李穎

回顧8月，仍以高溫天氣為主，各類時(shí)令水果紛紛涌入市場(chǎng)。市場(chǎng)上除了夏季水果瓜類（西瓜、哈密瓜）外，葡萄、冬棗等水果搶占了不少份額，石榴、蜜柚、蜜橘也陸續(xù)上市，增添了果市的色彩，預(yù)熱秋季果市。據(jù)統(tǒng)計(jì)，8月市場(chǎng)交易量同比漲幅為18.26%，交易額同比增長(zhǎng)44%，1—8月累計(jì)交易量、交易額同比分別上漲23.57%和48.39%。

一、晚熟瓜類占主導(dǎo)，帶動(dòng)市場(chǎng)輻射進(jìn)一步擴(kuò)大

縱觀整個(gè)果市，8月果品類別成交對(duì)比分析報(bào)表上統(tǒng)計(jì)的15個(gè)類別果品中，有12個(gè)類別交易量呈現(xiàn)不同幅度的上漲，帶動(dòng)整個(gè)果市交易增長(zhǎng)。其中，瓜類水果占據(jù)主導(dǎo)地位，哈密瓜交易量達(dá)到歷史高峰，日均交易量接近1800噸，全月交易量占到了市場(chǎng)總量的1/4，同比增長(zhǎng)21.18%。8月正是晚熟哈密瓜上市的大好時(shí)節(jié)。據(jù)了解，近期市場(chǎng)內(nèi)的哈密瓜主要來自新疆淖毛湖鎮(zhèn)，以西州蜜17號(hào)、西州蜜25號(hào)、八六王、大青花、小青花等多個(gè)優(yōu)良品種為主。據(jù)市場(chǎng)哈密瓜經(jīng)營(yíng)大戶介紹，“西州蜜17號(hào)是目前市場(chǎng)里賣得最好最快的瓜，而且這類品質(zhì)好味道佳的優(yōu)質(zhì)瓜每家經(jīng)營(yíng)戶每天也只能從產(chǎn)地拿到1？2車貨，到市場(chǎng)當(dāng)天就銷售一空，其采購客商主要來自上海、杭州、蘇州等地?！?/p>

淖毛湖哈密瓜是新疆哈密瓜中唯一的晚瓜品種，當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地理環(huán)境，讓哈密瓜有耐儲(chǔ)運(yùn)、含糖量高、口感好、外形美等特點(diǎn)。淖毛湖哈密瓜每年9月初至10月大批量上市，上市價(jià)格一般在2.6？2.8元/斤，中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)，是聚會(huì)團(tuán)圓、走親訪友的必備禮品。市場(chǎng)哈密瓜的輻射也隨著交易量的放大進(jìn)一步擴(kuò)大，還有來自華中、華北地區(qū)的大型商超也進(jìn)駐嘉興市場(chǎng)進(jìn)行采購，最大日出場(chǎng)量超過100車。據(jù)了解，8月哈密瓜總體銷售價(jià)格在每斤1.5元？3元不等，品質(zhì)從高到低齊全，也順應(yīng)了各類采購商的需求，真正成為國(guó)內(nèi)主要的哈密瓜集散地。

二、果品均價(jià)繼續(xù)走高，個(gè)別果品均價(jià)出現(xiàn)回落

據(jù)統(tǒng)計(jì)，8月果品平均價(jià)格為7.31元/公斤，同比上漲21.76%。漲幅較大的品種有梨類、桃類、李子類、葡萄、柑橘橙類，均價(jià)同比分別上漲28.45%、19.88%、19.01%、13.56%、10.75%，這其中果品品質(zhì)對(duì)價(jià)格的提高起了明顯的作用，各地黃桃、紅提、陜西戶太葡萄等高品質(zhì)水果的大量進(jìn)入市場(chǎng)對(duì)價(jià)格提高非常明顯。陜西大棚冬棗已陸續(xù)上市，上市初期因?yàn)檩^好的口感受到消費(fèi)者的廣泛喜愛，交易量同比大幅增長(zhǎng)了53.87%，均價(jià)達(dá)到21.47元/公斤，已超過火龍果、龍眼等一些東南亞進(jìn)口品種。

相對(duì)于均價(jià)的持續(xù)走高，另一些水果則因?yàn)槠贩N的更替，價(jià)格出現(xiàn)回落，四川芒果的大量上市和山東老蘋果的大量出庫上市彌補(bǔ)了當(dāng)季蘋果空缺，因此8月芒果和蘋果的交易量分別同比上漲54.15%和14.5%，但均價(jià)則分別回落9.48%和5.56%。

三、秋果陸續(xù)應(yīng)季上市，增添水果多彩世界

8月，不少秋季水果提前進(jìn)入市場(chǎng)上市，陜西冬棗、云南石榴、福建蜜柚、云南蜜橘等陸續(xù)上市，為市場(chǎng)增添了紅色、綠色、黃色等多種色調(diào)，市場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)了果品大匯聚的局面。早期上市的這些品種價(jià)格普遍較高，但口感不錯(cuò)，市場(chǎng)銷路也不錯(cuò)。例如傳統(tǒng)的石榴只有簡(jiǎn)單的區(qū)分產(chǎn)地四川和云南，但是今年同樣來自云南和四川的“突尼斯軟籽石榴”，一下子成為市場(chǎng)新寵，剛一上市就以精美的包裝和出眾的口感受到消費(fèi)者追捧，批發(fā)價(jià)一度達(dá)到13-15元/斤，是普通石榴的3-5倍，日均交易量為144噸。

四、引進(jìn)品種規(guī)范包裝，助力葡萄銷售

隨著葡萄品種繁多，產(chǎn)區(qū)遍布全國(guó)。今年以來市場(chǎng)先后去本省浦江、陜西西安等地，對(duì)接葡萄銷售情況，將嘉興市場(chǎng)的包裝要求向產(chǎn)地介紹并推廣，引導(dǎo)當(dāng)?shù)仄咸堰M(jìn)入嘉興市場(chǎng)銷售。嘉興本地產(chǎn)的葡萄有滕稔、無核4號(hào)、紅地球、美人指等品種，浦江葡萄以巨峰為主，西安葡萄以新研發(fā)的戶太8號(hào)為主。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前市場(chǎng)上每天交易的葡萄車超過了60車，銷售情況較好，已逐步形成葡萄場(chǎng)地交易的集散中心。

下步市場(chǎng)預(yù)測(cè)：

進(jìn)入金九銀十，氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，水果進(jìn)入產(chǎn)收季節(jié)，果品交易也將隨著國(guó)慶中秋雙節(jié)的來臨而迎來新一輪高潮，市場(chǎng)主要集散品種新疆香梨、蘋果將陸續(xù)上市，石榴、蜜柚、冬棗等也將進(jìn)入大量上市階段，豐富整個(gè)果市。同時(shí)，夏季水果哈密瓜、西瓜的強(qiáng)勢(shì)行情也會(huì)隨著天氣的變化進(jìn)入銷售尾期，但是市場(chǎng)總體交易量將隨著品種的增加而得到增長(zhǎng)，果品均價(jià)也隨之上揚(yáng)。endprint