摘要：枇杷是甘露鎮(zhèn)主要的栽培作物，該文從園區(qū)選擇、品種選擇、育苗、移栽、水肥管理、修建和疏花疏果以及套袋采收等幾個(gè)方面簡(jiǎn)單介紹了枇杷栽培的關(guān)鍵技術(shù)，以期為獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)枇杷提供理論依據(jù)。

關(guān)健詞：枇杷；栽培技術(shù)；高產(chǎn)

周光勇. 四川甘露鎮(zhèn)枇杷高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（20）：62.

甘露鎮(zhèn)地處四川省內(nèi)江市資中縣的西北方22公里處，位于四川盆地中部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候。該地氣候溫和，雨水充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)，以枇杷種植為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是資中縣全縣著名的枇杷生產(chǎn)鎮(zhèn)，截止到2016年，甘露鎮(zhèn)枇杷種植面積達(dá)到1.95萬(wàn)畝以上，種植面積達(dá)全鎮(zhèn)85%以上，產(chǎn)值更是占據(jù)了全鎮(zhèn)農(nóng)林牧漁業(yè)的80%以上。現(xiàn)將枇杷高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下：

一、園區(qū)選擇

枇杷喜溫暖潮濕環(huán)境，在年平均氣溫15-17℃以上，降水量充沛的地區(qū)可以很好的生長(zhǎng)。甘露鎮(zhèn)年平均氣溫17.5℃，年降水量在1000 mm左右，相對(duì)濕度達(dá)80%以上，全年無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)330天，冬季寒潮也不易入侵此地，因此非常適合枇杷的種植。枇杷對(duì)土壤的要求不高，但沙壤土既有良好的保肥保水能力，又有較好的透氣性，因此在選擇園區(qū)時(shí)，最好選擇pH值在6左右的偏酸性沙壤土。

二、品種選擇

枇杷基因型的好壞是決定枇杷產(chǎn)量與品質(zhì)高低的基礎(chǔ)條件，只有選擇合適的品種，配上高產(chǎn)的栽培技術(shù)，才是獲得高產(chǎn)高質(zhì)枇杷的關(guān)鍵。目前甘露鎮(zhèn)枇杷的主栽品種有大五星和早中六號(hào)，大五星果實(shí)近圓形，果肉為紅色，味道濃甜，汁液較多，肉質(zhì)細(xì)嫩，最大單果重可達(dá)到77.7 g，平均單果重為60.4 g；早中六號(hào)果實(shí)近紡錘形，果肉橙紅色，甜酸適口，最大單果重為70.5 g，平均單果重為45 g左右。

三、育苗

枇杷的繁殖方式主要有實(shí)生苗繁殖、嫁接繁殖兩大類(lèi)，甘露鎮(zhèn)多采用嫁接的方式進(jìn)行繁殖。嫁接的砧木多選用本砧，嫁接前，先對(duì)種子進(jìn)行催芽處理，當(dāng)幼芽長(zhǎng)到5 mm長(zhǎng)左右時(shí)，即可播種。播種時(shí)，同一苗床盡量選擇芽長(zhǎng)度一致的種子，以保證砧木苗的整齊度。播種后需在種子上覆一薄層細(xì)土，以不見(jiàn)種子為宜[1]。當(dāng)砧木長(zhǎng)到70-100 cm時(shí)，即可對(duì)其進(jìn)行嫁接。

選取嫁接的接穗時(shí)，應(yīng)選擇粗細(xì)適中的1-2年生的春枝或者夏梢營(yíng)養(yǎng)枝，采集后的接穗應(yīng)立刻用塑料包住，以免失水過(guò)多而降低成活率。嫁接的方式有貼接法、舌接法、切接法等。嫁接完成后，應(yīng)及時(shí)去除砧木上長(zhǎng)出的分蘗，以減少養(yǎng)分的消耗。當(dāng)嫁接完成后2個(gè)月左右時(shí)，即可去除嫁接時(shí)用的綁帶，以免限制維管束的生長(zhǎng)，影響?zhàn)B分及水分的運(yùn)輸。

四、移栽

可選在春季或者秋季對(duì)枇杷苗木進(jìn)行移栽定植。起苗前，需用水將苗土澆透，隨后再起苗，要保證根系周?chē)鷰в型鳞?。起苗時(shí)，還應(yīng)減掉三分之一的葉片，去掉所有的嫩梢，以免蒸騰作用消耗過(guò)多的水分，造成苗木失水。移栽時(shí)，將苗木放到事先挖好的定植穴內(nèi)，放置時(shí)，應(yīng)將根系理順，以便根系向下延伸。栽植深度應(yīng)以根基部略高于或者平于地表為宜。填土后，澆一遍定根水即可。若氣溫較高，可在樹(shù)盤(pán)處覆蓋枝葉等遮陰物，并多次澆水，直至枇杷苗木移栽成活。

五、水肥管理

移栽后的幼樹(shù)，應(yīng)勤澆水施肥，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)體的生長(zhǎng)。施肥與澆水結(jié)合進(jìn)行，以薄肥勤施為原則，根據(jù)樹(shù)體生長(zhǎng)情況，適當(dāng)增加施肥的濃度，每間隔15天進(jìn)行一次追施。當(dāng)樹(shù)齡達(dá)到兩年時(shí)，即可減少施肥次數(shù)，每間隔2個(gè)月施一次肥即可。當(dāng)枇杷樹(shù)進(jìn)入到成年結(jié)果階段時(shí)，需肥量增大，此時(shí)應(yīng)注意合理施肥[2]。氮肥可以有效的促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，促進(jìn)樹(shù)體、葉片及果實(shí)的生長(zhǎng)，但是氮肥用量過(guò)大，則會(huì)影響果實(shí)品質(zhì)，減少枇杷原有濃郁的味道。鉀肥是枇杷果實(shí)需求量最大的元素，隨著鉀肥用量的增加，果實(shí)中的含糖量也隨之增加，但是果實(shí)質(zhì)感卻會(huì)下降。一般而言，氮磷鉀的施用比例應(yīng)控制在4：2-5：3為宜，具體施肥量應(yīng)根據(jù)測(cè)土配方結(jié)果而定。

枇杷有90%以上的花芽分化都是在當(dāng)年進(jìn)行，因此，在采果后，采取有機(jī)肥與化肥結(jié)合的施肥方式，不但可以加快樹(shù)勢(shì)恢復(fù)，增加夏梢萌發(fā)量，還能促進(jìn)花芽分化。此時(shí)的施肥是決定來(lái)年產(chǎn)量的基礎(chǔ)，應(yīng)占全年施肥量的50%。在枇杷開(kāi)花前，可以施用有機(jī)肥，以增強(qiáng)植株的抗逆性，減少落花落果，此時(shí)的施肥量應(yīng)占全年施肥量的20%。春梢抽發(fā)前，施用速效肥，可以促進(jìn)枇杷果實(shí)的發(fā)育，施肥量占全年20%。蔬果后，追施一次速效的彭果肥，可增加產(chǎn)量并提高品質(zhì)，施肥量占10%。

六、修剪與疏花疏果

幼樹(shù)一般不進(jìn)行修剪，只需對(duì)過(guò)密枝進(jìn)行疏除即可。成年樹(shù)的修剪應(yīng)在夏季進(jìn)行，此時(shí)正是果實(shí)采收后，也是一年中最重要的一次修剪時(shí)期。枇杷修剪應(yīng)根據(jù)樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)進(jìn)行，修剪的目的是為了平衡樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)新梢壯梢萌發(fā)。夏季修剪主要是去除一些過(guò)密枝、病蟲(chóng)枝和弱枝，以便養(yǎng)分能夠集中供應(yīng)。過(guò)高的植株可以對(duì)中心干進(jìn)行回縮，枝條外移的也需進(jìn)行回縮，保證行間有1 m左右的間距，以便透光通風(fēng)。

枇杷開(kāi)花較多，但只有一少部分能夠形成產(chǎn)量，因此，在11月份左右，需要去除過(guò)多的花朵，保證養(yǎng)分的供應(yīng)，才能獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的枇杷。當(dāng)進(jìn)入2-3月份，氣溫回暖，此時(shí)應(yīng)先要將病果、畸形果、凍果、過(guò)密果疏除，每穗按照果型大小進(jìn)行疏果，大果型品種每穗留1-3個(gè)果，小果型品種每穗留4-7個(gè)果。

七、套袋采收

疏果完成后，當(dāng)枇杷果實(shí)由深綠色轉(zhuǎn)變成淺綠色時(shí)，可對(duì)其實(shí)施套袋操作。套袋時(shí)用紙袋將果實(shí)套住，并將口扎住即可。為枇杷果實(shí)套袋可以有效的減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，也可以防止強(qiáng)光對(duì)果實(shí)帶來(lái)的日灼傷害，還能防止農(nóng)藥接觸到果實(shí)。當(dāng)枇杷果實(shí)充分著色后，即可進(jìn)行采收。采收一般在無(wú)露水的時(shí)候進(jìn)行，切忌在高溫或雨天進(jìn)行。采收的順序自下而上，由于枇杷皮薄汁多，表皮上還有一層絨毛，因此，采摘時(shí)應(yīng)小心謹(jǐn)慎，避免碰傷果實(shí)或者被果實(shí)劃傷。采收后的果實(shí)輕輕放到有墊子的箱中即可。

參考文獻(xiàn)

[1] 張淮清. 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大果枇杷栽培技術(shù)[J]. 中國(guó)園藝文摘，2011，27（5）：172-172.

[2] 朱俊波. 川南枇杷栽培技術(shù)初探[J]. 農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2013（6）：108-109.endprint