韓 鋒 陳紹志 趙 榮

(中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)科技信息研究所，北京，100091)

梅花鹿馴養(yǎng)繁殖經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)

韓 鋒 陳紹志 趙 榮*

(中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)科技信息研究所，北京，100091)

稿件運(yùn)行過(guò)程

野生動(dòng)物； 梅花鹿； 馴養(yǎng)繁殖； 經(jīng)濟(jì)效益

野生動(dòng)物是生態(tài)系統(tǒng)重要的組成部分，也是人類社會(huì)生存和發(fā)展不可或缺的重要林業(yè)資源。發(fā)展野生動(dòng)物，特別是技術(shù)成熟物種的馴養(yǎng)繁殖，促進(jìn)由野外資源利用向人工繁育資源利用轉(zhuǎn)變，不僅能夠積極適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)野生動(dòng)物資源的利用需求，而且能夠有效緩解野外資源保護(hù)的壓力[1]。積極引導(dǎo)野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖及生產(chǎn)加工利用企業(yè)有序生產(chǎn)，提倡人民群眾合理消費(fèi)，是促進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鞏固林業(yè)生態(tài)建設(shè)成果的重要途徑[2]。

梅花鹿(Cervusnippon)是國(guó)家Ⅰ級(jí)保護(hù)動(dòng)物，自上世紀(jì)20年代以來(lái)，由于生境縮減和破碎化，野生梅花鹿種群數(shù)量急劇下降[3]。目前，我國(guó)野外僅存的野生梅花鹿總數(shù)約1 000余只，分布在黑龍江、吉林、四川、江西和浙江的狹窄范圍內(nèi)[4]。梅花鹿也是我國(guó)馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟的野生動(dòng)物之一，其馴養(yǎng)繁殖歷史距今300多年[3]。梅花鹿茸是名貴的滋補(bǔ)藥劑，促進(jìn)梅花鹿的人工馴養(yǎng)繁殖，對(duì)滿足梅花鹿的利用需求，緩解野外梅花鹿保護(hù)的壓力具有雙重意義?，F(xiàn)有梅花鹿的研究歸納起來(lái)主要集中在生物學(xué)層面?；诮?jīng)濟(jì)學(xué)角度，對(duì)梅花鹿的分析相對(duì)較少，主要包括尹春洋等對(duì)吉林省梅花鹿生產(chǎn)效益影響因素的分析[5]，以及石焱等、鄭策等、張美然等、朱桂壽等、李國(guó)華等分別對(duì)各省梅花鹿馴養(yǎng)繁育利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展的分析[6-10]。

現(xiàn)有研究是本研究的重要基礎(chǔ)，本研究以雙陽(yáng)梅花鹿為研究對(duì)象，通過(guò)凈現(xiàn)值等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，對(duì)梅花鹿馴養(yǎng)繁殖進(jìn)行了成本效益分析，并在此基礎(chǔ)上，通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)分析，對(duì)產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展預(yù)期進(jìn)行分析討論。

1 梅花鹿馴養(yǎng)繁殖投入產(chǎn)出

本文選擇“雙陽(yáng)梅花鹿”為研究對(duì)象。雙陽(yáng)梅花鹿原產(chǎn)于吉林省長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)，1齡梅花鹿為仔鹿，2齡和3齡鹿為育成鹿，3齡后性成熟為成鹿。公鹿的養(yǎng)殖目的是獲取鹿茸，母鹿飼養(yǎng)的目的是繁殖后代。在養(yǎng)殖條件下，公鹿經(jīng)濟(jì)利用年限大約為14 a，母鹿為10 a，隨后由于經(jīng)濟(jì)價(jià)值降低，進(jìn)行淘汰性宰殺。

1.1 單位成本投入

梅花鹿養(yǎng)殖成本主要包括飼料、燃料動(dòng)力和人工費(fèi)用。其中飼料主要包括精飼料、粗飼料、礦物飼料和防疫藥物；燃料動(dòng)力主要包括水、煤、電的費(fèi)用；人工費(fèi)用包括飼養(yǎng)員、保育員、管理人員等人工支出(表1)。

表1 梅花鹿養(yǎng)殖單位成本

Tab.1 Cervus nippon breeding costs

續(xù)表1

1.2 單位效益產(chǎn)出

公鹿養(yǎng)殖是獲取鹿茸，公鹿出生第3年即可獲得商品茸，在人工飼養(yǎng)環(huán)境下，成公鹿每年可鋸2次鹿茸。鹿茸產(chǎn)量隨年齡的增長(zhǎng)呈現(xiàn)先增長(zhǎng)后下降的趨勢(shì)(表2)。

母鹿養(yǎng)殖是繁殖后代。母鹿在3齡即可參與配種，在目前的技術(shù)條件下，通過(guò)人工技術(shù)，母鹿的受胎率可達(dá)到95%以上，實(shí)現(xiàn)成母鹿每年1胎。梅花鹿母鹿一般可利用到8～10齡。

表2 梅花鹿鹿茸產(chǎn)量隨年齡變化情況

Tab.2 Deer antler yield changes with age

為方便定量研究，公鹿養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)收益通過(guò)獲取的鹿茸計(jì)算，帶血各等級(jí)鮮鹿茸平均價(jià)格為每公斤1 700元；母鹿經(jīng)濟(jì)收益通過(guò)仔鹿的銷售價(jià)格計(jì)算，仔公鹿每只3 000元，仔母鹿每只2 000元，根據(jù)梅花鹿生育性別比例約為1∶1，仔鹿價(jià)格加權(quán)平均為2 500元。

當(dāng)公鹿達(dá)到14齡，產(chǎn)茸量下降，母鹿達(dá)到10齡，受胎率降低，這時(shí)對(duì)梅花鹿進(jìn)行淘汰性宰殺。宰殺后可得到副產(chǎn)品，如表3所示。

2 研究方法

2.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

本研究于2014年8月，對(duì)長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)的梅花鹿產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調(diào)研。通過(guò)對(duì)雙陽(yáng)區(qū)梅花鹿養(yǎng)殖企業(yè)的調(diào)查，了解梅花鹿馴養(yǎng)繁殖及經(jīng)營(yíng)利用等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，結(jié)合對(duì)企業(yè)相關(guān)人員的訪談等，從微觀層面探究企業(yè)所面對(duì)的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、威脅和機(jī)遇。

2.2 成本效益分析方法

本研究采用了投資回收期、凈現(xiàn)值(NPV)、凈年金(NAV)、內(nèi)部收益率(IRR)等4個(gè)動(dòng)態(tài)指標(biāo)評(píng)價(jià)方法。投資回收期反映了資本的周轉(zhuǎn)速度，回收期越短，表明資本周轉(zhuǎn)速度越快，相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)越小。凈現(xiàn)值、凈年值大于零則財(cái)務(wù)上可行，說(shuō)明方案的實(shí)際報(bào)酬率高于所要求的報(bào)酬率，且凈現(xiàn)值越大，方案越優(yōu)，投資效益越好。內(nèi)部收益率大于項(xiàng)目基準(zhǔn)收益率時(shí)，表明項(xiàng)目的收益水平超過(guò)基準(zhǔn)收益水平，則項(xiàng)目財(cái)務(wù)上可行。

2.3 風(fēng)險(xiǎn)分析方法

在經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)分析中，所使用的數(shù)據(jù)大部分來(lái)自于過(guò)去陳舊數(shù)據(jù)和對(duì)未來(lái)的預(yù)測(cè)估算，而經(jīng)濟(jì)行為的風(fēng)險(xiǎn)和不確定性是客觀存在的。因此，為了提高投資決策的可靠性，就必須對(duì)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)和不確定性進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。在本研究中，通過(guò)分析梅花鹿馴養(yǎng)繁殖中單位成本和單位收益的變化，來(lái)界定影響梅花鹿馴養(yǎng)繁殖經(jīng)濟(jì)效果的主要因素。

表3 梅花鹿副產(chǎn)品收益

Tab.3 By-products benefits

3 研究結(jié)果

3.1 成本效益分析結(jié)果

通過(guò)投資回收期、凈現(xiàn)值(NPV)、凈年金(NAV)、內(nèi)部收益率(IRR)4個(gè)動(dòng)態(tài)指標(biāo)評(píng)價(jià)方法對(duì)梅花鹿成本效益的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，結(jié)果顯示在當(dāng)前條件下是盈利的。

具體來(lái)看，梅花鹿馴養(yǎng)繁殖中，公鹿的投資回收期是2.69 a，母鹿的投資回收期是6.48 a，說(shuō)明飼養(yǎng)公鹿回收成本較快。從凈現(xiàn)值上來(lái)看，飼養(yǎng)公鹿和飼養(yǎng)母鹿的凈現(xiàn)值均大于零。由于經(jīng)營(yíng)梅花鹿馴養(yǎng)繁殖的經(jīng)營(yíng)周期不同，所以比較養(yǎng)殖梅花鹿公鹿和母鹿的凈年值，從凈年值上可以看出，公鹿的凈年值為3 235.94，母鹿的凈年值為320.54，說(shuō)明飼養(yǎng)公鹿的經(jīng)濟(jì)效益較高。經(jīng)營(yíng)梅花鹿馴養(yǎng)繁殖的內(nèi)部收益率分別為57.71%、20.34%，均大于行業(yè)基準(zhǔn)收益率(10%)[11]。

3.2 風(fēng)險(xiǎn)分析結(jié)果

3.2.1 公鹿敏感性分析

在公鹿飼養(yǎng)過(guò)程中，將單位成本和收益分別變化10%、20%、30%后分別計(jì)算凈現(xiàn)值(NPV)，計(jì)算結(jié)果如表4所示。

表4 公鹿馴養(yǎng)繁殖收益敏感性分析

Tab.4 Male deer breeding profit sensitivity analysis

從表4中可以看到鹿茸、產(chǎn)量與飼料成本對(duì)公鹿經(jīng)濟(jì)效益影響最大。綜合來(lái)看，公鹿馴養(yǎng)繁殖成本投入分別增加30%，效益產(chǎn)出分別減少30%，其凈現(xiàn)值均大于零。因此，公鹿馴養(yǎng)繁殖是盈利的。

3.2.2 母鹿敏感性分析

在母鹿飼養(yǎng)過(guò)程中，將單位成本和收益分別變化10%、20%、30%后分別計(jì)算凈現(xiàn)值(NPV)，計(jì)算結(jié)果如表5所示。

表5 母鹿馴養(yǎng)繁殖敏感性分析

Tab.5 Female deer breeding profit sensitivity analysis

從表5中可以看到，仔鹿價(jià)格、飼料成本、母仔鹿購(gòu)買(mǎi)價(jià)格對(duì)母鹿經(jīng)濟(jì)效益影響較大。綜合來(lái)看，母鹿馴養(yǎng)繁殖的經(jīng)濟(jì)效益是具有一定的風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)仔鹿價(jià)格減少14.91%時(shí)，或者飼料成本增加24.86%時(shí)，其凈現(xiàn)值均小于零，馴養(yǎng)繁殖是虧損的。

4 結(jié)果討論

通過(guò)銷售價(jià)格、馴養(yǎng)成本，結(jié)合馴養(yǎng)繁殖技術(shù)水平風(fēng)險(xiǎn)及野生動(dòng)物相關(guān)政策法規(guī)變化的影響，本研究從以上角度對(duì)梅花鹿馴養(yǎng)經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行討論。

4.1 銷售價(jià)格對(duì)效益的影響

價(jià)格的變動(dòng)主要受到國(guó)內(nèi)外需求的影響。從國(guó)際需求來(lái)看，新西蘭、加拿大、美國(guó)、俄羅斯等國(guó)對(duì)我國(guó)的鹿業(yè)市場(chǎng)沖擊較大，而從國(guó)內(nèi)需求來(lái)看，隨著生活水平提高，公眾對(duì)梅花鹿保健品的需求不斷增加。具體從銷售價(jià)格來(lái)看，根據(jù)雙陽(yáng)鹿業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2010年以來(lái)，一等二杠鮮茸價(jià)格變動(dòng)穩(wěn)步上升，從2008年的875元/kg到2015年的2 600元/kg，價(jià)格呈利好趨勢(shì)。

4.2 投入成本對(duì)效益的影響

從繁殖成本來(lái)看，飼料價(jià)格不斷升高，玉米和豆粕價(jià)格分別從2006年的1.5和3.6元/kg漲到2015年的2.6和5元/kg，豆粕價(jià)格從2006年的3 600～4 000元/t上升到5 000元/t以上，比2006年高出1 000多元。結(jié)合通貨膨脹和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格保護(hù)政策，預(yù)期未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格依然會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，這給鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)一定的負(fù)擔(dān)。

4.3 馴養(yǎng)繁殖技術(shù)水平對(duì)效益的影響

梅花鹿已經(jīng)形成了成熟的馴養(yǎng)繁殖技術(shù)，以本文所選擇的雙陽(yáng)梅花鹿為例，1990年雙陽(yáng)梅花鹿育種項(xiàng)目獲國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，2008年獲中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2012年被評(píng)選為“2012最具影響力中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，說(shuō)明在技術(shù)水平層面已經(jīng)不存在較大的風(fēng)險(xiǎn)。但是，在實(shí)際馴養(yǎng)繁殖過(guò)程中，通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)依然存在以下一些問(wèn)題：第一，鹿只發(fā)展盲目無(wú)序，種群結(jié)構(gòu)和種群品質(zhì)有所下降；第二，鹿副產(chǎn)品研發(fā)滯后，產(chǎn)品附加值較低，養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)沒(méi)有轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

4.4 政策法規(guī)對(duì)效益的影響

根據(jù)《野生動(dòng)物保護(hù)法》，野生動(dòng)物資源屬于國(guó)家所有，所以根據(jù)法律規(guī)定，人工馴養(yǎng)繁殖的梅花鹿依然屬于國(guó)家所有。正是由于這種制度的缺陷，其使用權(quán)仍然無(wú)法像正常商品那樣自由交易，產(chǎn)權(quán)機(jī)制和價(jià)格機(jī)制無(wú)法在資源使用中發(fā)揮作用。雖然法律對(duì)梅花鹿進(jìn)行了嚴(yán)格的控制，但是以梅花鹿等馴養(yǎng)繁殖成熟的國(guó)家重點(diǎn)野生動(dòng)物的利用也得到了一些支持，相關(guān)部門(mén)為促進(jìn)梅花鹿馴養(yǎng)繁殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也制定了相關(guān)政策。2004年，《國(guó)家林業(yè)局關(guān)于促進(jìn)野生動(dòng)植物可持續(xù)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》提出繼續(xù)推行“商業(yè)性經(jīng)營(yíng)利用馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟的陸生野生動(dòng)物名單”措施。2014年，食品藥品監(jiān)管總局發(fā)出的《關(guān)于養(yǎng)殖梅花鹿及其產(chǎn)品作為保健食品原料有關(guān)規(guī)定的通知》允許養(yǎng)殖梅花鹿及其產(chǎn)品作為保健食品原料使用。

綜合來(lái)看，從法律法規(guī)層面，梅花鹿產(chǎn)業(yè)依然存在壁壘，但是從政策層面，梅花鹿馴養(yǎng)繁殖及產(chǎn)品加工利用在一定范圍內(nèi)得到經(jīng)營(yíng)許可，在一定時(shí)期內(nèi)，呈現(xiàn)政策利好趨勢(shì)。

5 研究結(jié)論及啟示

梅花鹿成本效益分析顯示，在當(dāng)前條件下是盈利的。結(jié)合成本效益分析和風(fēng)險(xiǎn)分析，產(chǎn)業(yè)發(fā)展利好包括：第一，社會(huì)需求不斷增加；第二，馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟；第三，政策支持逐漸增多。但是國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、通貨膨脹、盲目無(wú)序發(fā)展、政策壁壘等挑戰(zhàn)依然存在。

基于上述結(jié)論，為促進(jìn)梅花鹿馴養(yǎng)繁殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)其從野外獵取到人工馴養(yǎng)繁殖轉(zhuǎn)變，一要建立完善行業(yè)組織和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提高國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；二要建立現(xiàn)代繁育體系，運(yùn)用良種的繁育技術(shù)，提高種群質(zhì)量和優(yōu)化種群結(jié)構(gòu)；三要針對(duì)梅花鹿藥用、保健市場(chǎng)，加大鹿產(chǎn)品技術(shù)開(kāi)發(fā)；四要針對(duì)馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟的野生動(dòng)物的經(jīng)營(yíng)利用，調(diào)整政策，促進(jìn)野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

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Wild animals；Cervusnippon； Artificial breeding； Economic benefits

野生動(dòng)物是重要的森林資源，促進(jìn)野生動(dòng)物野外資源利用向人工繁育資源利用轉(zhuǎn)變，不僅能夠積極適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)野生動(dòng)物資源的利用需求，而且能夠有效緩解野生動(dòng)物野外資源保護(hù)的壓力。梅花鹿是國(guó)家Ⅰ級(jí)保護(hù)動(dòng)物，目前野生梅花鹿種群數(shù)量稀少，而人工馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟。本研究以雙陽(yáng)型梅花鹿為研究對(duì)象，對(duì)梅花鹿馴養(yǎng)繁殖進(jìn)行了成本效益分析和敏感性分析，對(duì)未來(lái)發(fā)展預(yù)期進(jìn)行了分析討論。結(jié)果顯示，當(dāng)前條件下梅花鹿繁育是盈利的，且馴養(yǎng)公鹿經(jīng)濟(jì)效益受鹿茸價(jià)格、鹿茸產(chǎn)量和飼料成本等影響較大，而馴養(yǎng)母鹿受飼料成本、仔鹿價(jià)格的影響較大。當(dāng)前，梅花鹿產(chǎn)業(yè)面臨著社會(huì)需求增加、馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟、政策扶持等有利條件，但也面臨著國(guó)際鹿業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、馴養(yǎng)繁殖成本增加、產(chǎn)業(yè)發(fā)展盲目無(wú)序、政策壁壘等挑戰(zhàn)。針對(duì)研究結(jié)論，提出了完善行業(yè)組織和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、建立現(xiàn)代繁育體系、加大梅花鹿產(chǎn)品技術(shù)開(kāi)發(fā)、調(diào)整政策等建議。

The Economic Benefit Evaluation of CaptiveBreeding of Sika Deer(Cervusnippon)

Han Feng Chen Shaozhi Zhao Rong*

(Research Institute of Forestry Policy and Information，Chinese Academy of Forestry，Beijing，100091，China)

Transforming wildlife utilization pressure from wild to captive populations can not only adapt to the demand for wildlife resources in society，but can also alleviate the pressure on wildlife conservation in the wild.Sika deer(Cervusnippon)is a first-class state-protected species in China.Although sika deer are scarce in the wild，captive breeding technology for sika deer is very mature.In this paper，we adopt net present value analysis(NPV)and input-output analysis of sika deer captive breeding based on the Jilin Shuangyang breed of sika deer.We analyze prospects for breeding using sensitivity analysis.Results show that sika deer breeding is profitable in current condition.The pilose antler price，pilose antler yield and feed costs significantly influence profits from production of males.Costs of feed and infant deer prices significantly affect profits from production of females.Sika deer captive breeding of sika deer enjoys favorable conditions，such as increasing social demand，mature technology，and policy support，but also faces challenges such as international market competition，increasing costs，disorder in development of the industry，and policy barriers.Based on our research results，in this paper we offer recommendations，including establishing an industry organization and industry standards，establishing modern breeding systems，increasing product technology development，and the adjustment of policy.

中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)“林業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展?jié)摿︻A(yù)測(cè)研究”(CAFYBB2014MB004)階段性研究成果

韓鋒，男，28歲，博士，助理研究員；主要從事林業(yè)經(jīng)濟(jì)管理研究。E-mail：bjhanf@163.com

*通訊作者：趙榮，E-mail：zhaorong6@vip.163.com

2016-08-16

S864

A

修回日期：2016-09-29

發(fā)表日期：2017-02-10

2310-1490(2017)01-022-06