食品安全追溯體系新規(guī)發(fā)布
4月1日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定并發(fā)布了《關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立食品安全追溯體系的若干規(guī)定》(以下簡稱《規(guī)定》),旨在實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控,切實(shí)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。
《規(guī)定》要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)記錄的運(yùn)輸、貯存、交接環(huán)節(jié)等基本信息。企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立運(yùn)輸記錄管理制度,記錄保障食品安全的運(yùn)輸信息,并保存相關(guān)憑證。在交接信息方面,交接環(huán)節(jié)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的一進(jìn)一出,即不論物權(quán)歸屬,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)均需記錄一進(jìn)一出交接信息。
《規(guī)定》鼓勵(lì)和支持行業(yè)協(xié)會(huì)組織、推動(dòng)企業(yè)開展食品安全追溯體系試點(diǎn)工作,探索、制定行業(yè)食品安全追溯體系建設(shè)指導(dǎo)規(guī)范,搭建合法、權(quán)威、公正的第三方行業(yè)追溯實(shí)施情況咨詢平臺(tái)。相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與食品藥品監(jiān)管部門聯(lián)系,及時(shí)溝通、交流和解決食品安全追溯體系建設(shè)中存在的問題。
(吳妍)