房世海+郭凱

摘要：吉林市冬季寒冷，熱量資源相對(duì)不足，需要耗費(fèi)大量能源維持人們的生產(chǎn)和生活，也不利于動(dòng)植物的生長(zhǎng)發(fā)育。但是，從另一個(gè)角度來看，熱量不足確實(shí)是一種不可多得的寶貴資源，合理開發(fā)利用，變不利因素為有利條件，就會(huì)給人類帶來財(cái)富。該文簡(jiǎn)單介紹了可利用冷資源發(fā)展的寒地果品、柞蠶良種繁育、長(zhǎng)白山道地中藥材與食用菌等特色產(chǎn)業(yè)，以及發(fā)展冷資源特色產(chǎn)業(yè)的保障措施。

關(guān)鍵詞：冷資源；特色產(chǎn)業(yè)；寒地果品；柞蠶；中藥材；食用菌；吉林市

房世海，郭 凱. 吉林市利用冷資源發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的方向[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（20）：15.

冷資源早已在農(nóng)業(yè)上得到廣泛應(yīng)用，如：大家熟知的小麥“春化現(xiàn)象”就是利用寒冷資源打破小麥的休眠，小麥才能抽穗結(jié)實(shí)；人參種子不經(jīng)過15-20℃以上高溫和0-5℃的低溫，種子不能發(fā)芽。有些植物必須受到冷涼的刺激才能正常生長(zhǎng)發(fā)育。

一、吉林市的冷資源概況

從吉林市的氣象資料可以看出：最低氣溫一般在零下18-20℃，極端最低氣溫-45℃，無霜期120-140天，吉林市是冷資源極為豐富的地區(qū)。我們所要利用的就是當(dāng)?shù)氐暮滟Y源，發(fā)展適合吉林市氣候條件的地方特色產(chǎn)業(yè)。

二、適宜利用冷資源發(fā)展的產(chǎn)業(yè)

1、寒地果品產(chǎn)業(yè)

由于吉林市夏季溫?zé)岫嘤?，適宜果品生長(zhǎng)，秋季氣候干燥、晝夜溫差大，果品干物質(zhì)積累較多，特定的氣候條件孕育的金紅蘋果、早紅蘋果、中晚熟李子、山葡萄等獨(dú)具特色的果品，其果型中小、色澤艷麗、酸甜適口、風(fēng)味獨(dú)特，深受廣大消費(fèi)者的歡迎；市場(chǎng)需求量大，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力；而且品種資源獨(dú)有，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，具有廣闊的發(fā)展前景。

根據(jù)吉林市冷資源現(xiàn)狀和對(duì)品種資源、栽培技術(shù)、生產(chǎn)加工企業(yè)和市場(chǎng)需求等的情況，應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展金紅蘋果、中晚熟李子和山葡萄產(chǎn)業(yè)。除現(xiàn)有的500公頃金紅蘋果基地外，還應(yīng)在船營(yíng)區(qū)大綏河鎮(zhèn)和豐滿區(qū)前二道鄉(xiāng)建立以吉?jiǎng)倮钭印⒕排_(tái)晚李子等具有地方特色的中晚熟李子基地100公頃；在蛟河天崗鎮(zhèn)、新站鄉(xiāng)等地建立山葡萄生產(chǎn)基地100公頃。

2、柞蠶良種繁育

由于柞蠶發(fā)育過程中，需要-3℃至+9℃的低溫20天，才能打破休眠，否則，就會(huì)出現(xiàn)滯育現(xiàn)象。吉林市的氣候恰好滿足了這個(gè)條件，因此，可以實(shí)現(xiàn)“二化二放”。吉林市土壤肥沃、柞樹葉質(zhì)優(yōu)良，并可通過自然低溫條件淘汰病弱小蠶，健壯的柞蠶恰好能滿足其發(fā)育所需的積溫，更有利提高蠶種質(zhì)量。而且秋季種繭“發(fā)育蛹”和羽化成蟲的數(shù)量很少，在柞蠶良種繁育和絲繭生產(chǎn)方面的優(yōu)勢(shì)非常明顯，已成為全國(guó)的柞蠶種繁育基地。

吉林市的柞蠶良種繁育就是要利用寒冷資源提高柞蠶種質(zhì)量，充分利用現(xiàn)有的蠶場(chǎng)，推廣青一、青六、高新一號(hào)等優(yōu)良品種和綜合配套技術(shù)，保護(hù)和改善柞蠶場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境，提高單產(chǎn)，增加總產(chǎn)，提高養(yǎng)蠶的經(jīng)濟(jì)效益。

3、長(zhǎng)白山道地中藥材

寒冷的氣候條件孕育了長(zhǎng)白山道地中藥材特有品種，在土壤、溫度、濕度、光照、植被等各種環(huán)境因素綜合作用下，產(chǎn)生了長(zhǎng)白山“道地”中藥材，如：人參、黃蓮、大黃、當(dāng)歸等，這些中藥材是長(zhǎng)期的生存競(jìng)爭(zhēng)及雙向選擇的結(jié)果。

吉林市作為長(zhǎng)白山的重要區(qū)域，發(fā)展中藥材具有許多優(yōu)勢(shì)。一是資源優(yōu)勢(shì)明顯，全市有植物藥112科676種，儲(chǔ)量1.5億斤。二是技術(shù)成熟，目前所已研究出關(guān)龍膽、細(xì)辛、北五味子等野生藥材的家植適用技術(shù)，可為中藥材人工栽培提供技術(shù)支持。三是市場(chǎng)前景廣闊，以中藥材為主要原料開發(fā)的植物年交易額達(dá)200億美元，并以80%的速度遞增，全國(guó)對(duì)中藥材的需求量也以10%的速度遞增。為了適應(yīng)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，我們?cè)谝延械闹兴幉氖痉秷@基礎(chǔ)上，繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，力爭(zhēng)在每個(gè)縣（市）區(qū)都建立中藥材栽培示范基地，帶動(dòng)該產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4、食用菌產(chǎn)業(yè)

吉林市地處長(zhǎng)白山向松嫩平原過渡地帶，無論原料資源，生產(chǎn)基礎(chǔ)，還是技術(shù)力量都具有發(fā)展食用菌的優(yōu)勢(shì)，特別是氣候資源非常適宜。食用菌的菌絲生長(zhǎng)溫度為20-32℃，子實(shí)體發(fā)育溫度為5-25℃。如：平菇子實(shí)體分化要求低溫在13-17℃，晝夜溫差最好保持6-8℃；雞腿蘑的子實(shí)體形成需要5-10℃。吉林市的氣候條件恰好滿足了這個(gè)要求，是發(fā)展食用菌得天獨(dú)厚的條件。

吉林市的食用菌鮮品2016年已達(dá)到36000萬(wàn)公斤，形成了全國(guó)知名的蛟河黃松甸、磐石取柴河等食用菌產(chǎn)業(yè)基地。目前吉林市生產(chǎn)的食用菌絕大部分是以木屑為主要原料，如果大力發(fā)展腐草食用菌，將會(huì)使全市的食用菌產(chǎn)量有較大的提高，必將成為增加農(nóng)民收入、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

三、發(fā)展冷資源特色產(chǎn)業(yè)的保障措施

1、明確發(fā)展思路

吉林市特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要突出地方特色，充分利用當(dāng)?shù)睾滟Y源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展地方特色品種，增強(qiáng)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

2、培育生產(chǎn)基地和龍頭企業(yè)

基地和龍頭企業(yè)是特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的依托和前提。沒有龍頭企業(yè)的帶動(dòng)和較大規(guī)模的生產(chǎn)基地，難以承受市場(chǎng)波動(dòng)的考驗(yàn)，也不可能持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展。要圍繞資源市場(chǎng)建基地，依托龍頭企業(yè)建基地，形成資源市場(chǎng)相適應(yīng)的基地生產(chǎn)格局，才能逐步提高增加產(chǎn)品市場(chǎng)占有率和企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

3、實(shí)施品牌戰(zhàn)略

吉林市寒冷資源所孕育的地方特色產(chǎn)品，優(yōu)于其它省市，有些在世界上也是獨(dú)有的。發(fā)揮比較經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的核心是資源轉(zhuǎn)換，要逐步把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)換為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。最重要的是打好長(zhǎng)白山這張?zhí)厣疲岣弋a(chǎn)品的科技含量和附加值，開發(fā)名牌產(chǎn)品，不斷占領(lǐng)國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

4、健全服務(wù)體系

一是各級(jí)技術(shù)推廣部門要加大推廣利用冷資源發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的力度；二是發(fā)揮各種專業(yè)學(xué)會(huì)、協(xié)會(huì)、研究會(huì)在技術(shù)示范和產(chǎn)品銷售中的作用，充分調(diào)動(dòng)他們的積極性。三是培育經(jīng)濟(jì)人隊(duì)伍，要?jiǎng)?chuàng)造必要的條件，讓他們施展自已的營(yíng)銷謀略和才華，并給予政策和資金的支持。要組織和引導(dǎo)協(xié)會(huì)、經(jīng)濟(jì)人隊(duì)伍、龍頭企業(yè)與農(nóng)戶對(duì)接，抓好生產(chǎn)合同簽訂與履行工作，促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展。endprint