文/孔祥瑞 孔令春

點(diǎn)亮生命火花
——重視微量元素的抗衰老作用

文/孔祥瑞 孔令春

專家簡(jiǎn)介

孔祥瑞

上海交通大學(xué)附屬第三人民醫(yī)院（原寶鋼醫(yī)院）主任醫(yī)師，教授，擅長(zhǎng)于微量元素營(yíng)養(yǎng)，延續(xù)衰老，診治痤瘡，黃褐斑，兒童厭食，生長(zhǎng)發(fā)育延緩等癥。

微量元素及其蛋白質(zhì)復(fù)合物，起著生命活力催化作用，影響著人的生老病死全過(guò)程，故有“生命的火花”的美稱。微量元素不平衡可導(dǎo)致各種生命過(guò)程紊亂失調(diào)，是衰老的本源性主因。

微量元素的種類

根據(jù)微量元素對(duì)健康的影響，現(xiàn)今通常把微量元素分為四類：

第一類為人體必需的微量元素，有鐵、鋅、銅、鉬、鉻、錳、鎳、釩、鈷、碘、硒、硅、氟、錫14種；

第二類為人體可能必需的微量元素，銣、砷、鍶、鋰、硼；

第三類為無(wú)害的，銣、鈦、鈮、鋯；

第四類有毒的，包括鉛、鎘、汞、鉍、銻、鈹、鋁。

隨著研究的深入，分類會(huì)因新的研究成果有所變化，上世紀(jì)70年代以前還認(rèn)為硒是有害的，就是一例。鋁也是如此，相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間鋁列為無(wú)毒之列，但一系列的研究證明，鋁不是人類必需的元素，而且對(duì)神經(jīng)、血液、骨骼系統(tǒng)都有毒性，故現(xiàn)列入有毒微量元素。

微量元素是生命的火花

關(guān)于生命的起源，人們爭(zhēng)論了千百年，近些年奇跡終于出現(xiàn)了。科學(xué)家模擬億萬(wàn)年前沒(méi)有生命物質(zhì)的地球化學(xué)環(huán)境，大氣充滿含氮?dú)獾沫h(huán)境，用人工放電的方法提供能量，在鋅離子的催化下，竟然形成了含有20～40個(gè)氨基酸的多肽，鋅和其他必需微量元素不愧為“生命的火花”。由于微量元素與酶及功能蛋白質(zhì)的構(gòu)成有關(guān)，從而使必需微量元素與一切生命現(xiàn)象結(jié)下了不解之緣。

1. 構(gòu)成和激活酶催化新陳代謝。人體內(nèi)近千種酶，竟有70%以上是含有必需微量元素或需要微量元素激活才能發(fā)揮生理作用的。人對(duì)氧的攝取與轉(zhuǎn)運(yùn)，核酸、蛋白質(zhì)的合成，內(nèi)分泌的功能、神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能、自由基的產(chǎn)生與消除、生長(zhǎng)發(fā)育、衰老與延緩衰老、疾病的發(fā)生、進(jìn)展、預(yù)防與治療等等，無(wú)不與鋅、鐵、銅、錳、碘、硒及其絡(luò)合物有關(guān)。

2. 獲取和保有自由電子主宰生物電的功臣。生命的衰老和死亡，系受過(guò)氧化的影響，失去大量自由電子的結(jié)果。在人體獲取和保有自由電子方面，金屬微量元素占有重要地位，在對(duì)抗過(guò)氧化和防止過(guò)多丟失自由電子過(guò)程中負(fù)有重要使命。

3. 延緩衰老。研究發(fā)現(xiàn)，起生命火花作用的必需微量元素鐵、硒、鋅、錳、銅、碘缺乏，以及有害微量元素鉛、鎘過(guò)多，是導(dǎo)致衰老的重要機(jī)制。當(dāng)代著名微量元素專家施羅德教授充滿信心地預(yù)言：組織內(nèi)鎘少鉻多的人，以及體內(nèi)鉛積累少的人，都可能健康地活到90～110歲。微量元素在醫(yī)療、保健、預(yù)防疾病、增強(qiáng)體質(zhì)方面具有確切效能，可大大地推遲人體衰老過(guò)程。

微量元素的抗衰老作用簡(jiǎn)介

1. 鐵。鐵參與血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素、細(xì)胞色素氧化酶、過(guò)氧化物酶的合成。缺鐵可出現(xiàn)貧血、抵抗力降低，生長(zhǎng)發(fā)育障礙，必然影響細(xì)胞和機(jī)體的壽命。

2. 鋅。鋅參與人體200多種重要酶的合成與激活，能與硫醇結(jié)合變成抑制自由基反應(yīng)的物質(zhì)，保護(hù)細(xì)胞膜免遭自由基的攻擊。鋅還參與生殖及性機(jī)能，參與免疫功能。

3. 硒。硒元素作為谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性中心，發(fā)揮著捕獲自由電子、分解活性氧、中斷自由基反應(yīng)、防止過(guò)氧化損害的作用。已證明其在抗衰老、免疫、抗癌、防止心血管疾病等眾多方面的功能。

4. 錳。錳元素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖、內(nèi)分泌、神經(jīng)、骨骼、造血、心血管等系統(tǒng)的生理及病理有重大影響。最突出的功能是將超氧自由基轉(zhuǎn)化為無(wú)害物質(zhì)，使細(xì)胞免受自由基攻擊。

5. 銅。銅是協(xié)助造血的重要促進(jìn)因子，是數(shù)十種酶的成分，參與免疫機(jī)制、彈性蛋白的合成。特別是在抗氧化及抗自由基的毒害方面，銅都有重要作用。

6. 鉻。三價(jià)鉻是人體必需微量元素，形成葡萄糖耐量因子(GTF)，參與糖、膽固醇及胰島素的代謝。缺鉻后，糖耐量受損，胰島素活性降低，可出現(xiàn)血糖及血膽固醇增高，誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化病變。

補(bǔ)充微量元素不可“我行我素”

微量元素缺乏的診斷，需要醫(yī)師根據(jù)臨床表現(xiàn)和微量元素及其他有關(guān)指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果做出綜合判斷，缺什么補(bǔ)什么。

選擇補(bǔ)充微量元素的藥品和保健品時(shí)，首先要看批準(zhǔn)文號(hào)，再看是否是正規(guī)廠家，以及生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、藥品、保健品的微量元素含量與濃度。但長(zhǎng)期、大量服用也有過(guò)量甚至中毒的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)小劑量、低濃度、階段性口服，并定期觀察服用后的效果與檢測(cè)機(jī)體微量元素的含量。選擇微量元素豐富、容易吸收與利用的食物，是補(bǔ)充微量元素最安全、最有效的辦法。