謝皿來(lái) （廣西崇左市畜牧站 532200）

廣西西部生豬循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖模式探討

謝皿來(lái) （廣西崇左市畜牧站 532200）

生豬產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模日益擴(kuò)大的同時(shí)也帶來(lái)一些養(yǎng)殖污染問(wèn)題。本文針對(duì)廣西西部崇左市的生豬循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖存在的問(wèn)題及技術(shù)模式進(jìn)行探討。

循環(huán)；生態(tài)；規(guī)模養(yǎng)殖；生豬

標(biāo)準(zhǔn)化形式的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)是通過(guò)合理利用天然地理環(huán)境，對(duì)豬殘?jiān)鼜U物用干清分離技術(shù)，豬糞經(jīng)堆碼發(fā)酵，尿液由沼氣池系統(tǒng)進(jìn)行處理，再進(jìn)入其他農(nóng)牧場(chǎng)當(dāng)做有機(jī)肥料的資源進(jìn)行再利用，這樣既可以提高農(nóng)作物產(chǎn)值，冬天也可以通過(guò)沼氣系統(tǒng)給豬場(chǎng)供暖，這就是生態(tài)循環(huán)型豬場(chǎng)運(yùn)作流程，可以通過(guò)建立生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)來(lái)改善如今的生豬養(yǎng)殖帶來(lái)的環(huán)境污染。

1 廣西生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀

2015年廣西地區(qū)的生豬統(tǒng)計(jì)存欄有2303.66萬(wàn)頭，出欄共計(jì)3416.79萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量258.81萬(wàn)t，居全國(guó)第九位。全區(qū)共有260萬(wàn)個(gè)生豬養(yǎng)殖戶，其中年出欄50頭以上的農(nóng)戶80246戶，年出欄100頭以上的農(nóng)戶29270戶，年出欄500頭以上的場(chǎng) （戶）8125個(gè)。

廣西生豬行業(yè)不斷發(fā)展的同時(shí)也不能忽視其帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題，要制定節(jié)能減排的具體方案，關(guān)鍵是尋求生態(tài)發(fā)展的新措施，做到對(duì)資源循環(huán)再利用，才可以更安全高效的模式走可持續(xù)發(fā)展道路。目前，廣西生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須要依靠生態(tài)養(yǎng)殖模式才可以有效解決養(yǎng)殖污染問(wèn)題。

2 制約生豬生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖的因素

2.1 科學(xué)技術(shù)欠缺

技術(shù)是最主要的原因，關(guān)于生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)有3方面情況要合理處置：第一，豬場(chǎng)糞尿處理系統(tǒng)，怎樣布局規(guī)劃沼液系統(tǒng)。設(shè)施要配套齊全，周邊還要有大面積的農(nóng)田來(lái)消耗這些天然肥料，不至于給環(huán)境造成負(fù)擔(dān)。利用有機(jī)肥種植農(nóng)作物可以使土壤營(yíng)養(yǎng)化結(jié)構(gòu)更豐富，避免土壤硬化，可以使農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)值有很大的提高，糧食更優(yōu)質(zhì)。自然資源得以循環(huán)利用，維持生態(tài)發(fā)展均衡。第二，控制好豬場(chǎng)污水及沼液的排放量。往常養(yǎng)豬形式是要以大量水來(lái)清理豬棚，每天污水排放量很大，感覺后續(xù)的沼氣處理池及專業(yè)設(shè)施像擺設(shè)一般，由于長(zhǎng)期排放大量污水而不能合理運(yùn)用資源會(huì)對(duì)壞豬場(chǎng)周邊環(huán)境造成嚴(yán)重影響，并對(duì)生態(tài)的平衡造成影響。第三，要使豬場(chǎng)的排放達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)沼液的產(chǎn)前以及產(chǎn)后的處理不可忽視。要先干清糞后才能讓污水流入沼氣池系統(tǒng)，由沼氣池排放的沼液經(jīng)過(guò)一系列的積淀、曝氣、生物氧化塘吸附等專業(yè)處理。

2.2 專業(yè)處理設(shè)施欠缺

廣西西部崇左市的豬場(chǎng)糞便分解化處理設(shè)施匱乏 （環(huán)保設(shè)備的投入量要占整個(gè)豬場(chǎng)建設(shè)的三分之一），一些專業(yè)環(huán)保處理設(shè)備如固液分離機(jī)、積淀系統(tǒng)、曝氣場(chǎng)地、生物氧化池，沼氣池的場(chǎng)地等沒(méi)有配備，豬棚沒(méi)有進(jìn)行雨污分流。同時(shí)人們對(duì)于沼氣池有一個(gè)理解誤區(qū)，覺得進(jìn)入沼氣池的豬糞越多產(chǎn)生的沼氣越多，對(duì)進(jìn)入沼氣池的糞污沒(méi)有強(qiáng)調(diào)固液分離的概念，也沒(méi)有開展人工干檢糞措施，導(dǎo)致最終沼液排量環(huán)保測(cè)值不合格，豬糞得不到合理解決，不能提供給農(nóng)作物有效肥料，臭味不斷堆積影響人們的日常生活，這也是崇左市養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)目前比較窘迫的處境。

3 生豬生態(tài)養(yǎng)殖科技

隨著國(guó)家《畜禽養(yǎng)殖污染防治條例》和新《環(huán)保法》的發(fā)布，廣西省生豬養(yǎng)殖確實(shí)要樹立環(huán)境保護(hù)、控制污染排放、保持生態(tài)平衡的發(fā)展目標(biāo)。農(nóng)業(yè)方面如果要對(duì)于廣西省的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進(jìn)行研究探索，本文認(rèn)為以下兩種生態(tài)環(huán)保型的養(yǎng)豬技術(shù)應(yīng)大力推廣：（1）豬-沼-果 （草、林、菜）生態(tài)發(fā)展型養(yǎng)殖技術(shù)。（2）高架網(wǎng)床下離體發(fā)酵墊料式現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)。

3.1 豬-沼-果 （草、林、菜）模式生態(tài)養(yǎng)豬

豬-沼-果-草、林、菜屬于生態(tài)型的養(yǎng)豬技術(shù)，它有效結(jié)合了養(yǎng)殖種植技術(shù)和合理利用資源的養(yǎng)殖模式，每個(gè)系統(tǒng)的剩余資源可以供給下一環(huán)節(jié)利用?？紤]到豬場(chǎng)糞尿以及污水系統(tǒng)處理有干撿糞這一步驟，進(jìn)行固液分離后，渣物可以壓制成肥料，及時(shí)運(yùn)至農(nóng)林場(chǎng)地當(dāng)做養(yǎng)料，還需要用專門的運(yùn)送車輛來(lái)將污水、沼液運(yùn)到果園田地 （草、林、菜）中給農(nóng)作物施肥，流程如附圖所示。

豬-沼-果 （草、林、菜）生態(tài)的養(yǎng)豬技術(shù)是要注重種養(yǎng)結(jié)合。在一個(gè)年度中，出欄一萬(wàn)頭生豬需要配套約為133hm2的農(nóng)牧園地來(lái)消耗豬場(chǎng)產(chǎn)生的肥料以及污水，但要是經(jīng)過(guò)沼渣和豬糞干制成的可儲(chǔ)存有機(jī)肥可以賣到其他地區(qū)的農(nóng)田區(qū)，也就大大縮減豬場(chǎng)這些配套種植面積。需要大力增強(qiáng)的措施是：（1）盡量用人工干撿糞。（2）配套建造專門的儲(chǔ)糞池，設(shè)計(jì)要考慮到防雨水滲漏。（3）豬場(chǎng)要配套使用固液分離設(shè)備。（4）要建設(shè)與生豬存欄規(guī)模相應(yīng)的沼氣池。（5）沼液儲(chǔ)液池的容積可依據(jù)豬場(chǎng)的配置條件來(lái)設(shè)計(jì)。（6）在豬場(chǎng)與農(nóng)田之間、果林間鋪設(shè)管網(wǎng)灌溉系統(tǒng)。目的是能輸送沼液池的液肥。

廣西華改畜牧有限公司利用豬-沼-果生態(tài)養(yǎng)殖豬技術(shù)。目前擁有1000頭母豬，每年的出欄豬約有20000頭。豬棚選用的是漏糞地面，污水排量大大減小，在配套使用固液分離設(shè)備、建設(shè)3800m3容量的沼氣池，帶有二臺(tái)75kWA沼氣發(fā)電機(jī)，如今可以由沼氣發(fā)電就能供豬場(chǎng)用電所需。還設(shè)立了年產(chǎn)10000t有機(jī)肥生產(chǎn)線，這額外的收益就是通過(guò)將豬場(chǎng)糞渣制成有機(jī)肥銷售到外地產(chǎn)生的。同時(shí)，還由純沼渣種植蘑菇。在豬場(chǎng)附近有73hm2果園地以及莊家水稻田，豬場(chǎng)的沼液絕對(duì)不可以消耗完。所有資源能可以充分利用起來(lái)可以成為一種種植養(yǎng)殖規(guī)模相結(jié)合、資源循環(huán)利用的創(chuàng)造價(jià)值最大化的新型養(yǎng)豬場(chǎng)。

附圖 豬-沼-果 （草、林、菜）養(yǎng)豬生產(chǎn)環(huán)保流程圖

3.2 高架網(wǎng)床下離體發(fā)酵墊料式現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)

現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖是運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理是以生態(tài)設(shè)計(jì)及生物技術(shù)為核心、集約化為基礎(chǔ)、現(xiàn)代化裝備為手段，利用動(dòng)物和植物產(chǎn)生的廢棄物，使 “動(dòng)物、有益微生物、植物”平衡、和諧、共生，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖過(guò)程生態(tài)、產(chǎn)品生態(tài)和環(huán)境生態(tài)，提高經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的集約化養(yǎng)殖。符合現(xiàn)代畜牧業(yè)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全可持續(xù)發(fā)展要求。欄舍總高度≥3.5m，其中下層高0.8～1.0m。寬度5～10m，其中中央通道1.2m。長(zhǎng)度25～50m。屋頂采用隔氣隔熱材料，上下層縱向兩側(cè)均安裝若干個(gè)可推拉鋁合金窗。下層用鋸木屑或碎秸稈與微生物混合制成等同于網(wǎng)床長(zhǎng)寬度的發(fā)酵床，讓糞便通過(guò)網(wǎng)床漏縫掉到發(fā)酵床上，同時(shí)安裝自動(dòng)翻耙機(jī)定期翻耙發(fā)酵床。配備現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備，包括：自動(dòng)供料系統(tǒng)、控溫、控濕、控氣系統(tǒng)、自動(dòng)飲水器可采用碗式或凹?jí)Ψ至魇健ｊP(guān)鍵技術(shù)是：（1）實(shí)現(xiàn)豬與糞尿徹底分離。（2）創(chuàng)建適宜畜禽生長(zhǎng)的環(huán)境，要保證空氣幾乎無(wú)氨臭味，維持溫度 （27±2℃）、濕度 （65～70%）、氣流 （0.5m/s以下）在規(guī)定范圍內(nèi)為佳。（3）增加生豬養(yǎng)殖的保健效果，可以使用微生物發(fā)酵中草藥保健，再將發(fā)酵好的中草藥拌入飼料二次發(fā)酵。（4）不使用含抗生素在內(nèi)的非營(yíng)養(yǎng)性添加劑。（5）采用凹?jí)Ψ至魇斤嬎b置，不產(chǎn)生污水或產(chǎn)生極少的污水量。（6）用微生物處理糞污，并做到資源化循環(huán)利用。雖然現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖不劃定統(tǒng)一的參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，比如房屋大小、高低、長(zhǎng)短，高架床的高低等，但要遵循 “因地制宜、量力而行”原則，堅(jiān)持做到以下5點(diǎn)：（1）飼料微生物化。（2）除隔離治療外不使用非營(yíng)養(yǎng)性添加劑，特別是抗生素。只用中草藥作保健。（3）不使用化學(xué)消毒藥。（4）產(chǎn)生污水量較少，無(wú)外排污口。（5）糞污及廢棄物經(jīng)微生物發(fā)酵腐熟后農(nóng)牧循環(huán)利用。高架網(wǎng)床下離體發(fā)酵墊料式現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)取得明顯生態(tài)經(jīng)濟(jì)效果：（1）全程不產(chǎn)生污水。（2）用微生物保健料喂母豬，仔豬斷奶后3～5d母豬受胎率80%以上，而傳統(tǒng)的5～8d母豬受胎率65～70%。（3）用添加微生物保健飼料喂保育豬、育肥豬，料重比2.5：1，可節(jié)省30kg料約100元。同等體重可縮短出欄時(shí)間10～15d。（4）肉豬全程不用含抗生素在內(nèi)的非營(yíng)養(yǎng)性添加劑，提高肉的品質(zhì)。

4 結(jié)論

本文主要對(duì)廣西西部地區(qū)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的發(fā)展問(wèn)題進(jìn)行分析，針對(duì)生態(tài)環(huán)保的循環(huán)養(yǎng)豬模式，通過(guò)種養(yǎng)技術(shù)結(jié)合、生態(tài)資源合理再利用、高架網(wǎng)床下離體發(fā)酵墊料式的現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)，促使生態(tài)環(huán)境得以平衡發(fā)展，為環(huán)境建設(shè)出了一份微薄之力。同時(shí)大力推廣高架網(wǎng)床下離體發(fā)酵墊料式這種新型的生豬養(yǎng)殖技術(shù)，這也將大力促進(jìn)廣西生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。