董芳

玉米的種類越來越多，味道也各有不同。但是有些香味并非品種不同，而是人工上色。比如，加了甜味劑糖精鈉、玉米香精或奶油香精的玉米，即會(huì)保持香味，而且久煮不餿。但長(zhǎng)期食用這樣的玉米，則會(huì)損害健康。教您幾招，巧妙分辨香精玉米：

正常煮制的玉米，顏色自然，黃玉米呈淡黃色，玉米粒表面仔細(xì)觀察，會(huì)出現(xiàn)細(xì)小褶皺，聞起來清香，舔玉米粒表面沒有明顯甜味，吃起來爽口。而添加香精煮制的玉米則顏色明顯變亮，黃玉米呈亮黃色，玉米?？瓷先ズ茱枬M，舔玉米粒表面有明顯的甜味，吃來口感非常一般。