白葦，尹海峰，王寬，楊素梅，張寶英，崔金麗，靳濤，胡楊

（1.張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河北張家口075000；2.河北北方學(xué)院，河北張家口075000）

氮磷鉀肥對食葵產(chǎn)量及養(yǎng)分吸收利用的影響

白葦1，尹海峰2，王寬2，楊素梅1，張寶英1，崔金麗1，靳濤1，胡楊1

（1.張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河北張家口075000；2.河北北方學(xué)院，河北張家口075000）

為進(jìn)一步提高冀北食用向日葵（食葵）的產(chǎn)量和肥料利用效率，以當(dāng)?shù)刂髟云贩N三道眉為試材，研究了NPK平衡施肥對食葵農(nóng)藝性狀、籽粒產(chǎn)量和養(yǎng)分吸收利用的影響。結(jié)果表明：氮、磷和鉀養(yǎng)分對食葵籽粒產(chǎn)量的影響順序?yàn)殁洠镜玖?；施用氮、磷、鉀肥均能促進(jìn)植株對養(yǎng)分的吸收利用和貯存積累，其作用順序?yàn)榱祝镜锯?；食葵全株的養(yǎng)分吸收總量為鉀＞氮＞磷，其中，氮和磷含量均以籽粒中最高、莖稈中最低，鉀含量以花盤中最高、籽粒中最低。NPK平衡施肥條件下，每生產(chǎn)100 kg食葵籽粒的氮、磷、鉀養(yǎng)分吸收量分別為8.20 kg、3.03 kg、17.47 kg，吸收比例為1∶0.37∶2.13；氮、磷、鉀的肥料利用率分別為47.15%、40.06%、53.28%，農(nóng)學(xué)效率分別為2.57 kg/kg、5.51 kg/kg、5.35 kg/kg。

向日葵；平衡施肥；養(yǎng)分吸收量；產(chǎn)量

合理施肥，充分發(fā)揮肥料的增產(chǎn)作用，是實(shí)現(xiàn)作物高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、低本高效的一項(xiàng)重要措施。然而在實(shí)際生產(chǎn)中，農(nóng)民盲目施肥，施肥不平衡、結(jié)構(gòu)不合理，造成了肥料的巨大浪費(fèi)和環(huán)境污染[1]。向日葵具有抗旱、耐鹽，改良土壤的特性[2]，在我國冀北地區(qū)廣泛種植。近年來隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和種植效益的不斷提高，食葵種植面積呈逐年擴(kuò)大趨勢。然而在施肥過程中，農(nóng)民對肥料施用量缺乏依據(jù)，過量施肥或偏施氮磷肥、鉀肥用量不足，嚴(yán)重制約了食葵產(chǎn)量的進(jìn)一步提高[3]。目前，關(guān)于向日葵合理施肥的研究較少。谷杰等[4]研究表明，氮磷鉀是影響向日葵產(chǎn)量的主要因素，其中，缺鉀造成的產(chǎn)量降幅最大，達(dá)到了22.7%；缺氮次之，產(chǎn)量下降19.4%；缺磷造成的減產(chǎn)幅度最小，為15.3%。李曉慧等[5]研究顯示，食葵形成100 kg籽粒需吸收氮（N）3.5～4.6 kg、磷（P2O5）1.5～2.1 kg、鉀（K2O）8.9～10.3 kg，吸肥比例為1∶（0.40～0.41）∶（2.22～2.34）；整個(gè)生育期，氮含量以葉片中最高、花盤中最低，磷含量以籽粒中最高、花盤中最低，鉀含量以莖稈中最高、籽粒中最低。而張維琴等[6]研究的向日葵不同器官養(yǎng)分含量結(jié)果則顯示，氮和磷含量以籽粒中最高、花盤中最低，鉀含量以莖稈中最高、籽粒中最低。不同地區(qū)的氣候環(huán)境、土壤條件、栽培品種及種植技術(shù)不盡相同，造成各地食葵的吸肥規(guī)律和施肥技術(shù)存在一些差異，氮磷鉀各因子的增產(chǎn)作用大小不一。針對冀北地區(qū)食葵主栽品種三道眉開展NPK平衡施肥試驗(yàn)，分析NPK平衡施肥對食葵農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量和養(yǎng)分吸收利用的影響，探明測土配方施肥條件下食葵氮、磷、鉀的利用狀況，可以優(yōu)化食葵的氮磷鉀施肥量，提高食葵產(chǎn)量和肥料利用效率，為當(dāng)?shù)厥晨茖W(xué)施肥提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

試驗(yàn)于2013年在張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院壩下基地（張家口市宣化縣沙嶺子鎮(zhèn)）進(jìn)行。該區(qū)地處北緯40°40′、東經(jīng)114°55′，海拔643 m，全年日照時(shí)數(shù)2906.4h，年平均溫度6.2℃，年平均降水量349.7mm；0～20 cm耕層土壤基礎(chǔ)養(yǎng)分含量為有機(jī)質(zhì)18.22 g/kg、堿解氮30.11 mg/kg、速效磷3.75 mg/kg、速效鉀46.86 mg/kg，pH值8.60；常年種植制度為一年一熟，前茬作物為玉米。

參試食葵品種為當(dāng)?shù)刂髟云贩N三道眉；肥料種類有尿素（N含量46%，河北陽煤正元化工集團(tuán)有限公司）、過磷酸鈣（P2O5含量18%，中化化肥有限公司）和氯化鉀（K2O含量60%，俄羅斯烏拉爾鉀肥股份有限公司）。試驗(yàn)設(shè)CK（不施肥）、PK（缺氮施肥）、NK（缺磷施肥）、NP（缺鉀施肥）、NPK（平衡施肥）5個(gè)施肥處理（表1），其中，全部的磷鉀肥和30%的氮肥在播種時(shí)開溝條施，剩余70%的氮肥在現(xiàn)蕾期澆水追施。小區(qū)長7.5m、寬4.0m，隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)。食葵于5月23日露地播種，行距0.8 m，5行/區(qū)，種植密度2.1萬株/hm2，10月6日收獲；其他管理同當(dāng)?shù)卮筇锍Ｒ?guī)。

表1 不同處理的肥料施肥量（kg/hm2）Table 1 Fertilization of different treatments

食葵播種前（5月19日），采用“S”型取樣法，采集0～20 cm耕層10個(gè)點(diǎn)次的混合土樣1 kg，利用TFC型土壤養(yǎng)分速測儀測定土壤基礎(chǔ)養(yǎng)分含量和pH值。收獲時(shí)，各小區(qū)單打、單收，測定籽粒產(chǎn)量；采用5點(diǎn)取樣法，每小區(qū)取樣株10株進(jìn)行室內(nèi)考種，測定株高、莖粗、葉片數(shù)、盤徑、秕粒數(shù)、粒長、粒寬、盤粒數(shù)、百粒重和單盤重；每處理隨機(jī)取食葵樣株3株，風(fēng)干后分成莖稈、花盤、葉片和籽粒4個(gè)部分，60℃恒溫烘干后粉碎，測定氮（凱氏定氮法）、磷（釩鉬黃比色法）、鉀（火焰光度法）含量。根據(jù)公式，計(jì)算養(yǎng)分吸收總量、100 kg籽粒養(yǎng)分吸收量、肥料利用率和肥料農(nóng)學(xué)效率：

養(yǎng)分吸收總量（kg/hm2）=莖稈產(chǎn)量×莖稈養(yǎng)分含量＋花盤產(chǎn)量×花盤養(yǎng)分含量＋葉片產(chǎn)量×葉片養(yǎng)分含量＋籽粒產(chǎn)量×籽粒養(yǎng)分含量

100 kg籽粒養(yǎng)分吸收量（kg）=養(yǎng)分吸收總量/籽粒產(chǎn)量×100

肥料利用率（%）=（氮磷鉀區(qū)養(yǎng)分吸收總量-缺素區(qū)養(yǎng)分吸收總量）/所施肥料中養(yǎng)分總量×100

肥料農(nóng)學(xué)效率（kg/kg）=（氮磷鉀區(qū)產(chǎn)量-缺素區(qū)產(chǎn)量）/所施肥料中養(yǎng)分總量

利用Excel軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 氮、磷、鉀養(yǎng)分對食葵農(nóng)藝性狀的影響

CK的株高、葉片數(shù)、盤徑和粒長均＜施肥處理，其中，株高與NP和NPK處理差異達(dá)到了極顯著水平，葉片數(shù)與NPK處理差異達(dá)到了顯著水平，盤徑與NK和NPK處理差異達(dá)到了顯著水平，粒長與PK和NPK處理差異達(dá)到了顯著水平；秕粒數(shù)極顯著＞施肥處理（表2）。與該處理不施肥，食葵生長所需養(yǎng)分僅由土壤基礎(chǔ)地力提供，無法滿足需求有關(guān)。不同施肥處理的莖粗和粒寬與CK相比增減不一，但差異均不顯著。表明施肥可以明顯改善食葵的農(nóng)藝性狀，但不同養(yǎng)分的作用效果存在差異。

施肥處理中，NPK處理的農(nóng)藝性狀均優(yōu)于各缺素處理，其中，株高、莖粗、葉片數(shù)、盤徑、粒長、粒寬分別增加了0.3～29.9 cm、0.1～0.3 cm、2.2～4.7片、0.6～3.0 cm、0.3～1.6 mm、0.3～1.0 mm，秕粒數(shù)減少了3.5～13.7個(gè)，與該處理三大養(yǎng)分全面、比例適宜，有利于食葵生長有關(guān)。多重比較結(jié)果顯示，與NPK處理相比，PK處理的株高極顯著降低、盤徑明顯變小，NK處理的株高和葉片數(shù)明顯降低，NP處理各農(nóng)藝性狀無顯著變化。表明缺氮會導(dǎo)致株高和盤徑顯著降低，缺磷會導(dǎo)致株高和葉片數(shù)顯著降低，而缺鉀對各農(nóng)藝性狀影響均較小。

表2 不同施肥處理下食葵的主要農(nóng)藝性狀Table 2 Effects of different fertilizations on the main agronomic traits of confectionary sunflower

2.2 氮、磷、鉀養(yǎng)分對食葵產(chǎn)量性狀和產(chǎn)量的影響

CK的產(chǎn)量構(gòu)成指標(biāo)和產(chǎn)量均＜施肥處理，其中，盤粒數(shù)與NP和NPK處理差異達(dá)到了極顯著水平；百粒重與PK處理差異達(dá)到了顯著水平，與NPK處理差異達(dá)到了極顯著水平；單盤重與PK處理差異達(dá)到了顯著水平，與NK和NPK處理差異達(dá)到了極顯著水平；產(chǎn)量與PK、NK和NPK處理差異均達(dá)到了極顯著水平（表3）。表明施肥可以明顯提高食葵的產(chǎn)量性狀和產(chǎn)量，但不同養(yǎng)分的作用效果存在差異。

施肥處理中，NPK處理的產(chǎn)量構(gòu)成指標(biāo)均優(yōu)于各缺素處理，最終，產(chǎn)量分別較PK、NK、NP處理增加了13.3%、12.6%和19.5%，其中，與PK和NK處理差異達(dá)到了顯著水平，與NP處理差異達(dá)到了極顯著水平。進(jìn)一步對產(chǎn)量構(gòu)成因素進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，與NPK處理相比，PK處理的盤粒數(shù)顯著減少，NK處理的盤粒數(shù)顯著減少、百粒重極顯著降低，NP處理的百粒重和單盤重均極顯著降低。表明缺氮會導(dǎo)致盤粒數(shù)顯著減少，缺磷會導(dǎo)致盤粒數(shù)和百粒重顯著降低，缺鉀會導(dǎo)致百粒重和單盤重極顯著降低；三大元素均對產(chǎn)量有顯著影響，效應(yīng)順序?yàn)殁洠镜玖祝渲?，缺鉀會?dǎo)致產(chǎn)量極顯著降低。因此，在食葵生產(chǎn)中，應(yīng)重視平衡施肥，尤其是鉀肥的施用。

表3 不同施肥處理下食葵的產(chǎn)量性狀和產(chǎn)量Table 3 Effects of different fertilizations on the yield traits and yield of confectionary sunflower

2.3 氮、磷、鉀養(yǎng)分對食葵養(yǎng)分吸收的影響

從食葵各器官的氮、磷、鉀含量看，不同處理的氮和磷含量順序均為籽粒＞花盤＞葉片＞莖稈，鉀含量順序?yàn)榛ūP＞莖稈＞葉片＞籽粒（表4），表明氮和磷含量均以籽粒中最高、莖稈中最低，鉀含量以花盤中最高、籽粒中最低。與CK相比，不同施肥處理食葵各器官的氮、磷、鉀含量增減不同，其中，NPK處理的莖稈含氮量與CK相當(dāng)，花盤、葉片和籽粒含氮量均＞CK；莖稈含磷量與CK相當(dāng)，籽粒含磷量＞CK；莖稈和葉片含鉀量＞CK。表明NPK平衡施肥，可以提高食葵全株的含氮量、籽粒的含磷量、莖葉的含鉀量。

從食葵各器官的氮、磷、鉀積累量看，不同處理的養(yǎng)分積累量順序均為鉀＞氮＞磷（表5），表明食葵不同器官中均以鉀積累量最高、磷積累量最低。CK的全株氮、磷、鉀積累量均＜施肥處理，表明施肥可以提高食葵對氮、磷、鉀養(yǎng)分的吸收。其中，NPK處理的各器官養(yǎng)分積累量均＞各缺素處理，最終，全株養(yǎng)分積累總量分別較PK、NK、NP處理增加了33.26%、50.55%和11.81%，其中，氮積累量較PK處理增加了35.58%，磷積累量較NK處理增加了36.71%，鉀積累量較NP處理增加了10.23%。3個(gè)缺素處理中，各器官和全株的養(yǎng)分積累總量順序均為NP＞PK＞NK。表明磷肥對食葵養(yǎng)分積累影響最大，氮肥次之，鉀肥影響最小。

籽粒中的養(yǎng)分積累量占全株該養(yǎng)分積累量的比例，反映了該養(yǎng)分在植物體內(nèi)的分配關(guān)系。施肥處理的籽粒中，氮比例以PK處理最高、NK處理次之，磷比例以NK處理最高、PK處理次之，鉀比例以NP處理最低（表6）。表明缺氮或缺磷時(shí)，食葵吸收的氮和磷優(yōu)先滿足籽粒生長；缺鉀時(shí)，食葵吸收的鉀優(yōu)先滿足營養(yǎng)器官（莖葉、花盤）生長，而在籽粒中積累較少。

表4 不同施肥處理下食葵各器官的氮、磷、鉀含量（%）Table 4 Effects of different fertilizations on N，P and K contents of different organs of confectionary sunflower

表5 不同施肥處理下食葵各器官的氮、磷、鉀養(yǎng)分積累量（kg/hm2）Table 5 Effects of different fertilizations on N，P and K accumulation of different organs of confectionary sunflower

2.4 不同施肥處理的養(yǎng)分利用效率

NPK平衡施肥條件下，生產(chǎn)100 kg食葵籽粒的氮、磷、鉀養(yǎng)分吸收量分別為8.20 kg、3.03 kg、17.47 kg，吸收比例為1∶0.37∶2.13（表7）。表明食葵生產(chǎn)時(shí)需鉀最多，需氮次之，需磷最少。3種元素的肥料利用率順序?yàn)殁洠镜玖?，肥料農(nóng)學(xué)效率順序?yàn)榱祝锯洠镜?/p>

表6 不同施肥處理下食葵籽粒中的氮、磷、鉀養(yǎng)分分配比例（%）Table 6 Effects of different fertilizations on N，P and K distribution in confectionary sunflower seed

表7 不同施肥處理下的氮、磷、鉀養(yǎng)分利用效率Table 7 Effects of different fertilizations on N，P and K utilization efficiency

3 結(jié)論與討論

一些學(xué)者對我國東北、內(nèi)蒙地區(qū)的向日葵施肥技術(shù)與吸肥規(guī)律進(jìn)行了研究[7～10]，成果推廣應(yīng)用后該區(qū)的向日葵產(chǎn)量均得到了不同程度的提高。但是，不同地區(qū)由于栽培品種、氣候環(huán)境和土壤條件存在差異，因此，向日葵的施肥技術(shù)和吸肥規(guī)律也不盡相同。本研究結(jié)果表明，施用氮磷鉀肥能顯著改善食葵的農(nóng)藝性狀，明顯提高產(chǎn)量，但不同養(yǎng)分的作用效果存在差異，其中，對籽粒產(chǎn)量的影響順序?yàn)殁洠镜玖祝扁洉?dǎo)致產(chǎn)量極顯著降低，這與谷杰等[4]和楊素梅等[11]的研究結(jié)果相一致。食葵中，氮和磷的養(yǎng)分含量均以籽粒中最高、莖稈中最低，鉀養(yǎng)分含量以花盤中最高、籽粒中最低，這與張維琴等[6]的研究結(jié)果相近。與不施肥對照相比，NPK平衡施肥可以提高食葵全株的含氮量、籽粒的含磷量、莖葉的含鉀量，從而有效改善農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量性狀，最終，明顯提高籽粒產(chǎn)量。

施用氮、磷、鉀肥均可促進(jìn)植株對養(yǎng)分的吸收，其作用順序?yàn)榱祝镜锯?。缺氮或磷時(shí)，食葵吸收的氮和磷優(yōu)先滿足籽粒生長，在籽粒中積累較多；缺鉀時(shí)，食葵吸收的鉀優(yōu)先滿足營養(yǎng)器官（莖葉、花盤等）的生長，而在籽粒中積累較少。NPK平衡施肥條件下，全株養(yǎng)分積累量最大，不同養(yǎng)分的積累量順序?yàn)殁洠镜玖住?/p>

在NPK平衡施肥條件下，當(dāng)?shù)厥晨髟云贩N三道眉每形成100 kg籽粒需吸收氮（N）8.20 kg、磷（P2O5）3.03 kg、鉀（K2O）17.47 kg，吸收比例為1∶0.37∶2.13，吸收的三大養(yǎng)分以鉀最多、氮次之、磷最少，這與李曉慧等[5]和李慶文等[12]的研究結(jié)果相近；氮、磷、鉀的肥料利用率分別為47.15%、40.06%、53.28%，與全國平均水平相近[13]，農(nóng)學(xué)效率分別為2.57 kg/kg、5.51 kg/kg、5.35 kg/kg。

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Effects of N，P and K Fertilizers on Yield，Nutrient Uptake and Utilization of Confectionary Sunflowers

BAI Wei1，YIN Hai-feng2，WANG Kuan2，YANG Su-mei1，ZHANG Bao-ying1，CUI Jin-li1，JIN Tao1，HU Yang1
（1.Zhangjiakou Academy of Agricultural Sciences，Zhangjiakou 075000，China；2.Hebei North University，Zhangjiakou 075000，China）

In order to further improve the yield and fertilizer utilization efficiency of confectionery sunflowers in Northern Hebei Province，taking local main cultivar Sandaomei as the tested material，the effects of N，P and K balanced fertilization combination on the agronomic traits，yield and nutrient uptake and utilization of confectionary sunflowers were studied.The results indicated that the effects of N，P and K on the yield of confectionary sunflower seeds were ordered as K＞N＞P.The application of N，P and K fertilizers could all promote the uptake，utilization，storage and accumulation of plants to nutrient，the promotion effect of the three factors was as follows：P＞N＞K.The total nutrient absorbed by whole plant was as follows：K＞N＞P，the contents of N and P were the highest in seed，while they were the lowest in stalk.And the content of K was the highest in flower disc，while it was the lowest in seed.The nutrient uptake amount of N，P and K in 100 kg seeds was 8.20 kg，3.03 kg and 17.47 kg，respectively，and the ratio of fertilizer uptake was 1∶0.37∶2.13.The fertilizer utilization of N，P and K was 47.15%，40.06%and 53.28%，respectively，and the agronomical efficiency of the three factors was 2.57 kg/kg，5.51 kg/kg and 5.35 kg/kg，respectively.

Confectionary sunflower；Balanced fertilization；Nutrient absorption；Yield

S565.5

A

1008-1631（2017）03-0054-05

2017-04-13

國家向日葵產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目（CARS-16）

白葦（1981-），男，河北張家口人，助理研究員，碩士，主要從事向日葵育種、栽培與技術(shù)推廣工作。E-mail：bai_wei@126.com。