◎ [日]石原結(jié)實(shí) 李巧麗/譯

無(wú)法處理飽食

◎ [日]石原結(jié)實(shí) 李巧麗/譯

現(xiàn)代人大多飲食過(guò)量。這不僅是一天要均衡攝取30種以上食物和水果有益健康等錯(cuò)誤觀念造成的結(jié)果，還因?yàn)樾那闊┰甑仍蝠B(yǎng)成的盡管身體不需要，但先吃了再說(shuō)的習(xí)慣。

結(jié)果為了消化，血液集中在胃腸壁上，流向腦部和四肢的血液不足，大腦和身體常常會(huì)反應(yīng)遲鈍。另一方面，因?yàn)闆](méi)有進(jìn)行充分的運(yùn)動(dòng)，體內(nèi)聚積的營(yíng)養(yǎng)物和廢物燃燒不充分，最終引發(fā)肥胖、糖尿病、痛風(fēng)、脂肪肝等飲食過(guò)量病癥。

在人類300萬(wàn)年的歷史中，從沒(méi)有哪個(gè)時(shí)代像現(xiàn)在這樣豐衣足食。盡管我們體內(nèi)有某種可以對(duì)抗饑餓的機(jī)能，卻無(wú)法順利地處理飽食。

進(jìn)入身體的食物如果超過(guò)人體需要的量，胃腸就會(huì)以胃炎、腸炎、食欲不振、胃痛等來(lái)抵抗，提醒我們不要再吃了。現(xiàn)代人卻使用助消化劑、整腸劑等，硬將食物塞進(jìn)胃里。

于是，體內(nèi)不斷堆積剩余物和廢物。身體為了清除它們，引發(fā)了炎癥。盡管身體以食欲不振、發(fā)熱的方式痛苦吶喊不要再吃了，周圍的人卻仍在勸說(shuō)：“為了與病魔作斗爭(zhēng)，哪怕是一口也好，吃點(diǎn)吧。”

明明是因飲食過(guò)量引起的疾病，卻仍在被更多的食物填塞，真是適得其反。癌癥、腦中風(fēng)、肝炎、心肌梗死、遺傳性過(guò)敏癥等文明病用一句話概括，就是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。（摘自《體溫決定生老病死》南海出版公司 圖/Albrecht）