石子建，李建輝*，許 奕，舒佳賓，朱衛(wèi)東(.衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 衢州 34000； .衢州市柯城區(qū)農(nóng)業(yè)局，浙江 衢州 34000)

衢州市中藥材生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

石子建1，李建輝1*，許 奕2，舒佳賓1，朱衛(wèi)東1
(1.衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 衢州 324000； 2.衢州市柯城區(qū)農(nóng)業(yè)局，浙江 衢州 324000)

通過(guò)對(duì)衢州市各縣(市、區(qū))中藥材生產(chǎn)主體進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查和實(shí)地走訪，歸納總結(jié)中藥材生產(chǎn)現(xiàn)狀，并針對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題提出相應(yīng)的對(duì)策和建議。

中藥材； 生產(chǎn)現(xiàn)狀； 發(fā)展對(duì)策； 衢州

中藥材是中醫(yī)藥事業(yè)和健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，藥材好，藥才好。2015年，浙江省出臺(tái)了《浙江省中藥材保護(hù)和發(fā)展規(guī)劃(2015—2020年)》，提出中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)工作和措施。浙江省是全國(guó)重點(diǎn)中藥材產(chǎn)區(qū)之一，中藥材資源豐富，共有藥用資源2 385種，資源總量和道地藥材總數(shù)均列全國(guó)第3位，素有東南藥用植物寶庫(kù)之稱[1]。衢州市地處浙西，山地較多，中藥材資源豐富，種植歷史悠久。近幾年中藥材產(chǎn)業(yè)不斷恢復(fù)發(fā)展，一些中藥材價(jià)格不斷攀升，類似黃精、白及、三葉青、浙貝母等中藥材的種植面積不斷擴(kuò)大，但同時(shí)風(fēng)險(xiǎn)也在積聚，在新形勢(shì)下如何整合資源，群策群力，使本地區(qū)的中藥材產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展顯得尤為迫切。為此，衢州市成立了中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，為中藥材種植戶、收購(gòu)商、加工者等提供信息交流平臺(tái)。我們對(duì)衢州市中藥材產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研，通過(guò)對(duì)88位從事中藥材種植、收購(gòu)、加工的公司、農(nóng)場(chǎng)、合作社的問(wèn)卷調(diào)查和實(shí)地走訪，歸納總結(jié)了本地區(qū)中藥材生產(chǎn)現(xiàn)狀，并針對(duì)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題提出相應(yīng)的對(duì)策和建議。

1 現(xiàn)狀

1.1 種植的主要品種和面積

如表1所示，衢州市中藥材種植主要品種42個(gè)，面積1 537.33 hm2，其中黃精、三葉青、覆盆子3種中藥材占一半以上。種植的品種以草本中藥材為主，約占總數(shù)的2/3，黃精、三葉青、白花蛇舌草等面積較大。木本中藥材有代代、木槿、金銀花、黃柏、厚樸、杜仲等十幾種，除了代代的種植面積較大外，其余的木本中藥材基本為單戶種植，面積較小。除白花蛇舌草、浙貝母、菊花、元胡、藏紅花等可以在種植的1年內(nèi)獲益，其余的中藥材需經(jīng)2～3年及以上才會(huì)有收益外，期間人工投入較大，風(fēng)險(xiǎn)也較大。考慮到目前的種植規(guī)模、道地性及風(fēng)險(xiǎn)性等方面，黃精、覆盆子、三葉青、白花蛇舌草、浙貝母、白及、芍藥、菊花、代代等中藥材在衢州具有一定的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

1.2 種植成本與收益

衢州市目前幾種主要種植品種的投入產(chǎn)出情況是：黃精投入在4.5萬(wàn)元·hm-2左右，人工投入較大，在3萬(wàn)元·hm-2左右，3年收的可產(chǎn)干貨4 500～7 500 kg·hm-2，高產(chǎn)的9 000 kg·hm-2，單價(jià)在100元·kg-1左右；三葉青種植密度1.5萬(wàn)株·hm-2，種苗每株3.5元，共需投入在15萬(wàn)元·hm-2左右，3年種植平均產(chǎn)量3 000 kg·hm-2，產(chǎn)值150萬(wàn)元·hm-2左右；覆盆子投入在7 500元·hm-2左右，人工和種苗約各占一半；白花蛇舌草投入主要為人工，需225～300工·hm-2，產(chǎn)值6.0萬(wàn)～7.5萬(wàn)元·hm-2；浙貝母目前行情較好，投入15萬(wàn)元·hm-2左右，主要為種苗投入，凈收益在15萬(wàn)元·hm-2左右；代代投入在4.5萬(wàn)～6.0萬(wàn)元·hm-2，人工投入1.5萬(wàn)元·hm-2左右，代代嫁接后2～3年開始產(chǎn)花，高產(chǎn)的可達(dá)到22.5 t·hm-2，目前代代花價(jià)格16元·kg-1，但常有波動(dòng)，1年可結(jié)2季代代果；百合產(chǎn)量在11.25 t·hm-2左右，價(jià)格在20元·kg-1以上，凈收益9萬(wàn)元·hm-2；菊花投入4.5 萬(wàn)～6.0萬(wàn)元·hm-2，人工投入3萬(wàn)元·hm-2左右，產(chǎn)量750 kg·hm-2，單價(jià)160～180元·kg-1；粉葛主要是1家加工企業(yè)在做，加工后附加值提高，凈收益在9萬(wàn)元·hm-2以上，市場(chǎng)波動(dòng)對(duì)其影響較小。

表1 衢州市中藥材種植的主要品種和面積

1.3 各縣(市、區(qū))的種植情況

衢州各縣(市、區(qū))政府及有關(guān)部門對(duì)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直都非常重視?？鲁菂^(qū)中藥材主要種植品種有代代、鐵皮石斛、黃精、白及、辣木等，代代種植規(guī)模較大；江山市政府對(duì)中藥產(chǎn)業(yè)扶持力度大，出臺(tái)了補(bǔ)貼政策，中藥材種植面積667 hm2左右，品種主要有覆盆子、白及、三葉青、黃精、浙貝母、白術(shù)等20多個(gè)，前3種種植面積較大；衢江區(qū)黃精種植面積較大，僅統(tǒng)計(jì)的種植大戶的種植面積就達(dá)到了266.67 hm2，三葉青種植有200 hm2，百花蛇舌草種植有100 hm2，浙貝母的種植面積約占衢州地區(qū)的一半；龍游縣中藥材種植主要集中于社陽(yáng)鄉(xiāng)，代代、黃精、鐵皮石斛種植面積相對(duì)較大，有2家家庭農(nóng)場(chǎng)代代的種植面積都有13.34 hm2，效益很好；開化縣中藥材復(fù)種面積達(dá)到690.53 hm2以上(其中木本藥材546.53 hm2、草本藥材約130.67 hm2、菌類藥材13.33 hm2)，木本藥材品種主要有金銀花、杜仲、銀杏、厚樸等，草本藥材品種主要有黃精、旱半夏、白花蛇舌草等；常山縣的中藥資源較為豐富，目前種植較廣的有浙貝母、白及、三葉青、覆盆子等，此外還有融合粉葛的種植、加工、銷售為一體的合作社，中藥產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸壯大，已逐步將中藥材打造成為繼胡柚、山茶油之后的新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

2 主要中藥材的種植模式

衢州市主要中藥材種植模式如表2所示，中藥材種植模式利用了不同農(nóng)作物生長(zhǎng)期的不同，合理利用土地資源，大大提高了土地生產(chǎn)率和農(nóng)業(yè)綜合效益，既保證了糧食生產(chǎn)，又增加了經(jīng)濟(jì)收入。此外，水旱輪作可以減輕土傳病蟲害的發(fā)生，改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，有效解決中藥材連作障礙問(wèn)題，促進(jìn)中藥材的生長(zhǎng)，中藥材增施有機(jī)肥后可減少水稻化肥用量，有利于肥藥雙控，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[2]。

表2 衢州市主要中藥材的種植模式

3 存在的問(wèn)題與建議

3.1 問(wèn)題

衢州市中藥材產(chǎn)業(yè)近幾年發(fā)展迅猛，除了傳統(tǒng)的陳皮、枳殼、浙八味等品種外，黃精、三葉青、菊花、代代等中藥材的種植規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，但也面臨著一些問(wèn)題：一是資金問(wèn)題。中藥材種植前期投入較大，收益慢，往往需要3年以上才有收益，容易引發(fā)種植戶后續(xù)資金不足，同時(shí)中藥材價(jià)格波動(dòng)難測(cè)，風(fēng)險(xiǎn)較大。二是倉(cāng)儲(chǔ)、加工問(wèn)題。倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)較少，加工多以初級(jí)加工為主，加工機(jī)械簡(jiǎn)陋，效率低下。三是人才問(wèn)題。中藥材專業(yè)人才缺乏，技術(shù)推廣難以開展。四是效率問(wèn)題。規(guī)模化集約化程度有待提高，引領(lǐng)示范作用有待提升。五是質(zhì)量問(wèn)題。種植過(guò)程管理粗放，肥、藥施用不合理，影響藥材質(zhì)量。

3.2 建議

針對(duì)上述問(wèn)題，提出如下建議。

一是建立中藥材種植合作社，建立農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，對(duì)有一定種植規(guī)模的藥農(nóng)，政府出臺(tái)相應(yīng)的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)鼓勵(lì)藥材加工企業(yè)購(gòu)買本地產(chǎn)品，多方籌措，合力并舉，將中藥材種植風(fēng)險(xiǎn)降到最低。二是確定本市重點(diǎn)應(yīng)發(fā)展的品種，形成地域特色，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，降低市場(chǎng)波動(dòng)對(duì)藥農(nóng)的沖擊。三是本地農(nóng)業(yè)科研部門要通過(guò)人才引進(jìn)，與浙江大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)等合作，制定出本地區(qū)中藥材種植、加工的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)要建立育苗、種植示范基地，組織藥農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)，保障本地區(qū)中藥材的高產(chǎn)高效高品質(zhì)。四是建立倉(cāng)儲(chǔ)、集散中心，打造浙西中藥材運(yùn)輸交流中心。五是加強(qiáng)與中藥材天地網(wǎng)等網(wǎng)站合作，及時(shí)掌握中藥材的市場(chǎng)信息，嘗試電商+中藥材的營(yíng)銷模式。

[1] 馬蕾,徐丹彬,陳紅金,等. 浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策[J].浙江林業(yè)科技，2016，36(4)：75- 80.

[2] 徐文慧. 浙江省稻田“千斤糧萬(wàn)元錢”農(nóng)作模式技術(shù)探討[D].杭州：浙江大學(xué),2016.

(責(zé)任編輯：張才德)

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：0528- 9017(2017)09- 1581- 03

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衢州市科技計(jì)劃項(xiàng)目(2016Y024)

石子建(1991—)，男，河北滄州人，碩士，從事水旱輪作研究工作，E- mail: zijiansh@126.com。

李建輝，博士，從事農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)研究工作，E- mail: lijianhui@yeah.net。

文獻(xiàn)著錄格式：石子建，李建輝，許奕，等. 衢州市中藥材生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(9)：1581- 1583.

10.16178/j.issn.0528- 9017.20170926