劉少才

溫州人“扎堆”歐洲做生意

筆者曾多次飛往歐洲，發(fā)現每次在飛機上都能遇到溫州籍旅客。通過交談，得知溫州人在歐洲做生意是一個很大的群體。

溫州人善于經商是出了名的。改革開放之初，“溫州模式”享譽全國。溫州商人不僅遍及全國，而且還闖蕩世界。一次我們團到法國巴黎埃菲爾鐵塔參觀，有旅客在塔下買了個小巧玲瓏的鐵塔模型。誰知拿到車上，導游說那是中國溫州產的，而且也是溫州人賣的。溫州人在歐洲名氣很大，甚至許多歐洲人只知道有中國溫州，而不知道有中國浙江。

在歐洲就餐都是在導游事先安排的華人餐館，既經濟又實惠。一次與老板交談，他說在歐洲，除了中國留學生這些知識分子外，在中國生意人和打工者中，十有七八是溫州人。經觀察，此言屬實，在華人餐館前臺打工的可能是來自中國各地的留學生，但老板多是溫州人。此外，那些普通的出國打工者絕大多數不是溫州人也是江浙一代的南方人。

在歐洲打工開餐館

誰都知道，邁出國門，首先得會一門外語。一位健談的溫州商人告訴我，在歐洲，你不懂英語、不懂德語、不懂法語、不懂意大利語都沒關系，但只要你會講溫州話，就能夠生存，可見在歐洲的溫州人之多。

真正的溫州人也承認，最早到歐洲的還不是正宗的溫州人，而是青田人。青田是浙江省東南部的一個縣，距離溫州有兩小時車程，是中國有名的“華僑之鄉(xiāng)”。早在20世紀50年代，就有不少青田人前往歐洲，青田的“僑鄉(xiāng)”之稱就是這么來的。旅歐的青田人，以在荷蘭最多，荷蘭的中餐館，三分之二是青田人開的。

在法國一家中餐館，老板說著港腔的普通話告訴我們，他是臺灣人，他手下的打工者全都來自溫州。前臺的一位服務員說，他們初來巴黎時都是投奔在這里的親友，國內到歐洲打工，最起碼得有人擔保，有人接納，有住的地方：沒掙到錢之前，得有飯吃，最后才能立住腳。在巴黎唐人街，中餐館有幾十家，幾乎家家都有溫州人。

在意大利的佛羅倫薩有70多家中餐館，差不多都是溫州人的天下。米蘭的中餐館達400多家，大部分也都是溫州人開的。導游說，你要想融入華人的圈子，最好學會溫州話。在佛羅倫薩附近，有個號稱“中國人小鎮(zhèn)”的鎮(zhèn)子，總人口1.1萬，華人占了7000多，而且華人中90%以上是溫州人，所以在那個小鎮(zhèn)上，溫州話成了通行語。就是在佛羅倫薩街頭，你見到華人，先用溫州話打招呼，也比用普通話保險。

邁出國門才知道，有華人的地方就有華人開的餐館。在歐、美、澳這些富裕的國家和地區(qū)，華人去得多可以理解。但別以為這些華人餐館都是在賺老外的錢，實際上，去華人餐館就餐的多數是華人，外國人只是偶爾去換換口味而已。華人餐館的貨源多是從國內空運到所在國，再用火車運到餐館所在地。有些中國食客反映說華人餐館做出來的中國名菜，味道不及家鄉(xiāng)同樣名菜鮮美，這主要是因為魚肉類是冷凍品，調料有時是用當地的。

餐館和酒店（旅店）歷來就是餐飲業(yè)的一對孿生兄弟，華人在歐洲開酒店既保留了國內酒店的含金量，又吸收了國外的精華，所以也是很有市場的。筆者住宿的德國法蘭克福一家華人開設的酒店就是其典型代表：進門是大廳，左邊是餐廳，餐廳既向住宿的客人開放，也對所有食客開放。樓上幾層都是住宿房間，有單人間、雙人間和多人間。經過與大堂值班人員聊天，得知這家酒店也是溫州人開的。

進軍服裝和皮鞋市場

意大利是時裝之國，在意大利的溫州人除了開餐館，再有就是開設服裝廠和皮革廠，生產襯衫和皮鞋。不過溫州人在意大利不論是開服裝廠還是開皮鞋廠，無論是獨資還是與當地人合資，生產的產品都會名正言順地標上“made in italy”（意大利制造）標牌。與我同行的一位老鄉(xiāng)在米蘭市花180歐元（當時1歐元約等于10元人民幣）買了一個意大利名牌男式單肩包，回到車上，導游說這就是溫州人生產的。

聰明的溫州人

當地的地導（當地的華人導游）也證實，溫州人經商非常精明，而且在意大利口碑也不錯。溫州人在意大利生產的品牌皮革制品，大致分三類：一類是用意大利皮革為原料，由設在意大利的溫州人工廠加工；第二類是用從溫州運來的皮革為原料，由設在意大利的溫州人工廠加工；第三類則是設在溫州的中意合資工廠生產的，直接運到意大利來銷售。不過這些品牌貨都是經意大利有關部門認可的正宗產品。

溫州人聰明，有很強的市場意識，而且吃苦耐勞，所以在改革開放之初，最先受益的便是溫州人，“溫州模式”就是這么來的。據溫州人講，現在在歐洲不論從事什么行業(yè)的溫州人，都是從開餐館開始的，餐館就是一扇窗口，能看見外面的世界；窗口又是交際中心，能結交一批對你有用的人。中國旅游團到歐洲，住的旅店、就餐的餐館，幾乎都是溫州人開的。

據說在意大利的溫州人多達七八萬人。溫州人聰明，肯吃苦，肯學習，在外又有內聚力，肯幫人。這就是溫州人的美德。

（責編 孫禮勇）endprint