江紅霞

按以往慣例，每年9月份前后，受國(guó)慶、中秋以及開學(xué)季的聯(lián)合帶動(dòng)，市場(chǎng)雞蛋價(jià)格都會(huì)往上走一走，蛋價(jià)也經(jīng)常處于全年高位。與往年相比，今年凌家塘市場(chǎng)雞蛋價(jià)格漲得更早，漲速更快，漲幅也更大。

從7月底開始，凌家塘市場(chǎng)雞蛋價(jià)格就開始進(jìn)入持續(xù)上漲狀態(tài)，短短二十多天，市場(chǎng)雞蛋價(jià)格已經(jīng)從7月底的6.3元/公斤，漲到了當(dāng)前的10元/公斤，漲幅接近60%。較去年同期的7.66元/公斤，同比漲幅超過了30%；鴨蛋價(jià)格也從8.2元/公斤漲到了當(dāng)前的10.6元/公斤。而漲幅最大的當(dāng)數(shù)鵪鶉蛋，上周價(jià)格還一直在10元/公斤上下徘徊，本周批發(fā)平均價(jià)一下竄到了12.4元/公斤，較去年同期的6.8元/公斤，同比漲幅超過了80%。主要原因是由于需求增加，存欄量少。受上半年禽流感疫情影響，今年蛋雞等家禽存欄量本就不高，而當(dāng)前各地越來越嚴(yán)的禁養(yǎng)、越來越高的環(huán)保門檻，導(dǎo)致家禽養(yǎng)殖散戶快速減少，供應(yīng)偏緊，價(jià)格漲幅明顯。受鮮蛋影響，當(dāng)前咸鴨蛋、皮蛋等蛋制品價(jià)格也有每只2分至5分的上揚(yáng)。

本周凌家塘市場(chǎng)冷凍雞副產(chǎn)品價(jià)格也有所抬頭，其中雞腿批發(fā)平均價(jià)13元/公斤、翅中38元/公斤，環(huán)比都有10%以上的上漲。而活禽價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，8月24日市場(chǎng)三黃雞、烏骨雞的批發(fā)平均價(jià)都是11.5元/公斤，同比仍然不高。

預(yù)計(jì)，隨著兩節(jié)和中小學(xué)開學(xué)日期的臨近，近期蛋類需求較為集中，蛋價(jià)仍將處于波動(dòng)上揚(yáng)狀態(tài)。endprint