理,一年后,隨著女兒伊薩貝拉的出生,生活充滿了歡聲笑語。而小伊薩貝拉也繼承了父母愛吃的基因,從小開始就對美食充滿了興趣。

        “為什么我們不來一場美食環(huán)球旅行呢?”琳達的建議正中科斯下懷,這樣的計劃其實早在他還是大學生時就萌發(fā)了,他還到東南亞的幾個國家旅游了一番,只是參加工作之后因為沒有時間就擱淺了。聽到要“吃遍”世界,小伊薩貝拉也是非常興奮,她還在自己的推特頁面上公布了這一宏偉計劃。2015年2月,科斯和琳達帶著女兒出發(fā)了,他們把第一站選擇到南美洲的阿根廷和巴西。

        到阿根廷后,一家人迫不及待地享受起了當?shù)氐拿朗常喊⒏⑹降脑绮褪强Х然虿?,加上土司、奶油及果醬;而午餐及晚餐主要是烤肉,在預熱的木炭上邊烤邊吃,配上現(xiàn)榨的新鮮果汁;飯后還有甜點,新鮮的水果和美味的冰淇淋。而在巴西,科斯喜歡的是用豆類和肉烹煮而成豆子燉肉,以及把黑豆、豬腳、豬耳等等放在鍋里一起燉制而成腓喬亞達;而琳達喜歡的是奶酪和面粉制作的丸子狀凱喬面包,而伊薩貝拉最喜歡的則是巴西風味椰奶蝦,這道是用熬成的濃湯煮上美味的蝦和椰子。

        在品嘗美食的同時,琳達開始收集這些美食的歷史淵源:巴西的葡式蛋撻是葡萄牙殖民歷史的遺物,在被葡萄牙人帶上南美大陸后,又被巴西人改造成具有獨特風味的美食。而壽司則是由于有大量的日本移民涌入,順利成章地成為了壽司的第二故鄉(xiāng)。

        科斯在品嘗完美食之余也沒有閑著,他熱情地和當?shù)貜N師聊天,了解各種美食的材料,并在廚師的同意下拍下美食制作的全過程,在回國后可以照本宣科做給家人吃。而小伊薩貝拉也將拍攝的美食照片上傳到推特上,引起網(wǎng)友們紛紛留言。在隨后的半個月時間里,一家三口逛遍了巴西和阿根廷,他們發(fā)現(xiàn)真正的美食并不是來自大酒店,而是小餐館和或者路邊的小店。

        回到美國之后,琳達將自己的旅行整理成文章,發(fā)表在雜志上。而科斯有空時就根據(jù)拍攝的視頻,買來各種配料,然后帶著伊薩貝拉在廚房里搗鼓一陣,竟然也做出了味道差不多的美食??墒呛芸炝者_就不再滿足這種丈夫做出來的美食,因為美食一旦離開了當?shù)兀朗臣词棺龀鰜砹艘矔蟠蛘劭?。就這樣,夫妻倆在工作半年后又出發(fā)了,這次目的地是加拿大。

        就在一家人沉浸在加拿大美食中時,伊薩貝拉卻生病了,不僅高燒不止,牙齦還不斷地出血。琳達以為伊薩貝拉水土不服感冒了,可是送到醫(yī)院一檢查,醫(yī)生告訴夫妻倆殘酷的事實:伊薩貝拉得的是白血病,如果找不到合適的骨髓配型,她活不過10歲。夫妻倆只好停止旅游,把伊薩貝拉帶回美國的一家醫(yī)院治療?!眿寢?,是不是我們吃遍世界的計劃要停止了?”琳達淚流滿面,不知道如何回答??扑馆p輕地撫摸著伊薩貝拉的額頭,“不會的!世界上那么多地方的美食還在等著我們去吃呢,但前提是你得配合醫(yī)生治療,等趕走疾病之后我們再出發(fā)!”

        另辟蹊徑,“吃遍”世界

        伊薩貝拉的生病,科斯和琳達決定暫停環(huán)球旅行。有一天,科斯下班后到醫(yī)院看望伊薩貝拉,她的手里拿著一本關于美食的書,而她的目光落在了一道中國的“春卷”美食上,“要是能吃到這道美食多好??!”可是醫(yī)生提醒過科斯,女兒已經不適合這場長距離的飛行,自己又到哪里去弄這樣的春卷給女兒呢?之后幾天,科斯找了幾家芝加哥的中餐館,可是餐館負責人遺憾地表示他們也沒有這道菜。

        “絕對要讓女兒吃到中國‘春卷’!”科斯只好向身邊的中國朋友尋求幫助。來自廣東惠州的謝安琪毛遂自薦,他買來了春卷所需要的各種配料,還拍攝了一段制造春卷的視頻,當香噴噴的春卷拿到伊薩貝拉面前時,她好奇地問道:“爸爸,你是從中國打包回來的嗎?”“不是,是我請了一個中國的‘廚師’,親自給你做出來了。只要你配合醫(yī)生的治療,今后還會有更多的中國‘廚師’給你做中國美食。”

        可是科斯難住了,他到哪里找那么多“廚師”來給女兒做美食?。≡偃紤]之后,科斯只好向身邊的中國朋友尋求幫助。了解伊薩貝拉想吃遍中國美食的愿望后,謝安琪立刻發(fā)動了身邊的朋友,朋友們還通過轉發(fā)微信,很快就召集了來自中國十四個省的留學生。

        就這樣,來自北京的制作了北京烤鴨,來自湖北的制作了熱干面,來自江西的制作了三杯雞,來自江蘇的制作了水晶肴蹄等美味。讓女兒品嘗這些美味的同時,科斯盡可能地從網(wǎng)上搜集這些美食的典故。

        在隨后的一個月時間里,伊薩貝拉幾乎吃遍了中國所有省份的代表性美食。每吃一個省份,她就在上面標一個五角星,興奮地說:“爸爸,你看,我把中國的福建給吃了?!薄鞍职郑坏昧?,中國的首都北京被我吃了!”

        伊薩貝拉一天天開朗起來,可是醫(yī)生提醒科斯,如果找不到合適的骨髓配型,她隨時都可能因為病情加重而離開。有一天,科斯走進病房時,發(fā)現(xiàn)伊薩貝拉正神態(tài)漠然地看著窗外,她突然轉身,“爸爸,我知道疾病隨時可能帶走我,但是我還有那么多的地方沒有去,想想吃著當?shù)氐拿朗?,那該是多么愜意的事情!”科斯掩面而泣,在一般人看來這是多么簡單的心愿,可是對于伊薩貝拉來說卻是那么遙不可及。

        “為什么我們不給伊薩貝拉準備世界各地的美食呢?即使她到不了世界各地,也能來一場吃遍全球的旅游!”琳達建議到,可是科斯面露難色:“我到哪里發(fā)動這么多人給伊薩貝拉來做美食?。 绷者_馬上表示上:“誰說我們要找別人來做這些食物,我們可以先上網(wǎng)收集世界各個國家的美食材料,然后按照網(wǎng)上的制作方法,只要用心,相信我們可以做出這些美食來?!?/p>

        說干就干!科斯和琳達把第一站的目標國選擇到了東南亞的馬拉西亞,通過網(wǎng)絡,他先是搜集到了馬拉西亞的主要美食:暹羅米粉、娘惹菜、羅貼、椰漿飯。按照網(wǎng)絡上制作視頻,科斯依樣畫葫蘆很快制作出來了暹羅米粉,再配上醬汁、羅望子汁、酸橙汁、雞肉和蝦等佐料,讓這道美食更加美味可口。可在制作娘惹菜時,科斯并沒有找到視頻,他只能根據(jù)自己的經驗嘗試著做,由于沒有吃過,做出來之后他也不知道是不是有馬來西亞的風味。

        一陣忙碌之后,暹羅米粉、娘惹菜、羅貼、椰漿飯擺在了伊薩貝拉的面前,她津津有味地吃完之后,然后摸著脹脹的肚子說道:“老爸,今天我把馬來西亞給吃了,明天我們吃哪個國家?”伊薩貝拉的幽默讓科斯的辛勞早就煙消云散了。

        全球援手,愛心接力

        在科斯陶醉在這樣制作世界各國的美食中時,有一次當他準備做墨西哥的美食多提亞面餅時,他根據(jù)網(wǎng)上的制作流程,先后嘗試了四次也沒有成功。就在他要放棄時,妻子琳達在手機上播放了一段視頻。原來看到他先后嘗試了四次都失敗后,琳達嘗試著在網(wǎng)絡上發(fā)布了一則求助啟事,希望有墨西哥市民能夠通過視頻的方式提供幫助。讓琳達沒有想到的是,她的求助啟事還沒有掛出去半個小時,就有人發(fā)來了視頻,視頻上一個叫艾爾文的婦女錄制了多提亞面餅的制作全過程。照本宣科,科斯很快制作出了原汁原味的提亞面餅。

        這件事情提醒了科斯,只要源源不斷地獲得這樣的視頻,他制作起美食就不會那么費力了,可究竟通過什么方式讓世界各地的人提供制作美食的視頻呢?很快,科斯想到了一個好辦法:他在推特上設計了一個頁面,頁面上詳細的介紹了伊薩貝拉的病情:“請把你制作美食的視頻發(fā)給我們,你的一個簡單的舉動,就能成就一個絕癥患者的心愿!”網(wǎng)友的力量是強大的,很快,科斯的郵箱里塞滿了世界各地的來信,信件里不僅有制作各種美食的材料,還有詳細的視頻講解??扑拱凑諊覍@些視頻進行分類,讓他興奮的是,不到兩個月的時間,他就收集到了全球142個國家的400道美食的制作資料。

        更讓科斯意想不到的是,2016年12月24日,一個叫西利亞斯的俄羅斯人出現(xiàn)在了他的家門口。原來他早就看到了科斯的求助啟事,但是擔心在視頻中講不清楚,于是他決定在到芝加哥旅游的時候,順便上門給伊薩貝拉制作幾道美食。接下來幾個小時,西利亞斯到超市準備好材料,一番努力,終于做成了土豆燒牛肉、熏腸、酸黃瓜菜。當天,科斯將西利亞斯上門制作美食的視頻上傳到推特上,一些網(wǎng)友紛紛報名表示到芝加哥旅游時可以上門來做菜。

        不斷地品嘗到世界各地的美食,伊薩貝拉不再沉浸在生病的痛苦中,更好的消息是,病情還出現(xiàn)了好轉的跡象,醫(yī)生同意她回家治療。2017年4月6日,科斯家里迎來了重要的“客人”:伊萬·伊萬諾維奇。伊萬是一家五星級賓館的主廚,他在了解伊薩貝拉的愿望后,決定在休假時提供上門服務。在伊萬忙碌時,伊薩貝拉也沒有閑著,她積極地準備各種材料,幫忙伊萬做美食。一個小時后,伊萬將五道菜擺在了伊薩貝拉的面前:“你不是一個人在戰(zhàn)斗,我們所有人都在支持你!”

        網(wǎng)友的支持,以及不斷有人上門提供幫助,科斯再也不用為做美食而擔憂,更讓他欣慰的是,他每次進廚房時,小伊薩貝拉總會做一些力所能及的事情,有時父母上班去了,她就做好飯菜等著父母回來。就這樣,到2017年6月,伊薩貝拉已經吃了142個國家的美食。按照這樣的進度,到2017年底,她將吃完全球的美食。“盡管伊薩貝拉隨時面臨疾病的折磨,可是有這么多人在關心她,這比任何鼓勵的話都要有效!”目前,伊薩貝拉正在著手寫一本名為《我與世界美食》新書,她說,她并不是為了賺錢,而是用這樣的方式來感謝為實現(xiàn)她的愿望而伸出援手的人們。

        如今,在科斯和琳達的帶動下,越來越多的親戚、鄰居和朋友,加入到這場世界美食體驗中,開辦一次派對或者到戶外野餐,就像是擁有一次全球聚會?!巴ㄟ^在餐桌上,為每個國家美食設立坐標,整個世界都會成為我們家庭的一部分。詩和遠方并非遙不可及,關鍵是要懂得生活,在有限的條件下創(chuàng)造最大的快樂?!笨扑垢锌卣f。

        編輯:成小晟 happycxc303@163.com

        幸福妙文

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