一、品種介紹

香榧別名中國榧、細榧，是紅豆杉科榧樹屬常綠喬木，為我國特有的多用途經濟樹種，已有1300多年的栽培歷史，樹體壽命長達四五百年，有“壽星樹”之稱。香榧種子含有豐富的油脂、蛋白質、氨基酸和鐵、鋅、鈣等多種人體必需的微量元素，營養(yǎng)價值極高。香榧種仁性味甘平，易于消化吸收，除加工成美味食品外，還是名貴的中藥材，具有化痰、止咳、潤肺、驅蛔蟲、強身等功效。香榧籽油是一種高級保健食用油。香榧假種皮中含有20多種芳香物質，是提取高級芳香油的優(yōu)質原料。香榧樹干通直、材質致密、紋理清晰，硬度適中，不翹不裂，耐水濕，是重要的家具和工藝用材。其樹形秀麗，枝繁葉茂，四季常青，是極佳的綠化觀賞樹種。其樹體根系發(fā)達，蓄水效果好，大規(guī)模種植有利于保持水土。香榧喜溫暖濕潤氣候，主要分布于浙江省會稽山、天目山及安徽省黃山等地。

二、發(fā)展前景

香榧樹集果用、油用、藥用、材用、綠化觀賞及造林為一體，可謂通身是寶，具有較高藥用價值和經濟價值。由于香榧種仁能食用，且富含不飽和脂肪酸、微量元素和蛋白質，營養(yǎng)價值高，且炒熟的香榧松脆可口，具特殊香味，深受消費者喜愛，一直以來市場緊俏，價格高昂。20世紀90年代以來香榧種仁市場銷售價格一般保持在120～300元/公斤的水平上。也因其價格高，經濟效益好，發(fā)展前景被廣為看好。近幾年，浙江省將香榧產業(yè)作為特色經濟林發(fā)展的重點產業(yè)之一，種植香榧樹越來越受到山區(qū)農民的重視。

三、經濟效益分析

香榧種植后第12年可以量產，以后產量逐年上升，20年以后可以穩(wěn)定產出。此處，以浙江省東陽市榧農韋金輝種植香榧為例。韋金輝從20世紀80年代開始種植香榧，品種為香榧中的大葉香榧（大果型）和小葉香榧（小果型）品系，經過多年管理，現已結果累累。以下是兩個品系栽后12年與20年的生長及經濟效益情況：

（1）栽后12年的大果型品系樹高平均3米，平均冠幅340 厘米×310 厘米，株產量年平均16公斤，按青果收購價平均30元/公斤計算，產值為480元/年。以每畝栽40株計算，每畝產值19200元/年。栽后12年的小果型品系樹高平均3.1米，平均冠幅310厘米× 340 厘米，株產量年平均21公斤，株產值630元/年。每畝栽40株，每畝產值25200元/年。

（2）栽后20年的大果型品系樹高平均4.2米，平均冠幅425厘米×425厘米，株產量年平均28公斤，按青果收購價平均30元/公斤計算，株產值達840元/年。以每畝栽30株計算，每畝產值25200元/年。栽后20年的小果型品系樹高平均3.8米，平均冠幅480 厘米×510 厘米，株產量年平均38公斤，株產值1140元/年。每畝栽30株，每畝產值34200元/年。

因此，管理良好的香榧成年樹每畝產值萬元以上，經濟效益十分明顯，特別是香榧中的小葉香榧的栽培價值更大。

四、栽培技術要點

1.種植時間與土壤要求

香榧最佳種植時間是10月下旬至12月上旬，其次是春季造林，2月下旬至3月中旬。最好選擇陰濕天氣，避開高溫、大風和干燥天氣種植。種植地要求土壤深厚、肥沃、疏松、排水良好，一般微酸至中性的黏壤土、沙壤土等均適宜種香榧，但pH值5以下的酸性紅壤土不適宜種植香榧。

2.深挖、淺種

（1）深挖：香榧的根系較深廣，種植時先要挖好60～80厘米見方、深30～50厘米的種植穴，使土壤疏松，有利于根系深扎吸收養(yǎng)分。

（2）淺種：為保證成活率，要做到隨起苗隨定植。嫁接苗放到坑內后便開始覆土，覆土時一定要把苗扶正，否則會影響長勢。種植時要淺栽，用表土覆蓋根系踏實，種植深度以苗木根頸處與穴口齊平為宜，上面再覆3～5厘米厚的土，推成饅頭形。

3.輕提、踩實

種植香榧苗時，為使苗木的根系舒展，填土時要邊埋土邊輕輕踩實，當空穴埋土70%時，將苗木輕輕提起，使根系在土壤中伸展自然。然后，再加土并將土輕輕踩實，適量澆水，以提高成活率。

4.除草、松土

每年雨季結束后應及時進行除草、松土，將削除的雜草掩埋或覆蓋在根際部位，可起到既遮陽又可作肥料的雙重作用。幼林松土可結合施肥進行，每年向外擴穴30～40 厘米。生長季節(jié)的松土應淺，以不超過10厘米深為宜；冬季松土可適當加深；樹冠內松土宜淺，樹冠外加深。

5.整形

一般在樹高1.5米左右就要整枝修剪，摘心抹芽，培養(yǎng)3～4個骨干枝。對發(fā)生偏冠的樹苗可采用平拉緩放的方式，平衡各骨干枝之間的生長，增大其開張角度，以緩和生長勢；對分枝較少的苗木通過主梢摘頂以促進分枝，從而較早形成比較標準的多主枝自然形或開心形樹形，為高產、豐產打下基礎。

6.合理施肥

香榧成林期每年需施肥2～3次。春肥采用速效肥，3—4月施入，以促進新梢和雌球花發(fā)育；秋肥于9月中下旬采果后施入，用化肥和有機肥，以利于樹勢恢復。在豐產年份還可于7—8月增施一次夏肥，以磷、鉀肥為主，以促進香榧種子發(fā)育。

五、種植建議

雖然香榧長期收益比較可觀，但其生長速度緩慢，收益比較晚。建議種植戶可以采取香榧與茶葉、梨、板栗等復合種植的方式。此外，采用科學合理的栽培管理技術，是保證香榧豐產、穩(wěn)產的關鍵。因此，在種植過程中，要尊重科學規(guī)律，科學管理。

（浙江 龍應杰）endprint