陽羨雪芽是江蘇省宜興市的名茶。該茶外形纖細(xì)挺秀，銀毫顯露，香氣清鮮幽雅，滋味濃厚清鮮，湯色清澈明亮，色綠黃亮。陽羨雪芽經(jīng)高溫殺青、輕度揉捻、整形干燥、割末貯藏等四道工序加工而成。

陽羨茶園坐落在太湖之濱的群山環(huán)抱之中，云霧繚繞，空氣清新。茶園以黃棕壤、紅壤為主，氣候?qū)俦眮啛釒喜考撅L(fēng)氣候，四季分明，溫和濕潤(rùn)，雨量充沛，適合茶樹的生長(zhǎng)。

宜興古稱陽羨，東漢末年，已有宜興生產(chǎn)茶葉的記載。在唐代，宜興以產(chǎn)“陽羨茶”進(jìn)貢著名。宋代，陽羨茶葉為文人雅士所喜愛。陽羨雪芽其茶名是根據(jù)蘇軾“雪芽我為求陽羨”詩(shī)句而得之。

“陽羨雪芽茶”于2010年4月14日獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。endprint