文/張 玲

古人論酒

文/張 玲

歷史上關(guān)于酒的記載俯拾皆是，宋人陶榖所著《清異錄》中就列有酒漿門(mén)，專(zhuān)門(mén)敘述唐五代期間有關(guān)飲酒之人的種種趣事。比如唐穆宗喜飲西涼進(jìn)貢的葡萄酒，并贊曰，飲此酒頓覺(jué)四體融和，真太平君子也。而亂世梟雄王世充也曾說(shuō)，自己日理萬(wàn)機(jī)，勞累異常，只有酒能起到和氣通暢的作用，竟封酒為天祿大夫，希望酒能時(shí)刻陪伴自己。

時(shí)文人雅士既有把酒稱(chēng)做“快活湯”的，也有叫做“曲世界”的，詩(shī)人杜甫就有詩(shī)云“道逢曲車(chē)口流涎，恨不移封向酒泉”，元稹亦云“親烹園中葵，憑買(mǎi)家家曲”。酒雖有暫時(shí)的麻醉作用和對(duì)現(xiàn)實(shí)的一味逃避，但也有很大的危害性，導(dǎo)致文人酒后亂德失性，陶榖就一針見(jiàn)血的指出，酒是“禍泉”，大凡置于瓶中的，為酒。酌于杯，注于腸，善惡喜怒糾結(jié)，禍福得失不分，假如性昏志亂，癲狂不已，平常之時(shí)不敢為者為之，言談舉止肆意妄為，好事都能變成壞事，豈非自掘陷阱？此絕非圣人賢士所為。所以，酒這東西，一言以蔽之，就是個(gè)“禍泉”而已。

對(duì)于十足的貪杯者，陶榖稱(chēng)之為“瓶盞病”，喜歡喝酒的人，沒(méi)有早晚和寒暑之分，高興了往醉里喝，憂(yōu)愁了也把自己往醉里灌，閑也醉，忙也醉，至于飲酒有無(wú)下酒菜，酒是好是壞，一概不問(wèn)，即使典當(dāng)借貸和賒帳也不在話(huà)下，每天必飲，飲則必醉，即使喝醉了，對(duì)酒也不厭棄，哪怕饑寒交迫，一貧如洗，也無(wú)怨無(wú)悔，這不是“瓶盞病”是什么？翻遍所有的古代醫(yī)書(shū)和中草藥，沒(méi)有一種藥方可以治愈此病?？磥?lái)古往今來(lái)，象這樣嗜酒如命的人一脈相承，生生不息，即使現(xiàn)在依然難以絕跡。