趙俊艷

（延安市洛川縣老廟鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，陜西 延安 727400）

蘋(píng)果樹(shù)夏季與采果后的管理分析

趙俊艷

（延安市洛川縣老廟鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，陜西 延安 727400）

夏季是蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)的重要時(shí)期，采取有效措施對(duì)蘋(píng)果樹(shù)進(jìn)行采果后的有效管理，在果樹(shù)采果后積極培育新樹(shù)枝，能夠加速嫩枝丫的生長(zhǎng)發(fā)育，使來(lái)年果實(shí)數(shù)量增多，同時(shí)可有效提高果樹(shù)的果實(shí)質(zhì)量，因此必須在夏季和采果后積極施肥，認(rèn)真管理，總結(jié)采果后的果樹(shù)防護(hù)措施。

蘋(píng)果樹(shù)；夏季；采果；管理分析

1 夏季果樹(shù)管理分析

1.1 環(huán)剝

環(huán)剝技術(shù)，是果樹(shù)夏季管理的一項(xiàng)不可忽視的技術(shù)，可改善來(lái)年產(chǎn)量。一般在每年的5月下旬至6月上旬完成，在5、6年生的旺樹(shù)的臨時(shí)枝、輔養(yǎng)枝、旺長(zhǎng)枝組進(jìn)行，一般不少于3次，寬度是被剝樹(shù)枝條直徑的1/10，不超過(guò)5 mm。環(huán)剝可以促進(jìn)花芽分化，抑制枝葉生長(zhǎng)，改變樹(shù)勢(shì)強(qiáng)度，要注意的是，環(huán)剝后一定要包扎傷口，促進(jìn)愈合。

1.2 果實(shí)套裝

在6月中旬左右就可對(duì)蘋(píng)果樹(shù)進(jìn)行果實(shí)套裝，果實(shí)套裝的果實(shí)顏色鮮艷、口感清脆，能在投入最少的人力、物力的前提下，得到最大限度的果實(shí)質(zhì)量的提高，是蘋(píng)果樹(shù)管理的關(guān)鍵步驟。

1.3 吊枝、頂枝與修剪技術(shù)

7月份，果樹(shù)的生長(zhǎng)進(jìn)入關(guān)鍵期，此時(shí)需要對(duì)結(jié)果過(guò)多或結(jié)果部位外移的果樹(shù)進(jìn)行吊枝與頂枝，防止果樹(shù)樹(shù)枝出現(xiàn)折斷或者損害情況。處理蘋(píng)果樹(shù)主樹(shù)枝干時(shí)，通常情況下使用傘狀吊枝方法，注意選擇結(jié)實(shí)的主枝干或體型較大的枝干，有利于提高吊枝成功率。一般選擇距離枝條末端25 cm處進(jìn)行綁結(jié)工作，做成牽引狀的傘形；部分枝干沒(méi)有明顯的主枝干，枝條生長(zhǎng)較繁雜，此時(shí)可采用木樁支撐，木樁支撐位置通常在樹(shù)枝中部偏外，有利于樹(shù)枝吊枝的穩(wěn)定性。

8月份需要對(duì)樹(shù)枝進(jìn)行剪枝。剪過(guò)枝的果樹(shù)有利于將營(yíng)養(yǎng)傳送到主枝干，促進(jìn)主枝干生長(zhǎng)，促進(jìn)果樹(shù)整體均衡發(fā)展，而且可以避免過(guò)多無(wú)用枝條遮擋陽(yáng)光，增加果樹(shù)有效光照時(shí)間。對(duì)于阻礙主體枝條生長(zhǎng)的競(jìng)爭(zhēng)枝條、無(wú)用枝條、冗余枝條、直立枝條、生長(zhǎng)過(guò)剩枝條均需要及時(shí)進(jìn)行裁剪或者扭曲，將空間壓縮到完全沒(méi)有空余才算結(jié)束。如果枝條屬于過(guò)旺枝條，當(dāng)其生長(zhǎng)到40 cm左右時(shí)，就應(yīng)對(duì)其摘心[1]。

1.4 土肥水搭配技術(shù)

6月是蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)芽的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)注意各種營(yíng)養(yǎng)元素的搭配，氮、磷、鉀是果樹(shù)生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)格外費(fèi)心增加其含量。當(dāng)新生長(zhǎng)的枝條嫩芽穩(wěn)定后，可根據(jù)情況適當(dāng)增加復(fù)合肥，通常情況下一棵蘋(píng)果樹(shù)1 g左右。若果樹(shù)枝干較大，結(jié)果數(shù)量較多，應(yīng)適當(dāng)增加復(fù)合肥?？山Y(jié)合噴藥噴加0.3%～0.5%的尿素（富含氮元素，用以增加氮肥）加0.3%的磷酸二氫鉀（富含磷元素和鉀元素，主要用于增加鉀肥和磷肥）進(jìn)行蘋(píng)果樹(shù)追肥處理。

7月份，我國(guó)大部分地區(qū)基本都是多雨高溫的氣候。當(dāng)蘋(píng)果樹(shù)土壤中水分較多時(shí)，根部組織會(huì)因?yàn)槎嗨斐赏獠涣?，這樣會(huì)造成根部分生組織的生長(zhǎng)分化受到抑制，吸收能力也會(huì)因此受限。所以當(dāng)梅雨季節(jié)來(lái)臨時(shí)必須要進(jìn)行防洪防澇處理，提前疏通排水管道。

在8月份果農(nóng)的主要工作是給果園的蘋(píng)果樹(shù)土壤進(jìn)行松土處理和除草處理。晚熟的蘋(píng)果品種在葉面上噴施0.5%的磷酸二氫鉀，磷酸鉀和鈣肥就可以了。

到了9月份，一些蘋(píng)果就會(huì)陸續(xù)成熟，這時(shí)蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)也就進(jìn)入了后期，此時(shí)果農(nóng)要對(duì)蘋(píng)果樹(shù)土壤進(jìn)行松土處理，使得土壤保持透氣性能良好且土壤疏松，為將來(lái)根部組織的生長(zhǎng)分化創(chuàng)造優(yōu)良的土壤條件。在中熟蘋(píng)果樹(shù)采摘結(jié)束后只要及時(shí)施入基肥，在當(dāng)年就可以收獲一部分果實(shí)，借此提高樹(shù)體當(dāng)年儲(chǔ)藏營(yíng)養(yǎng)的水平[2]。

1.5 對(duì)于病菌害蟲(chóng)的防治工作

梅雨季節(jié)是防治食心蟲(chóng)的重要階段，當(dāng)爛果率較高時(shí)，在樹(shù)上就可以噴灑藥物，一般以噴3～4次為宜。常用的相關(guān)藥物為20%的滅掃利乳油濃度為2 000倍液，或者采用5%的功夫乳油2 500倍液，這樣做的好處是還可以兼治螨蟲(chóng)，也可以采用人工捕殺的傳統(tǒng)方式，利用其幼蟲(chóng)的有關(guān)習(xí)性（主要是幼蟲(chóng)受到驚嚇后習(xí)慣吐絲下垂并且群居的習(xí)性），做好捕殺桑天牛和星天牛的相關(guān)工作。

1.6 對(duì)于中期成熟的品種要進(jìn)行適時(shí)采收

蘋(píng)果的品質(zhì)和耐儲(chǔ)性的一個(gè)必要條件就是要保證對(duì)蘋(píng)果進(jìn)行適時(shí)采收處理。對(duì)于元帥這一系列的品種適宜在花掉落145 d后也就是9月上旬進(jìn)行采收，在此時(shí)，蘋(píng)果果實(shí)的著色較為全面，蘋(píng)果外表出現(xiàn)光澤。金冠適宜在花掉落155 d后，也就是9月中下旬進(jìn)行采收，此時(shí)果實(shí)的底面呈現(xiàn)出黃綠色。對(duì)于采摘的過(guò)程也是具有一定順序的：在通常情況下先從樹(shù)冠下部開(kāi)始采收，之后對(duì)樹(shù)冠的上部進(jìn)行采收，之后對(duì)樹(shù)冠的外圍采收，最后采收樹(shù)冠的內(nèi)膛。在采摘過(guò)程中一定要注意保護(hù)已經(jīng)結(jié)果的樹(shù)枝（防止果枝在收獲過(guò)程中受損），避免碰壞花芽。確保果實(shí)完好無(wú)損的狀態(tài)，不要摘掉蘋(píng)果樹(shù)的果柄，蘋(píng)果在收獲堆積過(guò)程中一定要注意輕拿輕放，不要堆積過(guò)高，以免對(duì)蘋(píng)果造成壓傷和碰傷。

2 當(dāng)蘋(píng)果樹(shù)采摘完成后需進(jìn)行的處理

在蘋(píng)果樹(shù)收獲之后，培育好蘋(píng)果樹(shù)新的樹(shù)枝，增強(qiáng)樹(shù)的生長(zhǎng)勢(shì)頭，這樣做不僅可以使得蘋(píng)果樹(shù)本體提高對(duì)于環(huán)境的抵抗力和容納力，還能夠促進(jìn)位于蘋(píng)果樹(shù)花芽部位的分生組織進(jìn)行生長(zhǎng)分化（促使第二年的結(jié)果率增加）。

在果樹(shù)采摘完成之后，一定要采取適當(dāng)措施：從果實(shí)采摘完成之后，每隔10 d在蘋(píng)果樹(shù)的葉面噴灑1次0.5%～1.0%的尿素溶液，與此同時(shí)還要噴灑0.3%～0.5%的磷酸二銨溶液，連續(xù)使用3次之后，就可以使得葉面的光合作用能力獲得顯著提高。

在蘋(píng)果樹(shù)收獲完成之后一定要注意保護(hù)蘋(píng)果樹(shù)的葉片不受害蟲(chóng)侵蝕，使得葉片具有很好的光合作用能力。這其中要尤其注意各種各樣的蠶食性害蟲(chóng)。只要發(fā)現(xiàn)上述害蟲(chóng)，需要立即采取措施，馬上噴灑濃度為1 000倍液的敵敵畏，或者噴灑3 000倍液的溴氰菊酯進(jìn)行防護(hù)。

進(jìn)行中耕除草處理。除掉所有無(wú)用的雜草，確保土壤的通透性得到保障，對(duì)根部組織的性能進(jìn)行活化處理，促進(jìn)根部組織的生長(zhǎng)，使得樹(shù)勢(shì)獲得盡快恢復(fù)。抑制頂端優(yōu)勢(shì)，防止側(cè)芽生長(zhǎng)素濃度過(guò)高（由于生長(zhǎng)素具有兩重性，生長(zhǎng)素濃度過(guò)高會(huì)抑制細(xì)胞的生長(zhǎng)分化，加之根又對(duì)生長(zhǎng)素最為敏感）。對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的長(zhǎng)枝進(jìn)行摘心打頂處理，確保枝條的充實(shí)粗壯，增加蘋(píng)果樹(shù)組織內(nèi)部的養(yǎng)分積累。

進(jìn)行清理園區(qū)的工作。果園中有許多的病菌或者害蟲(chóng)于此過(guò)冬，比如大樹(shù)枝或者樹(shù)干上面的老樹(shù)皮縫隙，果園中脫落的枯枝落葉和存在的雜草。在秋天，收獲之后，一定要認(rèn)真清理園區(qū)，刮掉老樹(shù)皮和樹(shù)斑，剪掉枯枝和雜草，這些工作會(huì)除掉這些害蟲(chóng)和病菌冬天在果園的棲身之處。

重新耕種蘋(píng)果樹(shù)的樹(shù)盤(pán)。當(dāng)這個(gè)果園的土壤條件較好時(shí)（一般這些土壤為沙壤土或者壤土），可以在蘋(píng)果樹(shù)冠底下刨開(kāi)20～25 cm，及時(shí)進(jìn)行澆水保墑處理，保持蘋(píng)果樹(shù)的土壤具有較強(qiáng)的肥力。但是如果蘋(píng)果樹(shù)的土壤條件不好（譬如石子較多，形成板結(jié)，或者土壤的黏性較重），就應(yīng)該將土壤擴(kuò)開(kāi)，深度翻作。在深翻時(shí)一定要將板結(jié)的土塊壓碎，之后對(duì)其澆水，這樣可以確保蘋(píng)果樹(shù)土壤的通透性，而這樣做毫無(wú)疑問(wèn)為之后根部組織的生長(zhǎng)創(chuàng)造了極其有利的條件。

進(jìn)行施肥（主要是基肥）工作。蘋(píng)果在收獲之后要及時(shí)地對(duì)蘋(píng)果樹(shù)施加基肥，每株要施放優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥40～60 kg，在這之中還要混有2 kg的骨粉或者過(guò)磷酸鈣，若能再施加純氮肥0.4～0.8 kg以彌補(bǔ)蘋(píng)果樹(shù)樹(shù)體消耗掉的營(yíng)養(yǎng)就更好了。

進(jìn)行冬灌工作。為了防止樹(shù)木在冬天遭到旱情，可以在土壤凍住之前進(jìn)行灌溉，這樣做還可以有效提高樹(shù)木的抗寒能力，有效地阻止蘋(píng)果樹(shù)的跑水跑肥現(xiàn)象發(fā)生，果農(nóng)們可以在農(nóng)閑時(shí)去修填蘋(píng)果園區(qū)周?chē)牡剡吂！?/p>

3 結(jié)語(yǔ)

必須使用科學(xué)的種植管理方法種植蘋(píng)果樹(shù)，雖然本文就一些蘋(píng)果樹(shù)的收獲及其之后的工作給出了一些具體方法和建議，但實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，只有相關(guān)技術(shù)人員通過(guò)不懈努力與探索，才能使蘋(píng)果樹(shù)的收獲及其相關(guān)工作更加成熟。

[1]思桂滿(mǎn).蘋(píng)果樹(shù)采果后的管理措施[J].農(nóng)業(yè)知識(shí)：瓜果類(lèi)，2015(9):15.

[2]李華.蘋(píng)果樹(shù)采果后管理要點(diǎn)[J].煙臺(tái)果樹(shù)，2006(40):52.

2017-08-15）

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趙俊艷（1975-），女，陜西洛川人，本科，農(nóng)藝師，從事果樹(shù)管理工作。