在伊春市友好區(qū)食用菌研究所的黑木耳栽培實(shí)驗(yàn)3號(hào)大棚里，排列整齊的菌袋里發(fā)出黑木耳的菌芽，看上去均勻，摸上去軟硬適中、持水力很好。細(xì)處理玉米秸稈：67%；木屑：20%；菌種：伊耳……國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系黑木耳栽培崗位專家、黑龍江省科學(xué)院微生物研究所所長(zhǎng)張介馳指著實(shí)驗(yàn)標(biāo)識(shí)牌告訴記者：“玉米秸稈最高可添加到80%，實(shí)驗(yàn)證明，添加到67%是表現(xiàn)最好的，菌袋緊實(shí)度、出芽率和持水力都很好，可以代替3/4的木屑?！?/p>

“這簡(jiǎn)直是一舉兩得，既解決了秸稈處理問題，也讓食用菌生產(chǎn)原料難題迎刃而解。”張介馳說。“我現(xiàn)在每年可節(jié)約成本3萬元?！蹦晟a(chǎn)黑木耳20萬袋的種植大戶黑龍江省海林市斗銀村李樹茂說?！稗r(nóng)民自然最關(guān)心效益?！睆埥轳Y介紹，以目前黑龍江省木屑原料價(jià)格、秸稈運(yùn)輸加工成本和替代比例等情況來分析，使用玉米芯基質(zhì)可使單袋原料成本下降0.1-0.2元，則每萬袋可節(jié)約成本1500元左右。黑龍江省全年黑木耳栽培規(guī)模超過50億袋，全部使用玉米芯等秸稈替代木屑栽培黑木耳，節(jié)約的生產(chǎn)成本是驚人的。

根據(jù)目前黑龍江省科學(xué)院微生物研究所組織有關(guān)檢測(cè)部門測(cè)定的結(jié)果顯示，黑木耳粗脂肪、蛋白質(zhì)、總糖、粗纖維和灰分含量均有所變化，其中比較顯著的是玉米芯基質(zhì)的蛋白質(zhì)含量和灰分含量分別提高近10%，其他組分均有一定程度降低；而采用大豆秸稈基質(zhì)的黑木耳產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量則由8.87%上升到13.6%，變化較顯著。同時(shí)，測(cè)定結(jié)果顯示，玉米芯、玉米秸稈等作為基質(zhì)栽培生產(chǎn)的黑木耳，重金屬含量和農(nóng)藥殘留量與傳統(tǒng)基質(zhì)相比沒有出現(xiàn)異常，均符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 （摘編自中國(guó)農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)，有刪減）