鄭倫

在整個(gè)農(nóng)作物從生產(chǎn)、流通到消費(fèi)的鏈條上，大家的利益一體化了。

國(guó)內(nèi)的生鮮電商在最近幾年發(fā)展迅速，全國(guó)各地大大小小的電商企業(yè)已有數(shù)千余家。然而，國(guó)內(nèi)生鮮電商有個(gè)普遍的特征：真正盈利的卻少之又少，放眼望去，諸如秘魯牛油果、泰國(guó)榴蓮、荷蘭牛奶、北歐海鮮之類(lèi)的進(jìn)口食品比比皆是。

然而，在日本有一家生鮮電商，他們不僅做了大量的公益活動(dòng)，還早在多年前便已開(kāi)始盈利，更重要的是，他們以國(guó)產(chǎn)農(nóng)戶的產(chǎn)品為主打，幾乎不賣(mài)進(jìn)口食品。這就是日本的生鮮電商——“大地宅配”，是日本社會(huì)企業(yè)守護(hù)大地協(xié)會(huì)旗下的子公司。那么，他們是如何在做公益的同時(shí)就早早的盈利了呢？

從NGO到社會(huì)企業(yè)

二戰(zhàn)后，隨工業(yè)的復(fù)蘇，日本從傳統(tǒng)精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，轉(zhuǎn)向更“高效率”的石油農(nóng)業(yè)，化肥和農(nóng)藥的大量使用，造成了食品安全問(wèn)題的爆發(fā)和環(huán)境污染的惡果。因此，日本早在1970年代中期便開(kāi)始進(jìn)行反思，以求避免危機(jī)的日益嚴(yán)重。

一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，在出版社做編輯的藤田和芳聽(tīng)到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民說(shuō)，用礦物質(zhì)做肥料種出的蔬菜味道很好，但是總有蟲(chóng)蛀，而城里人都喜歡齊整漂亮的蔬菜，所以他們的收成很難賣(mài)出好價(jià)錢(qián)。熱心的藤田為幫助他們打開(kāi)銷(xiāo)路，決定自己上街賣(mài)菜。然而，他吆喝的口號(hào)不是“便宜呦”，而是“新鮮美味的蔬菜，沒(méi)有農(nóng)藥呦！”主婦們果然識(shí)貨，這些菜很快被一搶而空。藤田回憶說(shuō)，當(dāng)時(shí)很多人并不清楚不用農(nóng)藥代表什么，但這些西紅柿就是小時(shí)候在鄉(xiāng)下奶奶家吃到的味道。此后，越來(lái)越多注重健康的家庭開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)安全的蔬菜。藤田便開(kāi)始聯(lián)合這些農(nóng)戶成立了NGO組織——守護(hù)大地協(xié)會(huì)，這也是后來(lái)的“守護(hù)大地協(xié)會(huì)股份有限公司”的雛形。

如果只做NGO，很難保證協(xié)會(huì)的長(zhǎng)期運(yùn)作。要想讓NGO健康發(fā)展，就需要財(cái)務(wù)獨(dú)立，考慮到這些，藤田決定把企業(yè)做成社會(huì)型企業(yè)，即現(xiàn)在的守護(hù)大地協(xié)會(huì)股份有限公司。作為企業(yè)，下設(shè)分公司，分別經(jīng)營(yíng)宅配、網(wǎng)購(gòu)、批售、餐廳和生態(tài)住宅業(yè)務(wù)；作為NGO，可以推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)，開(kāi)展公益活動(dòng)。整個(gè)企業(yè)是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，但是做兩套事情。

守護(hù)大地協(xié)會(huì)成立的頭幾年便開(kāi)始盈利，靠自身滾動(dòng)發(fā)展，同時(shí)引入農(nóng)戶、消費(fèi)者成為股東。到2015年，協(xié)會(huì)已有2500名生產(chǎn)者會(huì)員，宅配會(huì)員9.6萬(wàn)名，網(wǎng)購(gòu)會(huì)員8.9萬(wàn)名，合計(jì)消費(fèi)者會(huì)員18.5萬(wàn)名，員工兩百余名。總銷(xiāo)售額已達(dá)153億日元（約9億人民幣）。

讓大家的利益一體化

當(dāng)時(shí)日本的食品安全問(wèn)題、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問(wèn)題、環(huán)境問(wèn)題等是一個(gè)系統(tǒng)性問(wèn)題。隨著城市化的發(fā)展，農(nóng)民們只看到了石油農(nóng)業(yè)的“高效率”和“高產(chǎn)出”，而消費(fèi)者只能去超市的大賣(mài)場(chǎng)買(mǎi)菜，生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間溝通的橋梁消失了，更不會(huì)去關(guān)心可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)。而大地協(xié)會(huì)并不是簡(jiǎn)單地把從事有機(jī)農(nóng)業(yè)農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)給消費(fèi)者，而是從生產(chǎn)、流通到消費(fèi)，系統(tǒng)性地解決上面提到的問(wèn)題。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，協(xié)會(huì)會(huì)幫助和指導(dǎo)農(nóng)戶們開(kāi)展可持續(xù)種植（協(xié)會(huì)并不要求完全有機(jī)種植，協(xié)會(huì)的農(nóng)產(chǎn)品僅有19%是有機(jī)認(rèn)證的，而70%-80%是無(wú)農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品），跟農(nóng)戶一起研究和解決技術(shù)問(wèn)題，比如用物理方法來(lái)引導(dǎo)蟲(chóng)害，用生物制劑來(lái)殺蟲(chóng)和提高農(nóng)作物的品質(zhì)；協(xié)會(huì)會(huì)與簽約農(nóng)戶開(kāi)展生產(chǎn)計(jì)劃大會(huì)，制訂來(lái)年的生產(chǎn)計(jì)劃，并與農(nóng)戶提前協(xié)商好購(gòu)買(mǎi)價(jià)格；幫助農(nóng)戶抵抗生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，比如遇到自然災(zāi)害，顆粒無(wú)收，協(xié)會(huì)跟農(nóng)戶一起解決當(dāng)年的收入問(wèn)題。

大地宅配為消費(fèi)者和會(huì)員提供的食材從最早的蔬菜發(fā)展到現(xiàn)在有蔬菜水果谷物肉魚(yú)、乳制品等同時(shí)也提供一些半加工的食材和日用品。

在流通環(huán)節(jié)，最初的大地協(xié)會(huì)是藤田一人開(kāi)小貨車(chē)在東京一個(gè)小區(qū)擺攤，而成立協(xié)會(huì)后，買(mǎi)菜的市民會(huì)自發(fā)找到10-20位伙伴成立“供應(yīng)站”，定期把協(xié)會(huì)的農(nóng)產(chǎn)品配送到供應(yīng)站。隨著會(huì)員的逐步增加，協(xié)會(huì)開(kāi)始定期進(jìn)行宅配服務(wù)。2009年網(wǎng)站開(kāi)通后，消費(fèi)者可以在網(wǎng)上選擇套餐進(jìn)行配送，如今手機(jī)APP更方便了主婦們的采購(gòu)。

在消費(fèi)環(huán)節(jié)，協(xié)會(huì)一方面倡導(dǎo)消費(fèi)者逐步養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣；一方面組織消費(fèi)者去參觀農(nóng)田，這樣既增加了消費(fèi)者對(duì)生產(chǎn)者的了解，也讓農(nóng)戶有了恪守安全生產(chǎn)的動(dòng)力；此外，協(xié)會(huì)還會(huì)讓消費(fèi)者參與到協(xié)會(huì)舉辦的眾多公益活動(dòng)中，這樣也會(huì)增加消費(fèi)者對(duì)協(xié)會(huì)的支持和信任。

在整個(gè)農(nóng)作物從生產(chǎn)、流通到消費(fèi)的鏈條上，守護(hù)大地協(xié)會(huì)讓大家的利益一體化，只不過(guò)因?yàn)楝F(xiàn)代商業(yè)社會(huì)分工的細(xì)化，讓大家忘記了本是一個(gè)利益的共同體。在協(xié)會(huì)成立之初，就是農(nóng)戶、協(xié)會(huì)員工和部分消費(fèi)者共同出資成立的企業(yè)。如今每年的股東大會(huì)就是由這些農(nóng)戶、員工和消費(fèi)者組成的，這樣在根本的組織結(jié)構(gòu)上自然就變得一體化了。

另外，守護(hù)大地協(xié)會(huì)采取的是上下游的簽約會(huì)員形式，藤田認(rèn)為，“成為簽約會(huì)員能夠?qū)⑥r(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者聯(lián)為一體，消費(fèi)者為了吃到更健康安全的食物，與農(nóng)民共同承擔(dān)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，分享收益。如此既保護(hù)了消費(fèi)者的長(zhǎng)久健康，也保護(hù)了農(nóng)民能取得穩(wěn)定的收益，最重要的，還真正使土地?fù)碛辛碎L(zhǎng)久的生命力。而新型的消費(fèi)文化，則是讓消費(fèi)者理解，蔬菜水果的外表不重要，好吃和安全才是最重要的?！?/p>

大地宅配為消費(fèi)者和會(huì)員提供的食材從最早的蔬菜，發(fā)展到現(xiàn)在有蔬菜、水果、谷物、肉、魚(yú)、乳制品等，同時(shí)也提供一些半加工的食材和日用品。這些食品中，除了日本本土不生產(chǎn)的香蕉和其他為數(shù)不多的產(chǎn)品外，大地宅配所售皆出自日本本土，而且協(xié)會(huì)和公司也有明確規(guī)定，進(jìn)口食品必須控制在3%以內(nèi)。即使是進(jìn)口的農(nóng)產(chǎn)品，也是在對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考核之后，選取符合公平貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商。

日本是個(gè)農(nóng)業(yè)進(jìn)口大國(guó)，幾乎60%依靠進(jìn)口。那為什么大地宅配幾乎不售進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品呢？一方面是因?yàn)槭刈o(hù)大地協(xié)會(huì)保護(hù)本土農(nóng)業(yè)的初心，以及倡導(dǎo)食在本地，降低食物運(yùn)輸碳排放的理念；另一方面則是日本本土自身高端的農(nóng)業(yè)技術(shù)水平，在日本，本土農(nóng)產(chǎn)品代表著高端產(chǎn)品，而進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品則意味著廉價(jià)的產(chǎn)品。日本農(nóng)業(yè)技術(shù)的提高，守護(hù)大地協(xié)會(huì)有著很大的功勞。

大地宅配以及守護(hù)大地協(xié)會(huì)的成功其根本原因是做正確的事情，找到問(wèn)題的根源，系統(tǒng)地解決問(wèn)題。在國(guó)內(nèi)目前的環(huán)境下，做“成功”的事情很容易，做“正確”的事情很難：壓供應(yīng)商農(nóng)戶的貨款容易，跟農(nóng)戶一起發(fā)展很難；做進(jìn)口食品沖銷(xiāo)量、盈利容易，發(fā)展本土農(nóng)業(yè)很難；刷單、作假很容易，跟農(nóng)戶和消費(fèi)者共用一個(gè)賬本很難。但是如果想做一個(gè)長(zhǎng)久的，受人尊敬的企業(yè)，還是考慮去做“正確”的事情吧。

（作者為財(cái)經(jīng)媒體人）endprint