水木

合作機(jī)構(gòu) 中國(guó)民俗學(xué)會(huì)

寒露，一般在10月8日或9日，太陽(yáng)運(yùn)行到黃經(jīng)195°，此時(shí)一年已經(jīng)過(guò)去大半。《月令七十二候集解》記載：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”這時(shí)地面的溫度非常低，露水已經(jīng)快要凝結(jié)成霜了，正如《通緯·孝經(jīng)援神契》所講：“秋分后十五日，斗指辛，為寒露。言露冷寒而將欲凝結(jié)也?！?h3>物候特征

在深秋時(shí)分，古人根據(jù)對(duì)周圍環(huán)境中植物和動(dòng)物的觀察，將寒露分為三候：“一候鴻雁來(lái)賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華?！币缓虻奈逄靸?nèi)，天空中的大雁排隊(duì)南飛，諺語(yǔ)說(shuō)“大雁不過(guò)九月九”，它們會(huì)及時(shí)遷徙到溫暖的地方過(guò)冬。再過(guò)五天，天氣有了寒意，雀鳥消失不見，相傳是潛入了大海之中，而這時(shí)蛤類大量繁殖；三候時(shí)，菊花綻放，滿眼黃花，給深秋的涼意增添了一抹燦爛的色彩。

王安石有詩(shī)云：“空庭得秋長(zhǎng)漫漫，寒露入暮愁衣單?！焙稌r(shí)節(jié)，全國(guó)各地氣溫普遍下降，最高溫度不超過(guò)20℃，最低氣溫會(huì)降到10℃以下，西北的平均溫度低于10℃。天氣轉(zhuǎn)寒，人們宜多食甘甜類食物，如梨、柿、紅棗、山藥等；多喝米粥，滋補(bǔ)脾胃，養(yǎng)肺潤(rùn)腸，減少咽干口燥?！端貑?wèn)四氣調(diào)神大論》中講：“秋三月，早臥早起，與雞俱興?！边@個(gè)時(shí)節(jié)要注意增加衣物，保養(yǎng)身體，預(yù)防感冒。

民間習(xí)俗

中國(guó)傳統(tǒng)佳節(jié)“九月九，重陽(yáng)節(jié)”，往往與寒露節(jié)氣重疊在一起。重陽(yáng)節(jié)早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就逐漸形成了，唐朝時(shí)成為民間流行的節(jié)日。

漢代《西京雜記》中記載：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，云令人長(zhǎng)壽?！边@種相聚祝壽的風(fēng)俗傳承至今。中國(guó)自1989年起把九月初九日定為敬老節(jié)，呼吁人們尊老、敬老、愛(ài)老、助老，將優(yōu)良的美德代代相傳。

北方至今還有登高的習(xí)俗，每家每戶傾室而出，親人和朋友都要一起登高“避災(zāi)”。南方有些山區(qū)村落保留了“曬秋”的特色。村民在房前屋后晾曬農(nóng)作物的特殊生活場(chǎng)景，使“曬秋”成為農(nóng)村慶祝豐收的盛典。隨著果蔬的成熟，南方不少村落都會(huì)舉辦隆重的曬秋節(jié)，到鄉(xiāng)村看曬秋成為一種新興的旅游時(shí)尚。

延伸閱讀

關(guān)于寒露的農(nóng)事諺語(yǔ)

寒露時(shí)節(jié)，北方人忙著種麥，玉米將要豐收；南方人忙于護(hù)稻，捕魚采藕不能耽擱。諺語(yǔ)說(shuō)：“寒露時(shí)節(jié)天漸寒，農(nóng)夫天天不停閑?！睘榱藫屧诤絹?lái)之前有所收獲，地里各種農(nóng)活非常多，“種麥、摘花、打豆場(chǎng)”，“采集樹種要趁早”，“寒露收山楂，家家摘石榴”，“寒露柿紅皮，摘下去趕集”，都是在這個(gè)時(shí)節(jié)。熟悉農(nóng)作物種植規(guī)律的農(nóng)夫都知道，“小麥點(diǎn)在寒露口，點(diǎn)一碗，收三斗”，“寒露不摘棉，霜打莫怨天”，“寒露不刨蔥，必定心里空”，如果錯(cuò)過(guò)了，寒冷的冬季就要來(lái)了。

霜降，一般在10月23日或24日，太陽(yáng)位于黃經(jīng)210°。這是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，也是秋季到冬季的過(guò)渡節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻酚涊d：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣。”此時(shí)氣溫降至0℃以下，北方空氣中的水汽在地面凝結(jié)成白色結(jié)晶體，形成秋季的第一場(chǎng)霜。

物候特征

古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯?！币缓驎r(shí)，人們觀察到豺狼將捕獲的大量獵物放在一起，像是在祭祀一樣。二候時(shí)，不耐寒的植物停止了生長(zhǎng)，草木樹葉四處凋零。三候時(shí)，寒氣肅凜，曾經(jīng)鳴叫和活躍的蟲類都垂頭不食，進(jìn)入冬眠，不見了蹤影。

北方的深秋，一層秋雨一層涼，在天高云淡中逐漸降溫了。大部分地區(qū)正是“霜葉紅于二月花”，植物一年生長(zhǎng)進(jìn)入最后的絢爛，飽滿的色彩和艷麗的美景令人流連忘返。唐代詩(shī)人杜甫有詩(shī)云：“破甘霜落爪，嘗稻雪翻匙?！卑拙右滓裁鑼戇^(guò)這樣的美景：“醉貌如霜葉，雖紅不是春?！陛x煌而炫麗的美景，往往令人陶醉其中。

秋季將去，人們?cè)陲嬍成弦⒁鉁p苦增甘，補(bǔ)肝養(yǎng)腎，補(bǔ)助脾胃。蜂蜜能夠輕身，延年益壽，不妨“晚晚蜜湯”，能夠潤(rùn)燥排毒。

民間習(xí)俗

中國(guó)很多地區(qū)在霜降這天都有吃柿子的習(xí)俗。俗話說(shuō)：“霜降吃柿子，不會(huì)流鼻涕。” 吃柿子不但可以御寒保暖，而且還能滋補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食品。還有人認(rèn)為這天不吃柿子的話，冬天嘴唇會(huì)裂開。住在農(nóng)村的人們會(huì)爬上高大的柿子樹，摘幾個(gè)新鮮香甜的柿子吃。

云南廣西一帶還過(guò)霜降節(jié)。壯族的人們講究吃湯圓、殺鴨子、祭祀祖先、游神賽歌、慶祝豐收。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，霜降節(jié)買的東西比較結(jié)實(shí)耐用，因此講究在這一天趕集。為圖吉利，人們會(huì)穿上新衣服，用攢了一年的錢購(gòu)買新的生活用品。

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關(guān)于霜降的農(nóng)事諺語(yǔ)

陸游有詩(shī)云：“草木初黃落，風(fēng)云屢闔開。兒童鋤麥罷，鄰里賽神回。鷹擊喜霜近，鸛鳴知雨來(lái)。盛衰君勿嘆，已有復(fù)燃灰?！比藗兎置魇窍矚g秋天的第一場(chǎng)霜的，只是期盼著這場(chǎng)初霜按照日子如期而至。

諺語(yǔ)說(shuō)，“霜降后降霜，稻谷打滿倉(cāng)”，“秋雁來(lái)得早，霜也來(lái)得早”，“一夜孤霜，來(lái)年有荒；多夜霜足，來(lái)年豐收”。這個(gè)時(shí)節(jié)，“莊稼老漢不知閑，放下鋤頭拿扁擔(dān)”，人們趕著“霜降刨地瓜”，“白菜畦里快摟上”。俗話說(shuō)“霜重見晴天”，在這樣的好天氣里，人們搶在寒冬之前收割晚稻、切曬瓜干，多割些山草喂牲口，多種幾畝菠菜油菜，等到來(lái)年春季就能早點(diǎn)有收獲。endprint