海外傳真

一支“筆”就能發(fā)現(xiàn)癌組織

醫(yī)生給癌癥患者動手術時，把一支外形像筆的裝置放在手術部位，就能迅速知道哪些是需要切除的癌組織，哪些是需要保留的正常組織。美國得克薩斯大學奧斯汀校區(qū)一個跨學科研究團隊在最新一期《科學轉(zhuǎn)化醫(yī)學》雜志上介紹了他們研制的這種先進設備。

醫(yī)生做手術時用這只“筆”把一滴水注入目標組織，再把提取了組織細胞的這滴水注入一個光譜儀，10秒鐘后就能在設備屏幕上看到分析結(jié)果，知道目標組織是不是癌組織。這一鑒別速度比現(xiàn)有技術快150多倍。

存儲溫度影響香檳開瓶之霧

近日，法國研究人員經(jīng)研究指出，存儲香檳的溫度會影響開瓶時那團灰白色霧氣的形成。

當打開一瓶香檳酒時，從瓶頸中沖出來的混合氣體經(jīng)歷絕熱膨脹，于是冷卻周圍的空氣，導致周圍空氣中水汽凝結(jié)，形成極具代表性的灰白色霧團。然而，這一過程或許比之前認為的更復雜。

法國蘭斯大學研究人員用高速視頻成像捕捉到不同溫度下（6℃、12℃和20℃）透明香檳瓶中瓶塞被拔出，瓶頸里隨即出現(xiàn)冷凝現(xiàn)象的畫面。研究人員發(fā)現(xiàn)瓶子的溫度在導致灰白霧氣形成的凝結(jié)過程中扮演著重要角色。存儲于20℃環(huán)境中的的酒瓶并未出現(xiàn)代表性的霧氣，而是從瓶頸中噴出停留時間更短暫的藍色羽狀煙霧。

血跡能定案發(fā)時

犯罪現(xiàn)場往往留下血跡，判斷血液是生前還是死后所留對于刑事偵查極為重要。近日，東京大學和日本科學警察研究所等機構(gòu)的研究人員利用紅外光照射血液及解析紅外光譜，并通過一種人工智能技術“遺傳算法”來分析與血液有關的光譜信號。他們發(fā)現(xiàn)由于死后血液中乳酸增加，生前血液和死后血液的光譜明顯不同。

研究小組已經(jīng)利用10個生前血液樣本和12個死后血液樣本成功進行了原理驗證。今后他們還計劃利用更多樣本進行驗證，并將這一技術應用到其他體液的識別上。

世界首個“分子機器人”誕生

9月20日，英國曼徹斯特大學官網(wǎng)發(fā)布消息稱，該校科學家研制出世界上首個“分子機器人”，它能接收化學指令并完成組裝分子等基本任務，未來可用于研發(fā)藥物、設計先進制造工藝以及搭建分子組裝線和分子工廠。

曼徹斯特大學化學學院教授大衛(wèi)·雷課題組的研究人員介紹，組成分子機器人的碳、氫、氧和氮等原子總共只有150個，大小只有百萬分之一毫米，將幾百億個這種機器人堆起來，也只有一粒鹽那么大。但如此微小的分子機器人卻擁有機器手臂，能夠根據(jù)指令操控單個分子，用機器手臂搭建分子產(chǎn)品。

天然粉巧克力問世

近日，一款不經(jīng)過添加劑加工的、“天生的”粉色巧克力——Ruby巧克力在百樂嘉利寶的比利時工廠面世。

這是自20世紀30年代白巧克力問世后，80年來首個新巧克力品類。這款巧克力的制作原料是紅寶石可可豆，產(chǎn)地位于拉丁美洲的厄瓜多爾、巴西以及非洲的科特迪瓦。這種豆子自帶的果味和顏色，使得巧克力制成品呈現(xiàn)出一種天然的粉色，口感不苦澀、沒有奶味、也不甜，反倒擁有一種由莓類果味與濃厚順滑感組成的新味覺體驗。