冷門的科學(xué)小知識（1）

“科學(xué)”一詞，意思是“一科一科的學(xué)問”。科學(xué)既然有這樣一個名字，那說明科學(xué)的涵蓋范圍是很廣的。實際上，科學(xué)不光是我們知道的物理、化學(xué)、天文、地理，還有很多很多有趣的小知識，其中有一些非常冷門，但是卻能解釋很多我們生活中遇到的事情。所以，讓我們一起來看一看這些冷門的科學(xué)小知識吧。

方便面為什么是卷曲的?

方便面是大家日常生活中最常見的食物之一，它是由日本華裔安藤百福于1958年發(fā)明的，是人類20世紀最偉大的食品發(fā)明之一。我們吃過各種味道的方便面，但是你發(fā)現(xiàn)沒有，無論是雞肉蘑菇味，還是紅燒牛肉味，全都是卷曲的，這是為什么呢？

實際上，“卷曲的面條”正是方便面成功的原因。當年安藤百福在日本大阪生活，每天吃拉面都要排很久的隊，非常浪費時間，于是特意研制了“方便”的拉面，其日語原文就是：即時拉面。馬上能吃，所以方便。

卷曲的面有很多“方便”的好處。第一，卷曲波浪的設(shè)計比直線設(shè)計更不易折斷，攜帶起來更方便，不會拿出來全碎了；第二，吃面的時候，無論用叉子還是筷子，波浪的面都比直線的面好夾起來，吃起來更方便；第三，制作方便面首先要蒸煮，如果面條是直線的，面之間不斷交叉疊加，要蒸更長的時間，卷曲的面條方便于蒸煮，蒸汽可以更均勻地分布；第四，方便面是油炸食品，卷曲的面條可以充分接觸食油，方便于油炸；第五，在泡方便面的時候，卷曲的面條更容易熟，因為吸水效率高，大概只要三分鐘就可以做好了，非常方便。

制作方便，攜帶方便，烹飪方便。幾塊錢，一壺熱水，三分鐘，大家就都能吃到香噴噴的拉面了。這就是方便面的面條一定要卷曲起來的原因。

傷口愈合時為什么會發(fā)癢？

同學(xué)們在日常課余的生活中，難免會遇到些小意外，跑步時摔一跤，腿上磕破個口子，是常見的事。大家都會有這樣一個經(jīng)驗，就是當傷口愈合的時候，會感到非常癢，讓人忍不住去撓。

當傷口快要愈合的時候，為什么會覺得癢呢？是否應(yīng)該去撓呢？下面我們就來了解一下。

人的皮膚有很多層次，位于表皮最底層的細胞層叫“生發(fā)層”，擁有極強的生命力，可以持續(xù)地生長繁殖，表皮損傷的淺傷口是靠生發(fā)層才能恢復(fù)的，如果沒有刺激到神經(jīng)，在傷口愈合的過程中，我們是感覺不到癢的。

然而，如果創(chuàng)口深度到了真皮層，那在恢復(fù)時候就會有癢的感覺了。比較深的傷口和淺傷口不同，它的恢復(fù)是由一種新的組織補上去的，這種新的組織叫作結(jié)締組織，新生的血管和神經(jīng)都需要長出結(jié)締組織。一堆剛剛長出的血管和神經(jīng)，在即將愈合的傷口處擠在一起，新生的神經(jīng)會非常敏感，和其他組織堆在一起，就容易產(chǎn)生癢的感覺。

人體不同組織的再生能力是不同的，再生能力最差的就是神經(jīng)，通常神經(jīng)要長好的時候，也是傷口要愈合的時候。所以傷口開始癢了，就是我們在體驗神經(jīng)的生長過程，這個過程結(jié)束了，傷口也就愈合了。

知道了傷口會癢的原理，我們就知道了，那只是暫時的現(xiàn)象，不需要特殊處理，傷口長好了，自然也就不癢了。由于癢是神經(jīng)生長的現(xiàn)象，傷口還沒有完全好，所以不要撓，也不要用衣服摩擦，也不要去燙，因為萬一要是傷口感染了，結(jié)果就是拖延愈合，而且傷口還會再癢。所以，傷口癢了就忍著吧，以后小心別再摔跤了。