楊晨東，蔣桂娥，李春芳，李元報，盧士宇，馬亞賓，倪俊卿

（1.河北品元畜禽育種有限公司，石家莊 050000；2.河北省種畜禽質(zhì)量監(jiān)測站DHI（奶牛生產(chǎn)性能測定）中心，石家莊 050061；3.河北省畜牧良種工作站，石家莊 050061）

★DHI專欄

奶牛隱性酮病與乳脂率及乳中體細胞數(shù)、β-羥丁酸含量的相關(guān)性分析

楊晨東1,2,3，蔣桂娥1,2,3，李春芳1,2，李元報1,2，盧士宇1,2，馬亞賓1,2,3，倪俊卿1,2,3

（1.河北品元畜禽育種有限公司，石家莊 050000；2.河北省種畜禽質(zhì)量監(jiān)測站DHI（奶牛生產(chǎn)性能測定）中心，石家莊 050061；3.河北省畜牧良種工作站，石家莊 050061）

為了對奶牛隱性酮病發(fā)生率與乳脂率及乳中體細胞數(shù)和β-羥丁酸含量的相關(guān)性進行分析，本試驗選取泌乳天數(shù)小于30d的奶牛，從產(chǎn)后7d開始檢測奶牛隱性酮病，每周檢測1次，連測4次，同時測定乳脂率和乳中體細胞數(shù)、β-羥丁酸含量，試驗期為2年。結(jié)果顯示，泌乳天數(shù)小于30d內(nèi)，奶牛患有隱性酮病比例與乳脂率、乳中體細胞數(shù)和β-羥丁酸含量存在正相關(guān)性。

奶牛；酮病；乳脂率；體細胞數(shù)；β-羥丁酸；相關(guān)性

酮病是高產(chǎn)奶牛產(chǎn)后40～60d內(nèi)最常發(fā)生的一種以碳水化合物和揮發(fā)性脂肪酸代謝紊亂為基礎(chǔ)的代謝病[1,2]?；疾∨C體內(nèi)蛋白質(zhì)、水和無機鹽等代謝發(fā)生紊亂，臨床上以呈現(xiàn)興奮、昏睡、血酮升高、血糖降低[3]以及體重迅速下降、低乳或無乳為特征。奶牛酮病也稱酮血病、酮尿病或醋酮血病。據(jù)報道，奶牛臨床酮病在歐美等國家的發(fā)病率達到20%，發(fā)生在產(chǎn)后14～60d的亞臨床酮病發(fā)病率可達34%[4]。近年來，隨著奶牛產(chǎn)奶量的不斷提高，我國的奶牛酮病發(fā)病率呈現(xiàn)逐年升高的趨勢。酮病奶牛不僅產(chǎn)奶量、奶品質(zhì)明顯下降，還會引發(fā)奶牛真胃變位、繁殖障礙病的產(chǎn)生[5]，同時也易引起所產(chǎn)牛犢發(fā)病率和死亡率增高。有數(shù)據(jù)顯示，高產(chǎn)奶牛的酮病發(fā)病率高，病牛的肝功酶活性異常，有些牛久病不愈，最終造成淘汰[6,7]。由于奶牛亞臨床型酮病在初期沒有明顯的臨床癥狀，有些病牛只出現(xiàn)食欲下降等較為輕微的臨床表現(xiàn)，從而不被人們重視，而且只有采用監(jiān)控技術(shù)才能發(fā)現(xiàn)，這給奶牛業(yè)的發(fā)展造成嚴(yán)重損失[8]。

本文主要研究了產(chǎn)后30d內(nèi)奶牛隱性酮病發(fā)生率與乳脂率、乳中體細胞數(shù)及β-羥丁酸含量的關(guān)系，旨在為奶牛場奶牛酮病的預(yù)防與治療提供一些理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物選擇

選取石家莊市新樂鴻運奶牛養(yǎng)殖場產(chǎn)后30d內(nèi)的泌乳奶牛。

1.2 樣品的采集與分析

使用TRU-test流量計間隔30d采集一次奶樣。采用FOSS FT+乳成分綜合測定分析儀測定乳脂率、體細胞數(shù)及β-羥丁酸含量。

1.3 隱性酮病的檢測

檢測試劑的配制：按照亞硝基鐵氰化鈉0.5g、無水碳酸鈉10g、硫酸銨20g的比例配制，并混勻，密封備用。檢測方法：在白色塑料板上放置少量試劑，滴一滴牛奶，如出現(xiàn)粉紅色～紫色，證實含有酮體，判為陽性。從產(chǎn)后7d開始檢測，每周檢測1次，連測4次。

1.4 數(shù)據(jù)分析

使用CNDHI奶牛生產(chǎn)性能分析軟件進行生產(chǎn)性能分析，使用SPSS進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果

表1 奶牛隱性酮病相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計

由表1可以看出：泌乳天數(shù)小于30d，當(dāng)牛只出現(xiàn)乳脂率大于4.5%，體細胞數(shù)大于50萬/mL時，隱性酮病檢測顯示陽性的牛頭數(shù)占乳脂率>4.5%牛頭數(shù)的83.1%，占體細胞數(shù)大于50萬/mL牛頭數(shù)的60%，而受檢牛群的隱性酮病發(fā)生率高達35%；還可以看出，乳中β-羥丁酸>0.12mmol/L的牛所占比例高時，奶牛隱性酮病發(fā)生率也高。從圖1可知，奶牛隱性酮病發(fā)生率與體細胞數(shù)>50萬/mL牛的比例呈正相關(guān)（R2=0.4341），同時，酮病發(fā)病率與乳脂率>4.5%牛、乳中β-羥丁酸含量>0.12mmol/L牛的比例也呈正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.004和0.1831。

圖1 乳脂率、體細胞數(shù)、β-羥丁酸含量與奶牛酮病發(fā)生率的相關(guān)性

3 討論

奶牛酮病在高產(chǎn)奶牛妊娠及泌乳各階段都容易發(fā)生，但普遍發(fā)生于產(chǎn)后3～6周，此時產(chǎn)奶量達到高峰，而食欲和干物質(zhì)采食量卻未達到高峰，奶牛處于能量負平衡狀態(tài)。能量負平衡是指奶牛從飼料攝入能量低于乳汁支出能量。高產(chǎn)奶牛產(chǎn)前兩個月泌乳停止進入干乳期，奶牛分娩后泌乳早期采食量不大，但泌乳量明顯增多，產(chǎn)后一個月內(nèi)容易發(fā)生能量負平衡情況。能量負平衡階段是高產(chǎn)奶牛產(chǎn)后的必經(jīng)階段。能量負平衡若超出奶牛承受極限時，肝臟就會動員體脂，以彌補能量缺乏，此時奶牛體重下降，會出現(xiàn)輕微的血酮、尿酮和奶酮的升高[9]，本文將此定為隱性酮病，這是因為如果此時任何應(yīng)激因素影響了奶牛采食，破壞了代謝調(diào)節(jié)平衡，就可能出現(xiàn)臨床性酮病。

奶牛酮病與奶牛產(chǎn)奶量、胎次、β-羥丁酸等有密切關(guān)系。夏成等對泌乳量與血酮、乳酮及尿酮的關(guān)系的研究顯示，隨著泌乳量的增加，血酮及尿酮生成增加，得出酮病主要發(fā)生在泌乳量高的牛群[10]。劉德義等通過對不同泌乳量的奶牛酮病發(fā)病率的統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，奶牛酮病主要發(fā)生在年單產(chǎn)7 000kg以上的牛群，發(fā)病率為2.86%；單產(chǎn)7 000kg以下的牛群，其酮病的發(fā)病率在0.85%以下，且差異極顯著（P<0.01），還發(fā)現(xiàn)奶牛酮病的發(fā)病率第1胎最低為0.29%，以后逐漸升高，至第3胎時達到最高，為3.48%，奶牛酮病的高發(fā)胎次為3～5胎，6胎以后發(fā)病率下降[11]。李建等[12]指出，酮病奶牛乳中β-羥丁酸平均濃度為（1.21±0.25）mmol/L；二者相關(guān)系數(shù)為0.7964～0.9105，隨著泌乳牛產(chǎn)犢胎次的增加，酮病奶牛乳中的β-羥丁酸濃度也逐漸升高。產(chǎn)奶量越高，乳樣中的β-羥丁酸含量也在逐漸增高，這與本試驗所得結(jié)果一致。

本試驗經(jīng)分析得出，奶牛隱性酮病的發(fā)生率和乳脂率、體細胞數(shù)、乳中β-羥丁酸含量呈正相關(guān)性。但因樣本數(shù)據(jù)量小，還需要更進一步的驗證。

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The Correlation Analysis of Cows Ketosis and Milk Fat Percentage,Somatic Cell Counts and β-hydroxybutyric Acid Content

YANG Chen-dong1,2,3, JIANG Gui-e1,2,3, LI Chun-fang1,2, LI Yuan-bao1,2, LU Shi-yu1,2, MA Ya-bin1,2,3, NI Jun-qing1,2,3
(1.The Hebei Pinyuan Livestock Varieties Breeding Co.,Ltd, Shijiazhuang 050000; 2.The Hebei Provincial Station for Quality Control of Livestock Varieties, Shijiazhuang 050061; 3.The Hebei Provincial Station for Livestock Varieties Producing and Spreading, Shijiazhuang 050061)

The aim of this study was to analyze the correlation of ketosis cows and milk fat percentage, somatic cell counts and β-hydroxybutyric acid content. All cows were selected that lactation days＜30 days, the cow ketosis was tested in 7～30 days, one time a week, and even tested four times. In the meantime, the milk composition were tested in 2 years. Results showed that: the lactation days within 30 days, ketosis cows proportion was positive correlation with lactation days, butterfat rate, somatic cell count and β-hydroxybutyric acid content. Cows ketosis was correlated to milk composition index, and that was a positive correlation.

Cows; Ketosis cows; Milk fat percentage; Somatic cell counts; β-hydroxybutyric acid; Correlation

S858.23

A

1004-4264（2017）10-0065-02

10.19305/j.cnki.11-3009/s.2017.10.016

2017-02-24

農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)技術(shù)試驗與示范——河北省奶牛生產(chǎn)性能測定補貼項目；河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶牛產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊奶牛遺傳育種崗位專家（HBCT2013080206）；河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶牛產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊奶牛DHI中心綜合試驗推廣站（HBCT2013080301）；奶牛精細化管理關(guān)鍵技術(shù)試驗與示范（冀農(nóng)科15020）。

楊晨東（1982-），男，獸醫(yī)師。

倪俊卿（1963-），女，研究員。馬亞賓（1975-），男，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員。