周舒嫻

潯江窯火紅 青瓷美如花

周舒嫻

五代時(shí)期始出現(xiàn)的青白瓷，從北宋初年開始在我國(guó)南方大量生產(chǎn)，窯場(chǎng)分布在浙江、福建、安徽、江西、廣東、廣西等地，形成了影響巨大、規(guī)?？涨啊⑵焚|(zhì)精良、品種繁多、行銷海內(nèi)外的青白瓷系，其釉色介于青白之間，白中顯青，青中泛白，也稱“影青”。

宋代以后，廣西制陶業(yè)發(fā)展迅速。青白瓷的窯場(chǎng)主要分布在廣西東南部的北流河流域、郁江流域以及南流江上游部分區(qū)域，以容縣、藤縣、北流、桂平為代表。如今，留存于梧州市藤縣藤州鎮(zhèn)中和村的青瓷窯址，反映出當(dāng)年梧州輝煌的對(duì)外貿(mào)易歷史。

中和窯生產(chǎn)大量日用瓷器

中和窯位于藤縣藤州鎮(zhèn)中和村（舊稱老鴉塘），在距縣城約10公里的北流河?xùn)|岸上，分布著20多座瓷窯。如今，在北流河沿岸長(zhǎng)約2公里、寬約0.5公里的小山丘上，燒瓷器的模具——匣缽堆積如山，遍地皆是。過去，當(dāng)?shù)厝罕娪孟焕徸鹘ǚ坎牧虾弯伮返默F(xiàn)象，也隨處可見。大量的窯址遺留物，是該處昔日大量生產(chǎn)陶瓷的證明。

中和窯窯址是1963年梧州地區(qū)文物普查時(shí)發(fā)現(xiàn)的。1973年，自治區(qū)文物工作隊(duì)韋仁義等組隊(duì)，與中山大學(xué)梁劍韜教授等帶領(lǐng)的中大歷史系實(shí)習(xí)生來(lái)到中和村，先后各自發(fā)掘清理了一座古瓷窯。1981年9月，時(shí)任中國(guó)古瓷研究會(huì)副秘書長(zhǎng)李輝柄，曾先后兩次前來(lái)考察。這次發(fā)掘，清理出廢窯爐兩座，采集到各種陶瓷標(biāo)本1000余件，除了極少數(shù)成品外，基本上為殘廢品。

據(jù)資料記載，中和窯的結(jié)構(gòu)為斜坡式龍窯，依山勢(shì)而建，呈長(zhǎng)方形，分窯門、火膛、窯床、煙囪四部分。窯的長(zhǎng)寬無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，一般長(zhǎng)為10～60米，寬為1.5～3米。中和窯的燒制方法，早期采用一缽一器仰燒法，晚期兼用迭燒法。匣缽的使用，避免了器物直接與火焰接觸，防止了污染，提高了產(chǎn)品的光潔度。

中和瓷器造型美觀，品種式樣繁多，有各式碗、盞、盤、碟、杯、洗、盒、缽、壺、罐、瓶、燈、爐、盂、熏爐、魂瓶、枕、腰鼓和印花模具等，以碗、盞、盤、碟等日用器為主。其器物胎質(zhì)細(xì)膩潔白，胎骨薄而堅(jiān)硬，叩之有金屬聲。器物釉色瑩潤(rùn)光澤，半透明，白中泛青，以影青釉為主，白釉次之，上釉均勻，胎釉結(jié)合緊密。器物形狀多變，壺、瓶、罐類多作瓜果狀，碗、盞、盤、碟等多呈花瓣形。器物的紋飾也豐富多彩，主要以纏枝花卉圖案為主，還有折枝、海水游魚、海水戲嬰等圖案，印花模具瓷質(zhì)有尖狀蘑菇形、半球狀蘑菇形、平頂?shù)仁綐?，印面所刻花紋分陰、陽(yáng)兩種，頗具特色。其中，有一件飛鳥花卉印花模具，背面刻有“嘉熙二年戊戌歲春季念龍參造”年款，這為中和窯斷代提供了可靠的依據(jù)，“嘉熙”是南宋理宗趙昀的年號(hào)之一，只使用了四年（公元1237～1240年），“嘉熙二年”即公元1238年。

1981年9月21日，故宮博物館陳列部主任李輝柄和王莉英、楊靜榮及廣西博物館的工作人員到中和窯考察及采集標(biāo)本。

據(jù)考古資料顯示，藤縣中和窯是以生產(chǎn)外銷瓷器為主的一處民間瓷窯。從中和窯的生產(chǎn)能力看，它可提供相當(dāng)多的產(chǎn)品外銷出口。它使用的窯爐，一般都可燒兩萬(wàn)余件較大的瓷器。據(jù)《宋史·地理志》載，宋代藤州入戶籍的有6422戶，若每戶以五口計(jì)約為32110余人，以平均每人每年約用或損壞瓷器三件，則需瓷器約10萬(wàn)件。那么一口窯僅燒四五次，就足以供應(yīng)藤州所有人家的需要，如無(wú)其它銷路，產(chǎn)品就會(huì)滯銷乃至引起窯業(yè)的倒閉。中和窯延續(xù)了相當(dāng)長(zhǎng)的燒造時(shí)間，這表明，中和窯生產(chǎn)的瓷器有別的銷路，那就是外銷。

中和窯生產(chǎn)的碗有淺喇叭型的，這與當(dāng)?shù)赜猛肓?xí)慣不符。同時(shí)，在當(dāng)?shù)啬酥翉V西境內(nèi)至今未發(fā)現(xiàn)有中和窯產(chǎn)品出土或傳世，這都說(shuō)明其產(chǎn)品主要不是為了供應(yīng)當(dāng)?shù)氐男枰?，而是為了滿足當(dāng)時(shí)對(duì)外貿(mào)易對(duì)瓷器的需求而燒制的。

中和窯瓷器紋樣具有外銷特點(diǎn)

廣西宋代青白瓷系的器物裝飾，刻花、劃花、印花、堆塑、貼塑、鏤空等手法均有運(yùn)用，各窯因創(chuàng)燒年代不同，各有側(cè)重。裝飾紋則多取材于日常生活所常見的花卉、植物、人物、動(dòng)物，通常采用對(duì)稱布局。圓器內(nèi)壁通常印有花卉、飛禽、游魚等，富有濃郁的生活氣息和民間風(fēng)味，這些紋飾為耀州窯、定窯、景德鎮(zhèn)湖田窯等常見的題材。但是，廣西青白瓷則會(huì)有一些新的紋飾，為其他窯場(chǎng)所未見。

如藤縣中和窯在制作部分盤、盞時(shí)，滿器內(nèi)壁先以席紋、菱形紋作襯底，其上再印纏枝花卉紋。另外還有一種紋飾，“以細(xì)密的篦紋作波濤洶涌的海水，海水中一尖頭張尾、背鰭怒張的海獸，勢(shì)如翻江倒海，極為生動(dòng)?！币韵y、珍珠紋、菱形紋為地飾，以海獸紋和纏枝花卉紋為瓷器紋飾設(shè)計(jì)，這未見于其他窯場(chǎng)，似為中和窯所獨(dú)創(chuàng)，有學(xué)者認(rèn)為此種海獸紋為魔羯紋。魔羯為印度神話傳說(shuō)中的河水之精、生命之本，公元4世紀(jì)傳入中國(guó)。隋唐時(shí)期，魔羯形象開始吸收中國(guó)傳統(tǒng)文化中龍的部分元素：頭部長(zhǎng)角，身體如魚，這種外來(lái)的紋飾，可能與這類器物的外銷需求有關(guān)。

中和窯瓷器出現(xiàn)這種紋飾的器物，表明宋代時(shí)廣西與其他地區(qū)有著文化交流。中和窯瓷器中出現(xiàn)的海水摩羯紋印花模具和青白瓷海水摩羯紋碗，也是中和窯瓷器作為出口外銷瓷的另一個(gè)證明。

魔羯紋印模及魔羯紋印花碗

景德鎮(zhèn)精湛制瓷技術(shù)傳入藤縣

從瓷器燒制數(shù)量、種類和樣式上看，中和窯窯爐的建造技術(shù)展現(xiàn)出相當(dāng)高的水平，與同時(shí)代的景德鎮(zhèn)瓷窯技術(shù)處于同等層次，如窯爐的分級(jí)處理、斜坡斜度的精確設(shè)計(jì)、窯床的鋪沙設(shè)置、中間大兩頭小的樣式、膛磚的咬碼砌法，都十分有利于窯爐熱力的高強(qiáng)度聚集與均勻分布。很顯然，中和窯的建造，汲取了當(dāng)時(shí)中國(guó)最先進(jìn)的窯爐建筑技術(shù)。

從出土的瓷器中，我們可以看出中和窯青白瓷制作的高超工藝，它在原料的淘煉遴選、制作工藝和窯爐還原氣色的掌握等方面，都達(dá)到了相當(dāng)嫻熟的地步。中和窯瓷器產(chǎn)品取材廣泛，造型與裝飾藝術(shù)風(fēng)格獨(dú)特，構(gòu)圖布局嚴(yán)謹(jǐn)多變，線條清晰流暢，手法嫻熟細(xì)膩，顯示出極為高超的水準(zhǔn)，可與景德鎮(zhèn)同期瓷器相媲美。

宋代出入嶺南有五條主要通道，《嶺外代答》中有記載：“自福建之汀，入廣東之循、梅，一也；自江西之南安，逾大庾入南雄，二也；自湖南之郴入連，三也；自道入廣西之賀，四也；自全入靜江，五也?！倍拼鷦t有三條南北干線，分別為：自襄州分別經(jīng)荊州和鄂州，至衡州而一分為二，一是經(jīng)郴州過騎田嶺至廣州，二是經(jīng)永州至桂州；自洛陽(yáng)東行至汴州，循運(yùn)河?xùn)|南行，經(jīng)杭州亦可分兩道，一是經(jīng)溫州至福建而至嶺南道，二是經(jīng)衢州，循贛水向南經(jīng)吉州、贛州，越大庾嶺至廣州及嶺南各地；自洛陽(yáng)經(jīng)行蔡州、壽州至歙州、壽州。前兩道最為重要，也是過嶺的必經(jīng)之路。對(duì)比唐代和宋代的干道，我們可以看出，宋代增加的出入嶺南的干道都在廣東境內(nèi)。這些變化體現(xiàn)著唐代以來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)重心向東南移動(dòng)的趨勢(shì)。

交通路線的變遷，受制于社會(huì)歷史時(shí)期社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展水平，但這種變遷又可以影響途經(jīng)地區(qū)的發(fā)展進(jìn)步。北宋時(shí)期，嶺南與中央王朝政治中心之間的最短聯(lián)系通道，由嶺南西部的越城嶺路轉(zhuǎn)到嶺南東部的大庾嶺路。至南宋定都臨安以后，通道更進(jìn)一步東移，由惠州東南行經(jīng)海豐到潮州的“下路”，又成了中央政權(quán)與嶺南地區(qū)最直接、最便捷的交通要道。這兩條南北要道的周圍，既是人員往來(lái)頻繁、商業(yè)貿(mào)易順暢的地區(qū)，也是宋代燒造青白瓷發(fā)達(dá)的地區(qū)。

宋代初年，朝廷十分重視海外貿(mào)易，據(jù)考古資料記載，在亞洲地區(qū)不少國(guó)家的古城廢墟和沿海地帶，陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了我國(guó)宋代的許多瓷器及碎片?？梢姰?dāng)時(shí)瓷器貿(mào)易的興盛。宋開寶四年（971年），北宋朝廷在廣州設(shè)立了對(duì)外貿(mào)易的管理機(jī)構(gòu)市舶司，之后在明州（今浙江寧波）、杭州、泉州也相繼設(shè)立市舶司。全國(guó)各地名窯紛紛將產(chǎn)品運(yùn)到廣州，銷往海外，而一些瓷器商人為了降低商品成本，謀求差額利潤(rùn)，在出口港附近尋求貨源，于是，瓷窯在江河沿岸水運(yùn)便利的地方應(yīng)運(yùn)而生。

藤縣地處廣西東部的西江流域，處于珠江主干流潯江與支流北流河的交匯處，北可通過梧州的桂江、桂林的漓江，從靈渠過湘江到達(dá)長(zhǎng)江、漢水水系，為古代嶺南水路交通的要沖，是宋代以前中原通往交趾和東南亞的必經(jīng)之路，這條水路史稱“海上絲綢之路”。

唐宋時(shí)期，隨著南方社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和繁榮，國(guó)內(nèi)各地的許多外銷貨物經(jīng)漢水、長(zhǎng)江水系，過靈渠古運(yùn)河進(jìn)入珠江的交通線上。優(yōu)越的交通條件和自然條件，促進(jìn)了藤縣中和窯的崛起和發(fā)展。此外，當(dāng)?shù)卮赏霖S富、林木茂密，原料、燃料可以就地取材，為中和窯提供了技術(shù)條件。

因此，北宋年間，景德鎮(zhèn)制瓷技術(shù)通過制瓷工匠遷移到藤縣，其路線應(yīng)該是自景德鎮(zhèn)始，經(jīng)洪州、吉州、贛州越大庾嶺，逆西江而上，至藤縣北流河邊的中和村。來(lái)自景德鎮(zhèn)的制瓷工匠與當(dāng)?shù)厝嗣褚黄?，開設(shè)窯場(chǎng)，譜寫出藤縣、梧州乃至廣西制瓷史上的華彩樂章。

中和窯衰落的原因

廣西宋代青白瓷窯場(chǎng)從無(wú)到有，從小到大，幾乎與兩宋300余年國(guó)祚相始終。宋末元初，廣西青白瓷窯場(chǎng)幾乎完全消失，廣西境內(nèi)僅余數(shù)處燒造青白瓷的窯場(chǎng)。青白瓷窯場(chǎng)從盛到衰，可能有以下幾個(gè)原因：

一是生態(tài)環(huán)境的變化引發(fā)燃料供應(yīng)不足，生產(chǎn)成本增加。

制瓷業(yè)的發(fā)展十分依賴自然資源，其生產(chǎn)過程中所需要的瓷土、釉料、燃料都來(lái)源于大自然，而產(chǎn)品的運(yùn)輸條件、銷售市場(chǎng)等方面，也對(duì)自然條件的依賴度相當(dāng)高。因此，在自然條件和生態(tài)環(huán)境發(fā)生一定變化的時(shí)候，會(huì)對(duì)制瓷業(yè)產(chǎn)生重大的影響。南宋中期以后，燃料的供應(yīng)不足，漸漸成為制瓷業(yè)成本上升的主因之一。

制瓷業(yè)需要充足的燃料，是以窯場(chǎng)在選址時(shí)除了考慮瓷土、運(yùn)輸條件以外，燃料也是需要重點(diǎn)考慮的問題。宋代的瓷器，燒成溫度一般在1200℃～1300℃之間，高溫的實(shí)現(xiàn)需要消耗大量的燃料。廣西氣候溫暖濕潤(rùn)，草木資源充足，窯場(chǎng)以柴草為燃料。但是，正是生態(tài)環(huán)境的變化導(dǎo)致柴草燃料的供應(yīng)量發(fā)生變化，限制了廣西宋代制瓷業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

由于制瓷業(yè)對(duì)于燃料的嚴(yán)重依賴性，窯址多選在草木豐茂的地區(qū)，為了節(jié)約運(yùn)輸草木燃料的成本，通常就近使用窯場(chǎng)周圍的草木資源，龍窯一次裝燒5萬(wàn)～10萬(wàn)件瓷器，需要燃料6萬(wàn)～12萬(wàn)公斤松柴。一株中齡的松樹約重200公斤左右，龍窯一次燒制至少需要300～600株松樹，如果該窯場(chǎng)每個(gè)月燒一窯，每年每窯燒去3600～7200株樹木，而中和村的龍窯有十三座之多，可以想見草木燃料的耗費(fèi)量。當(dāng)本地的燃料不足以供應(yīng)窯場(chǎng)的大量燒造，就需要就近從其他地方獲取，離燃料來(lái)源地的半徑愈大，增加的成本愈高。因此，燃料因素成為制約窯業(yè)發(fā)展的因素之一，而生態(tài)環(huán)境的變化則加速了燃料短缺的趨勢(shì)。

二是全國(guó)外貿(mào)中心由廣州向泉州轉(zhuǎn)移，影響了廣西青白瓷的生產(chǎn)。

在所有設(shè)市舶司的港口中，廣州港離廣西青白瓷窯場(chǎng)最近，也是南宋后期以前，全國(guó)最大的港口，海外貿(mào)易繁盛。宋代朱彧所著《萍洲可談》載：“崇寧初，三路各立提舉市舶司，三方唯廣州最盛”。北流河、郁江流入西江，屬珠江支流，可以順江而下直抵廣州。桂東南青白瓷窯場(chǎng)因與廣州市舶司距離較近，水路交通便利，在與北方窯場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中有價(jià)格的優(yōu)勢(shì)，并不處于下風(fēng)。各地窯場(chǎng)相互競(jìng)爭(zhēng)，相互模仿，促使瓷窯數(shù)量的增加與窯場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大。廣西的青白瓷由于在海外貿(mào)易中占一席之地，其產(chǎn)業(yè)在南宋達(dá)到鼎盛。

廣西宋代青白瓷業(yè)，多因廣州市舶司的興起而開始燒造，也隨著廣州市舶司的衰落而走向衰落。元祐二年（1087年），泉州設(shè)立市舶司，第二年，又在密州成立市舶司。泉州市舶司設(shè)立之前，福建、江西等地的窯場(chǎng)產(chǎn)品賣往海外，往返都須繞道廣州，耗時(shí)漫長(zhǎng)，費(fèi)重利薄。泉州市舶司設(shè)立后，商人可以合理利用季候風(fēng)的方向，無(wú)須繞道廣州，合理安排出運(yùn)和返航的時(shí)間，一年即可往返。泉州市舶司在設(shè)立以后很長(zhǎng)的一段時(shí)間里，并未超越廣州。到12世紀(jì)60年代的紹興末年，廣州、泉州“兩舶司抽分及和買，歲得息錢二百萬(wàn)緡”，泉州與廣州幾乎平起平坐了，至元代初，泉州已成為全國(guó)第一大港。

因此，隨著海外貿(mào)易中心在南宋晚期北移后，泉州、杭州、明州等港口所在的省份浙江、福建和鄰近的江西，由于原有制瓷業(yè)本就發(fā)達(dá)或基礎(chǔ)不錯(cuò)，從而得到迅速的發(fā)展，成為制瓷業(yè)的中心。

三是受到了政治軍事形勢(shì)的影響和破壞。

宋末元初，元軍從滇東侵入廣西，攻下邕州、賓州、象州等地，向北直逼靜江府。當(dāng)?shù)剀娒耠m奮力抵抗，但經(jīng)數(shù)月苦戰(zhàn)，靜江府還是陷落了。元軍繼續(xù)南進(jìn)，南進(jìn)過程中遭到各地人民頑強(qiáng)抵抗。1279年，南宋滅亡。元軍在占領(lǐng)南方城池的過程中，“拔城必屠”，對(duì)各地的社會(huì)生產(chǎn)力造成極大的破壞，窯場(chǎng)人員或死或逃，紛紛停燒。

元朝實(shí)行民族歧視政策和野蠻統(tǒng)治，激起了廣西各族人民的激烈反抗，社會(huì)動(dòng)蕩不安?！爸猎荒?1284年)二月，邕州、賓州民黃大成等叛，梧州、韶州、衡州民相挺而起……”；元貞元年（1295年），“昭、賀、藤、邕、灃、全、柳、吉、贛、南安等處蠻寇竊發(fā)”；元貞二年（1296年），“廣西賊陳飛、雷通、蘭青、謝發(fā)寇昭、梧、藤、容等州”，類似的記載不絕于書。

在這樣的社會(huì)動(dòng)蕩中，青白瓷窯場(chǎng)是難以恢復(fù)的。元政權(quán)對(duì)手工業(yè)加強(qiáng)控制，把制瓷業(yè)置于管辦之下，設(shè)立“浮梁瓷局”管理全國(guó)制瓷業(yè)，把全國(guó)的優(yōu)秀瓷工集中在景德鎮(zhèn)，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)得到巨大的發(fā)展，成為中國(guó)制瓷業(yè)的中心，不僅在海外市場(chǎng)中占有壟斷地位，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也占有極大的份額，伴隨而來(lái)的卻是其他地區(qū)制瓷業(yè)的凋零。因此，筆者認(rèn)為，廣西北流河流域的青白瓷窯場(chǎng)在戰(zhàn)亂、動(dòng)蕩和破壞中徹底停產(chǎn)。

責(zé)任編輯：王佳佳