文/遼寧中醫(yī)藥大學(xué)龍江醫(yī)院教授楊元德

高血壓病的食療小方

文/遼寧中醫(yī)藥大學(xué)龍江醫(yī)院教授楊元德

為了降低患者的血壓，在常規(guī)堅持每日服用降壓藥的同時，除辨證施膳外，平時患者和家庭成員為預(yù)防高血壓病的發(fā)生也可以經(jīng)常食用藥膳，在這里做以介紹，以便讀者制作。

通常能制作這類藥膳的藥物有：山楂、黃芪、何首烏、玉米須、菊花、銀耳、燕窩、白花蛇、杜仲、草決明、大蒜等。

能制作藥膳的食物有：干貝、海螺、墨魚、鮑魚、海蜇、海帶、紫菜、黃鱔、龜肉、雞、鴨、鴿、菠菜、紅蘿卜、香菇、洋蔥、黃瓜、番茄、橘子、蘋果、豌豆、豬肉、牛肉等。

番茄山藥粥

組方：番茄100克，山藥20克，山楂10克，大米100克。

制法：把山藥潤透、洗凈、切片；番茄洗凈，切牙狀；山楂洗凈、去核、切片；大米淘洗干凈，待用。把大米、山藥片、山楂片同放鍋內(nèi)，加水800毫升。把鍋置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘，加入番茄塊，再煮10分鐘即成。每日1次，每次吃粥100克。

功效：補脾胃、益氣血、降血壓。高血壓病常服膳食，春夏季食用更佳。

首烏粥

組方：制首烏30克，粳米100克，紅棗5枚。

制法：將紅棗洗凈、去核、切片；制首烏洗凈，烘干打成細粉。把粳米放入鍋內(nèi)，加入首烏粉、大棗片，加入清水800毫升，用武火燒沸，再用文火煮40分鐘即可。每天1次，每次吃粥100克。

功效：補氣血、益肝腎、降血壓、抗衰老。適用于高血壓病患者。

黑米黨參山楂粥

組方：黨參15克，山楂10克，黑米100克。

制法：把黨參洗凈、切片；山楂洗凈，去核切片；黑米淘洗干凈。把黑米放鍋內(nèi)，加入山楂片、黨參片，加水800毫升。把鍋置武火上燒沸，再用文火煮50分鐘即成。每日1次，每次吃100克，早餐食用。

功效：補氣血、降血壓。適用于高血壓病患者，四季常服膳食。

菠菜芹菜粥

組方：菠菜250克，芹菜250克，大米100克。

制法：把菠菜、芹菜洗凈，切4厘米長的段；大米淘洗干凈，待用。將大米放入鍋內(nèi)，加清水800毫升。將鍋置武火上燒沸，再用文火煮20分鐘后，加入芹菜段、菠菜段，燒沸，打開蓋煮10分鐘即成。每日1次，每次吃粥100克。

功效：養(yǎng)血潤燥、降低血壓。適用于高血壓病、便秘、小便不利等癥患者?？伤募境７?。

菊花核桃粥

組方：菊花15克，核桃仁15克，大米100克。

做法：菊花洗凈，去雜質(zhì)；核桃仁洗凈；大米淘洗干凈，待用。把大米、菊花、核桃仁同放鍋內(nèi)，加入清水800毫升。把鍋置武火上燒沸，再用文火煮45分鐘即成。每日1次，每次吃100克粥。

功效：散風(fēng)熱、補肝腎、降血壓。