摘要：蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾称?，隨著人們對(duì)健康重視程度逐漸提高，對(duì)蔬菜的需求也越來(lái)越大，近年來(lái)蔬菜種植規(guī)模亦不斷擴(kuò)大。菌核病是蔬菜種植過(guò)程中的一種常見(jiàn)疾病，主要危害辣椒、茄子、番茄等品種，從幼苗至結(jié)果期均會(huì)受害。文章結(jié)合湟中縣蔬菜種植情況，介紹了蔬菜菌核病的發(fā)病規(guī)律，并詳細(xì)介紹了該病害的防治技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：蔬菜；菌核病；發(fā)病規(guī)律；防治技術(shù)

王曉寧. 淺析青海湟中縣蔬菜菌核病發(fā)病規(guī)律與防治技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（20）：37.

蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N食物，人們對(duì)蔬菜的需求逐漸增大，在蔬菜種植過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生各種病蟲(chóng)害，菌核病就是其中之一，菌核病對(duì)蔬菜的幼苗莖基部造成危害最大，菌核病在蔬菜其他部位的傳染也比較迅速，從幼苗時(shí)期到結(jié)果期都會(huì)造成危害和影響。

一、湟中縣蔬菜種植概況以及蔬菜菌核病的發(fā)病規(guī)律

1、湟中縣蔬菜種植概況

蔬菜是人們每日生活中必不可少的食物，具有良好的市場(chǎng)。湟中縣位于青海省東部，屬高原大陸性氣候，近年來(lái)湟中縣緊緊抓住被認(rèn)定為省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)的有利時(shí)機(jī)，大力發(fā)展“兩川一線”蔬菜產(chǎn)業(yè)帶，有力地促進(jìn)了湟中縣向蔬菜大縣邁進(jìn)步伐。截止2016年，全縣建成各類溫棚2.5萬(wàn)棟、2個(gè)萬(wàn)畝露地蔬菜基地、7個(gè)千畝基地，全縣蔬菜種植面積達(dá)到13.81萬(wàn)畝，總產(chǎn)達(dá)到33萬(wàn)噸。同時(shí)，加大蔬菜“三品一標(biāo)”認(rèn)定認(rèn)定工作，認(rèn)定了無(wú)公害蔬菜基地11個(gè)、0.6萬(wàn)畝，認(rèn)證無(wú)公害產(chǎn)品33個(gè)。全縣無(wú)公害及綠色蔬菜基地達(dá)到8萬(wàn)畝、產(chǎn)品達(dá)到50個(gè)。

由于蔬菜種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，蔬菜栽培過(guò)程中的病蟲(chóng)害現(xiàn)象也越來(lái)越嚴(yán)重，菌核病就是一個(gè)常見(jiàn)病害。

2、蔬菜菌核病的發(fā)病規(guī)律

菌核病主要出現(xiàn)在辣椒、茄子、番茄等品種中，從種子育苗期到成熟期都可能發(fā)生，開(kāi)花至結(jié)莢期發(fā)病最嚴(yán)重。菌核病病原為核盤菌，菌核在土壤中萌發(fā)，產(chǎn)生子囊柄，并且形成子囊盤，再噴射出子囊孢子。菌絲對(duì)各種惡劣環(huán)境的抵御能力較強(qiáng)，在潮濕環(huán)境中很容易發(fā)病，通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)外界濃度超過(guò)80%時(shí)，特別適宜菌絲生長(zhǎng)，很容易引發(fā)菌核病，如果外界環(huán)境比較干燥，則菌核會(huì)自動(dòng)死亡。

菌核病的病斑最初呈水浸狀，隨后逐漸變成深色，并且會(huì)在蔬菜莖部和根部長(zhǎng)出黑色顆粒，這些黑色顆粒就是菌核。當(dāng)蔬菜不斷成熟時(shí)，蔬菜葉子的邊緣會(huì)出現(xiàn)水浸狀病斑，而且葉子會(huì)全部枯死。病斑還會(huì)從葉柄一直延伸到莖稈處，并且從莖稈處直接發(fā)病。蔬菜開(kāi)花時(shí)期染病最為嚴(yán)重，染病之后花瓣會(huì)逐漸脫落。

通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，在蔬菜栽培過(guò)程中，種子萌芽時(shí)很容易從土壤中感染菌核病，進(jìn)而對(duì)整個(gè)植株產(chǎn)生影響。菌核病的病原最初主要對(duì)土壤、病殘?bào)w、種子和堆肥等產(chǎn)生侵染，尤其是在降雨較多、空氣比較潮濕的時(shí)候，土壤濕度達(dá)到一定條件，很容易導(dǎo)致菌核萌發(fā)形成子囊盤，然后產(chǎn)生大量孢子，孢子再隨著風(fēng)雨傳播，散落在不同的土壤中，反復(fù)侵染。由此可見(jiàn)，在蔬菜栽種過(guò)程中對(duì)菌核病進(jìn)行防治，加強(qiáng)種子處理以及栽培過(guò)程管理具有十分重要的意義[1]。

二、蔬菜菌核病防治技術(shù)

潮濕的環(huán)境是誘發(fā)菌核病的主要原因，大多數(shù)蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中都需要充足的水分，在進(jìn)行澆水的時(shí)候很容易導(dǎo)致土壤濕度過(guò)大，同時(shí)蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)陽(yáng)光的需求也比較大，蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的溫度要求與病菌生長(zhǎng)發(fā)育的溫度要求吻合，因此誘發(fā)菌核病。在蔬菜種植過(guò)程中必須要積極加強(qiáng)對(duì)各種防治技術(shù)的綜合應(yīng)用，促進(jìn)蔬菜健康生產(chǎn)。

1、加強(qiáng)種子的選種與浸種處理

蔬菜菌核病的一個(gè)主要發(fā)病原因是由于土壤被侵染，進(jìn)而在栽種過(guò)程中導(dǎo)致種子被感染，因此在栽培管理過(guò)程中要加強(qiáng)種子的浸種與包衣處理，提高種子的抗病能力。

在蔬菜栽種之前應(yīng)該要切實(shí)做好苗床消毒工作以及種子處理工作，播種前鹽水浸種，撈出種子中的雜質(zhì)、秕粒和菌核。還可以進(jìn)行包衣，提高種子的抗病能力。根據(jù)湟中縣的實(shí)際情況，一般可以采用溫室或者塑料大棚進(jìn)行育苗和養(yǎng)苗，同時(shí)要堅(jiān)持適時(shí)播種。

選種的時(shí)候要注意控制種子質(zhì)量，選種耐性好、抗病能力強(qiáng)的品種，農(nóng)戶在購(gòu)買種子的時(shí)候使用由正規(guī)種子公司生產(chǎn)的雜交蔬菜良種，以防在市場(chǎng)上買到質(zhì)量不佳的品種，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。雜交蔬菜的抗病性好，具有增產(chǎn)特性，能夠提高蔬菜單產(chǎn)水平。

2、加強(qiáng)栽培管理

土壤環(huán)境對(duì)蔬菜栽培水平有很大影響，由于菌核病適宜生活在潮濕環(huán)境中，蔬菜栽培濕度過(guò)大，會(huì)誘發(fā)該病，因此在蔬菜種植過(guò)程中要加強(qiáng)栽培管理，在灌溉時(shí)不能過(guò)度，同時(shí)在降雨天氣要及時(shí)做好排水工作，防止土壤濕度過(guò)大。

此外，合理的施肥管理也是提高菌核病防治水平的關(guān)鍵，在栽培過(guò)程中科學(xué)合理地施肥可以提高蔬菜生長(zhǎng)能力，提高對(duì)病蟲(chóng)害的預(yù)防能力。在施肥的時(shí)候要適量、適時(shí)，以有機(jī)肥為主，同時(shí)輔以化肥，化肥以氮肥、磷肥和鉀肥為主，播種時(shí)期施足基肥，栽培過(guò)程中及時(shí)進(jìn)行追肥，以提高蔬菜的抗病能力。

3、加強(qiáng)藥物防治

藥物防治是最傳統(tǒng)的防治方法，可以對(duì)病蟲(chóng)害產(chǎn)生良好的治療效果，而且起效較快，但是農(nóng)戶用藥不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致蔬菜生長(zhǎng)受到影響。菌核病發(fā)病初期可以使用50%速克靈可濕性粉劑1500倍，或50%撲海因可濕性粉劑1000倍，或70%甲基托布津可濕性粉劑1500倍進(jìn)行噴施，根據(jù)病害程度選擇噴施次數(shù)，通常每隔十天噴施一次。如果菌核病較為嚴(yán)重，可以適當(dāng)增加藥物濃度，提高防治水平。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，蔬菜生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的主要項(xiàng)目之一，蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中很容易出現(xiàn)菌核病。菌核病對(duì)各個(gè)時(shí)期的蔬菜都會(huì)產(chǎn)生影響，在蔬菜種植過(guò)程中要積極加強(qiáng)栽培管理，選擇良種，并且及時(shí)對(duì)種子進(jìn)行處理、消毒、包衣等，提高種子抗病能力，在栽培過(guò)程中要加強(qiáng)栽培管理，科學(xué)合理地灌溉與施肥，一旦發(fā)現(xiàn)菌核病，要及時(shí)采取藥物防治手段，及時(shí)治療，以防對(duì)蔬菜產(chǎn)生嚴(yán)重影響。

參考文獻(xiàn)

[1] 王 壽. 蔬菜菌核病的發(fā)生與防治[J]. 青海農(nóng)技推廣，2016（02）.endprint