趙剛，鄭立群，楊樹森，荊琪

（吉林燃料乙醇有限公司，吉林 吉林 132101）

高效水滴型錘片式粉碎機(jī)的原理與應(yīng)用初探

趙剛，鄭立群，楊樹森，荊琪

（吉林燃料乙醇有限公司，吉林 吉林 132101）

本文簡(jiǎn)單介紹了錘片式粉碎機(jī)的工作原理，通過粉碎機(jī)的工作原理，我們就可以準(zhǔn)確的知道粉碎室內(nèi)的物料——空氣環(huán)流層是粉碎機(jī)大功耗、低效率的主要原因。通過一系列的改革與創(chuàng)新，就能在很大程度上提高錘片式粉碎機(jī)的粉碎性能和工作效率。

錘片式粉碎機(jī)；環(huán)流層；性能；工作原理

由于錘片式粉碎機(jī)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，造價(jià)低， 而且它的適應(yīng)性非常強(qiáng)。因此，在目前的飼料加工行業(yè)和食品加工行業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用。但唯一美中不足的是，錘片式粉碎機(jī)普遍有著耗能高、產(chǎn)量低的缺點(diǎn)。由此我們不難發(fā)現(xiàn)，我們需要通過不斷的改革與創(chuàng)新，來解決錘片式粉碎機(jī)耗能高、產(chǎn)量低的問題。在錘片式粉碎機(jī)粉碎物料時(shí)，篩片除了有篩分、粉碎物料的作用，還有控制粉碎產(chǎn)品力度的作用，人們?cè)谏a(chǎn)活動(dòng)時(shí)，面對(duì)困難會(huì)不斷創(chuàng)新、改革，為了使錘片式粉碎機(jī)的性能更好，可以對(duì)其彎折形狀，提高效率。

1 錘片式粉碎機(jī)粉碎物料原理

錘片式粉碎機(jī)運(yùn)用物理沖擊式的粉碎方式，高速運(yùn)轉(zhuǎn)，使其通過活動(dòng)的垂體和其周圍的固定齒圈進(jìn)行相對(duì)運(yùn)動(dòng)，物料在錘片式粉碎機(jī)中經(jīng)過錘齒高強(qiáng)度的碰撞和物料之間相互沖擊，能夠得到粉碎物料。錘片式粉碎機(jī)中已經(jīng)粉碎好的物料，之后經(jīng)過高速旋轉(zhuǎn)，通過離心力從篩孔篩選進(jìn)入已準(zhǔn)備好的捕集袋中。錘片式粉碎機(jī)在工作的過程中，工作人員通過進(jìn)料口把物料放入粉碎機(jī)里，然后錘片式粉碎機(jī)以高速旋轉(zhuǎn)的方式，擊打物料并將其粉碎。粉碎機(jī)在打擊物料的同時(shí)，物料還會(huì)進(jìn)一步受到粉碎機(jī)里面各部件的摩擦與粉碎作用，在這樣的環(huán)境下，原料就能夠進(jìn)一步被粉碎。在粉碎機(jī)粉碎原料的過程中，會(huì)出現(xiàn)大小不一的顆粒，因?yàn)轭w粒大小都不一樣，小顆粒物質(zhì)被過濾出來，而大顆粒物質(zhì)會(huì)繼續(xù)留在粉碎機(jī)里面進(jìn)行進(jìn)一步的粉碎。在這樣的情況下，就會(huì)在粉碎機(jī)里面形成一個(gè)空氣環(huán)流層，這個(gè)環(huán)流層的存在，既影響了粉碎機(jī)的粉碎效率，還大大的增加了粉碎機(jī)所消耗的能源。

2 主要技術(shù)參數(shù)和性能指標(biāo)

2.1 主要技術(shù)參數(shù)表（表1）

表1

2.2 性能指標(biāo)表（表2）

表2

3 粉碎室的形狀對(duì)錘片式粉碎機(jī)性能的影響

通過對(duì)粉碎機(jī)的粉碎理論的理解和根據(jù)科學(xué)研究，在粉碎原料的過程中，既要保證粉碎機(jī)的粉碎效率，又要很好的掌握粉碎的程度，不能出現(xiàn)過細(xì)的粉碎，也不能出現(xiàn)粉碎不徹底的現(xiàn)象，那么就需要我們通過不斷的改革創(chuàng)新，對(duì)粉碎室的形狀進(jìn)行改變。其實(shí)，對(duì)粉碎室形狀的改變就是對(duì)篩片形狀的改變，進(jìn)而減小粉碎室中空氣環(huán)流層的形成。這樣，就能全面提高粉碎機(jī)的粉碎效率。近幾年來通過國(guó)內(nèi)外技術(shù)人員的不斷努力與創(chuàng)新，為提高粉碎機(jī)的粉碎效率，而發(fā)明了水滴形和橢圓形的粉碎室，在一定程度上提高了粉碎機(jī)的粉碎效率。

水滴式錘片粉碎機(jī)指的是粉碎式的形狀為水滴型。最開始錘片粉碎機(jī)粉碎室的形狀都是圓形，在經(jīng)過一系列改革以后，將圓形變?yōu)樗涡?，這樣就是改變了篩片的彎折程度，在一定程度上阻礙了環(huán)流層的形成，這樣也就大大提高了粉碎機(jī)的粉碎效率，還有利于原料排出粉碎室。研究實(shí)踐表明，水滴式錘片粉碎機(jī)比傳統(tǒng)的錘片式粉碎機(jī)提高效率至少超過15%。橢圓形錘片粉碎機(jī)是指粉碎式的形狀為橢圓形，就是將圓形改為橫向橢圓形。物料在錘子的打擊下，進(jìn)一步粉碎成小顆粒。無論錘片式粉碎機(jī)的粉碎是改為水滴型，還是橢圓形，它都是在阻礙環(huán)流層的形成。其主要目的，還是為了提高粉碎機(jī)粉碎的效率。近幾年的研究表明，由于篩片的形狀和彎曲程度不同，在粉碎室內(nèi)形成的物料環(huán)流程的大小也不同，所以對(duì)粉碎機(jī)效率的影響程度也不同，雖然進(jìn)行了這一系列的改革與創(chuàng)新，但是還沒有達(dá)到理想的狀態(tài)。

4 水滴形錘片粉碎機(jī)的應(yīng)用

4.1 在食品行業(yè)中的應(yīng)用

現(xiàn)在的食品行業(yè)是一個(gè)發(fā)展十分迅速的行業(yè)，而且在這個(gè)行業(yè)里面，運(yùn)用的高科技比較多，在生產(chǎn)過程中，涉及到的原料也比較多。因此，粉碎機(jī)在食品行業(yè)中的應(yīng)用也越來越廣泛。例如豆制品的加工與制作，在制作豆制品的過程中，需要先把豆子研磨成漿，我們才能進(jìn)行下一步的操作。在這個(gè)過程中，我們就會(huì)用到打漿機(jī)、自分離豆?jié){機(jī)；果汁、果醬、蔬菜類加工，如打漿機(jī)、水果粉碎機(jī)、榨汁機(jī)等；骨泥、肉糜、魚糜加工，如骨糊機(jī)；啤酒生產(chǎn)，如麥芽粉碎機(jī)；調(diào)味品生產(chǎn)，如蒜粉、辣椒粉、大料粉的粉碎機(jī)；堅(jiān)果加工，如杏仁破碎機(jī)、咖啡磨；超微粉碎，如膠體磨、均質(zhì)機(jī)、超微粉碎機(jī)等。

4.2 在藥品加工行業(yè)中的應(yīng)用

（1）分散注射用醫(yī)藥物質(zhì)：采取適當(dāng)?shù)姆椒?，將磷脂類與膽固醇混合融入到水溶液當(dāng)中，利用超聲波對(duì)其進(jìn)行分散，得到0．1μm左右大小的粒子，以供靜脈注射。

（2）提取草藥：中草藥中許多成分很難從本身分離出來，若要有效地提取中草藥的有效成分，可以使用超聲破壞植物組織，有利于溶劑加速穿透中草藥的組織。例如，若將生物堿的有效成分浸出至少要5小時(shí)，然而利用超聲分散提取其有效成分，只需半個(gè)小時(shí)。

（3）制備混懸劑：固體藥物在超聲空化和高強(qiáng)度的攪拌下，分散在具有表面活性劑的溶液之中，制備成約1um的口服混懸劑或靜脈注射。

（4）制備疫苗：超聲分散殺死已感染病毒的細(xì)胞后，再使用合適的方式、方法制備成疫苗。

（5）提取植物油：使用水滴形錘片粉碎機(jī)提取植物油，出油率高，色澤清亮，高效便捷，營(yíng)養(yǎng)被破壞較小，還有利于提取其它成分，明顯地提升效率，提高經(jīng)濟(jì)利益。

（6）提取芳香油：采用超聲波提取方向油，香氣醇正持久，而芳香油的提取現(xiàn)狀主要是蒸餾法，容易在過程中發(fā)生氧化和熱解，香氣揮發(fā)，易損失。

（7）乳化果醬漿體：水滴形錘片粉碎機(jī)采用超聲波乳化果醬等食品，生產(chǎn)周期短、口味佳，比機(jī)械或化學(xué)方法更有效率和質(zhì)量。

（8）酒的醇化：為了減少酒的老熟時(shí)間，節(jié)約酒花，處理好酒醇等，可以使用超聲波加上高頻電磁波對(duì)酒進(jìn)行加工。

4.3 在飼料加工行業(yè)中的應(yīng)用

在現(xiàn)在的社會(huì)里，養(yǎng)殖業(yè)也是一個(gè)發(fā)展十分快速的行業(yè)，由于養(yǎng)殖業(yè)的大量興起，飼料的需求越來越大。當(dāng)然，體積過大的原料一定不適于養(yǎng)殖，所以，我們就需要對(duì)這些原料進(jìn)行加工，讓其變成顆粒較小的原料，這樣再好不過。那么，在這些過程中，一定少不了粉碎機(jī)，也正是因?yàn)榉鬯闄C(jī)的存在，飼料加工行業(yè)才能很好地滿足快速發(fā)展的養(yǎng)殖業(yè)。因此，我們絕對(duì)不能忽視粉碎機(jī)在飼料加工行業(yè)中的應(yīng)用。

5 結(jié)語

社會(huì)的快速發(fā)展也帶動(dòng)了各類行業(yè)的發(fā)展，尤其是近幾年來，水滴型錘片粉碎機(jī)在生產(chǎn)中的應(yīng)用越來越廣泛。伴隨著科學(xué)技術(shù)的高速發(fā)展，人們的思想也在不斷地改革與創(chuàng)新，也正是因?yàn)槿绱?，我們?cè)诜鬯闄C(jī)方面做了許多的改革和創(chuàng)新，這都是為了提高我們?cè)谏a(chǎn)中的效率。因?yàn)橹挥胁粩嗟奶岣吖ぷ餍?，我們才能?chuàng)造出最大的利益，才能帶來更好更美的生活。這樣，才能讓粉碎機(jī)在工農(nóng)業(yè)的發(fā)展中作出巨大的貢獻(xiàn)。粉碎機(jī)在各行業(yè)的應(yīng)用，將給我們的生產(chǎn)方式帶來了很大的便捷。

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1671-0711（2017）09（上）-0210-02