文 / 張桂平 林峰 王作言

鹽
——商賈——商業(yè)文化的精神

文 / 張桂平 林峰 王作言

目前一個(gè)大家公認(rèn)的說(shuō)法是：商，最早的時(shí)候叫賈。而賈是什么？在中國(guó)漢字中最早是“鹵”，也寫作“鹽”，而“鹽”是專門指河?xùn)|鹽池的池鹽。

當(dāng)時(shí)，在中華民族創(chuàng)造的初期，流傳一個(gè)說(shuō)法：“不得河?xùn)|不得雄?！笔裁匆馑迹烤褪侨绻悴荒苷碱I(lǐng)河?xùn)|鹽池，那么就不能領(lǐng)導(dǎo)天下。最初的人類文明都是圍繞在鹽池附近而誕生的。日本學(xué)者宮崎市定指出：“中國(guó)最古的文明，實(shí)興于河?xùn)|鹽池附近。我想夏、商、周三代的國(guó)都大體上都位于消費(fèi)河?xùn)|池鹽的地區(qū)，毫無(wú)疑問(wèn)，鹽池就是三代文明的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。中國(guó)商業(yè)的起源也同鹽有關(guān)系?！贝搜圆徊睿缃駳v史學(xué)家和考古學(xué)家已經(jīng)基本得出一致的結(jié)論：堯都平陽(yáng)，離鹽池為最遠(yuǎn)約140公里；舜都蒲坂，離鹽池約60公里；禹都安邑，離鹽池約20公里。炎黃戰(zhàn)蚩尤，中國(guó)歷史上第一場(chǎng)有據(jù)可查的大戰(zhàn)爭(zhēng)，其核心的原因就在于爭(zhēng)奪鹽池控制權(quán)。

河?xùn)|鹽池，位于中條山北麓，面對(duì)黃河由北向東的轉(zhuǎn)彎處，東西長(zhǎng)約30公里，南北寬約3—5公里，面積約130平方公里。用地理學(xué)術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)，就是東經(jīng)110°50'00"—110 ° 7'30"， 北 緯 34 ° 54' 00''—35°04'00"之間，屬季節(jié)性氣候帶，因此，夏季氣溫高，多東南風(fēng)，風(fēng)速為四季之冠。

鹽池的形成，有兩大主因：一是造山運(yùn)動(dòng)和地殼變化，中條山北麓造成斷裂，出現(xiàn)了一個(gè)狹長(zhǎng)的凹陷地帶，逐漸形成湖泊，天長(zhǎng)日久，水中的鉀鹽、石灰石、鎂鹽、硫酸鹽以及食鹽慢慢與早期淤積層結(jié)合，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自然蒸發(fā)作用，鹽類沉淀，結(jié)成了很厚的礦石層，形成了鹽湖。二是夏季從中條山的南面吹來(lái)強(qiáng)烈的南風(fēng)，使得鹽水加速蒸發(fā)，凝結(jié)成鹽。

現(xiàn)在有史可稽，關(guān)于這里最早的采鹽記載，是舜的《南風(fēng)》之歌：“南風(fēng)之薰兮，可解吾民之慍兮；南風(fēng)之時(shí)兮，可阜吾民之財(cái)兮。”南風(fēng)吹來(lái)，沿岸的鹽水迅速蒸發(fā)，凝結(jié)成鹽顆粒，朝取暮生，暮取朝復(fù)，取之不竭。鹽民們一見(jiàn)到南風(fēng)吹起，就知道收獲的豐收季節(jié)來(lái)到了，一個(gè)個(gè)高興不已；舜作為國(guó)家或者部落聯(lián)盟的領(lǐng)導(dǎo)者，見(jiàn)到鹽豐收，就知道通過(guò)鹽的交換和貿(mào)易所產(chǎn)生的利潤(rùn)，可以讓老百姓過(guò)得更富足了。

“鹽”即財(cái)，鹽之利即國(guó)家之利。作為當(dāng)時(shí)中華民族的先民們所必須依賴的生活資源，一筐筐、一車車的鹽從這里被生產(chǎn)和制造出來(lái)，然后從中條山的“鹽道”運(yùn)輸出去，來(lái)到黃河渡口，由在那里聚集著的來(lái)自各個(gè)部落的人們，將這些鹽給長(zhǎng)途販運(yùn)回去，最后送到千家萬(wàn)戶飯桌上。這些最早的從事販運(yùn)池鹽也就是“鹵”的人們，就被稱作“賈人”。

這種誰(shuí)控制了鹽池誰(shuí)就被推舉為華夏民族“天下共主”的局面，大約一直持續(xù)到夏代的解體。在一個(gè)新興起的商族部落那里，崛起了一位領(lǐng)袖，這個(gè)人叫王亥。王亥所率領(lǐng)的商族部落，生產(chǎn)力極其發(fā)達(dá)，而且通過(guò)馴服牛，發(fā)明了牛車，已經(jīng)能夠跋涉很遠(yuǎn)的地方從事物品交換和貿(mào)易活動(dòng)?？墒侨螒{其再怎么發(fā)達(dá)，還是在鹽這一塊上被死死地掐著脖子。最終，一個(gè)機(jī)會(huì)擺在了王亥的面前：當(dāng)年蚩尤戰(zhàn)敗，部下有個(gè)叫夙沙氏的，帶著一群戰(zhàn)敗者和生產(chǎn)制鹽的技術(shù)撤離鹽池，來(lái)到東面靠近大海的地方，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歲月，發(fā)明了煮海的方法，也就是從海水里面提煉出鹽來(lái)。這種海鹽雖然比不上池鹽那么精美可口，不過(guò)畢竟已經(jīng)可以擺脫池鹽的控制。雄心勃勃的王亥將目光盯上了這種海鹽，決心吞并夙沙氏的后人所建立的有易國(guó)。結(jié)果圖謀不成，王亥反而被殺。但是新的商族部落首領(lǐng)替王亥報(bào)了仇，吞并了有易國(guó)，得到了海鹽。商族部落對(duì)海鹽進(jìn)行了改良，作為一種昂貴的商品開(kāi)始在各個(gè)部落間交易。最終，進(jìn)一步強(qiáng)大起來(lái)的商族和池鹽的擁有者攤牌，一場(chǎng)漫長(zhǎng)的爭(zhēng)斗過(guò)后，中華民族的文明史掀開(kāi)了新的一頁(yè)：殷商王朝誕生了！

因?yàn)樯套迦松朴谫Q(mào)易，當(dāng)他們接過(guò)了池鹽的專營(yíng)權(quán)之后，就稱為“商賈”了。

殷商時(shí)代，國(guó)家除了鹽之外，又利用發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，生產(chǎn)了足夠的糧食，并且發(fā)明了另外一種高級(jí)用于享樂(lè)的生活用品：酒。商朝的出土文物里，以及甲骨文的記載里，關(guān)于商朝人飲酒的內(nèi)容是最多的。可以想象，酒成為商朝人繼鹽之后又一用于貿(mào)易的商品，成為又一大國(guó)家財(cái)源。

殷商王朝因鹽而起，因酒而盛，最終也葬送在了酒上。在一片醺醺然的酒香中，卻不知道北邊已經(jīng)崛起了一個(gè)游牧文明的集大成者——姬周部落。農(nóng)耕與游牧兩大文明在中華民族史上幾乎同步興起，在炎黃大戰(zhàn)蚩尤時(shí)候，北方游牧部落就加入過(guò)戰(zhàn)團(tuán)，黃帝因與之聯(lián)姻而取得支持，最終成功地反敗為勝，擊敗蚩尤。如今，殷商王朝醉生夢(mèng)死，姬周部落的機(jī)會(huì)來(lái)了。也是自助者天助，姬周部落的文王又得到了一位奇人：姜子牙。這位姜子牙是一位不折不扣的商業(yè)奇才，雖然傳說(shuō)他在殷商那邊做生意一事無(wú)成。他告訴周文王要戰(zhàn)勝殷商一定要打垮殷商的經(jīng)濟(jì)。而這一仗如何打呢？姜子牙指出其實(shí)姬周有一大優(yōu)勢(shì)，就是游牧部落經(jīng)過(guò)獨(dú)特而漫長(zhǎng)的草原貿(mào)易線上販賣而來(lái)的玉。通過(guò)玉的貿(mào)易來(lái)?yè)艨迳掏醭?。于是，姜子牙策劃并且指揮進(jìn)行了一場(chǎng)不為人知的秘密經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)爭(zhēng)，在看不見(jiàn)的商業(yè)戰(zhàn)場(chǎng)上發(fā)起了進(jìn)攻。最終，大量的源源不斷的玉進(jìn)入殷商上流社會(huì)，成為貴族們的身份象征。普通老百姓也以得到一塊玉為榮。玉成為了鹽和酒之后，又一大進(jìn)入貿(mào)易市場(chǎng)的緊俏貨品。最終殷商王朝的財(cái)富被吞噬一空，而沉湎飲酒又淘空了他們軍隊(duì)的戰(zhàn)斗力。其赫赫霸業(yè)在末代紂王手上戛然而止。

姬周王朝建立之后，姜子牙位居首功，可是他要的封賞卻出人意料：東海之濱的不毛之地。有人說(shuō)他這么做是為了避免功高震主，其實(shí)姜子牙純粹出于經(jīng)濟(jì)眼光，他看上的是海邊的鹽。他在自己的封地建立了齊國(guó)。齊國(guó)依靠“漁鹽之利”迅速成為一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)大的諸侯國(guó)。姜子牙死后，齊國(guó)又出現(xiàn)了一個(gè)商人出身的宰相管仲，管仲繼續(xù)了姜子牙的經(jīng)濟(jì)政策，而且提出了一個(gè)更加強(qiáng)制性的政策：“官山?！?，就是把山中的鐵和海中的鹽都?xì)w國(guó)家專營(yíng)，這就是食鹽專營(yíng)的起源。這一政策成就了齊國(guó)春秋首席霸主的地位，戰(zhàn)國(guó)時(shí)代也一直支撐到最后，成為最后一個(gè)被消滅的諸侯國(guó)。其經(jīng)濟(jì)強(qiáng)大保持了七八百年之久。

說(shuō)到齊國(guó)的最后沒(méi)落，就不能不提秦國(guó)的崛起。秦國(guó)其實(shí)早在此前就已經(jīng)是個(gè)強(qiáng)國(guó)。秦國(guó)有得天獨(dú)厚的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，又有著游牧部落提供的良種馬匹，政治上不斷涌現(xiàn)秦孝公那樣的治國(guó)明君，可以說(shuō)早就具備了一統(tǒng)天下、問(wèn)鼎中原的主客觀條件。而所以幾百年的時(shí)間里，始終不能有實(shí)質(zhì)性的突破，根本還在于“鹽”。與之對(duì)抗的早期晉國(guó)，后來(lái)一分為三的韓、趙、魏，擁有鹽池之利，燕、齊、楚等國(guó)有海鹽，只有秦國(guó)始終沒(méi)有解決這個(gè)老大難問(wèn)題。如果不自己生產(chǎn)，靠買顯然不是解決辦法。一旦發(fā)生生死攸關(guān)的戰(zhàn)爭(zhēng)，人家一斷絕食鹽供應(yīng)，秦國(guó)就完了。所以生命線一直是被別人捏在手上的，秦國(guó)一直是有心無(wú)力。

幫秦國(guó)真正解決這個(gè)問(wèn)題的也是一位商人，就是大名鼎鼎的呂不韋。呂不韋以令人眼花繚亂的手法入主秦國(guó)政壇之后，以秦王嬴政作為傀儡皇帝，自己則從容地實(shí)行宏大的經(jīng)濟(jì)政策。他的一個(gè)關(guān)鍵舉動(dòng)，就在于經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)巴蜀之地。為什么將目光盯上了巴蜀？因?yàn)樵谀抢镉幸粯犹貏e的東西——井鹽。這種鹽不是從湖里也不是從海里而是從井里取得，通過(guò)打井將含有鹽質(zhì)的井水取上來(lái)，最后加工成鹽。呂不韋正是通過(guò)這么一種巧妙的方法解決了秦國(guó)心腹大患，開(kāi)發(fā)巴蜀也大大增強(qiáng)了國(guó)力。這步關(guān)鍵的棋一走，之后秦始皇橫掃六國(guó)就是順理成章的了。

從秦始皇統(tǒng)一中國(guó)之后，無(wú)論是池鹽、海鹽還是井鹽，都納入了國(guó)家絕對(duì)控制的范圍。歷代皇帝，最關(guān)心的不外兩件大事：一是農(nóng)政，二是鹽政。農(nóng)業(yè)豐收則百姓安居樂(lè)業(yè)，鹽業(yè)豐收則國(guó)家財(cái)利滾滾。除了山西運(yùn)城的鹽池，在漢朝時(shí)候地處吳越之地的吳王劉濞，煮海為鹽，大獲成功，專門開(kāi)辟運(yùn)河運(yùn)鹽，從此產(chǎn)生了歷史上著名的泰州產(chǎn)區(qū)和淮南鹽。山西運(yùn)城的鹽池成就了中國(guó)商業(yè)的勁旅晉商，而淮南鹽則產(chǎn)生了另外一支勁旅徽商。從此南徽北晉，中國(guó)商業(yè)文化合流，匯成奔騰海洋！

千載悠悠，千古輝煌。鹽，看似普通而平淡的小東西，卻承載著厚重的歷史，蘊(yùn)含著豐富的文化。一部鹽文化史幾乎就是一部中華文明史的縮影。鹽所包含的精神也正可以看做一代代中華商人的精神，這種精神有如下三個(gè)方面：

一是“和”的精神。鹽號(hào)稱“百味之祖”，一大特點(diǎn)就是善于融合任何味道。不管什么菜肴，放入鹽都只會(huì)更加香甜。所以中國(guó)歷史上的圣賢，大都是烹飪高手，從中悟出“和”的道理。商人更是深諳此中三昧，“和為貴”、“和氣生財(cái)”實(shí)為千年不變的生意經(jīng)，也是經(jīng)商的最高哲學(xué)。

二是“合”的精神。鹽不管從最早的池鹽到后來(lái)的海鹽、井鹽，都必須通過(guò)眾人分工合作的方式才能生產(chǎn)取得。不像農(nóng)業(yè)生產(chǎn)那么簡(jiǎn)單。鹽從生產(chǎn)到運(yùn)輸?shù)戒N售無(wú)不需要高度的組織協(xié)調(diào)能力，所以中國(guó)商人很早就懂得團(tuán)隊(duì)合作，“晉商”“徽商”都是“幫”，十大商幫的背后是商人那種聚沙成塔、百川匯海的積極合作精神。

三是“中”的精神。鹽雖然是好東西，可是一日三餐不能吃太多，多了就對(duì)身體有害。配合菜肴，不能放太少，少了淡而無(wú)味；也不能放太多，多了發(fā)咸發(fā)苦，必須不多不少，恰到好處，適中為好。這個(gè)“中”就是儒家所說(shuō)的中庸之道，就是孔子在太廟里見(jiàn)到的古代“宥坐之器”，即戒盈，就是商圣陶朱公所從事的“陶朱事業(yè)”，三致千金，三度散財(cái)。錢多了就要反哺社會(huì)，用來(lái)做慈善。否則一味貪婪，就會(huì)遭到反噬。

如今，時(shí)空千載，悠悠轉(zhuǎn)換，而中國(guó)的普通百姓依然離不開(kāi)鹽，中國(guó)的商人和商業(yè)文化的精神也同樣離不開(kāi)鹽。不管是在過(guò)去、現(xiàn)在還是在未來(lái)，它都始終給我們提供著身體和精神上的雙重滋養(yǎng)，它讓我們感謝大自然的饋贈(zèng)同時(shí)，更深刻地認(rèn)識(shí)到人類思想深處的欲望和理性！