專家簡介：

周元軍，臨沂大學(xué)教授、教學(xué)名師，臨沂市專業(yè)技術(shù)拔尖人才，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)兼職碩士生導(dǎo)師，山東省新型職業(yè)農(nóng)民首席培訓(xùn)師，主要從事新型職業(yè)農(nóng)民、農(nóng)場主和農(nóng)廣校教師專業(yè)技術(shù)知識培訓(xùn)工作，主講課程主要有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)與市場營銷、農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項目選擇與發(fā)展、農(nóng)民培訓(xùn)課的規(guī)范與技巧等。近年來出版著作20余部，主編或副主編國家規(guī)劃教材4部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文100多篇，主持和參與國家級、省級和市級科研課題6項，獲國家發(fā)明專利1項。

隨著農(nóng)村勞動力向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，大量的農(nóng)村青壯年外出打工，主動選擇離開農(nóng)村的土地，而新生代農(nóng)民工對土地的“陌生”，留守在農(nóng)村的農(nóng)業(yè)人群呈現(xiàn)出總量相對不足、整體素質(zhì)偏低、結(jié)構(gòu)不盡合理等問題?！罢l來種地”和“怎樣種地”，如何完成黨的十八大指出的培育新型經(jīng)營主體，發(fā)展多種形式規(guī)模經(jīng)營，構(gòu)建集約化、專業(yè)化、組織化、社會化相結(jié)合的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系，成為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)鍵?！靶罗r(nóng)人”就是這樣一批突出特色發(fā)展的新型職業(yè)農(nóng)民，新型職業(yè)農(nóng)民培育不僅應(yīng)該涵蓋新農(nóng)人，更應(yīng)針對這一群體 “開小灶”，根據(jù)新農(nóng)人的素質(zhì)基礎(chǔ)和產(chǎn)業(yè)特點，制定精準(zhǔn)的培訓(xùn)計劃。作為我國農(nóng)民教育培訓(xùn)的主渠道和主陣地，農(nóng)廣校應(yīng)該責(zé)無旁貸地?fù)?dān)當(dāng)起這份責(zé)任。如何科學(xué)地傳授農(nóng)業(yè)新知識、新技能、新理念和新政策，快速提升新農(nóng)人的綜合素質(zhì)，推進(jìn)新農(nóng)人培育轉(zhuǎn)型升級，是擺在農(nóng)廣校教師面前的必修課。

一、新農(nóng)人培訓(xùn)師的工作特點

1. 教師與培訓(xùn)師的區(qū)別

古語說，“師者，傳道授業(yè)解惑也” ?，F(xiàn)代稱“師范”，學(xué)高為師，身正為范。其實教師一詞有兩重含義：既指一種社會角色，又指這一角色的承擔(dān)者。教師廣義的概念是泛指傳授知識、經(jīng)驗的人；狹義的概念是指受過專門教育和訓(xùn)練的人，并在教育（學(xué)校）中擔(dān)任教育、教學(xué)工作的人。

培訓(xùn)師是指根據(jù)市場發(fā)展?fàn)顩r和企業(yè)自身需要，運用現(xiàn)代理念和手段，策劃和實施培訓(xùn)項目，并從事培訓(xùn)咨詢和教學(xué)活動的人員。有企業(yè)培訓(xùn)師和職業(yè)培訓(xùn)師之分。

教師主要是教學(xué)，旨在傳播知識、儲備知識，多在課堂里采取被動灌輸?shù)姆绞?，強調(diào)知識學(xué)習(xí)的系統(tǒng)性。而培訓(xùn)師主要是培訓(xùn)，旨在改變?nèi)藗兊男袨?，即學(xué)即用，多在生產(chǎn)實踐中采取主動學(xué)習(xí)的方式，強調(diào)知識學(xué)習(xí)的針對性、實用性。

2. 新農(nóng)人培訓(xùn)師的工作要求

作為農(nóng)廣校教師，擔(dān)負(fù)著培訓(xùn)長期戰(zhàn)斗在農(nóng)業(yè)第一線的新時代農(nóng)民的重任，他們既是教師也是培訓(xùn)師，要做到能說、會說、說好，讓新農(nóng)人朋友們喜歡聽，聽的進(jìn)去，學(xué)得會，用得靈。

新農(nóng)人培訓(xùn)師擔(dān)當(dāng)著三個角色：即編劇、導(dǎo)演、演員。搜集資料信息，做好課前準(zhǔn)備是編?。痪帉懪嘤?xùn)大綱、方案、制備教學(xué)課件是導(dǎo)演；走上課堂教學(xué)就成了演員。因此，新農(nóng)人培訓(xùn)師要能夠緊密結(jié)合當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展、技術(shù)進(jìn)步和農(nóng)民的就業(yè)要求，根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營發(fā)展需要，策劃、開發(fā)培訓(xùn)項目，制定、實施培訓(xùn)計劃，積極開展培訓(xùn)咨詢和相關(guān)的教學(xué)活動，以迅速提高受訓(xùn)農(nóng)民的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)素質(zhì)，提高農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新成果的推廣覆蓋面。

二、培訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作

1. 熟悉和掌握學(xué)員的基本情況

培訓(xùn)之前，了解和熟悉受訓(xùn)新農(nóng)人的基本情況非常重要。主要有以下幾點：

（1）參訓(xùn)新農(nóng)人來自哪里？他們?yōu)槭裁匆獏⒓优嘤?xùn)？

（2）他們是什么群體？他們的年齡、文化程度和經(jīng)濟狀況如何？

（3）他們的從業(yè)結(jié)構(gòu)如何？具有什么專長？

（4）他們最需要什么知識、技術(shù)和信息？

（5）他們對將要培訓(xùn)的內(nèi)容了解多少？

（6）他們對將要進(jìn)行的培訓(xùn)有什么要求（包括培訓(xùn)內(nèi)容、方法、風(fēng)格等）？

（7）培訓(xùn)后他們對所學(xué)的內(nèi)容應(yīng)該知道多少？掌握多少？

（8）培訓(xùn)能給新農(nóng)人學(xué)員帶來什么？能給多少？

2. 新農(nóng)人學(xué)員的學(xué)習(xí)特點

新農(nóng)人在學(xué)習(xí)中具有以下幾方面特點：

（1）想學(xué)才能主動地去學(xué)，有了學(xué)習(xí)的愿望才有學(xué)習(xí)的動力；

（2）具有很強的目的性，他們只愿意學(xué)習(xí)自己認(rèn)為需要學(xué)的東西；

（3）擁有豐富的社會實踐經(jīng)驗，在學(xué)習(xí)中喜歡運用過去的經(jīng)驗來比較和分析現(xiàn)實的問題；

（4）喜歡在做中學(xué)，邊學(xué)、邊干、邊提高、邊創(chuàng)新；

（5）在非正式的環(huán)境中學(xué)習(xí)最有效，如在輕松、愉悅和友愛的環(huán)境下學(xué)習(xí)，心靈的開放度更高，對教師所傳授的知識更易于接受，效果更好；

（6）需要借助不同的學(xué)習(xí)手段，如在培訓(xùn)過程中，綜合應(yīng)用案例、經(jīng)歷、游戲、錄像、圖片、數(shù)據(jù)、演練等手段，教學(xué)效果會更好。

3. 培訓(xùn)道具、物料設(shè)備的準(zhǔn)備

新農(nóng)人培訓(xùn)師需要運用許多教具來配合教學(xué)，以充分展示教學(xué)內(nèi)容，激起學(xué)員的學(xué)習(xí)興趣，從而活躍課堂氣氛，提高培訓(xùn)效果。道具物料設(shè)備包括：

（1）各類紙質(zhì)材料和表格：教材、問卷、簽到表、反饋表等；

（2）傳統(tǒng)直觀演示工具：書面材料、書寫板/白板、活動夾紙板、大張白紙等；

（3）幻燈機、投影儀、屏幕、音響、麥克風(fēng)、筆記本電腦、電源排插、電池、充電器、攝像機、照相機、錄音筆、激光翻頁筆等視聽工具；

（4）現(xiàn)代數(shù)碼工具：VCD/DVD機、數(shù)碼相機、攝像機等。

三、培訓(xùn)課程設(shè)計

1. 課程設(shè)計途徑

根據(jù)新農(nóng)人學(xué)員的學(xué)習(xí)特點和需要來選擇培訓(xùn)課程和內(nèi)容，著力突出安全食品生產(chǎn)和流通、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域。在考慮培訓(xùn)內(nèi)容“有用”的同時，還必須堅持“適用”，以適應(yīng)經(jīng)濟高速發(fā)展、社會和農(nóng)民需求不斷變化的需要。

2. 制定授課大綱

授課大綱主要內(nèi)容包括以下幾方面：鮮明的主題，明確的教學(xué)目的，突出的重點、難點，合理、清晰的內(nèi)容結(jié)構(gòu)，真實可靠的案例、圖表、數(shù)據(jù)，良好的師生互動，準(zhǔn)確的總結(jié)或結(jié)論，適量的課后思考題。

3. 收集信息

要為新農(nóng)人上好培訓(xùn)課，就必須了解新農(nóng)人的發(fā)展現(xiàn)狀、返鄉(xiāng)和創(chuàng)業(yè)動態(tài)、存在困難和障礙、生活和生產(chǎn)訴求等，并及時搜集掌握大量的農(nóng)業(yè)科技信息和在某一領(lǐng)域具有較強的專業(yè)技能。一是要養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣，平日要多看好書、好報、好網(wǎng)頁，要多實踐、多鍛煉、多積累；二是要不斷提高自身的信息素養(yǎng)，即善于搜索利用資料信息的能力。根據(jù)需要將搜集到的資料信息分門別類加以整理，日積月累，教師的信息載容量就會逐漸豐富起來。

4. 材料的巧妙組織運用與要求

搜集來的信息材料不是拿過來就能用的，需要經(jīng)過加工過濾篩選后才可使用，這是寫好一個“劇本”的重要保證。因此，在備課時必須把搜集整理好的材料信息，按照培訓(xùn)大綱要求，巧妙地組織起來。

（1）弄懂：把想運用的搜集來的信息材料要充分理解，每一個名詞、數(shù)據(jù)、概念都要弄明白，真正懂得其內(nèi)涵；

（2）吃透：即精通，對所講內(nèi)容的知識結(jié)構(gòu)，包括層次、關(guān)系（內(nèi)在關(guān)系、外在聯(lián)系）、發(fā)生發(fā)展規(guī)律、論點、論據(jù)等要全面領(lǐng)會貫通，準(zhǔn)確地把握其重點、難點和關(guān)鍵點；

（3）轉(zhuǎn)化：即把所要傳授的知識信息，通過整合后變成自己的知識語言，融入到自己熟悉的授課程序中，系統(tǒng)流暢地傳輸出去；

（4）強有力的觀點：各級標(biāo)題概括力要強，能引人注目。用圖表說話、用數(shù)據(jù)說話，更能有效地展示傳授的信息，可收到事半功倍的效果。

5. 教學(xué)方法與手段的選擇

教學(xué)方法是師生雙方共同完成教學(xué)活動內(nèi)容的手段。常用的教學(xué)方法有：陳述教學(xué)法、論證教學(xué)法、設(shè)疑教學(xué)法、示范教學(xué)法、案例教學(xué)法、約束教學(xué)法、剖析教學(xué)法等多種，各種方法都有自己的特點、獨特的性能、適用范圍和條件，但沒有一種是萬能的、適用于一切范圍和條件。因此，在教學(xué)過程中，應(yīng)本著如何激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)創(chuàng)新意識、創(chuàng)新思維、創(chuàng)新能力，以提高培訓(xùn)效果為目的，組合應(yīng)用多種教學(xué)方法。多種教學(xué)方法的組合可以是并列的，即同時采用多種教學(xué)方法；也可以是系列的，即一種方式結(jié)束后再開始另一種。合理地組合應(yīng)用，教師的創(chuàng)造性才能夠得到最充分的發(fā)揮，培訓(xùn)效果才會更好。

四、呈現(xiàn)課程的技巧

提高教學(xué)質(zhì)量的主旋律在課堂，教學(xué)的目標(biāo)能否達(dá)到、培訓(xùn)的效果是否令人滿意，關(guān)鍵在于培訓(xùn)教師這個“演員”如何演好這場戲。

1. 精彩絕倫開場白

一場成功的培訓(xùn)開局極其重要，如何吸引住農(nóng)民學(xué)員、引起其學(xué)習(xí)興趣是課程“精彩呈現(xiàn)”的第一步。

（1）提疑問，設(shè)懸念，啟迪思考。利用學(xué)員好奇、有著強烈求知欲的心理，對將要培訓(xùn)的內(nèi)容進(jìn)行提疑問，設(shè)懸念，使學(xué)員把注意力集中指向教學(xué)內(nèi)容。該種“開場白”適合于相對理論化的培訓(xùn)課程。

（2）講故事，做推測，激發(fā)興趣。抓住人們天生愛聽故事、愛主觀判斷的心理特征，結(jié)合課程內(nèi)容設(shè)計一些故事、寓言、笑話等，使學(xué)員對課程產(chǎn)生興趣。該種“開場白”適合于相對內(nèi)容單調(diào)、抽象的培訓(xùn)課程。

（3）釋題目，講背景，揭示主旨。利用課題的解釋、背景的介紹，不緊不慢地“開場”，則有利于學(xué)員很快地進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。該種“開場白”適合于內(nèi)涵性高的培訓(xùn)課程。

（4）展掛圖，放錄音，活躍氣氛。利用圖片、實物等直觀教具開講，可以幫助學(xué)員形象地理解培訓(xùn)內(nèi)容，激起學(xué)員的求知欲；利用音樂、錄像等的可聽可視性開講，可以活躍課堂氣氛，加深學(xué)員對內(nèi)容的理解。該種“開場白”適合于內(nèi)容復(fù)雜的培訓(xùn)課程。

2. 展示口才的魅力

最能夠表現(xiàn)一個培訓(xùn)師風(fēng)采的是口才?？诓攀潜貍涞膶I(yè)技能，尤其在強調(diào)實踐能力、注重素質(zhì)教育的今天，其意義更是不言而喻的。培訓(xùn)教師的口才好，能把其學(xué)問充分地呈現(xiàn)給學(xué)員，讓每個受訓(xùn)人對傳授的內(nèi)容都能聽到、聽清、聽懂，更有利于激起學(xué)員的學(xué)習(xí)興趣。這要求培訓(xùn)教師不僅聲音洪亮，字正腔圓，言語得體，出口成章，還要博學(xué)多才，風(fēng)趣幽默。

3. 體態(tài)語魅力無限

體態(tài)語雖然是一種無聲語言，但它同有聲語言一樣也具有明確的含義和表達(dá)功能，有時連有聲語言也達(dá)不到其效果，這就是所謂的“此時無聲勝有聲”。據(jù)統(tǒng)計，一堂培訓(xùn)課的效果，教師的詞語占7%，聲音占38%，體態(tài)語占55%，可見體態(tài)語的重要性。

在教學(xué)過程中恰當(dāng)?shù)厥褂皿w態(tài)語應(yīng)該注意以下幾點：一是課堂上應(yīng)采用一種親切、關(guān)注、持續(xù)不斷的目光巡視全班學(xué)員，隨時把握學(xué)員的動向，及時溝通信息；二是應(yīng)采用友好、和諧的微笑語教學(xué)，塑造教師整體形象；三是注意自己穿著要整潔大方，挺身直立，給學(xué)員樹立起行為規(guī)范的標(biāo)本。

五、精彩的結(jié)尾更具魅力

虎頭焉能蛇尾。耐人尋味而精彩的課堂結(jié)尾有不可替代的作用，如常用的總結(jié)歸納結(jié)尾法、感情召喚法、懸念式結(jié)尾法、比較式結(jié)尾法、拓展延伸結(jié)尾法和祝福語結(jié)尾法等。課堂教學(xué)結(jié)尾遠(yuǎn)不止以上這幾種方式，而且往往是同時綜合運用幾種方式。結(jié)尾任務(wù)主要在兩個方面：一是概括課堂教學(xué)內(nèi)容，突出重點，強化難點，總結(jié)規(guī)律，使學(xué)員對所學(xué)內(nèi)容和知識要點獲得明確清晰的印象；二是開拓學(xué)員的視野，激發(fā)學(xué)生思維，引導(dǎo)他們對有關(guān)內(nèi)容的聯(lián)想和思考，使知識系統(tǒng)化和條理化，實現(xiàn)知識和能力的遷移，理論和實踐的結(jié)合。把課堂總結(jié)與教學(xué)內(nèi)容融為一體，給學(xué)員留下一個能激發(fā)興趣的懸念，使培訓(xùn)課的開始引人入勝，結(jié)尾扣人心弦，整個培訓(xùn)過程協(xié)調(diào)完美。