■ 高穎 林玲

福鹽集團(tuán)：傾心打造高“鹽”值的福建食鹽產(chǎn)業(yè)

■ 高穎 林玲

“若作和羹，爾惟鹽梅。”五味之中咸為首，是百味之王。食鹽在日常生活中必不可少，亦是與家家戶戶息息相關(guān)。而在福建，就有著這么一家高“鹽”值的食鹽企業(yè)。

福建鹽業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司(下稱福鹽集團(tuán))作為福建省唯一依法從事鹽業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理的專業(yè)性公司，成立于1992年，系福建省輕紡(控股)有限責(zé)任公司的全資子公司。

福鹽集團(tuán)董事長徐宗明表示，福建海鹽擁有“天然、稀缺、綠色、健康”的先天優(yōu)勢，福鹽品牌完全具備成為全國性高端海鹽品牌的條件。在未來的發(fā)展中，福鹽集團(tuán)將借力“鹽改”東風(fēng)，打造品牌優(yōu)勢，通過開放性的渠道整合，快速進(jìn)入省外市場。

挑戰(zhàn)與機遇并存的“鹽改”

2017年4月21日，福鹽集團(tuán)首次以新品發(fā)布的形式，集中對外推出10多個新品。同時，福鹽產(chǎn)品對外包裝進(jìn)行大幅調(diào)整，在全國率先推出二維碼追溯管理系統(tǒng)，將可最大程度保障消費者的食鹽安全。

而此次的新品發(fā)布，對福鹽集團(tuán)有著不一般的意義。

2017年1月1日，國家鹽業(yè)體制改革方案正式實施。按照新的制度，國家在原有食鹽生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)內(nèi)部引入競爭機制，允許食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)以自主品牌開展跨區(qū)域經(jīng)營，實現(xiàn)產(chǎn)銷一體。

新制度實施4個多以來，部分以經(jīng)營礦鹽為主的省外食鹽企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入福建市場，而福建長期食用的福建海鹽因為一直秉承古法、天然、人工的生產(chǎn)方式，產(chǎn)品成本比礦鹽和北方海鹽高出許多，這也正是福建海鹽的成本劣勢。對此，徐宗明坦言，福鹽集團(tuán)已深深感受到來自省外礦鹽產(chǎn)品的競爭壓力。

機遇與挑戰(zhàn)并存的時刻，改變策略才是最好的出路。對此，福鹽集團(tuán)采用的策略是充分利用福建海鹽的品質(zhì)差異及天然優(yōu)勢，聯(lián)合省內(nèi)鹽場共同打造高端海鹽品牌。

據(jù)徐宗明介紹，為了進(jìn)一步提高產(chǎn)品品質(zhì)，福鹽集團(tuán)已投入1.5億對三大食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)按最高等級食品生產(chǎn)企業(yè)要求進(jìn)行全新技術(shù)改造，并于2017年年底全部投入生產(chǎn)，進(jìn)一步提高產(chǎn)品生產(chǎn)和研發(fā)能力，同時按高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)質(zhì)量監(jiān)測系統(tǒng)，并推出二維碼追溯系統(tǒng)，確保產(chǎn)品來源可追溯和真假可辨別，真正保護(hù)消費者用鹽安全。

在新品發(fā)布之后，一系列的品牌提升計劃將隨之展開。據(jù)徐宗明介紹，接下來福鹽集團(tuán)將在“中國海鹽文化之鄉(xiāng)”基礎(chǔ)上繼續(xù)做好綠色食鹽生產(chǎn)基地、中國地理標(biāo)志及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的申報工作，加大福建海鹽產(chǎn)品推廣和宣傳力度，提升福建海鹽的知名度與美譽度，打造高端海鹽品牌，形成明顯的競爭優(yōu)勢。

“強強聯(lián)手”拓展省外市場

在打造高端品牌的同時，福鹽集團(tuán)還力爭與中鹽總公司、山東鹽業(yè)、浙江鹽業(yè)等省外眾多鹽業(yè)集團(tuán)(公司)，以及沃爾瑪、永輝、新華都等零售巨頭形成合作，加快福鹽集團(tuán)拓展省外市場。

2017年2月16日，福鹽集團(tuán)與中國鹽業(yè)總公司在福州簽署合作協(xié)議，福鹽集團(tuán)成為中鹽總公司在福建省內(nèi)食鹽業(yè)務(wù)的唯一合作伙伴，全權(quán)代理中鹽食鹽產(chǎn)品在福建的銷售，借此導(dǎo)入中鹽總公司的礦鹽產(chǎn)品，在產(chǎn)品定位上與福建海鹽形成產(chǎn)品互補，進(jìn)一步豐富了福鹽集團(tuán)的產(chǎn)品品種。

徐宗明認(rèn)為，與中鹽總公司、山東鹽業(yè)等龍頭企業(yè)均為雙向合作，在將上述企業(yè)產(chǎn)品引入福建市場的同時，福建海鹽也可以借助上述企業(yè)的渠道，進(jìn)入全國市場。

“與一個企業(yè)的合作，相當(dāng)于打開了一個區(qū)域市場的大門?！毙熳诿鹘榻B道，而對于尚未簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議的其他省級市場，福鹽則選擇了與沃爾瑪、永輝、新華都等全國性連鎖商超企業(yè)合作，通過這些全國性連鎖企業(yè)，直接進(jìn)入目標(biāo)市場的終端渠道。

據(jù)悉，經(jīng)過不到四個月的整合，福鹽集團(tuán)已經(jīng)通過沃爾瑪、永輝等大型連鎖商超進(jìn)入湖北、江西等多個省外市場。下一步，福鹽集團(tuán)還將嘗試與第三方物流的合作，盡快實現(xiàn)全國布局，使福鹽從一個區(qū)域品牌變成具有全國影響力的品牌。

（作者單位：福建鹽業(yè)）

（編輯：程鈺寒）