摘要：葡萄是一種營養(yǎng)價值高，深受廣大消費者喜愛的水果。隨著生活水平的提高，人們對水果的要求不僅僅局限于口感，而更注重于品質(zhì)。伴隨水果市場的不斷發(fā)展，水果的價格一直處于波動狀態(tài)，但是葡萄價格穩(wěn)中有升，有著良好的市場發(fā)展?jié)摿?。陜西省西安市長安區(qū)是葡萄的盛產(chǎn)地之一，本文對其主栽葡萄品種及特點做了進一步分析。

關(guān)鍵詞：長安；葡萄；品種特點

中圖分類號： S663.1 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.18.036

近年來，市場對葡萄的需求呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的態(tài)勢，葡萄的種類也伴隨著客戶的不同需要不斷增多。本文對長安區(qū)葡萄的分析主要通過種植面積較多的品種、易受限制的品種以及新品種自身的特點、生產(chǎn)效益以及管理層面展開，并且根據(jù)各自的特點提出合理化的種植建議，對提高果農(nóng)的經(jīng)濟效益，科學(xué)種植具有重要意義。

1 主栽品種

1.1 戶太8號葡萄

消費者在選擇葡萄的時候，一般對果粉厚、顆粒大、顏色較深、酸甜適口的葡萄優(yōu)先考慮。因此戶太8號葡萄成為近幾年來最受歡迎的葡萄，陜西關(guān)中地區(qū)近幾年的葡萄種植面積已經(jīng)達到了20多萬畝[1]，長安區(qū)種植面積達到2萬余畝。戶太8號葡萄憑借果肉味美，果汁濃郁、顏色較深的優(yōu)勢，占據(jù)了有利的市場優(yōu)勢。近幾年戶太8號的市場價格一直維持在10～30元/公斤，因此在經(jīng)濟效益上比較穩(wěn)定。管理上，戶太8號的缺陷主要在于成熟期正值高溫多雨季節(jié)，雨熱同期，因此對于栽培管理的技術(shù)要求較高，想生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果品不是很容易，所以根據(jù)這一特點，果農(nóng)如果想生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)戶太8號，就要增加對果樹的栽培管理，學(xué)習(xí)先進的果樹病蟲害防治經(jīng)驗，采用避雨栽培等設(shè)施，改善葡萄的生長環(huán)境，從而生產(chǎn)出高品質(zhì)的戶太8號。

1.2 夏黑葡萄

夏黑葡萄以其果形好、顏色鮮艷，無核早熟等優(yōu)勢深受消費者的喜愛。從長安種植面積上看，它的種植面積近幾年也有所增加，大約在8000畝。從市場的需求上看，因夏黑成熟時間早，口感好，果肉較硬，介于葡萄與提子之間，比較受消費者歡迎，價格保持在20元/公斤的銷售水平，但是就其增長空間而言，潛力比較小，價格上漲的幅度不會很大。管理上，夏黑葡萄存在一定的短板，因為自然成熟的果粒小，要使用膨大劑，才能達到消費者的需求。目前，消費者對膨大劑的使用有一定的認識誤區(qū)，加上部分果農(nóng)不能科學(xué)使用膨大劑，要謹慎擴大種植面積。

2易受限制品種

維多利亞、京亞、京秀、無核克倫生等品種極易受到市場、氣候、環(huán)境、技術(shù)等因素的影響，在種植面積上呈現(xiàn)逐年減少的狀態(tài)，總計種植面積不足300畝左右，在價格上，京亞作為葡萄界的老品種，價格提高的潛力比較小，維多利亞易受到氣候以及市場等因素的制約，價格一直不穩(wěn)定，呈現(xiàn)忽高忽低的態(tài)勢，果農(nóng)的種植積極性嚴重受到影響。無核克輪生是長勢比較好的品種，價格保持樂觀，近幾年的價格維持在10元/公斤左右，種植效益比較穩(wěn)定。在管理上，京亞的口感不好，而且坐果率不高，必須加強坐果。維多利亞坐果率較高，但是成熟期容易受到雨水的影響，導(dǎo)致裂果，影響果實的色澤以及價值。

3近年的新品種

近幾年新品種主要有摩爾多瓦、魏可、陽光玫瑰、巨玫瑰等品種，這幾個品種暫時還沒有形成統(tǒng)一的種植規(guī)模，種植較零散且面積比較小，因此處于成型階段。在價格上，由于沒有大面積的上市，只是進行暫時的初期銷售，對于將來的價格而言，不具有參考意義。但是這幾種葡萄各有各的優(yōu)點，具有良好的市場前景。管理上，這幾種葡萄種類屬于晚熟品種，摩爾多瓦抗病能力極強，有“抗病王”之稱，對霜霉病的抵抗能力最強[1]。摩爾多瓦以其抗病性強，上色早，口感好，成熟后皮薄，果肉顏色呈紫紅色深受消費者喜愛；另外，長安作為休閑觀光型都市農(nóng)業(yè)，摩爾多瓦成了葡萄觀光長廊的必選品種。魏可坐果率比較高，果肉脆硬，果皮韌性大，果粉厚，極甜。陽光玫瑰含糖量極高，儲存以及運輸?shù)男阅鼙容^好。巨玫瑰果穗圓錐形，果粒整齊，果皮紫紅色，皮肉容易分離，少核，有獨特的玫瑰花香味，并且具有濃郁的玫瑰香味，該品種可成為重點發(fā)展的大粒高檔鮮食葡萄新品種，也是取代巨峰和中熟品種葡萄最理想的更新?lián)Q代品種，具有廣闊的發(fā)展前景。

4種植建議

根據(jù)對陜西長安區(qū)主栽葡萄品種特點的分析，提出幾點種植意見。一是戶太8號葡萄目前是市場上的寵兒，但是需求量已基本滿足西安市場的消費者需求，因此不建議增加種植面積。根據(jù)戶太8號的生長特點，可以采用避雨栽培的基礎(chǔ)上規(guī)?；N植，另外，加強病蟲害的防治，提高有機肥和微生物菌肥的使用，進一步提高果品品質(zhì)，做大做強戶太8號品牌；二是無核夏黑由于具備果實口感良好，成熟早的優(yōu)勢，可適當擴大種植面積，滿足前期消費者的需求。對于新品種的引進，摩爾多瓦、魏可、陽光玫瑰、巨玫瑰等在長安均表現(xiàn)良好，且深受消費者的喜愛，但各品種均有自己的不同特點，例如巨玫瑰，果形不好，商品率差；摩爾多瓦，上色早，成熟晚等，所以在引進時要根據(jù)各品種的特性，搭配種植，以適應(yīng)消費者的多樣性需求，為長安區(qū)的休閑觀光型都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展增色。

5結(jié)語

陜西長安區(qū)的葡萄品種頗多，具有各自的優(yōu)點和缺陷，因此要根據(jù)自然因素以及市場需求，及時調(diào)整種植面積，保證種植的效益，提高果實的品質(zhì)。

參考文獻

[1]李鐘曉.對陜西關(guān)中幾個主栽葡萄品種的觀察評析[J].西北園藝，2014，（02）.

作者簡介：王勇，大專學(xué)歷，農(nóng)藝師，研究方向：家庭農(nóng)場、合作社等新型經(jīng)營主體發(fā)展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和社會化服務(wù)。endprint