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        想長(zhǎng)壽記住健康六個(gè)『微』

        2017-10-20 08:12:33
        新傳奇 2017年34期

        想長(zhǎng)壽記住健康六個(gè)『微』

        最近科學(xué)家提出,微胖(微超標(biāo)準(zhǔn)體重1 0%)、微涼(2 0度左右)、微餓、微汗、微愚和微笑易于健康長(zhǎng)壽。其中合理膳食是健康管理的重要環(huán)節(jié),既要注重營(yíng)養(yǎng),又要防止?fàn)I養(yǎng)過(guò)剩。同時(shí),還要注意如何清理體內(nèi)的自由基。其主要措施是:掌握膳食平衡、總量控制、量需為入,不能根據(jù)自己的嗜好隨心所欲地偏食或暴食。

        平衡膳食,就是選擇多種食物科學(xué)搭配做出的飲食。葷素搭配,以素為主,保持低脂;甜咸搭配,以淡為主,保持低鈉;粗細(xì)搭配,以粗為主,最好全麩;顏色搭配,以綠為主,三分之一。保持蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素、微量元素六大營(yíng)養(yǎng)素適宜配比:蛋白質(zhì)1 5%,脂肪2 0%,碳水化合物6 5%。同時(shí),還要考慮動(dòng)力素、體積素、滋潤(rùn)素要匹配適當(dāng)。

        具體而言,每天需攝取主食4-6兩,包括大米、小麥、雜糧、雜豆和薯類等,水煮蛋1個(gè),奶制品3 0 0毫升,堅(jiān)果1兩,瘦肉1兩(魚(yú)蝦及其他肉類交替食用),要注意補(bǔ)充新鮮蔬菜,如青筍、番茄、菠菜、紅蘿卜、茄子、南瓜、芹菜、藕、洋蔥和高鉀低糖水果,如獼猴桃、火龍果、黃瓜、紅葡萄、蘋(píng)果、香蕉、柑橘等。

        各種食物的比例要協(xié)調(diào),如果某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充不夠,將會(huì)影響身體修復(fù)過(guò)程,使修復(fù)成為無(wú)米之炊,無(wú)法進(jìn)行;若補(bǔ)充過(guò)剩,又可導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境活性酸素(活性氧自由基)垃圾的積累。例如蛋白質(zhì)攝入過(guò)多,其代謝物氮、嘌呤、尿酸就會(huì)引起痛風(fēng),甚至傷腎;脂肪攝入過(guò)多會(huì)產(chǎn)生酮體、甘油三酯等血管垃圾;糖或甜水果攝入量超過(guò)胰腺耐糖能力,易患糖尿??;進(jìn)食總量過(guò)多,超過(guò)胃的承受能力,會(huì)造成消化不良;要少吃隔頓、隔夜飯菜,不吃過(guò)期和腐敗變質(zhì)的食物,還要注意規(guī)律進(jìn)食,定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽??傊?,要饑食渴飲,量至七分,寧欠不豐,不饑不吃。

        俗話說(shuō),一頓吃傷,十頓喝湯。進(jìn)食過(guò)飽會(huì)使大腦纖維母細(xì)胞生長(zhǎng)因子明顯增加,長(zhǎng)期飽食勢(shì)必導(dǎo)致大腦動(dòng)脈硬化、智力減退、引發(fā)“三高”等。

        由于科學(xué)家發(fā)現(xiàn)熱量限制,能夠延緩多種細(xì)胞的衰老進(jìn)而延長(zhǎng)壽命。所以,要想身體安,三分饑和寒。但是,世上最難管的就是自己的嘴,最難抵擋的就是舌尖上的誘惑,目前美國(guó)正在研發(fā)一種限制熱量吸收的藥物,一旦臨床試驗(yàn)成功,人類的壽命有望大大延長(zhǎng)。

        (《健康報(bào)》2017.8.15)

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