白占兵+張戰(zhàn)泓+歐陽(yáng)嫻+張松柏+張卓
導(dǎo)讀:由于土傳病害嚴(yán)重,湖南、江西等地種植番茄常絕收,主要靠外調(diào)來(lái)滿足需要;湖南省蔬菜研究所經(jīng)過(guò)近10年抗土傳病害研究,總結(jié)出一套適合湖南、江西等土傳病害嚴(yán)重的地區(qū)種植番茄的技術(shù)方案。
番茄是我國(guó)種植規(guī)模最大的蔬菜種類之一,以其漂亮的外觀,較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而深受人民群眾喜愛(ài)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2014年全國(guó)番茄面積100.7萬(wàn)hm2,產(chǎn)值1 500億元。但是在番茄生產(chǎn)中,存在最大問(wèn)題就是病害頻發(fā),由于土傳病害為害,番茄生產(chǎn)嚴(yán)重受損,一半以上靠外調(diào)滿足本地市場(chǎng),僅長(zhǎng)沙馬王堆市場(chǎng)每天消耗50萬(wàn)kg,可見(jiàn)湖南和江西番茄需求量之大。經(jīng)過(guò)多年潛心研究,湖南省蔬菜研究所近3年來(lái)分別在江西吉安、湖南長(zhǎng)沙和張家界進(jìn)行春大棚番茄栽培,取得了成功,平均667 m2產(chǎn)量達(dá)到8 000 kg,每年4月15日青果上市,一直到6月底罷園,每天供不應(yīng)求,每667 m2
純利達(dá)萬(wàn)元以上,我們總結(jié)了一年各個(gè)季節(jié)的栽培技術(shù),本文介紹春大棚番茄栽培技術(shù),供科研工作者、種植者參考。
大棚可以減輕惡劣氣候的影響,湖南和江西承東啟西,連接南北,氣候處于南北的過(guò)渡帶,番茄正常上市可填補(bǔ)我國(guó)市場(chǎng)的空白,有望成為我國(guó)重要的番茄基地,提高農(nóng)民種植番茄的收入,促進(jìn)我國(guó)番茄全面均衡發(fā)展,尤其改觀湖南、湖北、江西三省重病地區(qū)番茄面積日益縮小的局面。
1 品種選擇
湖南、江西春天長(zhǎng)時(shí)間低溫寡日照,應(yīng)選葉量少、葉片小、產(chǎn)量高的中果型、硬果型及低溫下能正常轉(zhuǎn)色,皮厚,耐儲(chǔ)存,貨架期長(zhǎng)且耐裂果的大紅果優(yōu)良品種;種子質(zhì)量達(dá)到GB 16715.3中2級(jí)以上要求。
2 培育適齡壯苗
湖南和江西春天長(zhǎng)時(shí)間低溫,最佳播種期為當(dāng)年12月15日到次年1月20日,定植期為2月15日至3月15日。苗期要加強(qiáng)管理,沒(méi)有加熱設(shè)施的單位要注意防霜凍,溫度高時(shí),生長(zhǎng)速度快,注意控苗,達(dá)到培育壯苗的目的。
2.1 浸種4步
①常溫水浸種1~2 h。
②亮盾(62.5 g/L精甲·咯菌腈)1 mL加水1 kg,浸種45~60 min。
③白糖∶水=1∶5,0.01%蕓薹素內(nèi)酯0.5 mL加水1 kg,浸種8~12 h。
④在0~4℃放置8 h,取出常溫催芽,露白50%播種。
2.2 播種
應(yīng)采用穴盤或營(yíng)養(yǎng)體育苗,栽苗時(shí)防止斷根。因湖南、江西土傳病害多,一但斷根有傷口,病害很快感染,一般抗病品種在掛果前也會(huì)大量死亡。根據(jù)當(dāng)?shù)卦耘嗔?xí)慣或參考其他育苗方法。
2.3 出苗后的管理
出苗期間,白天加強(qiáng)通風(fēng)透氣,晚上盡早蓋上塑料膜,保持較高的床溫;遇霜凍要排干水,及早蓋膜,另加一層無(wú)紡布;如遇長(zhǎng)時(shí)間低溫寡日照可在14:00安排通風(fēng)1~2 h,降低濕度。
2.4 苗期防病
苗期發(fā)現(xiàn)病蟲苗及弱苗應(yīng)及時(shí)拔除。苗期可噴2遍殺菌劑(用72%霜霉威鹽酸鹽水劑400~600倍或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液,每隔7~10天噴1次)預(yù)防病害。
3 整地定植
3.1 整地
番茄忌連作,通常和非茄科作物進(jìn)行2年以上的輪作。栽培地進(jìn)行25~30 cm深翻。南方高壟栽植,壟寬0.8~1.0 m,包溝1.3 m,溝深0.5 m以上,走向便于出水和通風(fēng)。
3.2 增施基肥
番茄對(duì)營(yíng)養(yǎng)的反應(yīng)很敏感,高肥足水才能取得高產(chǎn)高效益。整地作畦時(shí)應(yīng)增施基肥,一般667 m2施農(nóng)家肥5 000 kg左右,磷酸二銨100 kg左右,過(guò)磷酸鈣100 kg左右,碳酸氫銨50 kg,整個(gè)生育期再無(wú)需施其他肥料,然后蓋膜待栽苗。
3.3 定植時(shí)間
湖南春大棚番茄一般在2月15日栽苗,蓋雙層膜,即耕層5~10 cm深的地溫穩(wěn)定通過(guò)12℃時(shí)定植。如遇陰雨、低溫等不良天氣,可適當(dāng)延遲定植。
3.4 定植密度
主要考慮品種、生育期長(zhǎng)短及整枝方式等因素。早熟品種一般每667 m2栽2 000~2 200株,中晚熟品種一般每667 m2栽3 500株左右,南方一般采用高起壟,便于排水,壟面寬0.8~1.0 m,包溝
1.3 m,定植2行,株距0.4 m。
3.5 定植方法
定植最好選擇在無(wú)風(fēng)的晴天進(jìn)行。定植的頭一天下午,在苗床內(nèi)灌水,以便第二天帶土坨栽培。栽植深度以土坨和地表相平或稍加深一些為宜。
3.6 地膜覆蓋
使用銀黑雙色地膜,蓋膜時(shí)應(yīng)將排水溝也覆蓋住,防止雜草生長(zhǎng),同時(shí)保持土壤疏松,保水、保肥,提早成熟,增加產(chǎn)量。
4 定植后的田間管理
4.1 澆水
定植時(shí)澆足定苗水,定植后3~5天,待植株心葉顏色變?yōu)槟劬G,生長(zhǎng)點(diǎn)開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí),一般用熒光假單桿菌、井岡霉素或多黏類芽孢桿菌三者之一灌1次緩苗水。緩苗水要大,如營(yíng)養(yǎng)坨或營(yíng)養(yǎng)缽育苗,一定要把坨泡開(kāi),促進(jìn)根系盡快發(fā)出坨外、扎進(jìn)土壤,以縮短緩苗期。整個(gè)生育期減少對(duì)根部的操作,以免造成根部傷口,為青枯病發(fā)病創(chuàng)造條件。緩苗后到第一花穗坐果期間,如不遇特別干旱,一般不用澆水,要進(jìn)行蹲苗。蹲苗時(shí)間長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)、品種特點(diǎn)及環(huán)境條件靈活掌握。
4.2 插架與綁蔓
插架根據(jù)當(dāng)?shù)氐脑耘嗔?xí)慣進(jìn)行,開(kāi)花前插架綁蔓,以防倒伏。葉小的品種綁蔓時(shí)要把花穗調(diào)整到架內(nèi),莖葉調(diào)整到架外,避免果實(shí)損傷和預(yù)防日灼病,并提高植株通風(fēng)透光,有利于莖葉的生長(zhǎng)。
4.3 番茄整枝打杈
因濕度較大,一般采用單稈整枝,側(cè)枝要及時(shí)摘除,疏花疏果趁早,每穗果摘除后及時(shí)去掉果下面葉片。
4.4 保花保果
春大棚番茄長(zhǎng)時(shí)間低溫寡日照,花期使用坐果激素授粉,自然授粉或振動(dòng)授粉效果差。為提高果實(shí)產(chǎn)量,還要葉面噴鈣肥和硼肥。endprint
4.5 通風(fēng)透氣
進(jìn)入3月下旬,溫度回升較快,應(yīng)把大棚兩邊的邊膜揭起,溫度越高,邊膜升得越高,最熱時(shí)邊膜升起的高度一定大于番茄株高,便于熱氣及時(shí)排出,防止為害番茄。
5 主要病害及其防治
5.1 青枯病
青枯病是湖南、江西番茄生產(chǎn)中的主要土傳病害,一般4月初開(kāi)始發(fā)病,發(fā)現(xiàn)有葉片失水就開(kāi)始防治,用200倍倍量式波爾多液灌根,每株250 mL,將失水的葉片打掉,隔20~40天再灌1次,整個(gè)生育期不發(fā)病,在湖南和江西,青枯病發(fā)生嚴(yán)重,如果其他病害造成傷口都會(huì)發(fā)病,因此番茄整個(gè)生育期避免根部進(jìn)行農(nóng)事操作,以防為青枯病發(fā)作創(chuàng)造條件,近年來(lái)熒光假單桿菌、申嗪霉素、多黏類芽孢桿菌對(duì)番茄青枯病也有防治作用。
5.2 疫病
湖南、江西春季長(zhǎng)時(shí)間低溫、高濕非常適合疫病大面積暴發(fā),通過(guò)近幾年觀察,在大棚容易從稈和葉部開(kāi)始發(fā)病,建議以預(yù)防為主,每15 kg水加80%代森錳鋅可濕性粉劑80 g,50%百菌清可濕性粉劑40~50 g,一個(gè)星期1次,3~5次;治療:每15 kg水加 72.2%霜霉威水劑40~50 mL,50%烯酰嗎啉水分散粒劑30~40 mL,一個(gè)星期1次,病重4天1次。發(fā)現(xiàn)非常嚴(yán)重的植株用普力克和泥漿拌在一起,在病處刷1次,整個(gè)生育期不會(huì)再發(fā)病;杜邦抑快凈(噁酮·霜脲氰)、先正達(dá)阿米西達(dá)(嘧菌酯)對(duì)番茄疫病有很好預(yù)防與治療效果。
5.3 枯萎病、黃萎病
枯萎病、黃萎病也是番茄生產(chǎn)上的毀滅性病害,尤其是重茬大棚。防治辦法:①在7~9月灌水,持續(xù)水淹1個(gè)月以上,同時(shí)高溫悶棚;②育苗時(shí)基質(zhì)每1 m3加50%多菌靈可濕性粉劑100 g;③移栽前用多黏類芽孢桿菌灌根;④治療:每15 kg水加50%多菌靈可濕性粉劑40 g、50%敵磺鈉粉末40 g,5%萘乙酸水劑3~5 mL。
其他病害目前在本地區(qū)不會(huì)造成大面積死亡,防治辦法可參照已發(fā)表文章和自己的經(jīng)驗(yàn)。
6 果實(shí)采收
春大棚番茄大約在定植后60天便可陸續(xù)采收。鮮果上市最好在轉(zhuǎn)色期或半熟期采收。貯藏或長(zhǎng)途運(yùn)輸最好在白熟期采收。適時(shí)早采收可以提早上市,增加前期產(chǎn)量和產(chǎn)值,并且還有利于植株上部花穗果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育。番茄采收時(shí)要去掉果柄,以免刺傷別的果實(shí)。番茄采收后,根據(jù)大小、顏色、果實(shí)形狀,有無(wú)病斑和損傷等進(jìn)行分級(jí)包裝,以提高商品性。endprint