張嘉木

（浙江省臺州市第一中學(xué)，浙江 臺州 318000）

臺州市靈芝種植的氣候適應(yīng)性分析

張嘉木

（浙江省臺州市第一中學(xué)，浙江 臺州 318000）

靈芝又稱赤芝、木靈芝和瑞草，隸屬真菌界、擔(dān)子菌門、擔(dān)子菌綱。臺州市處于浙江省中部沿海，目前已有農(nóng)戶利用大棚開展靈芝種植，但尚處于初試階段。結(jié)合靈芝種植實踐，通過查閱本地相關(guān)氣象資料，對靈芝種植的氣候適應(yīng)性進行研究；對臺州的氣候條件進行分析，為本地種植戶提供科學(xué)的氣象參考。

靈芝；氣候環(huán)境；適應(yīng)性

1 靈芝生長對氣候環(huán)境的需求

我國種植靈芝的歷史悠久，適宜靈芝種植的區(qū)域較為廣泛。影響靈芝生長發(fā)育的氣候因素很多，主要是溫度、濕度和光照。靈芝是喜溫性真菌，喜歡在濕熱的環(huán)境中生長。它的生長期分菌絲體和子實體兩個生長階段。從各地靈芝生長的實際情況來看，在菌絲體生長階段，適宜溫度是15～35℃，較適宜溫度是24～30℃，超過40℃，菌絲將死亡；對水分的要求是，菌絲培養(yǎng)基的含水量要求在65%左右，空氣濕度在60%～70%最為適宜，濕度過高會造成爛根壞死，濕度過低會枯萎而死；由于菌絲對光照比較敏感，試驗證明在光照為零的環(huán)境下生長速度最快。

在子實體生長階段，適宜的溫度為18～32℃，最適宜溫度為25～28℃，試驗證明，在這個環(huán)境下子實體發(fā)育正常，靈芝的質(zhì)地緊密，色澤光亮；高于30℃時子實體生長較快，靈芝發(fā)育周期短，質(zhì)地較松，色澤較差；超過40℃時，子實體會因為高溫而死亡，而低于25℃時子實體生長緩慢，色澤較差；當(dāng)?shù)陀?8℃時子實體則難以分化，甚至不分化。子實體生長階段對濕度要求高，空氣相對濕度應(yīng)保持在85%～95%之間，但不可超過95%，而低于60%，子實體會變色死亡。光照對子實體生長發(fā)育有促進作用：無光則生長緩慢變?yōu)榛戊`芝；20～100 lx時只產(chǎn)生類似菌柄的突起物，不產(chǎn)生菌蓋；300～1 000 lx時菌柄細長且菌蓋瘦?。欢? 000～10 000 lx時菌柄和菌蓋正常生長，且可控制光照強度培養(yǎng)不同形狀的靈芝。

表1 2010—2016年臺州市各縣市區(qū)各月平均氣溫統(tǒng)計（單位0.1℃）

2 臺州市開展靈芝種植的氣候條件分析

臺州市地處東南沿海，屬中亞熱帶季風(fēng)區(qū)，四季分明。受海洋水體調(diào)節(jié)和西北高山對寒流的阻滯，境內(nèi)夏少酷熱，冬無嚴(yán)寒，熱量豐富，雨水充沛，氣候溫和濕潤，年平均氣溫為18.3℃，年平均降水量為1 632 mm，無霜期為300 d。與靈芝生長條件相比，臺州市基本具備了其生長的氣候條件，但由于靈芝對溫度、光照、濕度等條件的特定要求，不適宜的氣候條件都會成為制約靈芝集約化種植的因素，因此可以利用大棚種植進行適當(dāng)?shù)男夂蛘{(diào)節(jié)，就可以使靈芝的栽培達到野生的生長條件要求，有利于企業(yè)、農(nóng)戶開展集約化生產(chǎn)，滿足市場的需求。下面試從溫度、濕度和光照等主要氣象因子，詳細分析臺州市靈芝生長的條件。

2.1 溫度是影響靈芝生長的最主要氣象因素

由表1可知，2010—2016年臺州市各縣市的月平均氣溫相差不大。從5月開始，臺州市各地氣溫回暖，溫度在19.9～21.9℃之間，比較適合靈芝菌絲的生長；6月份各地的平均氣溫在23.7～25.1℃之間，是適合靈芝菌絲的生長階段；7、8月份是臺州各地氣溫最高的月份，平均氣溫在27.1～29.1℃之間，最適合靈芝子實體的生長；9月開始，氣溫有所下降，但是臺州靈江以南地區(qū)的平均氣溫仍然在25℃以上，仍處于適合靈芝子實體的生長階段，靈江以北地區(qū)平均氣溫雖然在25℃以下，但平均氣溫也在24.4℃以上；10月份氣溫繼續(xù)下降，但是全市的氣溫也在19.2～21℃之間，如果用使用大棚保溫，仍然是適合子實體生長的溫度條件；11月份以后，臺州市各地的氣溫都在18℃以下，明顯地不適合子實體的分化生長?？傊?，臺州的6—10月具備靈芝菌絲和子實體生長的溫度條件。

2.2 濕度

空氣的濕度也是靈芝生長發(fā)育的主要條件之一，臺州市屬于南方沿海地區(qū)，較為潮濕。2010—2016年的臺州市各地均較為潮濕，濕度相差不是十分明顯。在適合靈芝生長的5—10月份時臺州各地的平均相對濕度在70%～90%之間，基本能滿足靈芝生長對水分的需求，但是在靈芝菌絲開始生長階段，要注意在大棚內(nèi)不能澆水，適當(dāng)通風(fēng)，降低濕度，避免爛根壞死，而在子實體生長階段，要根據(jù)濕度情況，注意在大棚內(nèi)人工增加濕度，滿足其對水分的需求。

2.3 光照

在靈芝不同的生長階段，對光照的需求各不相同。菌絲體在黑暗之中生長最快，而光照對子實體生長發(fā)育卻起到促進作用。在靈芝生長的5—10月份，臺州市各地光照充足，有利于趨光的子實體生長，但陽光直射，容易損傷靈芝。為了使靈芝的形狀出彩，在大棚種植靈芝時，可以在頂棚上加黑網(wǎng)布，人為地控制光照強度，保證靈芝接受均勻的散射光。

根據(jù)以上對溫度、濕度和光照等基本生長條件的分析，為了使靈芝有一個穩(wěn)定的生長環(huán)境并能開展規(guī)?；N植，臺州市的靈芝種植一般采取大棚栽培的形式。而由于氣溫條件是影響菌絲和子實體生長的主要因素，根據(jù)臺州的自然條件，按照子實體生長所需的適宜溫度22～30℃來安排生產(chǎn)為妥，一般應(yīng)安排7月上旬到9月下旬，作為子實體生長期，而按照菌絲生長期40 d左右的時間計算，可以把接種栽培日期安排在5月下旬或6月上旬較為適宜。

3 靈芝種植的災(zāi)害性天氣防范

從歷史記錄來看，臺州市是高溫、梅雨暴雨、臺風(fēng)以及強對流等災(zāi)害性天氣高發(fā)地區(qū)，這些自然災(zāi)害往往給工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、作物種植帶來滅頂之災(zāi)，大棚靈芝的種植季節(jié)剛好是這些自然災(zāi)害的頻發(fā)季節(jié)，必須高度重視防范。

3.1 高溫與防范

根據(jù)臺州2010—2016年各月最高氣溫統(tǒng)計表，高溫天氣主要集中在6—9月份，這些月份普遍超過35℃。根據(jù)上述靈芝生長對溫度的需求，在這些月份溫度超過30℃時，就需要對大棚進行通風(fēng)、遮光和噴水等降溫措施，使其內(nèi)部近地面溫度不超過30℃，避免靈芝受到高溫的傷害。

3.2 梅雨、暴雨與防范

臺州屬于長江中下游地區(qū)，從6月初到7月初開始入梅，期間梅雨的特征非常明顯，且持續(xù)陰雨，時間一般為20 d左右，還不時有大雨、暴雨出現(xiàn)，造成農(nóng)田受淹，或者土壤濕度大，給靈芝生產(chǎn)帶來災(zāi)情。這些暴雨天氣都會對靈芝生長帶來影響，因此，要注意防范暴雨影響，保持排水通暢，最好將大棚建在地勢相對高的地方，以利于有效排水，嚴(yán)防畦面受到雨淋及大雨浸泡。

3.3 臺風(fēng)與防范

臺風(fēng)是夏秋之際形成于西太平洋的熱帶氣旋，臺風(fēng)過境時會帶來猛烈的風(fēng)暴以及暴雨、大暴雨，為生產(chǎn)、生活帶來嚴(yán)重災(zāi)害。2004年第14號臺風(fēng)“云娜”肆虐掃蕩了整個臺州，這是1956年以來登陸我國大陸強度最大的臺風(fēng)，風(fēng)力之強、雨量之大、破壞力之強，國內(nèi)歷史上十分罕見，給臺州造成巨大的損失。臺風(fēng)過境直接帶來暴風(fēng)、暴雨，影響生產(chǎn)、生活。夏秋季節(jié)剛好是靈芝生長的黃金季節(jié)，臺風(fēng)直接威脅靈芝生長，將為其帶來滅頂之災(zāi)，所以必須嚴(yán)陣以待，做好加固大棚、挖溝排水等應(yīng)對措施。

總之，從溫度、濕度及光照等氣候條件分析，臺州是比較適宜靈芝種植的地區(qū)，開展靈芝種植可以選擇在5—9月份進行，由于臺州災(zāi)害性天氣頻發(fā)，要特別注意防范臺風(fēng)、高溫及暴雨等惡劣性天氣的影響，做好積極的防范措施，確保靈芝種植順利進行。

2017-08-15）

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